المكاديميا ، جوز المكاديميا أو جوز المكاديمياإنه جوز له بنية مختلفة قليلاً عن البندق الذي نعرفه. يزرع هذا البندق ، الذي يزرع في الغالب في أستراليا ، الآن في أجزاء مختلفة من العالم مثل البرازيل وكوستاريكا وهاواي ونيوزيلندا.
مثل العديد من المكسرات الأخرى ، المكسرات المكاديميا كما أنه يحتوي على محتوى غذائي غني جدًا. كما أنه يحتوي على مركبات نباتية مفيدة. لذلك ، فهو ينظم الهضم ، ويحسن صحة القلب ، ويوفر التحكم في الوزن ، ويوازن نسبة السكر في الدم.
لديها العديد من الفوائد. هذا النوع من البندق ، غير معروف ويستهلك بشكل مكثف في بلدنا ، لا يزال يثير الفضول. "أين ينمو جوز المكاديميا ، ما هي الفوائد" كثيرا ما يتم طرح أسئلة مثل هذه.
ISTE المكسرات المكاديميا أشياء يجب معرفتها ...
ما هي مكسرات المكاديميا؟
المكسرات المكاديميا, الاسترالية شجرة المكاديمياهي ثمرةتنتمي شجرتها إلى عائلة نباتات Proteaceae وتنمو حتى ارتفاع 12 مترًا. الأوراق بيضاوية الشكل ، والزهور رقيقة وطولها حوالي 25 سم.
المكسرات المكاديميا صعب للغاية وهولها قشرة خضراء تفتح عندما تنضج. لها نسيج دسم ونواة بيضاء. بعد التحميص ، يتغير لونه وملمسه.
المكسرات المكاديمياإنه صحي لأنه جوز وله جميع خصائص المكسرات المجففة. هناك بعض الميزات الأخرى التي تجعل هذا الجوز مميزًا.
المكسرات المكاديميا, فيتامين أفيتامينات ب والحديد وحمض الفوليك المنغنيزيحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان أكثر من غيرها ، مثل البروتين والدهون الصحية ومضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك ، حمض الأوليك ، الموجود أيضًا في زيت الزيتون ، و أوميغا 9 غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
معلومات مثيرة للاهتمام حول مكسرات المكاديميا ؛
فى العالم المكسرات المكاديميايزرع معظمهم في جزيرة هاواي.
المكاديمياجاء لأول مرة إلى هاواي كزخرفة في عام 1881. تم زراعته لأول مرة تجاريًا في عام 1921.
تولد في عام 1857 المكاديميا سميت على اسم عالم النبات الألماني الأسترالي فرديناند فون مولر. الاسم تكريما لجون ماكادام ، الكيميائي والسياسي ومعلم الطب الاسكتلندي الاسترالي.
المكاديمياإنه أصعب حبات البندق. من الصعب كسرها.
الولايات المتحدة الأمريكية، المكسرات المكاديمياأكبر مستهلك (51٪ من إجمالي استهلاك العالم). وجاءت اليابان في المرتبة الثانية بنسبة (15٪).
جوز المكاديميا؛ يحتوي على دهون صحية وغنية بالفيتامينات والمعادن ونسبة عالية من السعرات الحرارية. المحتوى الغذائي للحصة 30 جرام هو كما يلي:
السعرات الحرارية: 204
الدهون: 23 جرام
البروتين: 2 جرام
الكربوهيدرات: 4 جرام
السكر: 1 جرام
الألياف: 3 جرام
المنغنيز: 58٪ من القيمة اليومية (DV)
الثيامين: 22٪ من القيمة اليومية
النحاس: 11٪ من القيمة اليومية
المغنيسيوم: 9٪ من القيمة اليومية
الحديد: 6٪ من القيمة اليومية
فيتامين ب 6: 5٪ من القيمة اليومية
إلى جانب هذهالدهون غير المشبعة الاحادية غنية من حيث هذا النوع من الدهون مفيد لصحة القلب لأنه يخفض الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار. المكسرات المكاديميايحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسكر ويحتوي على نسبة معتدلة من الألياف.
ما هي فوائد مكسرات المكاديميا؟
محتوى مضادات الأكسدة
مثل معظم المكسرات ، المكسرات المكاديميا كما أنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة.المواد المضادة للاكسدةيحيد الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا. هذه الميزة مهمة لأن الجذور الحرة تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكري ومرض الزهايمر وأمراض القلب.
فضلا عن ذلك، المكسرات المكاديميايحتوي على أعلى نسبة من مركبات الفلافونويد مقارنة بالمكسرات الأخرى. تقلل الفلافونويد من الالتهابات في الجسم وتساعد على خفض الكوليسترول.
فيتامين ه غنى ب المكسرات المكاديميا يقي من أمراض السرطان والدماغ.
محاربة الأمراض
المكاديميايحتوي على مركبات الفلافونويد التي تساعد على منع تلف الخلايا من خلال حماية الخلايا من السموم البيئية. تحمي الفلافونويد من الأمراض المزمنة لأنها تقلل من أضرار الجذور الحرة.
المكسرات المكاديمياتعتبر الأحماض الفينولية والفلافونويد والستيلبين في المحتوى من مضادات الأكسدة المفيدة التي تحارب الأمراض مثل السرطان.
صحة القلب
المكسرات المكاديميا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. لأنه يخفض الكولسترول السيئ الذي يسبب أمراض القلب. كما أنه يقلل من الالتهابات التي تشكل خطرًا للإصابة بأمراض القلب.
الباحثون ، المكسرات المكاديمياتم تحديد أن الفوائد الصحية للقنب تنبع من محتواه العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة.
متلازمة الأيض
متلازمة الأيض؛ السكتة الدماغية وأمراض القلب و اكتب مرض السكري 2 يعني ارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول ، مما يزيد من المخاطر.
الأبحاث ، المكسرات المكاديمياتشير إلى أنه قد يحمي من متلازمة التمثيل الغذائي.
صحة الأمعاء
المكسرات المكاديميايحتوي على الألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي والأمعاء. محتوى الألياف القابلة للذوبان بريبيوتيك يعمل كمغذٍ يغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة.
تقلل هذه البكتيريا الصديقة الالتهاب وتنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) مثل الأسيتات والزبدة والبروبيونات ، والتي تحمي من حالات مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) ومرض كرون والتهاب القولون التقرحي. أحماض دهنية قصيرة السلسلة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة.
تقوية العظام
المكسرات المكاديميايساعد في تمعدن الأسنان ويزيد من نقل وامتصاص العناصر الغذائية. الفوسفوروالمنغنيز والمغنيسيوم بكثرة.
صحة الدماغ والجهاز العصبي
المكسرات المكاديمياالتجمع الوطني الديمقراطي حمض الأوليك وحمض البالميتوليك. كلاهما مهم لوظيفة الدماغ. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من النحاس والمغنيسيوم والمنغنيز ، مما يدعم إنتاج الناقلات العصبية التي ترسل إشارات إلى الدماغ.
المكسرات المكاديمياكما أنه يساعد في الوقاية من الأمراض العقلية.
التهاب المفاصل
حسب البحث المكسرات المكاديميا وقد أظهر نتائج مفيدة في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
مضاد للسرطان
المكسرات المكاديميايحتوي على مركبات نباتية الفلافونويد والتوكوترينول التي تم العثور عليها للمساعدة في محاربة وقتل الخلايا السرطانية في دراسات أنبوب الاختبار.
خطر الموت المبكر
المكسرات المكاديميا الاستهلاك المنتظم للمكسرات ، بما في ذلك المكسرات ، يقلل من خطر الوفاة المبكرة بمقدار الثلث.
التخسيس بمكسرات المكاديميا
على الرغم من ارتفاع السعرات الحرارية ، فقدان الوزن الجوز المكاديمياإما يساعد. والسبب في ذلك أنه يحتوي على البروتين والألياف ، وهما عنصران مغذيان يقللان من الشعور بالجوع ويبقيك ممتلئًا.
المكسرات المكاديميا يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة ؛ غني بحمض البالميتوليك الذي يمنع زيادة الوزن غير المرغوب فيها.
فوائد جوز المكاديميا للبشرة
المكسرات المكاديمياعلى الجلد بسبب أشعة الشمس الاكسدةهناك توكوترينول وسكوالين ، وهما مركبان مهمان يمنعان فقدان الدم.
على وجه الخصوص ، بسبب وجود الأحماض الدهنية الأساسية زيت البندق، يلعب دورًا مهمًا في صحة الجلد. حمض البالميتوليك في محتواه يمنع الجفاف في الأنسجة ويوفر تجديد الجلد.
كما يؤخر حمض البالميتوليك شيخوخة الجلد. يمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والبقع العمرية.
كيف يتم تخزين مكسرات المكاديميا؟
يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة شهر إلى خمسة أشهر ، بشكل مثالي في حاوية محكمة الإغلاق. سيبقي التخزين في الثلاجة طازجًا لمدة تصل إلى عام.
ما هي اضرار جوز المكاديميا؟
جوز المكاديميا إنه آمن بشكل عام والآثار الجانبية نادرة. ومع ذلك ، يجب الحرص على عدم الإفراط في الاستهلاك. لأنه يمكن أن يسبب الحساسية وارتفاع ضغط الدم.
حساسية
المكسرات المكاديميا قد يسبب حساسية الجلد لدى بعض الناس. يعاني بعض الأشخاص من الحساسية مثل السعال.
ضغط الدم
المكسرات المكاديمياهناك أصناف مملحة معدة تجاريا. لذلك ، فإن اختيار الأنواع الخالية من الملح (والخالي من السكر) سيكون مفيدًا لمن يعانون من مشاكل ضغط الدم.
مشاكل في المعدة والأمعاء
المكسرات المكاديميابالنظر إلى محتوى الألياف في هذا الجوز ، فإن استهلاك الكثير من هذا الجوز يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. الكثير من الألياف عند بعض الناس الإمساكيسبب آثارًا جانبية مثل الغازات والإسهال والانتفاخ.
فترة الحمل والرضاعة
المكسرات المكاديميا إنه آمن عند تناوله بكميات عادية. تأثير الاستهلاك المفرط لهذا الجوز على النساء الحوامل أو المرضعات غير معروف.
لذلك ، من المفيد موازنة الاستهلاك. تعتبر كمية حوالي 60 جرامًا من الحد الأعلى للاستهلاك اليومي.
