فوائد صحية لا تصدق لجبن البارميزان

جبنة البارميزانوهي من أصح أنواع الجبن المصنوعة من حليب البقر. لها طعم حاد ومالح قليلا. يمر هذا الجبن الإيطالي بعملية إنتاج تقليدية مدتها 1000 عام.

وهي مبشورة وتستخدم في الأطعمة مثل السباغيتي والبيتزا وسلطة السيزر. جبنة البارميزانلها العديد من الفوائد الصحية.

إن المحتوى الغذائي الغني للجبن هو الذي يكشف عن هذه الفوائد الصحية.

ما هو جبن البارميزان؟

بارماإنها جبنة إيطالية صلبة. يمر بعملية شيخوخة طويلة تبلغ حوالي عامين في المتوسط. من الممكن أيضًا العثور على أنواع مختلفة من الجبن ذات مذاق حاد للغاية انتظرت ثلاث أو حتى أربع سنوات.

"بارما"هو الاسم الإنجليزي للجبن. الاسم الإيطالي الأصلي بارميجيانو ريجيانوأوقف.

القيمة الغذائية لجبن البارميزان

100 جرام جبن بارميزان إنه 431 سعرة حرارية. المحتوى الغذائي كما يلي: 

• 29 غرامًا من الدهون الكلية 
• 88 ملغ من الكوليسترول 
• 1.529 مجم صوديوم 
• 125 مجم من البوتاسيوم 
• 4.1 غرام من الكربوهيدرات الإجمالية ، 
• 38 غراما من البروتين 
• 865 وحدة دولية من فيتامين أ 
• 1.109 مجم من الكالسيوم 
• 21 وحدة دولية من فيتامين د ، 
• 2.8 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، 
• 0.9 مجم من الحديد
• 38 ملغ من المغنيسيوم.

ما هي فوائد جبن البارميزان؟

خالي من اللاكتوز بشكل طبيعي

• اللاكتوز جزء أساسي من صناعة الجبن. بارما تقريبا خالية من اللاكتوز.
• ما يقرب من 75٪ من سكان العالم لا يستطيعون هضم اللاكتوز ، وهو النوع الرئيسي من الكربوهيدرات في الحليب. 
• لهذه الحالة عدم تحمل اللاكتوز يسمى. يعاني الأشخاص المصابون بهذه الحالة من الإسهال وآلام البطن والغازات والانتفاخ بعد دخول اللاكتوز إلى أجسامهم.
• جبنة البارميزانيحتوي جزء 100 سعرة حرارية على 0.10 مجم كحد أقصى من اللاكتوز ، لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تناوله بأمان.

يقوي العظام والأسنان

• جبنة البارميزانيصل إلى 100 مجم لكل 1.109 جرام من الكلسيوم تبين ان؛ هذا معدل مرتفع للغاية. 
• مع هذا المحتوى العالي من الكالسيوم ، فإنه يقوي العظام والأسنان. 
• كما أنه يعمل مع الكالسيوم للوصول إلى ذروة كتلة العظام والحفاظ على صحة العظام. فيتامين د تحتوي ايضا.

بناء العضلات

• جبنة البارميزانيحتوي على الكمية اللازمة من البروتين لإصلاح والحفاظ على أنسجة وعضلات الجسم. 
• بروتين، الجلد ، العضلات ، الأعضاء ، أي أنه موجود في كل خلية في أجسامنا. إنه مهم جدًا للوظائف التجديدية والحفاظ على الجسم.

نوم صحي

• جبنة البارميزان التربتوفان يشمل. يستخدم الجسم التربتوفان لصنع النياسين والسيروتونين والميلاتونين. لأن أكل جبن البارميزانيحسن نوعية النوم. 
• يعزز السيروتونين النوم الصحي. الميلاتونين يوفر مزاج سعيد. هذا يقلل من مستوى التوتر ويريح. ونتيجة لذلك ، فإنه يجعل النوم أسهل.

صحة العين

• جبنة البارميزانيحتوي 100 جرام منه على 865 وحدة دولية من فيتامين أ. فيتامين أ إنه مهم جدًا لصحة العين. 
• يحتاج جسم الإنسان إلى فيتامين أ لصحة الجلد والشعر ، ونظام مناعة قوي ، ونمو صحي ، وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
• وفقًا للأبحاث ، فإن الحصول على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مثل فيتامين أ مع الزنك ، التنكس البقعي المرتبط بالعمرnu يقلل من مخاطر التنمية.

الجهاز العصبي

• جبنة البارميزانفائدة أخرى هي أنه يساعد الجهاز العصبي على العمل بشكل صحيح. 
• هذا لأنها تلعب دورًا مهمًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء وعمل الدماغ. فيتامين B12 هو المحتوى.

صحة الجهاز الهضمي

• جبنة البارميزانيساعد في نمو بكتيريا الأمعاء البروبيوتيك ومليئة بالعناصر الغذائية. 
• الأمعاء الصحية تحارب بفعالية العدوى البكتيرية وتحسن الهضم.

سرطان الكبد

• وفقًا للبحث الذي تم إجراؤه ، جبنة البارميزانيحتوي على مركب يسمى spermidine ، والذي يمنع تكاثر خلايا الكبد التالفة. 
• مع هذه الميزة ، يمنع سرطان الكبد.

هل جبن البارميزان ضار؟

• جبنة البارميزانيحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. إذا استهلكت بكميات زائدة ، إرتفاع ضغط الدم ، هشاشة العظام ، حصى الكلىيزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
• جبنة البارميزان نظرًا لأن الكازين منتج ألبان غني بالبروتين ، فهو غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكازين أو حساسية حليب البقر. 
• في حالة حساسية الكازين ، تحدث أعراض مثل الطفح الجلدي ، تهيج الجلد ، مشاكل التنفس ، نوبات الربو ، مشاكل الجهاز الهضمي ، صدمة الحساسية.
• أولئك الذين لديهم حساسية من الكازين أو حليب البقر ، جبنة البارميزان يجب عدم تناول الحليب ومنتجات الألبان مثل