الصيف هو الموسم الذي نأكل فيه المزيد من الخضار والفواكه. يستمر حصاد الفراولة ، الذي يبدأ في فصل الربيع ، في فصل الصيف. الفراولة هي واحدة من أروع الفواكه. يجذبنا برائحته اللطيفة ولونه الأحمر. وتعتبر من ثمار الحب لشكلها الشبيه بالقلب. فوائد الفراولة حماية القلب ورفع الكوليسترول الجيد وخفض ضغط الدم والوقاية من السرطان. تعمل الفراولة على موازنة نسبة السكر في الدم لأنها فاكهة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. إنه مفيد للبشرة عند استخدامه موضعياً.
إنه مصدر لمضادات الأكسدة مثل الفيتامينات والألياف والبوليفينول. إنه من بين أفضل 20 فاكهة تحتوي على أكثر مضادات الأكسدة. واحد جيدالمنغنيز ومصدر للبوتاسيوم. حصة واحدة ، حوالي ثماني حبات من الفراولة ، توفر فيتامين سي أكثر من البرتقال.
القيمة الغذائية للفراولة
الجميع من 7 إلى 70 يحب الفراولة الحمراء الزاهية. القيمة الغذائية للفراولة مكثفة للغاية. علميا "فراجاريا أناناس " الفراولة ، المعروفة باسم التوت ، غنية بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية. وهي النكهة الأكثر استخدامًا في المُحليات الصناعية.
كم عدد السعرات الحرارية في الفراولة؟
السعرات الحرارية في 100 جرام من الفراولة: 32
السعرات الحرارية في وعاء من الفراولة -حوالي 144 جرام: 46
السعرات الحرارية في حبة فراولة صغيرة: 1
السعرات الحرارية في حبة فراولة متوسطة الحجم: 4
السعرات الحرارية في حبة فراولة كبيرة: 6
تتكون الفراولة في الغالب من الماء (91٪) والكربوهيدرات (7.7٪). يحتوي على كمية قليلة من الدهون (0.3٪) والبروتين (0.7٪). القيمة الغذائية لكوب من الفراولة (152 جم) هي كما يلي ؛
سعرات حراريه: 49
الدهون: 0.5 جرام
صوديوم: 1.5 ملغ
كربوهيدرات: 11.7 جم
الألياف: 3 جرام
السكريات: 7.4 جم
البروتين: 1 جرام
فيتامين ج: 89.4 ملغ
البوتاسيوم: 233 ملجم
مغنيسيوم: 19,8 ملغ
قيمة الكربوهيدرات في الفراولة
جديدتحتوي الفراولة على نسبة عالية جدًا من الماء. ماذا عن "هل توجد كربوهيدرات في الفراولة؟" إجمالي محتوى الكربوهيدرات في الفراولة منخفض جدًا. يوجد 100 جرام من الكربوهيدرات في 7.7 جرام. تتكون معظم الكربوهيدرات التي تحتوي عليها من سكريات بسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز. كما أنه يوفر كمية جيدة من الألياف. محتوى الكربوهيدرات الصافي القابل للهضم أقل من 100 جرام لكل 6 جرام من الفراولة.
حوالي 26٪ من محتوى الكربوهيدرات يتكون من الألياف. 1 كوب من الفراولة يوفر 3 جرامات من الألياف. الألياف هي في شكل ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. الألياف تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، وتعزز صحة الجهاز الهضمي. إنه أهم مكون يدعم فقدان الوزن.
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفراولة
أغنى الفيتامينات والمعادن هي:
فيتامين سي: تعتبر الفراولة مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي ، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة لجهاز المناعة وصحة الجلد.
المنغنيز: يحتوي المنغنيز ، الذي يوجد بكميات كبيرة في الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات ، على وظائف مهمة في الجسم.
حمض الفوليك (فيتامين ب 9): إنه أحد فيتامينات ب المهمة لنمو الأنسجة الطبيعي ووظيفة الخلية. حمض الفوليك هام للحوامل وكبار السن.
البوتاسيوم: إنه معدن يشارك في العديد من وظائف الجسم الأساسية ، مثل تنظيم ضغط الدم.
تحتوي هذه الفاكهة على كميات أقل من الحديد والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين B6 وفيتامين K وفيتامين E.
المركبات النباتية الموجودة في الفراولة
تحتوي الفراولة على مضادات الأكسدة ومركبات نباتية مفيدة. هذه المركبات هي:
بيلارجونيدين:إنه الأنثوسيانين الرئيسي في الفاكهة. يعطي اللون للفاكهة.
حمض يلاغيتش: حمض Ellagic ، الموجود بكميات كبيرة في الفراولة ، هو أحد مضادات الأكسدة البوليفينول مع العديد من الفوائد الصحية.
Ellagitannins: يتم تحويل Ellagitannins إلى حمض الإيلاجيك في الأمعاء.
بروسيانيدينز: توجد عادة في الفراولة والبذور مضادات الأكسدة ذات الآثار الصحية المفيدة.
الأنثوسيانين: أكثر من 25 في هذه الفاكهة المفيدة الأنثوسيانين وجد. بيلارجونيدين هو أكثر أنواع الأنثوسيانين وفرة. الأنثوسيان مسئولون عن الألوان الزاهية للفواكه والتوت. يتركز عادة في قشر الثمرة ، ولكنه يوجد في لب الثمار مثل التوت. إن تناول الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين مفيد بشكل خاص لصحة القلب.
فوائد الفراولة
هذه الفاكهة ذات اللون الأحمر لها فوائد أكثر مما يمكننا الاعتماد عليه. يمكننا سرد فوائد تناول الفراولة على النحو التالي.
توفر الفراولة كميات كبيرة من فيتامين سي. لذلك فهو يقوي المناعة.
مفيد لفقر الدم لاحتوائه على فيتامين ب 9.
يعطي مرونة للجلد عن طريق تحفيز تكوين الكولاجين.
يحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
إنه عدو الكوليسترول السيئ لاحتوائه على الأنثوسيانين والألياف.
يقي من ارتفاع ضغط الدم لأنه مصدر جيد للبوتاسيوم.
يفيد صحة القلب عن طريق الحفاظ على ضغط الدم عند المستويات الطبيعية.
يعزز الذاكرة.
يعمل في تقوية الوظائف العقلية.
يساعد في الوقاية من الأمراض مثل مرض الزهايمر.
يقلل من الضرر الناجم عن التدخين.
يخفف الإمساك بفضل محتواه العالي من الألياف والماء.
يقي من السرطان.
يقلل من الإجهاد التأكسدي.
يحد من الالتهاب.
يقلل من ارتفاع الجلوكوز والأنسولين بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات. لذلك فهو يوازن نسبة السكر في الدم.
بفضل قدرته على محاربة الإجهاد التأكسدي والالتهابات ، فإنه يمنع تكوين السرطان.
كما نرى في القيمة الغذائية للفراولة ، فإن الفاكهة عاليةفيتامين ج هو المصدر. يزيد فيتامين ج من قدرة الجسم على مقاومة الالتهابات.
إنه جيد للحساسية والربو.
إنه مفيد لصحة الدماغ.
يحتوي على المنغنيز والفيتامينات C و K والبوتاسيوم الذي يقوي العظام.
الضمور البقعي ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع أمراض العيون الأخرى.
تساعد الفراولة على إنقاص الوزن. يثبط الشهية ويوفر حرق الدهون.
إنه عنصر غذائي مهم لصحة الأم والطفل أثناء الحمل لأنه مصدر غني بحمض الفوليك.
تحتوي الفراولة على حمض الماليك الذي يزيل تغير لون الأسنان. يمكنك استخدامه لتبييض أسنانك. سحق الفراولة واصنع عجينة. امزجه مع صودا الخبز حتى تحصل على مزيج ناعم. انشر الخليط على أسنانك باستخدام فرشاة أسنان ناعمة. انتظر لمدة 5 دقائق ، اغسلها جيدًا باستخدام معجون الأسنان واشطفها.
مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الفراولة تقلل من علامات الشيخوخة عن طريق إزالة التجاعيد.
بلونه الأحمر ورائحته الآسرة فراولةإنها فاكهة تبشر بقدوم الربيع. القيمة الغذائية ممتازة. وبهذه الطريقة يقدم لنا العديد من الفوائد. تأتي فوائد الفراولة للبشرة وكذلك الصحة في المقدمة. الفاكهة الغنية بفيتامين سي تدعم إنتاج الكولاجين وتوفر مرونة للبشرة. الآن دعونا نلقي نظرة على فوائد الفراولة للبشرة:
يشد الجلد. لذلك فهو يقلل من علامات الشيخوخة.
يجدد البشرة عن طريق إزالة التجاعيد.
يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
يزيل خلايا الجلد الميتة. لذلك ، فهو يجعل البشرة تبدو أكثر إشراقًا.
اهرسي الفراولة بملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو والعسل.
ضعه على وجهك. يغسل بالماء الدافئ بعد 15 دقيقة.
قناع الفراولة للبقع
يُهرس ربع كوب من الموز والفراولة الناضجة
أضف ربع كوب من القشدة الحامضة أو الزبادي وملعقة كبيرة من العسل إليها.
يوضع على الوجه بالكامل. انتظر 15 دقيقة قبل غسله بالماء الدافئ.
بعض الناس لديهم حساسية من الفراولة. قد يعاني من مشاكل مثل الطفح الجلدي والتهاب الجلد التماسي. استخدم هذه الأقنعة بعد تجربتها على منطقة صغيرة من بشرتك. لا تضعي قناع الفراولة في حالة حدوث تهيج.
فوائد الفراولة للشعر
جعلت فوائد الفراولة للشعر من المكونات الهامة المستخدمة في منتجات العناية بالشعر. الفراولة الغنية بفيتامين سي تعزز نمو الشعر. يغذي الشعر ويصلح تكسر الشعر. يمكننا سرد فوائد الفراولة للشعر على النحو التالي:
يمنع تساقط الشعر. بالإضافة إلى منع تساقط الشعر ، فإنه يمنع أيضًا ترقق الشعر.
يزيل القشرة.
يغذي الشعر.
ينظف الزيت الزائد المتراكم على فروة الرأس.
يفتح المسام.
يقوي الشعر.
يعطي نعومة حريرية للشعر.
من فوائد الفراولة للشعر أنها تجعل الشعر لامعًا.
يمنع نمو الفطريات على فروة الرأس.
كيفية صنع قناع الفراولة للشعر؟
كيف يمكننا استخدام هذه الفاكهة للاستفادة من فوائد الفراولة للشعر؟ فيما يلي وصفات لماسك الفراولة التي تفيد في علاج مشاكل الشعر المختلفة ...
قناع الفراولة للشعر المغذي للشعر
هذا القناع يغذي الشعر ويقوي جذوره.
اهرسي خمس حبات من الفراولة ، أضيفي ملعقة كبيرة من جوز الهند وملعقة كبيرة من العسل واخلطيهم.
ضعي الخليط بعد ترطيب شعرك.
اغسليه بالماء الفاتر بعد 10 دقيقة.
قناع الفراولة لنمو الشعر
صفار البيض يغذي ويقوي جذور الشعر. يعزز نمو الشعر. القناع الذي سأصفه لهذا القناع جيد بشكل خاص للشعر الجاف.
سحق أربع حبات فراولة واخلطها مع صفار بيضة واحدة.
ضعي القناع على شعرك.
يغسل بالماء البارد بعد 20 دقائق.
قناع الشعر بالفراولة للقشرة
Mayonezوهي مادة تستخدم بكثرة في أقنعة الشعر. تسأل لماذا؟ ينعم الشعر. وهو مفيد لمشاكل الشعر مثل قشرة الرأس والقمل.
اخلطي مسحوق الفراولة مع زيت اللوز لمنع تساقط الشعر.
ضعي المزيج على شعرك قبل غسله.
سيقلل هذا القناع من تساقط الشعر ويضيف لمعانًا للشعر.
ضرر فراولة
نتفاجأ قليلاً عندما نرى أضرار الفراولة. لأننا نعرف أن هذه الفاكهة مفيدة. نصنع حلويات لذيذة ونضيفها إلى مشروباتنا المنعشة.
فوائد الفراولة تدعونا لتناول هذه الفاكهة اللذيذة. لكن مثل أي فاكهة ، من المفيد تناول الفراولة باعتدال. تسأل لماذا؟ فالإفراط في كل شيء ضار ، وكذلك تناول الكثير من الفراولة. ماذا؟
يمكن أن تسبب الفراولة مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الحموضة المعوية والإسهال والارتجاع والانتفاخ لدى أولئك الذين لم يعتادوا على تناول الأطعمة الليفية.
بسبب محتواه من الهيستامين ، يمكن أن يسبب الدوخة والغثيان والحكة. أولئك الذين لديهم حساسية من الهيستامين يجب ألا يأكلوا الفراولة لأنها يمكن أن تسبب الحساسية.
تحتوي الفراولة على كميات عالية من الألياف. على الرغم من أن الألياف تعتبر من العناصر الغذائية المفيدة ، إلا أن الألياف الزائدة ضارة بالجسم لأنها تعيق محتوى العناصر الغذائية.
تسبب الفراولة غير الناضجة إحساسًا حارقًا في الفم.
الفراولة هي الأكثرالمبيدات الحشرية إنه في الجزء العلوي من قائمة الفواكه الموجودة. إذا لم يتم غسل المبيد بشكل صحيح ، فإن هذا المبيد يضر بجسم الإنسان بمرور الوقت.
تعتبر الفراولة فاكهة صحية للقلب لأنها غنية بالبوتاسيوم. ولكن في أولئك الذين يتناولون أدوية القلب ، يؤدي زيادة البوتاسيوم إلى إتلاف الكلى.
تطيل الفراولة وقت النزف. هذا يزيد من خطر الإصابة بالكدمات لدى الأفراد الحساسين.
تفاعل الفراولة مع أدوية أخرى
احرص على عدم تناول الفراولة مع الأدوية التالية:
الأسبرين
مضادات التخثر
مضاد للصفيحات
مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (مضادات الالتهاب غير الستيرويدية)
إذا كنت تستخدم أي دواء آخر ، فتأكد من الحصول على معلومات من طبيبك لمعرفة ما إذا كان سيتفاعل مع الفراولة.
كم عدد الفراولة التي يجب أن تأكلها في اليوم؟
نحن نعلم أن الإفراط في كل شيء ضار. لهذا السبب ، يجب الحرص على عدم المبالغة في تناوله أثناء تناول الفراولة. يكفي أن تأكل 10-12 فراولة في اليوم.
حساسية الفراولة
"هل تسبب الفراولة الحساسية؟" هناك العديد من الأشياء التي يجب أن نتساءل عنها بشأن حساسية الفراولة ، مثل إنه نوع شائع جدًا من الحساسية عند الأطفال الصغار. عدم تناول هذه الفاكهة هو الحل الوحيد المعروف لتجنب الحساسية.
ما هي حساسية الفراولة؟
أن تكون قادرًا على أكل الفراولة هو في الواقع فرصة عظيمة. أولئك الذين لديهم حساسية من الفراولة يعانون من بعض الآثار الضارة عندما يأكلون هذه الفاكهة الحمراء. على سبيل المثال؛ مثل احمرار حول الفم وتورم الشفتين واللسان ...
تحتوي الفراولة على بروتين يتفاعل بشكل تبادلي ، مما يسبب الحساسية لدى الأشخاص الحساسين لحبوب لقاح البتولا المعروفة باسم حساسية حبوب اللقاح تجاه الطعام. يُعتقد أن البروتين المسبب للحساسية مرتبط بأنثوسيانين أحمر. يمكن أن يأكل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الفراولة البيضاء عديمة اللون دون التسبب في رد فعل.
أولئك الذين لديهم حساسية من هذه الفاكهة لا يمكنهم تناول الفراولة والفواكه الأخرى ذات المحتوى المماثل.
ما الذي يسبب حساسية الفراولة؟
تحدث الحساسية تجاه الطعام عندما يتفاعل الجهاز المناعي مع طعام يتم تناوله. في الحالات الشديدة ، حتى الطعام الذي يتم لمسه يمكن أن يسبب الحساسية.
يحدد الجهاز المناعي عن طريق الخطأ هذا الطعام على أنه شيء ضار ، مثل البكتيريا أو الفيروسات. استجابة لذلك ، ينتج الجسم مادة الهيستامين الكيميائية ويطلقها في مجرى الدم. يسبب الهيستامين العديد من الأعراض متفاوتة الخطورة.
هذا هو الحال مع حساسية الفراولة. يعتبر الجسم البروتين الموجود في الفراولة بمثابة تهديد.
أعراض حساسية الفراولة
يمكن أن تظهر أعراض حساسية الطعام في غضون دقائق أو حتى ساعتين بعد تناول المواد المسببة للحساسية. تشمل أعراض حساسية الفراولة ما يلي:
ضيق الحلق
حكة أو وخز في الفم
طفح جلدي مثل الأكزيما
حكة في الجلد
أزيز
سعال
انسداد
غثيان
آلام في المعدة
Kusma
الإسهال
دوخة
دوخة
قد تحدث الحساسية المفرطة ، وهي حساسية شديدة ، لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من هذه الفاكهة. هذا رد فعل تحسسي يهدد الحياة. يتطلب علاجًا طبيًا فوريًا. تشمل أعراض الحساسية المفرطة ما يلي:
انتفاخ اللسان
انسداد مجرى الهواء أو تورم الحلق
انخفاض حاد في ضغط الدم
تسارع معدل ضربات القلب
دوخة
دوخة
فقدان الوعي
من يصاب بحساسية الفراولة؟
أولئك الذين لديهم تاريخ عائلي من الحساسية أو الأكزيما أو الربو هم أكثر عرضة للإصابة بالحساسية الغذائية. معدل الحساسية لدى الأطفال أعلى منه لدى البالغين. ومع ذلك ، يمكن أن تتطور حساسية الفراولة في أي عمر. في بعض الأحيان تختفي الحساسية عند الرضع والأطفال عندما يصبحون بالغين. إذا ظهر عند الرضع والأطفال ، يجب عليهم التوقف عن تناول الفاكهة.
ما هي الأطعمة الأخرى التي لا يستطيع المصابون بحساسية الفراولة تناولها؟
إذا لاحظت أعراض الحساسية بعد تناول الفراولة ، فعليك التوقف عن تناول الفراولة. هذه الفاكهة ذات اللون الأحمر هي العنصر الأكثر استخدامًا في النكهات الاصطناعية. يجب أيضًا تجنب الأطعمة والمشروبات المنكهة بالفراولة.
هذه الفاكهة على شكل قلب من عائلة الوردية. أولئك الذين لديهم حساسية من الفراولة قد يكون لديهم أيضًا حساسية من الفاكهة في عائلة الوردية. تشمل الفواكه الأخرى في هذه العائلة ما يلي:
فقر
خوخ
الكرز
ELMA
توت العليق
ثمر العليق
قد يتفاعل الأشخاص المصابون بحساسية الفراولة أيضًا مع:
اللاتكس
لقاح البتولا
مشمش
شمام
موز
بعض المكسرات مثل البندق
كرفس
جزر
المعاناة من حساسية الفراولة أمر غير مريح. ولكن إذا تجنبت التوت والأطعمة الأخرى المحفزة ، فلن تعاني من أعراض الحساسية.
علاج حساسية الفراولة
الطريقة الوحيدة لعلاج هذه الحساسية هي عدم تناول الفراولة والأطعمة الأخرى التي تسبب الحساسية. تحقق من الملصقات الموجودة على الأطعمة للتأكد من أنها لا تحتوي على التوت.
يمكنك علاج ردود الفعل الخفيفة في المنزل باستخدام مضادات الهيستامين. تعمل مضادات الهيستامين على منع الجهاز المناعي من المبالغة في رد الفعل تجاه الفراولة وتساعد على منع أو تقليل حدة الأعراض. لعلاج رد الفعل التحسسي ، تحدث إلى الطبيب واتخذ الإجراءات وفقًا لتوصياته.
كيف تأكل الفراولة
يشيع استخدام الفراولة في الحلويات والآيس كريم. كما تستخدم مستخلصاته كمواد حافظة في العديد من المنتجات.
نظرًا لنكهته الحلوة والعصارية ، يمكن تناوله نيئًا مثل الفواكه الأخرى. لكن لا تنسى غسلها بعناية قبل الأكل.
يمكن إضافة شرائح الفراولة إلى السلطة الخضراء لجعلها ألذ.
يمكن صنع فطيرة الفراولة.
يمكن إضافة الفراولة إلى البيتزا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك نكهة البيتزا الخاصة بك بالجبن الطري أو الخضار والفستق.
يمكنك صنع شاي الفراولة.
يمكنك استخدام الفراولة لعمل العصائر.
إليكم وصفة عصير الفراولة اللذيذة ...
وصفة عصير الفراولة
المواد
8 حبة فراولة
نصف كوب حليب خالي الدسم
نصف كوب زبادي عادي
1 ملعقة صغيرة من العسل
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
6 مكعبات ثلج
كيف يصنع؟
في الخلاط ، امزج جميع المكونات ما عدا الثلج حتى تحصل على مزيج ناعم.
تخلصي من مكعبات الثلج واخلطيها مرة أخرى.
تصب في أكواب وتقدم.
كي تختصر؛
الفراولة فاكهة حلوة غنية بالعصارة ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية. هذه الفاكهة اللذيذة لها قيمة غذائية عالية. يمكن أن تستهلك نيئة أو طازجة. تعود فوائد الفراولة إلى محتواها الغذائي الغني. يحمي تناول الفراولة القلب ، ويوازن السكر في الدم ، ويمنع السرطان ، ويقوي المناعة ، وينظم ضغط الدم ، ويحسن وظائف المخ. كما أنه يفيد صحة الجلد عن طريق إزالة خلايا الجلد الميتة وتنظيف البشرة.
