مرض الاضطرابات الهضمية إنها حساسية خطيرة من الطعام. وهو اضطراب في المناعة الذاتية ينتج عن تناول الغلوتين ، وهو نوع من البروتين موجود في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الشعير والقمح والجاودار.
وفقًا لمؤسسة مرض الاضطرابات الهضمية ، يعاني 100 من كل 1 شخص في جميع أنحاء العالم من مرض الاضطرابات الهضمية. كان هذا المرض في المقام الأول تم وصفه قبل 8.000 عام من قبل طبيب يوناني لم يكن يعلم أن هذا الاضطراب كان نوعًا من تفاعل المناعة الذاتية تجاه الغلوتين.
أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضميةيعطي استجابات سلبية للمركبات الموجودة في الغلوتين.عندما يبالغ نظام المناعة في الجسم في رد فعله تجاه الغلوتين ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى سوء الامتصاص.
مرض الاضطرابات الهضميةحالة مدى الحياة بسبب تفاعلات الغلوتين. مرض يصيب جهاز المناعهشاحنة. العلاج الوحيد لهذه الحالة هو اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين مدى الحياة.
"ما هي الاضطرابات الهضمية ، هل هي قاتلة" ، "ما هي أسباب وأعراض الاضطرابات الهضمية" ، "ما الذي يجب أن يأكله مرضى الاضطرابات الهضمية" ، "ما الذي يجب ألا يأكله مرضى الاضطرابات الهضمية" ، "كيف يجب أن يأكل مرضى الاضطرابات الهضمية"؟ ها هي إجابات الأسئلة ...
ما هي أعراض مرض الاضطرابات الهضمية؟
الإسهال
البراز المائي الرخو شائع لكثير من الناس. تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية إنه أحد الأعراض الأولى التي يعاني منها قبل الهبوط. في دراسة صغيرة ، مرضى الاضطرابات الهضمية79٪ من المرضى قبل العلاج الإسهال ذكرت أنه على قيد الحياة. بعد العلاج ، استمر 17٪ فقط من المرضى يعانون من الإسهال المزمن.
وجدت دراسة أجريت على 215 شخصًا أن الإسهال لم يتم علاجه. مرض الاضطرابات الهضميةذكر أنه أكثر أعراض المرض شيوعًا
بالنسبة لمعظم المرضى ، هدأ الإسهال في غضون أيام قليلة من العلاج ، ولكن متوسط الوقت لاستكمال حل الأعراض كان أربعة أسابيع.
تورم
تورم, مرضى الاضطرابات الهضميةإنه عرض آخر شائع يعاني منه يمكن أن يسبب هذا المرض التهابًا في الجهاز الهضمي ، مما قد يؤدي إلى الانتفاخ بالإضافة إلى العديد من مشكلات الجهاز الهضمي السلبية الأخرى.
مع مرض الاضطرابات الهضمية حددت دراسة أجريت على 1,032 بالغًا أن الانتفاخ هو أحد الأعراض الأكثر شيوعًا. تم تخفيف هذه الأعراض بشكل فعال بعد إزالة الغلوتين من نظامهم الغذائي.
الغلوتين مرض الاضطرابات الهضمية يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ للأشخاص الذين لا يعانون منه. في دراسة واحدة مريض الاضطرابات الهضمية تحسنت مشاكل الجهاز الهضمي التي يعاني منها 34 شخصًا لم يتبعوا نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين.
جاز
الغاز الزائد ، مرض الاضطرابات الهضمية غير المعالج إنها مشكلة هضمية شائعة يعاني منها المصابون في دراسة صغيرة ، الغاز ، مرض الاضطرابات الهضمية كان من أكثر الأعراض شيوعًا التي يسببها تناول الغلوتين لدى المصابين
في شمال الهند مع مرض الاضطرابات الهضمية أبلغت دراسة أجريت على 96 بالغًا عن زيادة الغازات والانتفاخ في 9.4٪ من الحالات.
ومع ذلك ، هناك أسباب عديدة لمشكلة الغاز. اختبرت إحدى الدراسات 150 شخصًا يعانون من زيادة الغازات ووجدت أن اثنين فقط من الاختبارات إيجابية لمرض الاضطرابات الهضمية.
انخفاض مستوى الطاقة والتعب المصابين بمرض الاضطرابات الهضميةهو أحد الأعراض. 51 مريض الاضطرابات الهضمية وجدت إحدى الدراسات أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين يعانون من مشاكل إرهاق أكثر حدة من أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين.
في دراسة أخرى ، مرض الاضطرابات الهضمية أولئك الذين فعلوا وجد أنهم أكثر عرضة لاضطرابات النوم التي يمكن أن تسهم في التعب.
أيضا ، دون علاج مرض الاضطرابات الهضمية يمكن أن يتلف الأمعاء الدقيقة ، مما يؤدي إلى نقص الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تؤدي إلى التعب.
تشمل الأسباب الأخرى للإرهاق العدوى ومشاكل الغدة الدرقية والاكتئاب وفقر الدم.
خسارة الوزن
فقدان الوزن المفاجئ في الغالب مرض الاضطرابات الهضميةهي الأعراض المبكرة وذلك لأن قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية غير كافية ، مما يؤدي إلى سوء التغذية وفقدان الوزن.
مرض الاضطرابات الهضمية في دراسة أجريت على 112 مشاركًا مصابًا بداء السكري ، وجد أن فقدان الوزن أثر على 23٪ من المرضى وكان من أكثر الأعراض شيوعًا بعد الإسهال والتعب وآلام المعدة.
مرض الاضطرابات الهضمية توصلت دراسة صغيرة أخرى تبحث في المرضى الأكبر سنًا الذين تم تشخيص إصابتهم بالمرض إلى أن فقدان الوزن هو أحد أكثر الأعراض شيوعًا.
نتيجة العلاج ، اختفت الأعراض تمامًا وزاد متوسط وزن المشاركين 7,75 كجم.
فقر الدم بسبب نقص الحديد
مرض الاضطرابات الهضميةيمكن أن يضعف امتصاص العناصر الغذائية ويؤدي إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، والذي ينتج عن نقص خلايا الدم الحمراء في الجسم.
دراسة مريض الاضطرابات الهضمية فحصت 34 طفلاً يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد الخفيف إلى المتوسط ، ووجدوا أن حوالي 15٪ منهم يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد الخفيف إلى المتوسط.
في دراسة أجريت على 84 شخصًا يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد لسبب غير معروف ، أظهر 7٪ مريض الاضطرابات الهضمية تم التحقق. زادت مستويات الحديد بشكل ملحوظ بعد اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين.
727 مريض الاضطرابات الهضميةفي دراسة أخرى ، 23٪ منهم مصابون بفقر الدم. بالإضافة إلى المصابين بفقر الدم مرض الاضطرابات الهضميةكان من المحتمل أن يكون لديهم كتلة عظمية منخفضة وضرر خطير في الأمعاء الدقيقة ناتج عن ذلك
الإمساك
مرض الاضطرابات الهضمية، على الرغم من أنه يمكن أن يسبب الإسهال لدى بعض الناس ، إمساك يمكن أن يسبب. مرض الاضطرابات الهضميةتلف الزغابات المعوية ، وهي نتوءات تشبه الأصابع في الأمعاء الدقيقة مسؤولة عن امتصاص العناصر الغذائية.
عندما ينتقل الطعام عبر الجهاز الهضمي ، لا تستطيع الزغابات المعوية امتصاص العناصر الغذائية بالكامل وقد تمتص بدلاً من ذلك الرطوبة الزائدة من البراز. هذا يسبب تصلب البراز ويسبب الإمساك.
ومع ذلك ، حتى مع اتباع نظام غذائي صارم خالٍ من الغلوتين ، مع مرض الاضطرابات الهضمية يصعب على الناس التخلص من الإمساك.
وذلك لأن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يستبعد الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب ، مما يؤدي إلى تقليل تناول الألياف ، مما يؤدي إلى تقليل تواتر البراز. يمكن أن يتسبب قلة النشاط البدني والجفاف وسوء التغذية في حدوث الإمساك.
كآبة
مرض الاضطرابات الهضميةإلى جانب العديد من الأعراض الجسدية ، كآبة الأعراض النفسية شائعة أيضًا. وجد تحليل 29 دراسة أن الاكتئاب كان أكثر شيوعًا من عامة السكان. مع مرض الاضطرابات الهضمية وجد أنه كان أكثر تكرارا وشدة عند البالغين.
دراسة صغيرة أخرى مع 48 مشاركًا ، مرض الاضطرابات الهضمية وجدت أن أولئك الذين يعانون من أعراض الاكتئاب كانوا أكثر عرضة للإصابة بأعراض الاكتئاب من مجموعة المراقبة الصحية.
الحكة
مرض الاضطرابات الهضميةيمكن أن يسبب التهاب الجلد الحلئي الشكل ، والذي يتطور على شكل طفح جلدي مثير للحكة على المرفقين أو الركبتين أو الأرداف.
مرضى الاضطرابات الهضميةيعاني حوالي 17٪ من الأشخاص من هذا الطفح الجلدي وهو أحد الأعراض المميزة التي تؤدي إلى التشخيص.
بعض الناس عادة مرض الاضطرابات الهضمية قد يتطور هذا الطفح الجلدي دون أعراض الجهاز الهضمي الأخرى التي تحدث معه
مرض الاضطرابات الهضميةإلى جانب الأعراض المذكورة أعلاه ، هناك أعراض أخرى أقل عرضة للتطور:
- تقلصات وآلام بالبطن
- صعوبة في التركيز أو تشوش ذهني
- اضطرابات النوم مثل الأرق
- نقص المغذيات نتيجة مشاكل الامتصاص في الجهاز الهضمي (سوء التغذية)
- الصداع المزمن
- آلام المفاصل أو العظام
- وخز في اليدين والقدمين
النوبات
- عدم انتظام الدورة الشهرية أو العقم أو الإجهاض المتكرر
- تقرحات كانكر في الفم
- ترقق خصل الشعر وبهت الجلد
فقر دم
- مرض السكري من النوع الأول
- التصلب اللويحي (MS)
- هشاشة العظام
الحالات العصبية مثل الصرع والصداع النصفي
- سرطانات الأمعاء
- مشاكل النمو عند الأطفال بسبب عدم كفاية امتصاص العناصر الغذائية
أعراض مرض الاضطرابات الهضمية عند الأطفال والرضع
قد يعاني الأطفال والرضع من مشاكل مثل الإسهال ومشاكل الأمعاء والتهيج وفشل النمو أو تأخر النمو.
بمرور الوقت ، قد يعاني الأطفال من فقدان الوزن وتلف مينا الأسنان وتأخر البلوغ.
أسباب مرض الاضطرابات الهضمية
مرض الاضطرابات الهضمية إنه اضطراب مناعي. مع مرض الاضطرابات الهضمية عندما يأكل الشخص الغلوتين ، يتم تنشيط خلاياه وجهازه المناعي ، ويهاجم الأمعاء الدقيقة ويتلفها.
مرض الاضطرابات الهضميةفي هذه الحالة ، يهاجم الجهاز المناعي عن طريق الخطأ الزغب في الأمعاء الدقيقة. هذه تصبح ملتهبة وقد تختفي. لم تعد الأمعاء الدقيقة قادرة على امتصاص العناصر الغذائية بشكل فعال. هذا يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المخاطر الصحية والمضاعفات.
الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالداء البطني هم:
- الأشخاص المصابون بأمراض المناعة الذاتية الأخرى ، مثل مرض السكري من النوع الأول ، والتهاب المفاصل الروماتويدي ، وأمراض المناعة الذاتية التي تصيب الغدة الدرقية أو الكبد.
اضطراب وراثي مثل متلازمة داون أو متلازمة تيرنر
- أحد أفراد الأسرة مصاب بالمرض
كيف يتم تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية؟
للتشخيص ، أولاً وقبل كل شيء ، يتم إجراء الفحص البدني.
سيجري الطبيب أيضًا اختبارات مختلفة للمساعدة في تأكيد التشخيص. غالبًا ما يكون لدى الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية مستويات عالية من الأجسام المضادة لمضادات الغلوتين (EMA) والأجسام المضادة لـ transglutaminase (tTGA). يمكن الكشف عن هذه من خلال اختبارات الدم. تكون الاختبارات أكثر موثوقية عند إجرائها بينما لا يزال الغلوتين مستهلكًا.
تشمل اختبارات الدم الشائعة ما يلي:
تعداد الدم الكامل (CBC)
اختبارات وظائف الكبد
اختبار الكوليسترول
اختبار مستوى الفوسفاتيز القلوي
اختبار الألبومين في الدم
العلاج الطبيعي لمرض الاضطرابات الهضمية
نظام حمية خال من الغلوتين
حالة مناعة ذاتية مزمنة مرض الاضطرابات الهضمية لا يوجد علاج معروف لهذا المرض ، لذلك توجد طرق لتقليل الأعراض والمساعدة في إعادة بناء جهاز المناعة.
قبل كل شيء، مرض الاضطرابات الهضميةإذا كنت مصابًا بداء السكري ، فمن الضروري اتباع نظام غذائي خال تمامًا من الغلوتين ، وتجنب جميع المنتجات التي تحتوي على القمح أو الشعير أو الجاودار. يشكل الغلوتين حوالي 80 في المائة من البروتين الموجود في هذه الحبوب الثلاث ، ولكنه موجود أيضًا في العديد من المنتجات الأخرى.
نظرًا لأن نسبة كبيرة من نظامنا الغذائي يعتمد الآن على الأطعمة المعلبة ، فهناك دائمًا خطر كبير جدًا من ملامسة الغلوتين.
تقنيات معالجة الأغذية الحديثة و عبر التلوث لهذا السبب ، حتى الحبوب الأخرى الخالية من الغلوتين ، مثل الذرة أو الشوفان الخالي من الغلوتين ، تحتوي على آثار من الغلوتين.
لذلك ، من الضروري قراءة ملصقات الطعام بعناية فائقة.
نظام حمية خال من الغلوتين سيسمح تطبيقه بحزم للجهاز المناعي بإصلاح نفسه ، مما سيمنع ظهور الأعراض. إليك ما يجب تناوله وما لا يجب تناوله في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين:
ما يجب أن يأكله مريض الاضطرابات الهضمية
الفواكه والخضروات
الفواكه والخضروات هي حجر الزاوية في نظام غذائي صحي وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي. أنها توفر العناصر الغذائية الأساسية القيمة والألياف ومضادات الأكسدة لتعزيز وظيفة المناعة.
البروتينات الخالية من الدهون
توفر هذه البروتينات ودهون أوميغا 3 والمعادن التي تقلل الالتهاب. تشمل مصادر البروتين الخالية من الدهون البيض ، والأسماك (المصيد في البرية) ، والدواجن ، ولحم البقر ، ومخلفاتها ، والأطعمة البروتينية الأخرى ، والأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3.
زيوت صحية
الزبدة ، زيت الأفوكادو ، زيت جوز الهند البكر ، زيت بذور العنب ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، زيت بذور الكتان ، زيت القنب هي دهون صحية.
وتشمل دقيق الأرز البني ودقيق البطاطس أو الذرة ودقيق الكينوا ودقيق اللوز ، دقيق جوز الهندودقيق الحمص وأنواع أخرى من الخلطات الخالية من الغلوتين. قم دائمًا بشراء المنتجات المعتمدة الخالية من الغلوتين لتكون آمنة.
عصير العظام
الكولاجين العظيم الجلوكوزامين ومصدر للأحماض الأمينية.
توابل وتوابل وأعشاب أخرى خالية من الغلوتين
ملح البحر والكاكاو وخل التفاح والأعشاب الطازجة والتوابل (خالية من الغلوتين) والعسل الخام
ما يجب على مرضى الداء الزلاقي عدم تناوله
جميع المنتجات التي تحتوي على القمح والشعير والجاودار
اقرأ ملصقات المكونات بعناية وتجنب المنتجات التي تحتوي على أي نوع من القمح أو الكسكس أو السميد أو الجاودار أو الشعير أو حتى الشوفان.
الأطعمة النشوية المصنعة
هذه عادة ما تكون مصنوعة من دقيق القمح المكرر. تشمل أمثلة الكربوهيدرات المعالجة التي يجب تجنبها الخبز والمعكرونة والبسكويت والكعك وألواح الوجبات الخفيفة والحبوب والكعك ودقيق الخبز وما إلى ذلك. وجد.
بسبب التلوث المتبادل أثناء التصنيع ، يمكن أن تحتوي الحبوب الخالية من الغلوتين أحيانًا على كميات صغيرة من الغلوتين. يجب توخي الحذر بشأن هذا لأن عبارة "خالي من القمح" لا تعني بالضرورة "خالٍ من الغلوتين".
التوابل والصلصات المعبأة
من الضروري قراءة الملصقات الغذائية بعناية فائقة وتجنب المنتجات المصنوعة من الإضافات التي تحتوي على كميات صغيرة من الغلوتين.
يتم الآن تحويل القمح كيميائيًا إلى مواد حافظة ومثبتات ومواد مضافة أخرى تستخدم حتى في المنتجات السائلة.
يمكن العثور عليها في جميع منتجات الدقيق تقريبًا أو صلصة الصويا أو تتبيلات السلطة أو أي توابل مصنوعة من المخللات والشعير والشراب والدكسترين والنشا.
زيوت مصنعة
هذه هي زيوت مهدرجة ومهدرجة جزئيًا ، الدهون المتحولة والزيوت النباتية التي تزيد الالتهاب ، بما في ذلك زيت الذرة وزيت فول الصويا وزيت الكانولا.
هناك قائمة طويلة من الأطعمة التي يتم معالجتها سرا بالجلوتين:
- مبيض قهوة صناعي
- الشعير (على شكل خلاصة الشعير وشراب الشعير ونكهة الشعير وخل الشعير مع مؤشر الشعير)
- صلصات المعكرونة
صلصة الصويا
- بوالون
- بطاطس مقلية مجمدة
- تتبيلة السلطة
- شراب الأرز البني
- السيتان وبدائل اللحوم الأخرى
- همبرغر بالخضروات المجمدة
- سكر
- المأكولات البحرية المقلدة
- اللحوم المحضرة أو اللحوم الباردة (مثل النقانق)
- علكة
- بعض البهارات المطحونة
- رقائق البطاطس أو الحبوب
- صلصات الكاتشب والطماطم
- خردل
- مايونيز
- رذاذ طبخ الخضار
- قهوة فورية منكهة
- شاي منكه
تصحيح نقص المغذيات
مع مرض الاضطرابات الهضمية يحتاج الكثير من الناس إلى تناول مكملات غذائية لتحسين الأعراض التي يسببها سوء الامتصاص. يمكن أن تكون هذه الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين د والزنك و B6 و B12 والفولات.
مرضى الاضطرابات الهضميةبما أن الجهاز الهضمي يتضرر ويحدث الالتهاب ، فإنه لا يستطيع امتصاص العناصر الغذائية ، وفي مثل هذه الحالة ، حتى اتباع نظام غذائي منتظم ومتوازن يعني أنه قد يكون هناك نقص في العناصر الغذائية.
في هذه الحالة ، سيختبر طبيبك لتحديد نقص المغذيات والتوصية بالمكملات الغذائية اللازمة.
تجنب المنتجات المنزلية أو التجميلية الأخرى المصنوعة من الغلوتين
ليست الأطعمة المحتوية على الغلوتين فقط هي التي يجب تجنبها في الحياة اليومية. هناك أيضًا العديد من المنتجات غير الغذائية التي قد تحتوي على الغلوتين وتحفز الأعراض:
- معجون اسنان
- مسحوق غسيل
- ملمع الشفاه ومرطب الشفاه
- غسول للجسم واقي من الشمس
- مستلزمات المكياج
- الأدوية الموصوفة والأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية
- لعب العجين
- شامبو
- صابون
- فيتامينات
احصل على مساعدة احترافية
قد يكون تناول الطعام الخالي من الغلوتين صعبًا على بعض الأشخاص. استشر اختصاصي تغذية للمساعدة في إنشاء نظام غذائي صحي خالٍ من الغلوتين. قادرة على تقديم التوجيه مرض الاضطرابات الهضمية هناك أيضًا مجموعات دعم.
ونتيجة لذلك ؛
مرض الاضطرابات الهضميةهو اضطراب مناعي ذاتي خطير يؤدي فيه تناول الغلوتين إلى تلف الأمعاء الدقيقة.
أعراض الاضطرابات الهضمية الانتفاخ والتشنجات وآلام البطن والإسهال أو الإمساك وصعوبة التركيز واضطرابات المزاج وتغيرات الوزن واضطرابات النوم ونقص المغذيات وغير ذلك.
الآن مرض الاضطرابات الهضميةلا يوجد علاج للهربس النطاقي ، ولكن تجنب الغلوتين يمكن أن يخفف الأعراض ويسمح للأمعاء بإصلاح نفسها.
