እጅግ በጣም ጥሩ የንጥረ ነገር መደብር፡ የእንቁላል አስኳል ጥቅሞች

የእንቁላል አስኳል በዶሮ እንቁላል ውስጥ ያለው ቢጫ ክፍል ነው። በአጠቃላይ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው. የእንቁላል አስኳል ፕሮቲን፣ ቫይታሚን (በተለይ ኤ፣ ዲ፣ ኢ፣ ኬ)፣ ማዕድናት እና ቅባት የያዘ ምግብ ነው። በተጨማሪም ኮሌስትሮል ይዟል, ስለዚህ በፍጆታ መጠን ላይ ጥንቃቄ መደረግ አለበት. 

የእንቁላል አስኳል ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንደ ጣዕም እና ወጥነት ያለው ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል። ከፍሎክስ ጋር ተዳምሮ በስኳር ሊገረፍ እና እንደ ጣፋጭ እና ክሬም ያሉ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. በተጨማሪም ማዮኔዝ ፣ ድስ ፣ ፓስታ ክሬም እና አይስክሬም ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ። 

የእንቁላል አስኳል የአመጋገብ ዋጋ

የእንቁላል አስኳል ብዙ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ምግብ ነው። በእንቁላል አስኳሎች ውስጥ አንዳንድ የአመጋገብ ዋጋዎች እዚህ አሉ

1. ፕሮቲን: የእንቁላል አስኳል ጠቃሚ የሆኑ አሚኖ አሲዶችን የያዙ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ፕሮቲኖች ይዟል። አንድ የእንቁላል አስኳል 6 ግራም ያህል ፕሮቲን ይሰጣል።
2. ዘይት: የእንቁላል አስኳል ጤናማ የሰባ አሲዶች ምንጭ ነው። በውስጡ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ፣ ጥራት ያለው ያልተሟላ ስብ ይዟል። በተጨማሪም የሳቹሬትድ ስብ እና ኮሌስትሮል ይዟል. 
3. ቫይታሚኖች: የእንቁላል አስኳል የተለያዩ ቪታሚኖችን ይዟል. በጣም የታወቁት ቫይታሚኖች A, D, E, K, B6, B12 እና ፎሌት (B9) ናቸው. እነዚህ ቪታሚኖች እንደ የበሽታ መከላከያ ስርዓት ተግባር, የአንጎል ተግባር እና ጤናማ የሴል እድገትን የመሳሰሉ ብዙ ጠቃሚ የሰውነት ተግባራትን ይደግፋሉ.
4. ማዕድናትን: የእንቁላል አስኳል እንደ ብረት, ዚንክ, ፎስፈረስ እና ሴሊኒየም ያሉ ብዙ ማዕድናት ይዟል. እነዚህ ማዕድናት ለተለያዩ የሰውነት ተግባራት እንደ ሃይል ማምረት፣ የአጥንት ጤና፣ የሴል ሜታቦሊዝም እና አንቲኦክሲደንትድ መከላከያ ናቸው።
5. Kolin: የእንቁላል አስኳል የአንጎልን ተግባር የሚደግፍ እና የሕዋስ ሽፋን ለመፍጠር የሚያስፈልገው ንጥረ ነገር ነው። kolin አንፃር ሀብታም

የእንቁላል አስኳል የአመጋገብ ዋጋም ለተጠቃሚው በሚገኙ ሌሎች ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው (የእንቁላል እድገት ሁኔታ እና አመጋገብ)። ትኩስ እና ኦርጋኒክ እንቁላል ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው. 

የእንቁላል አስኳል ጥቅሞች

የእንቁላል አስኳል ጥቅሞች የሚከተሉት ናቸው-

1. የፕሮቲን እና የአሚኖ አሲዶች ምንጭ

የእንቁላል አስኳል ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ይዟል. ፕሮቲኖች የሰውነት ሕብረ ሕዋሳትን እንደገና ለማዳበር እና ለመጠገን ይረዳሉ.

2. ቫይታሚኖች እና ማዕድናት

የእንቁላል አስኳል በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው። እንደ ቫይታሚን ኤ, ቫይታሚን ዲ, ቫይታሚን ኢ, ቫይታሚን B12, ፎሌት, ሴሊኒየም, ብረት እና ዚንክ የመሳሰሉ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. እነዚህ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የተለያዩ ጠቃሚ ተግባራት አሏቸው የአይን ጤናን መደገፍ፣ የአጥንትን ጤንነት ማስተዋወቅ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ማጎልበት እና የኢነርጂ ምርትን ማገዝን ጨምሮ።

3. ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን, ነገር ግን ጎጂ አይደለም

የእንቁላል አስኳል ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል ይይዛል። ይሁን እንጂ በተወሰዱ ምግቦች ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን አይጎዳውም. በሌላ በኩል በእንቁላል አስኳል ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል የ LDL (መጥፎ) ኮሌስትሮል መጠን ሲጨምር የ HDL (ጥሩ) ኮሌስትሮል መጠንንም ይጨምራል። ስለዚህ, ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሳምንት ከ 7 በላይ እንቁላሎችን መመገብ በልብ በሽታ የመያዝ እድልን አይጎዳውም.

4. የዓይን ጤናን ይደግፋል

የእንቁላል አስኳል እንደ ሉቲን እና ዚአክሳንቲን ባሉ ካሮቲኖይድ የበለፀገ ነው። እነዚህ ውህዶች የዓይንን ጤና ለመጠበቅ አስፈላጊ ናቸው. እንደ እድሜ-ተያያዙ ማኩላር ዲጄኔሬሽን እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ ያሉ የዓይን በሽታዎችን አደጋ ይቀንሳል።

5. ለአንጎል ጤና ጠቃሚ

በእንቁላል አስኳል ውስጥ የሚገኘው ቾሊን የተባለ ንጥረ ነገር ለአእምሮ ጤና ጠቃሚ ነው። ቾሊን የማስታወስ ተግባርን ይደግፋል፣ የነርቭ አስተላላፊዎችን አመራረት እና ስርጭት ይቆጣጠራል እንዲሁም በአንጎል ውስጥ ያሉ የነርቭ ሴሎች ጤናማ እንዲሆኑ ይረዳል።

6. ደስታን እና መዝናናትን ያመጣል

የእንቁላል አስኳል, ትራይፕቶፋን የሚጠራ አሚኖ አሲድ ይዟል Tryptophan ሴሮቶኒን የተባለ የነርቭ አስተላላፊ ለማምረት ያገለግላል. ሴሮቶኒንከደስታ, ከመዝናናት እና ከስሜታዊ ደህንነት ጋር የተያያዘ ነው.

በአመጋገብ ውስጥ የእንቁላል አስኳል መብላት ይቻላል?

አዎን, የእንቁላል አስኳል በአመጋገብ ውስጥ ሊበላ ይችላል. የእንቁላል አስኳል ቪታሚኖችን፣ ማዕድኖችን እና ጤናማ ቅባቶችን ይዟል። ይሁን እንጂ በአመጋገብ ውስጥ የስብ መጠንን መገደብ አስፈላጊ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ, ጤናማ አመጋገብ ውስጥ ፍጆታ የእንቁላል አስኳል መጠን ትኩረት መስጠት አለበት. በተጨማሪም ማንኛውንም አመጋገብ ከመጀመርዎ በፊት ከአመጋገብ ባለሙያ ድጋፍ ማግኘት ያስፈልጋል. 

የእንቁላል አስኳልን እንዴት መጠቀም ይቻላል?

በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የእንቁላል አስኳል በሚከተለው መንገድ መብላት ይችላሉ-

1. ለስጦሽ መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ ማዮኔዝ በሚዘጋጅበት ጊዜ የእንቁላል አስኳል ከዘይት ጋር በመቀላቀል ጣፋጭ መረቅ ማድረግ ይችላሉ።
2. በመጋገሪያዎች ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. በተለይም እንደ ኬኮች እና ኩኪዎች ላሉ ጣፋጭ ምግቦች የእንቁላል አስኳል መጠቀም ይችላሉ. የእንቁላል አስኳል ሊጡን ለስላሳ እና ጣፋጭ ያደርገዋል።
3. ጣፋጭ ክሬም ለማዘጋጀት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ጥሩ ክሬም ኬክ መስራት ከፈለጉ የእንቁላል አስኳል ከወተት እና ከስኳር ጋር በመቀላቀል ክሬም መስራት ይችላሉ።
4. በጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. የእንቁላል አስኳል ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው, በተለይም ለፓስታ ሾርባዎች እና እንደ ቲራሚሱ ያሉ የጣሊያን ጣፋጭ ምግቦች.
5. የፈረንሳይ ቶስት ወይም የእንቁላል ጥቅል ለማዘጋጀት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. የእንቁላል አስኳል ዳቦውን ያጣጥመዋል እና በሚበስልበት ጊዜ ጥሩ ቀለም ይሰጠዋል ።
6. የሰላጣ ልብሶችን ማድረግ ይችላሉ. የእንቁላል አስኳል ከሰናፍጭ ፣ ኮምጣጤ ፣ የወይራ ዘይት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በመቀላቀል ጣፋጭ ሰላጣ መልበስ ይችላሉ ።
7. አይስ ክሬም ማድረግ ይችላሉ. የእንቁላል አስኳል አይስክሬሙን ወጥነት እንዲኖረው እና ጣዕሙን እንዲጨምር ያደርጋል።
8. ፑዲንግ ማድረግ ይችላሉ. የእንቁላል አስኳል ፑዲንግ የበለጠ ክሬም ያደርገዋል.

ከላይ እንደተገለጹት ምሳሌዎች, በተለያዩ ምግቦች ውስጥ የእንቁላል አስኳል መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን ጥሬ እንቁላልን ለመብላት የምትጠቀም ከሆነ የኢንፌክሽን አደጋን ለመቀነስ ትኩስ እና ደህና እንቁላሎችን መምረጥህን አረጋግጥ።

የእንቁላል አስኳል ለቆዳ ያለው ጥቅም

የእንቁላል አስኳል ለቆዳ ብዙ ጥቅሞች አሉት። ለቆዳው የእንቁላል አስኳል ጥቅሞች እነኚሁና:

1. እርጥበት;

የእንቁላል አስኳል ከፍተኛ መጠን ያለው ቅባት ይይዛል እና የቆዳውን የእርጥበት መጠን ያስተካክላል። በዚህ መንገድ, ቆዳው የበለጠ እርጥብ እና ለስላሳ ያደርገዋል.

2. ፀረ-እርጅና ውጤት;

የእንቁላል አስኳል በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው። ለቆዳ አመጋገብን በመስጠት የቆዳ መሸብሸብ እና የእርጅና ምልክቶችን ይቀንሳል. በተጨማሪም የቆዳውን የመለጠጥ መጠን ይጨምራል.

3. የብጉር ሕክምና

የእንቁላል አስኳል በቫይታሚን ኤ ይዘቱ የብጉር እና የብጉር ጠባሳዎችን ለመቀነስ ይረዳል። በተጨማሪም ለፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያቱ ምስጋና ይግባውና ቆዳን ያጸዳል እና ብጉር እንዳይፈጠር ይከላከላል.

4. የቆዳ ቀለምን ያስተካክላል

የእንቁላል አስኳል የቆዳ ቀለምን ሚዛን ለመጠበቅ ይረዳል። ቆዳው ይበልጥ ጤናማ እና ጤናማ ድምጽ እንዳለው ያረጋግጣል.

5. ቀዳዳዎችን ያጠነክራል

የእንቁላል አስኳል በውስጡ ባሉት ፕሮቲኖች የቆዳውን ቀዳዳዎች ያጠነክራል። በዚህ መንገድ, ቆዳ ለስላሳ መልክ እንዲያገኝ ይረዳል.

6. የእድፍ ማስወገድ ውጤት

የእንቁላል አስኳል በውስጡ በያዘው ንጥረ ነገር በቆዳው ላይ ነጠብጣቦችን እና የቀለም ችግሮችን ለመቀነስ ይረዳል። በመደበኛነት ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ የብልሽት መልክን ይቀንሳል.

ለቆዳ ያለውን ጥቅም ለማየት የእንቁላል አስኳል በመደበኛነት እንዲጠቀሙ ይመከራል። ነገር ግን, ማንኛውም አለርጂ ወይም የቆዳ መታወክ, አንድ የቆዳ ሐኪም ማማከር ጠቃሚ ነው.

የእንቁላል አስኳል ጉዳቶች

የእንቁላል አስኳል ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው የእንቁላል ክፍል ነው. በአጠቃላይ ለጤናማ እና ሚዛናዊ አመጋገብ ጥቅም ላይ ይውላል. ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ የእንቁላል አስኳል መጠቀም አንዳንድ ጉዳቶችን ያመጣል. የእንቁላል አስኳል ሊሆኑ የሚችሉ ጉዳቶች እነኚሁና:

1. ከፍተኛ ኮሌስትሮል

የእንቁላል አስኳል ብዙ ኮሌስትሮልን ይይዛል። ምንም እንኳን በተለመደው መጠን መጠቀም ችግር ባይሆንም, ከመጠን በላይ መጠጣት በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ከፍ ሊል ይችላል. ይህ እንደ የልብ ሕመም ያሉ የጤና ችግሮች ሊያስከትል ይችላል.

2. ከመጠን በላይ የስብ ይዘት

በእንቁላል አስኳል ውስጥ ያለው የስብ መጠን በጣም ከፍተኛ ነው እና ከመጠን በላይ መጠጣት ከመጠን በላይ የካሎሪ ምግብን ያስከትላል።

3. የሳልሞኔላ ኢንፌክሽን

አንዳንድ ባክቴሪያዎች በእንቁላል አስኳል ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ሳልሞኔላ የሚባለውን የባክቴሪያ በሽታ ሊያመጣ ይችላል፣በተለይ ጥሬ ሲበላ ወይም ሳይበስል። ይህ ኢንፌክሽን እንደ ማቅለሽለሽ, ማስታወክ, ተቅማጥ የመሳሰሉ ምልክቶችን ሊያስከትል ይችላል.

4. የአለርጂ ምላሾች

ለእንቁላል አስኳል አለርጂክ የሆኑ ሰዎች አለርጂ ሊያጋጥማቸው ይችላል። እነዚህ ምላሾች እንደ የቆዳ ሽፍታ, ማሳከክ እና የመተንፈስ ችግር ባሉ ምልክቶች ይታያሉ.

በማጠቃለል; ልክ እንደ ማንኛውም ምግብ, የእንቁላል አስኳል ከመጠን በላይ መጠጣት አንዳንድ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል. ጤናማ ህይወትን ለመጠበቅ የተመጣጠነ እና የተለያየ አመጋገብን መንከባከብ አስፈላጊ ነው.

ማጣቀሻዎች 1