የአንቀጹ ይዘት
Eggplant (Solanum melongena) የሌሊት ሼድ ቤተሰብ የሆነ አትክልት ነው። አትክልትን እንደ አፍ ልማድ እላለሁ, ነገር ግን ኤግፕላንት በእውነቱ ፍሬ ነው. ይህንን ለመጀመሪያ ጊዜ የሰሙ ሰዎች ትንሽ ተገረሙ። እኔም ይህን ልበል; በርበሬ፣ ኦክራ፣ ዱባ እና ቲማቲም እንዲሁ ፍሬዎች ናቸው። የቀረውን መጣጥፍ የሚገርሙ እና የሚያነቡ ከሆነ ለምን ኤግፕላንት ፍሬ እንደሆነ ይረዱታል። ወደ ርዕሱ እንመለስ የእንቁላል ፍሬ ጥቅሞች። ኤግፕላንት ጥቅም የለውም ብለው ካሰቡ ትልቅ ስህተት እየሰሩ ነው ማለት እችላለሁ። በሚያነቡበት ጊዜ, ብዙ ጥቅሞች ያሉት ሌላ ምግብ አለ ወይ ብለው ያስባሉ.
በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች የምንጠቀመው የእንቁላል ፍሬ በመጠን እና በቀለም ብዙ አይነት እንዳለው ያውቃሉ? በጣም ጥቁር ወይን ጠጅ የሆኑትን ብናውቅም, ቀይ, አረንጓዴ እና ጥቁር የእንቁላል ተክሎች እንኳን አሉ.
Eggplant ክብደት ለመቀነስ የሚረዳ ምግብ ነው። የምግብ ፍላጎት መቀነስ ባህሪው ክብደትን ለመቀነስ ትልቅ ሚና ይጫወታል. የክብደት መቀነስ አመጋገቦችበምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውልበት ሌላው ምክንያት የእንቁላል ካሎሪ ነው. ስለዚህ በእንቁላል ውስጥ ስንት ካሎሪዎች?
በእንቁላል ውስጥ ስንት ካሎሪዎች?
የእንቁላል ካሎሪ እንደ መጠኑ ይለያያል;
- ካሎሪ በ 100 ግራም የእንቁላል ፍሬ: 17
- ካሎሪ በ 250 ግራም የእንቁላል ፍሬ: 43
በካሎሪ በጣም ዝቅተኛ ነው። በቀጭኑ ሂደት ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ ምግብ። ስለ ኤግፕላንት የአመጋገብ ዋጋስ?
የ Eggplant የአመጋገብ ዋጋ
የእንቁላል ፍሬ በካልሲየም፣በብረት፣ማግኒዚየም እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ሲሆን ይህም የሰውነትን ተግባር በአግባቡ እንዲሰራ ይረዳል። አሁን የእንቁላል ፍሬን የቫይታሚን ዋጋ እንመልከት። የአንድ ኩባያ ጥሬ የእንቁላል ፍሬ የአመጋገብ ዋጋ እንደሚከተለው ነው-
- ካርቦሃይድሬት - 5 ግራም
- ፋይበር: 3 ግራም
- ስብ: 0.1 ግራም
- ሶዲየም - 1.6 ግራም;
- ፕሮቲን: 1 ግራም
- ማንጋኒዝ፡ 10% የ RDI
- ፎሌት፡ 5% የ RDI
- ፖታስየም: 5% የ RDI
- ቫይታሚን K: 4% የ RDI
- ቫይታሚን ሲ: 3% የ RDI
የእንቁላል ካርቦሃይድሬት ዋጋ
አንድ ኩባያ ጥሬ የእንቁላል ፍሬ 5 ግራም ካርቦሃይድሬት ይይዛል። በተጨማሪም በእንቁላል ውስጥ ወደ 3 ግራም የሚጠጋ በተፈጥሮ የሚገኝ ስኳር አለ። Eggplant ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው. ስለዚህ የስኳር ህመምተኞች በደም ውስጥ ስላለው የስኳር መጠን መጨመር ሳያስቡ መብላት ይችላሉ.
የእንቁላል ይዘት ያለው ስብ
አትክልቱ ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ከስብ ነፃ ነው።
የእንቁላል ፕሮቲን ዋጋ
አንድ የእንቁላል ፍሬ ከ 1 ግራም ያነሰ ፕሮቲን ይይዛል።
በእንቁላል ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች እና ማዕድናት
እንደ ማንጋኒዝ፣ ፖታሲየም፣ ቫይታሚን ኬ፣ ቫይታሚን ሲ፣ ቫይታሚን B6፣ ኒያሲን፣ መዳብ እና ማግኒዚየም ያሉ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይዟል።
የእንቁላል ፍሬ ጥቅሞችም በዚህ የበለፀገ የንጥረ ነገር ይዘት ምክንያት ነው። ከዚያም ስለ ኤግፕላንት ጥቅሞች ለመነጋገር ጊዜው ነው.
የ Eggplant ጥቅሞች
- Eggplant የሰውነትን አሠራር ያሻሽላል.
- የበሽታ መከላከልን ያጠናክራል. የመከላከያ ዘዴዎችን ያጠናክራል.
- ከፍተኛ የውሃ ይዘት እና በጣም ጥቂት ካሎሪዎች አሉት. ስለዚህ, ክብደትን ለመቀነስ ጠቃሚ ነው. በውስጡ ከፍተኛ የፋይበር ይዘት ስላለው ሙሉ በሙሉ ይጠብቅዎታል።
- ካንሰርን ከሚያስከትሉ ሂደቶች የሰውነት መከላከያን ያሻሽላል.
- እንደ ናሱኒን, እንደ አንቲኦክሲደንትስ ሆኖ ያገለግላል አንቶሲያኒን አንፃር ሀብታም
- የእንቁላል ፍሬ ከሚያስገኛቸው ጥቅሞች አንዱ ሰውነታችንን ከኦክሳይድ ውጥረት እና ከሴል ጉዳት የሚከላከል መሆኑ ነው።
- በእንቁላል ውስጥ ያለው ክሎሮጅኒክ አሲድ የፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያት አለው.
- ፖታስየም, ማግኒዥየም እና በካልሲየም ማዕድናት የበለጸጉ ናቸው. ስለዚህ የደም ቧንቧ ጤናን ይከላከላል እና በልብ ጤና ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.
- ለፋይበር ይዘቱ ምስጋና ይግባውና ከፍተኛ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል።
- ፈሳሾች እንዳልተያዙ ያረጋግጣል, ይህም የልብ በሽታዎችን ይከላከላል.
- የማስታወስ ችሎታን ያጠናክራል.
- ከመጠን በላይ ብረትን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል.
- የምግብ መፈጨትን ይረዳል። በሰውነት ውስጥ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መጨመርን የሚጨምር የጨጓራ ጭማቂዎችን ይቆጣጠራል.
- ወይንጠጅ ቀለም, የደም ግፊትን እና የጭንቀት ደረጃዎችን በመቆጣጠር በባዮፍላቮኖይድ የበለፀገ ነው።
- የአጥንት እና የጉበት ጤናን ያሻሽላል።
- የሆድ ድርቀትን ይቀንሳል.
- ለዓይን ጤና ጠቃሚ ነው.
- በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር እና የግሉኮስ መጠንን ለመቆጣጠር ይረዳል.
- ከ phenolic ውህዶች በተጨማሪ የእንቁላል ጥቅማጥቅሞች እንደ ብረት, ካልሲየም እና ፖታስየም የመሳሰሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ. ጠንካራ አጥንት ማቅረብ ተካትቷል።
- በጉበት ውስጥ የቢል ምርትን ለመጨመር ይረዳል. ከመጠን በላይ ስብን ይቀልጣል እና የጉበት ውድቀትን ይከላከላል።
- የእንቁላል ፍሬን መመገብ የጉበት ህመምን ለመቀነስ ይረዳል።
- በዚህ ጠቃሚ አትክልት ውስጥ የሚገኘው GABA (ጋማ-አሚኖቡቲሪክ አሲድ) አእምሮን ያረጋጋል እና እንቅልፍን ያሻሽላል።
የእንቁላል ጥቅማጥቅሞች በዚህ አያቆሙም. አንዳንድ ልዩ ጥቅሞችም አሉ. የእንቁላል ፍሬ በወንዶችም በሴቶችም በወሲባዊ ሕይወት ውስጥ ትልቅ አስተዋፅዖ አለው። እንዴት ነው?
የእንቁላል ፍሬ ለወሲባዊነት ያለው ጥቅም
- Eggplant የደም ዝውውርን ያበረታታል እናም ስለዚህ ወደ ብልት ደም መድረስ እና መፍሰስ. የወንድ ብልትን የወሲብ ችሎታ ያጠናክራል.
- የእንቁላል ፍሬ ከሚያስገኛቸው የግብረ-ሥጋ ጥቅሞች አንዱ አትክልት በወንዶችና በሴቶች ላይ ሆርሞኖችን የማግበር ችሎታ ነው። ይህ ለወንዶች እና ለሴቶች የጾታ ጤናን ያጠናክራል.
- ይህ ጠቃሚ አትክልት በወንዶች እና በሴቶች ላይ የጾታ ፍላጎትን ይጨምራል. በአንጎል ውስጥ አስደሳች ለሆኑ ክልሎች አበረታች ነው። ለዚሁ ዓላማ የእንቁላል ፍሬውን እንደ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ይበሉ. በጥልቅ ከተጠበሰ ብዙ ለወሲብ ጠቃሚ የሆኑ የእፅዋት ውህዶችን እና ማዕድናትን ያጣል.
- ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ጥቁር የእንቁላል ፍሬ በወንዶች ላይ የብልት መቆም ችግርን ለማከም በጣም ጥሩ ከሆኑ ምግቦች አንዱ ነው።
- የእንቁላል ፍሬ የወንድ እና የሴት ፍላጎትን የሚቆጣጠሩ ሆርሞኖችን ቴስቶስትሮን እና ኢስትሮጅንን ይጨምራል።
የእንቁላል ፍሬ ለቆዳ ያለው ጥቅም
በእንቁላል እና በቆዳ መካከል ግንኙነት ለመመስረት ትንሽ አስቸጋሪ ቢመስልም የእንቁላል ፍሬ ለቆዳ ያለው ጥቅም ከፍተኛ ነው። ምክንያቱም ለቆዳ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው። ይህ ብቻ አይደለም. ለቆዳው የእንቁላል እፅዋት ጥቅሞች እዚህ አሉ;
- የእንቁላል ፍሬ በማዕድን ፣ በቫይታሚን እና በአመጋገብ ፋይበር የበለፀገ ነው። ስለዚህም ሰውነቱን ከውስጥ ያጸዳል. ስለዚህ, ቆዳን እንከን የለሽ ያደርገዋል.
- ይህ ጠቃሚ አትክልት ጥሩ መጠን ያለው ውሃ ይዟል. በዚህ መንገድ ሰውነትን እና ቆዳን ያረባል.
- በውስጡ ያሉት ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ለቆዳው ግልጽ እና ለስላሳ ድምጽ ይሰጣሉ. ይህን ድንቅ አትክልት መመገብ ቆዳን ይለሰልሳል እና ያበራል።
- በተለይ በክረምት ወቅት ቆዳው ይደርቃል. ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ የቆዳውን ተፈጥሯዊ እርጥበት ይቆርጣል. ይደርቃል እና ማሳከክን ያስከትላል. አይጨነቁ, ኤግፕላንት በዚህ በጣም ጥሩ ነው. በውስጡ ያለው የውሃ ይዘት ቆዳን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል.
- የእንቁላል ቆዳ anthocyanins የሚባሉ የተፈጥሮ እፅዋት ውህዶችን ይዟል። እነዚህ አንቲኦክሲደንትስ ፀረ-እርጅና ውጤት አላቸው። የእንቁላል ፍሬ ለቆዳ ከሚያስገኛቸው ጥቅሞች አንዱ የእርጅና ምልክቶችን ማዘግየቱ ነው።
- ጎጂ የፀሐይ ጨረሮች በጊዜ ሂደት በቆዳ ላይ ጉዳት ሊያደርሱ ይችላሉ. መቧጠጥ እና ቀይ ነጠብጣቦችን ያስከትላል። ይህ ሁኔታ አክቲኒክ keratosis ይባላል። የእንቁላል ጭምብል ይህንን ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል.
ስለ ኤግፕላንት ጭምብል ከተነጋገር, ከእንቁላል ጋር የተሰራ ጭምብል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሳይሰጥ ማለፍ አይቻልም. የቆዳ መበሳጨትን የሚቀንሱ እና ቆዳን የሚያጠቡ ሁለት ጭምብል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉኝ. ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ እንሂድ, ለእርስዎ እንደሚሰራ ተስፋ እናደርጋለን.
የቆዳ መቆጣትን የሚቀንስ ጭምብል
- አንድ ብርጭቆ የእንቁላል ፍሬን በደንብ ይቁረጡ.
- በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡት እና አንድ ተኩል ኩባያ የፖም ሳምባ ኮምጣጤ በላዩ ላይ ያፈስሱ.
- ማሰሮውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ኮምጣጤው እስኪጨልም ድረስ ቢያንስ ለሶስት ቀናት ይቆይ.
- በዚህ መንገድ, አንድ ክሬም ያገኛሉ.
- ክሬምዎ ለመጠቀም ዝግጁ ሲሆን በውስጡ የጥጥ ኳስ ይንከሩት። በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ በቆዳ መበሳጨት ቦታዎች ላይ ያመልክቱ.
ቆዳን የሚያራግፍ የእንቁላል ጭምብል
- ለስላሳ ብስባሽ እስኪፈጠር ድረስ 50 ግራም የተፈጨ የእንቁላል ፍሬ, 2 የሾርባ ማንኪያ የአልዎ ጭማቂ, 1 የሻይ ማንኪያ ኦርጋኒክ ማር ይቀላቅሉ.
- ይህ ጭንብል በሁለት ደረጃዎች መተግበር አለበት.
- በመጀመሪያ, የተወሰነውን ለጥፍ በተጸዳው ፊትዎ ላይ ይተግብሩ. በደንብ እንዲዋጥ ያድርጉት.
- ከዚያም ቀሪውን ይተግብሩ እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይጠብቁ.
- ንጹህ የጥጥ ኳስ በመጠቀም ይጥረጉ.
- ፊትዎን በሞቀ ውሃ ያጠቡ።
- ጥሩ ጥራት ያለው እርጥበት በመተግበር ይጨርሱ.
- ይህንን ጭንብል በሳምንት ሁለት ጊዜ መጠቀም ይችላሉ.
የእንቁላል ፍሬ ለፀጉር ያለው ጥቅም
የእንቁላል ፍሬ ለቆዳ ጥቅሞች የፀጉሩን ጥቅሞች በመጥቀስ ሊታለፍ አይችልም. Eggplant በፀጉር ጭምብል ውስጥ በጣም ተመራጭ ቁሳቁስ አይደለም. ይሁን እንጂ ይህ ማለት ውጤታማ አይደለም ማለት አይደለም. ይህን ጠቃሚ አትክልት መመገብ ለሰውነት ጠቃሚ ስለሆነ ከውስጥ ያለውን ፀጉር ይደግፋል. የእንቁላል ፍሬ ለፀጉር ያለውን ጥቅም እንደሚከተለው መዘርዘር እንችላለን።
- ከፍተኛ የውሃ ይዘት ስላለው የራስ ቅሉን ከውስጥ ይንከባከባል, ጠንካራ የፀጉር አምፖሎችን ያቀርባል.
- የእንቁላል ፍሬ ለፀጉር ከሚያስገኛቸው ጥቅሞች አንዱ የራስ ቅሉን የሚመግቡ ማዕድናት እና ቫይታሚን በውስጡ የያዘ መሆኑ ነው። ስለዚህ ለፎሮፎር፣ ለማሳከክ እና ከራስ ጭንቅላት ጋር ለተያያዙ ችግሮች ውጤታማ ነው።
- ይህ ጠቃሚ አትክልት የፀጉር እድገትን የሚያበረታቱ እና የፀጉር መርገጫዎችን የሚያነቃቁ ኢንዛይሞች ይዟል.
- ሻካራ እና ደረቅ ፀጉር ያላቸው ሰዎች ተጨማሪ የእንቁላል ፍሬ መብላት አለባቸው. ፀጉርን ጤናማ ብርሀን ይሰጣል እና አጠቃላይ ገጽታውን ያሻሽላል.
ለኤግፕላንት ፀጉር ጭምብል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንስጥ; የጠቀስናቸው የእንቁላል ፍሬዎች ጥቅም እንዲባክን አትፍቀድ።
ፀጉርን የሚመግብ የእንቁላል ጭምብል
- አንድ ትንሽ የእንቁላል ፍሬ ይቁረጡ.
- ለ 10-15 ደቂቃዎች የራስ ቅሉን ያርቁ.
- በሞቀ ውሃ እና ለስላሳ ሻምፑ እጠቡ.
- የሚፈልጉትን ውጤት ለማግኘት ይህንን ሂደት በሳምንት አንድ ጊዜ መድገም ይችላሉ.
ጭንቅላትን የሚያራግፍ ጭንብል
- አንድ የእንቁላል ፍሬ ፣ ግማሽ ዱባ ፣ ግማሽ አቮካዶ እና 1/3 ስኒ መራራ ክሬም ለስላሳ መለጠፍ።
- ይህንን ቅባት በፀጉርዎ እና በቆዳዎ ላይ በደንብ ይተግብሩ እና ለግማሽ ሰዓት ይጠብቁ.
- ለስላሳ ሻምፑ እና ሙቅ ውሃ በመጠቀም ይታጠቡ.
- ይህንን ጭንብል በሳምንት አንድ ጊዜ ለስላሳ እና ቆንጆ ፀጉር መጠቀም ይችላሉ.
የእንቁላል እፅዋት ጉዳቶች
Eggplant ጠቃሚ አትክልት ማለትም ፍራፍሬ ነው. ስለዚህ, በእንቁላል ውስጥ ምንም ጉዳት አለ? የዚህ አትክልት አሉታዊ ተጽእኖ በጤናማ ሰዎች ላይ አይታይም. በአብዛኛው የሚከሰተው ከመጠን በላይ በመጠጣት ወይም በአለርጂ ምክንያት ነው.
- አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል
ስለ ኤግፕላንት አንድ ማወቅ ያለብዎት የእንቁላል አለርጂ ነው. ምንም እንኳን አለርጂዎች ብዙውን ጊዜ የሚጀምሩት በልጅነት ጊዜ ቢሆንም የእንቁላል አለርጂ በአዋቂዎች ላይም ሊከሰት ይችላል። በአንዴ. ምንም እንኳን ከዚህ በፊት ምንም አይነት ችግር ሳይኖርዎ የእንቁላል ፍሬን በልተው ቢበሉም, አለርጂዎች አሁንም ሊከሰቱ ይችላሉ. ይህ ግን ብርቅ ነው። የእንቁላል አለርጂ ምልክቶች የመተንፈስ ችግር, እብጠት, ማሳከክ እና የቆዳ ሽፍታዎችን ያጠቃልላል. አልፎ አልፎ, ኤግፕላንት እንዲሁ አናፊላክሲስ ሊያስከትል ይችላል. ስለ ኤግፕላንት አለርጂ የበለጠ ዝርዝር መረጃ ለማግኘት ከፈለጉ, ይህን ጽሑፍ ያንብቡ. የእንቁላል አለርጂ እንዴት ይታከማል?
- የብረት መምጠጥን ሊጎዳ ይችላል
ናሱኒን በእንቁላል ቆዳ ውስጥ ካለው ብረት ጋር በማያያዝ ከሴሎች ውስጥ የሚያስወጣ አንቶሲያኒን ነው። በሌላ አገላለጽ ብረትን ያጭዳል. የብረት መሳብሊቀንስ ይችላል. ስለዚህ ዝቅተኛ የብረት ደረጃ ያላቸው ሰዎች የእንቁላል ፍሬን በጥንቃቄ መጠቀም አለባቸው.
- የሶላኒን መመረዝ ሊያስከትል ይችላል
ሶላኒን በእንቁላል ውስጥ የሚገኝ የተፈጥሮ መርዝ ነው። የእንቁላል ፍሬን በብዛት መብላት ማስታወክ፣ ማቅለሽለሽ እና እንቅልፍ ማጣት ያስከትላል። በዝቅተኛ መካከለኛ ደረጃ ላይ የእንቁላል ፍሬን መጠቀም ምንም ጉዳት የለውም። ነገር ግን, በአስቸኳይ ጊዜ, የጤና እንክብካቤ ባለሙያ ማማከር ጠቃሚ ነው.
- የኩላሊት ጠጠር አደጋን ሊጨምር ይችላል።
ወይንጠጅ ቀለም ኦክሳይሌት ያካትታል። ይህም በአንዳንድ ሰዎች ላይ የኩላሊት ጠጠር አደጋን ይጨምራል። ለኩላሊት ጠጠር አደጋ ከተጋለጡ የእንቁላል ፍሬን ስለመብላት ይጠንቀቁ።
የእንቁላል ፍሬ የደም ግፊትን ይጨምራል?
ኤግፕላንት የደም ግፊትን እንደሚያሳድግ ወሬዎች አሉ. አሉባልታ ያልኩት ይህ መረጃ ሳይንሳዊ መሰረት ስለሌለው ነው። እንደምታውቁት የደም ግፊት ሕመምተኞች ለምግባቸው ትኩረት መስጠት አለባቸው. ዘይትና ጨዋማ የሆኑ ምግቦች መበላት የለባቸውም። እንቁላሉን በዘይት ከጠበስከው እና ብዙ ጨው ከጨመርክለት የደም ግፊቱን ወደ ሰማይ እያጋጋህ ነው ማለት ነው።
- ኤግፕላንት ሆዱን ይጎዳል?
ከላይ የተጠቀሰው የሶላኒን መመረዝ ኤግፕላንት እንደ ማቅለሽለሽ እና የሆድ ህመም ያሉ ምልክቶችን ያስነሳል. የሶላኒን መመረዝ የሚከሰተው በጣም ብዙ የእንቁላል ፍሬ ሲበላ ነው። የእንቁላል ፍሬን ማብሰል የሶላኒን ይዘትን ያስወግዳል።
- የእንቁላል ፍሬ በአፍ ውስጥ ለምን ቁስል ያስከትላል?
Eggplant በአለርጂ በተያዙ ሰዎች አፍ ላይ ቁስል ያስከትላል. አትክልቶች አልካሎይድ የሚባል ንጥረ ነገር ይይዛሉ. ይህ ንጥረ ነገር በአንዳንድ ሰዎች ላይ አለርጂዎችን ያስከትላል.
- የእንቁላል ፍሬ ካንሰር ያስከትላል?
Eggplant ካንሰርን ለመከላከል ኃይለኛ ተዋጊ ነው. በሼል ውስጥ ያለው ናኦንሲን ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እና ሰውነትን ከካንሰር ለመከላከል ውጤታማ ነው. ስለዚህ, ሳይላጡ በተቻለዎት መጠን ይበሏቸው.
በኤግፕላንት መጎዳት አትፍራ። በጣም ብዙ ካልበሉ እና አለርጂዎች ከሌለዎት, ኤግፕላንት ችላ ሊባል የሚገባው አትክልት አይደለም.
የእንቁላል ፍሬ ወይም አትክልት?
እዚህ ወደ በጣም አስገራሚው ርዕሰ ጉዳይ ደርሰናል. የእንቁላል ፍሬ ለምን እንደሆነ ማወቅ ካልቻላችሁ ለምን እንደሆነ እገልጻለሁ። ምክንያቱም እኛ ሁልጊዜ የእንቁላል ፍሬን እንደ አትክልት እናውቃለን።
ነገር ግን የእንቁላል ፍሬ በቴክኒካል ፍሬ ነው። ምክንያቱም ከአበባው አበባ ይበቅላል. ልክ እንደ ቲማቲም፣ ቃሪያ፣ ዞቻቺኒ እና ባቄላ፣ ከተክሎች አበባ የሚበቅሉ እና ዘር ያላቸው፣ ኤግፕላንት ፍሬ ነው።
በቴክኒካል እንደ ፍራፍሬ የተከፋፈሉ እነዚህ ምግቦች በምግብ አሰራር ውስጥ እንደ አትክልት ይቆጠራሉ. ምክንያቱም በአብዛኛው የማይበላው ጥሬ እንደ ፍራፍሬ ነው። የበሰለ ነው. ለዚህም ነው በኩሽና ውስጥ የእንቁላል ፍሬን እንደ አትክልት የምንጠቀመው። አትክልቶችን እንደ አፍ ልማድ መናገሩን እንቀጥል።
Eggplant Slimming ነው?
የእንቁላል ፍሬ ከሚያስገኛቸው ጥቅሞች አንዱ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል። እንግዲያው ፣ የእንቁላል ፍሬ እንዴት እንደሚዳከም ሀሳብ አለህ? አለበለዚያ ለክብደት ማጣት ጠቃሚ የሆኑትን የእንቁላልን ባህሪያት ይመልከቱ;
- የእንቁላል ፍሬ የምግብ መፈጨትን ይረዳል።
- በውስጡ ላለው ሳፖኒን ምስጋና ይግባውና ስብን እንዳይስብ ይከላከላል እና የሰውነት ስብን ይቀንሳል.
- የምግብ ፍላጎትን በመሙላት ይቆጣጠራል.
- ሴሉቴይትን ይዋጋል.
- ፀረ-ኢንፌክሽን ነው.
- ሴሎችን የሚያጠቁ እና የሚያበላሹ ነፃ radicals ይቀንሳል።
- በዘሮቹ ውስጥ ላለው ፋይበር ምስጋና ይግባውና በጣም ጥሩ ማከሚያ ነው።
- ኮሌስትሮልን ይቆጣጠራል።
- ለሰውነት ካልሲየም፣ ፖታሲየም፣ ሶዲየም፣ ፎስፈረስ፣ ብረት እና ሌሎች በርካታ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል።
ከእንቁላል ጋር ክብደት ለመቀነስ በጣም ጥሩው መንገድ የእንቁላል ጭማቂ መጠጣት እንደሆነ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ይገልጻሉ። የእንቁላል ጭማቂ እንደ ዳይሬቲክ ሆኖ ይሠራል እና የኩላሊት ሥራን ያሻሽላል, ሰውነቶችን ከመርዛማዎች ያጸዳል.
የእንቁላል ጭማቂ በመጠጣት ብቻ ክብደት መቀነስ ይቻላል? ይህ ደግሞ የሚቻል አይመስለኝም። ክብደትን ለመቀነስ የእንቁላል ጭማቂ ብቻውን በቂ አይደለም. ይሁን እንጂ አመጋገብን የሚረዳ እና ክብደትን የመቀነስ ሂደትን የሚያፋጥን ምክንያት ነው. ጤናማ አመጋገብ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ፕሮግራም በመጠቀም ክብደት መቀነስዎን ይቀጥሉ። ወደ አመጋገብ ዝርዝርዎ ከዚህ በታች የምሰጠውን የእንቁላል ጭማቂ አሰራርን በመጨመር ብቻ።
የእንቁላል ጭማቂ ለክብደት መቀነስ የምግብ አሰራር
ቁሶች
- አንድ ትልቅ የእንቁላል ፍሬ
- 2 ሊትር ውሃ
- የሎሚ ጭማቂ
እንዴት ይደረጋል?
- እንቁላሉን ያፅዱ እና በደንብ ይቁረጡ.
- ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለጥቂት ሰዓታት ይቆዩ. ከፈለጋችሁ፡ ይህን በቀደመው ቀን ማድረግ ትችላላችሁ በማለዳው ዝግጁ እንዲሆን።
- እንቁላሎቹ ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ከጭማቂዎቻቸው ጋር እንዲቀልጡ ያድርጉ.
- ውሃው በሚፈላበት ጊዜ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.
- ከዚያም እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት.
- ከዚያም ዱቄቱ እና ውሃው በደንብ የተደባለቀ እና ተመሳሳይነት ያለው እንዲሆን በማቀቢያው ውስጥ ያዋህዱት.
በአመጋገብ ቀናት ውስጥ ከመጀመሪያው ምግብ ከ 15 ደቂቃዎች በፊት ይህን የእንቁላል ጭማቂ ይጠጡ.
Eggplant በሚዘጋጁበት ጊዜ ምን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት?
የእንቁላልን ጥቅሞች ከፍ ለማድረግ ይህንን አትክልት በመጠቀም ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. በመጀመሪያ ይህን እወቅ; የእንቁላል ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, እንዳይበስል ይጠንቀቁ. በጣም ዘይት ይሆናል. መጥበሻ ከፈለጋችሁ በቅባት መከላከያ ወረቀት በተሸፈነው ትሪ ላይ በምድጃ ውስጥ ይቅሏቸው። ትንሽ ዘይት ስለሚስብ ጤናማ ይሆናል. ”አመጋገብ Eggplant አዘገጃጀት" በእኛ ጽሑፍ ውስጥ ያሉትን የምግብ አዘገጃጀቶች በመጠቀም ጤናማ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ የእንቁላል ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
የእንቁላል ፍራፍሬን ሲያበስሉ ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ጥቂት ዘዴዎች እዚህ አሉ;
- እንቁላሉን በጨው ውሃ ውስጥ ማጥለቅ መራራ ጣዕሙን ይወስዳል። በጨው ውሃ ውስጥ ግማሽ ሰአት በቂ ነው. ጨውን ለማስወገድ የእንቁላል ቅጠሎችን ማጠብን አይርሱ.
- እንቁላሉን ለመቁረጥ የማይዝግ ብረት ቢላዋ ይጠቀሙ። ሌሎች ቢላዎች እንዲጨልም ያደርጉታል።
- የእንቁላሉን ጥቅሞች እና የአመጋገብ ይዘቶች ለመጨመር በቆዳው ላይ ምግብ ማብሰል.
- የእንቁላል ፍሬውን ሙሉ በሙሉ ለማብሰል ከፈለጉ ትንሽ ቀዳዳዎችን በሹካ ይምቱ። እንፋሎት ወደ ውስጥ እንዲገባ እና በቀላሉ ለማብሰል ይረዳል.
ከእንቁላል ጋር ምን ሊደረግ ይችላል?
ከቃሚ እስከ ጃም ለብዙ ነገሮች የእንቁላል ፍሬን መጠቀም እንችላለን። እነዚህን አስቀድመን አውቀናል. አሁን ከእንቁላል ጋር ምን ማድረግ እንደሚቻል የተለያዩ ሀሳቦችን መስጠት እፈልጋለሁ.
የእንቁላል ፒዛ : ከፒዛ ሊጥ ይልቅ የተከተፈ እንቁላል ተጠቀም። ከግሉተን ነፃ የሆነ ፒዛ ያገኛሉ። የቲማቲም ጨው, አይብ እና ሌሎች ተጨማሪዎችን ይጨምሩ.
የእንቁላል አስጌጥ : እንቁላሉን ይቁረጡ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ወይም ይቅቡት። በሳህኑ ላይ ባለው ምግብ ላይ እንደ አንድ የጎን ምግብ ይጨምሩ.
የበርገር የጎን ምግብ : የእንቁላል ፍሬን በቁመት ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በፍርግርግ ላይ ጥብስ. ብቻውን መብላት ወይም በርገር ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
የእንቁላል ፓስታ ሾርባ : የእንቁላል ፍሬን ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በምድጃ ውስጥ ይቅቡት ወይም ይቅቡት. ቁርጥራጮቹን ወደ ፓስታ ምግብ ያክሉት. እንዲሁም የቼዳር አይብ በእንቁላል ቅጠሎች ላይ ማቅለጥ ይችላሉ.
ራታቱይ : የፈረንሣይ ዝርያ የሆነውን ራትቱይ ለማዘጋጀት የተቀቀለ አትክልት ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዛኩኪኒ ፣ በርበሬ እና ቲማቲሞችን በትንሽ የወይራ ዘይት ውስጥ በማፍላት ያዘጋጁ ።
የአትክልት lasagna : በላሳኛ ውስጥ በስጋው ምትክ ራትቱን ለማዘጋጀት የተጠቀሙባቸውን ተመሳሳይ አትክልቶች ይጠቀሙ.
ባባ ganoush : ይህ ከመካከለኛው ምስራቅ የመጣ ሾርባ ነው። የተጠበሰ ኤግፕላንት, ታሂኒ, የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ያካትታል. አንዳንዶቹ ደግሞ እርጎን ይጨምራሉ.
ማክሉቤ : በተለያየ መንገድ የሚሰራው ማክሉቤም በእንቁላል ፍሬ ተዘጋጅቷል።
ወደዚህ ዝርዝር ለመጨመር የሚፈልጓቸው የተለያዩ የእንቁላል አዘገጃጀቶች ካሉዎት እና ከእኛ ጋር ያካፍሏቸው, በደስታ እንደምናነበው እርግጠኛ መሆን ይችላሉ.
በእንቁላል ውስጥ ኒኮቲን አለ?
የእንቁላል ፍሬ የኒኮቲን መጠን ይይዛል። ኒኮቲን በአትክልት ዘር ውስጥ ይገኛል. በአንድ ግራም የእንቁላል ፍሬ 100 ናኖግራም የኒኮቲን መድኃኒት ትኩረት ይሰጣል። በትንሽ መጠን እንኳን, ከሌሊት ጥላ ቤተሰብ ውስጥ ያሉ ሌሎች አትክልቶች ኒኮቲን ይይዛሉ.
በእርግጥ በሲጋራ ውስጥ ካለው የኒኮቲን ይዘት ጋር ሊወዳደር አይችልም። አንድ ጥናት እንዳመለከተው ማጨስ የሚያስከትለውን የኒኮቲን ውጤት ለማግኘት ከሃያ ኪሎ ግራም በላይ የእንቁላል ፍሬ መብላት አለበት።
እንዲሁም የእንቁላል ፍሬን መመገብ የኒኮቲን ሱስን እንደሚቀንስ እና ማጨስን ለማቆም እንደሚረዳ ጥናቶች አረጋግጠዋል።
"በእንቁላል ውስጥ ያለው ኒኮቲን ጎጂ ነው?" ብለህ ታስብ ይሆናል። ከተገቢው ማጨስ ጋር ሲነጻጸር, ከእንቁላል ውስጥ የሚገኘው ኒኮቲን ምንም ዋጋ የለውም.
በየቀኑ የእንቁላል ፍሬ ትበላለህ?
በየቀኑ የእንቁላል ፍሬን መብላት ይችላሉ. የእንቁላል ፍሬው የአመጋገብ ይዘት እርስዎ የሚፈልጉትን ንጥረ ነገር ለማሟላት በቂ ነው. ነገር ግን የእንቁላል ፍሬ ከሚያስከትላቸው ጉዳቶች አንዱ ጨጓራ ህመም ያለባቸውን ሰዎች ይጎዳል። ስለዚህ ጨጓራዎቻቸውን የሚጎዱ ሰዎች በየቀኑ መብላት የለባቸውም.
የጻፍነውን እናጠቃልል;
ከኤግፕላንት ጥቅሞች ጋር, የዚህን ጠቃሚ አትክልት ሁሉንም ባህሪያት ጠቅሰናል - ይቅርታ ፍሬ. ኤግፕላንት መብላት ትወድ እንደሆን አላውቅም፣ ግን ባይሆንም በውስጡ ያሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለማግኘት ብቻ መብላት ተገቢ ነው። በተለይም በልጆች ተወዳጅነት ሊበላ የማይችል አትክልት ነው. የእንቁላልን ጥቅም ስለተማርን ከአሁን በኋላ ባትወዱትም የምትበሉት ይመስለኛል።
ማንበብ ያለብዎት መጣጥፎች
