አመጋገብ የእንቁላል አዘገጃጀቶች - ቀጭን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በአመጋገብ ጊዜ "የአመጋገብ ምግብ ምን ማድረግ እችላለሁ?" በጥሞና ያስቡበት ጊዜያት ነበሩ። የማይቀር የአትክልት ምግብ እሱ አስፈላጊው የአመጋገብ ምናሌ ነው። አመጋገብ የእንቁላል ፍሬ ምን መስራት ይፈልጋሉ?

"በአመጋገብ ወቅት የእንቁላል ፍሬ ትበላለህ?" አንድ ጥያቄ ወደ አእምሮህ ሊመጣ ይችላል። ወይንጠጅ ቀለምዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ ስለሆነ በአመጋገብ ውስጥ ለምግብነት ተስማሚ ነው. ሙሉ በሙሉ እንደሚጠብቅዎት እና ከፍተኛ የፋይበር ይዘት እንዳለው ሳይጠቅሱ. "በአመጋገብ ላይ የእንቁላል ፍሬን እንዴት እንደሚበሉ?" ከጠየቅክ፣ ምቾት ይሰጥሃል። አመጋገብ ኤግፕላንት አዘገጃጀት እሰጣለሁ. እነዚህ ቀጠን ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች "በአመጋገብ ላይ ምን አይነት ምግብ ማዘጋጀት እችላለሁ?" እንዲሁም ጭንቀትን ያድናል.

አመጋገብ Eggplant አዘገጃጀት

አመጋገብ ሸርጣን አዘገጃጀት

ቁሶች 

• 1 ኪሎ ግራም የእንቁላል ፍሬ
• 4 መካከለኛ ሽንኩርት
• 500 ግራም የተቀቀለ የበሬ ሥጋ
• 4 መካከለኛ ቲማቲም
• 4 ደወል በርበሬ
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ፓሲስ
• የ 1 ብርጭቆ ውሃ
• ጨው
• ቁንዶ በርበሬ

አመጋገብ ሆድ እንዴት እንደሚሰራ?

• በ 200 ዲግሪ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ የእንቁላል ቅጠሎችን ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. 
• ለሞርታር, ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ለብቻ ይቅፈሉት. 
• አረንጓዴውን ቺሊ እና ፓሲስ በደንብ ይቁረጡ. 
• ሽንኩሩን ያለ ምንም ዘይት በድስት ውስጥ ከዘንጋ ከተፈጨ ስጋ ጋር ይቅቡት። በድጋሚ, ውሃው እስኪገባ ድረስ በ 200 ዲግሪ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. የተፈጨ ስጋ የራሱን ጭማቂ እና ዘይት ይለቃል.
• ከዚያም ቲማቲሞችን, አረንጓዴ ፔፐር, ፓሲስ, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. 
• እንቁላሎቹን ባልተቀባ ትሪ ላይ ያስምሩ እና ጫፎቹን ይሰብሩ። ይሙሉት።
• ውሃው እስኪገባ ድረስ በ 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

ከወይራ ዘይት ጋር የአመጋገብ የእንቁላል ምግብ

ቁሶች

• 5-6 የእንቁላል ፍሬዎች
• 2-3 ሽንኩርት
• 1-2 አረንጓዴ በርበሬ
• 1-2 የበሰለ ቲማቲሞች
• 3-4 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
• ጨው
• ቁንዶ በርበሬ
• ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት

ከወይራ ዘይት ጋር አመጋገብን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

• እንቁላሎቹን ሳይላጡ በትሪው ላይ ያዘጋጁ። መሃሉን በቢላ ይቁረጡ እና ወደ ምድጃው ውስጥ ያስቀምጧቸው. በ 200 ዲግሪ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.
• ሽንኩርት, አረንጓዴ ፔፐር, ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት በመቁረጥ እና በመቀላቀል እቃውን ያዘጋጁ. 
• ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። 
• በምድጃው ውስጥ በለሰለሰ የእንቁላል እፅዋት ውስጥ ያዘጋጁትን ሞርታር ይሙሉ ። 
• በላዩ ላይ ብዙ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና በምድጃ ውስጥ (200 ዲግሪ) ውስጥ በቀስታ ያበስሉት። ለማዘጋጀት ከ10-15 ደቂቃዎች ይወስዳል. 
• በላዩ ላይ ብዙ ትኩስ parsley በመጨመር ማገልገል ይችላሉ. 

የተጠበሰ አመጋገብ ስጋ

ቁሶች

• 2 የእንቁላል ፍሬዎች
• 200 ግ የተፈጨ የበሬ ሥጋ
• ፓርስሌይ
• ሽንኩርት
• ቁንዶ በርበሬ
• ጨው
• ፓፕሪካ

የተጠበሰ አመጋገብ Karnıyarık እንዴት እንደሚሰራ?

• በመጀመሪያ የእንቁላል እፅዋትን ማጠብ እና ማድረቅ. ውጫዊውን ሳይላጥ በምድጃ ላይ ይቅሉት. 
• የተጠበሰውን የእንቁላል ቅጠል ቆዳ ይላጩ. በእኔ ዕዳ ውስጥ አስቀምጠው እና ክፈት.
• የውስጠኛውን ቁሳቁስ ለማዘጋጀት; ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. ከዚያም የተፈጨውን የበሬ ሥጋ, ጥቁር ፔይን እና የቺሊ ፍሬዎችን ይጨምሩ. አብስለው። 
• ከዚያም የእንቁላል ቅጠሎችን ይሙሉ. 
• 2 የሻይ ብርጭቆ ውሃን ያፈሱ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያብስሉት።

የተጠበሰ አመጋገብ የእንቁላል ፍሬ

ቁሶች

• 5 የእንቁላል ፍሬዎች
• 5 ቃሪያዎች
• 3 ቲማቲም
• 350 ግራም የበሬ ሥጋ
• 1 ሽንኩርት

ከላይ ላለው

• 2 ነጭ ሽንኩርት
• እርጎ

የተጠበሰ አመጋገብ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

• እንቁላሉን እና ቃሪያዎቹን እጠቡ ፣ ተወጉ እና በትሪው ላይ ያዘጋጁ ። እስከ 170 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እንዲበስል ይተዉት።
• በድስት ውስጥ, የወይራ ዘይትን እና ለማብሰል የቆረጡትን ሽንኩርት ይውሰዱ. በትንሹ ይቅለሉት ፣ የተቀቀለውን ሥጋ ይጨምሩ እና መፍጨትዎን ይቀጥሉ ። የተፈጨውን ስጋ ጭማቂውን እስኪለቅቅ ድረስ ይቅቡት. 
• የተጠበሰውን ኦቾሎኒ እና ፔፐር ወደ ኩብ ይቁረጡ, በስጋው ላይ ያስቀምጡት, ከተጠበሰ በኋላ በጥሩ የተከተፉ ቲማቲሞችን ይጨምሩ. 
• ጭማቂውን እስኪለቁ ድረስ ቲማቲሞችን ማብሰል. 
• ነጭ ሽንኩርቱን ፈጭተው ወደ እርጎ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። 
• የበሰለውን የእንቁላል ምግብ በመመገቢያ ሳህን ላይ ውሰዱ ፣ የነጭ ሽንኩርት እርጎውን በላዩ ላይ አፍስሱ እና ያገልግሉ።

አመጋገብ ኤግፕላንት ተቀምጠው አዘገጃጀት

ቁሶች

• 3-4 ትላልቅ የእንቁላል ፍሬዎች
• 300 ግራም የበሬ ሥጋ
• 2 ደወል በርበሬ
• 2-3 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት
• 1 ትልቅ ሽንኩርት
• 2 ቲማቲሞች
• 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• ጨው, ቀይ በርበሬ, ጥቁር በርበሬ
• 1,5 ብርጭቆ ሙቅ ውሃ

እንዴት አመጋገብ ኤግፕላንት ተቀምጠው ማድረግ?

• በመጀመሪያ የእንቁላል እፅዋትን ያጠቡ እና ያፅዱ ። ለ 20 ደቂቃዎች ብዙ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. 
• ጭማቂውን በመጨፍለቅ በ 2 ሴንቲ ሜትር ስፋት ክበቦች ይቁረጡ. 
• በሙቅ ዘይት ውስጥ በብርድ ድስት ውስጥ ይቅሉት እና በኩሽና ፎጣ ላይ ያድርጉት።
• ይህ በእንዲህ እንዳለ እቃውን ያዘጋጁ, 
• የወይራ ዘይት በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ይቅቡት. በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና አረንጓዴ በርበሬ በተጠበሰው የተፈጨ የበሬ ሥጋ ላይ ይጨምሩ እና መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
• የቲማቲም ፓቼን ወደ 1 የተከተፈ ቲማቲም ይጨምሩ, ቅልቅል እና ወደ መሬት ስጋ ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና በሙቀጫ ውስጥ ይጨምሩ. ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩ, ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ቅባት እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ.
• ከእንቁላል ውስጥ ግማሹን በትንሽ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከተጠበሰ በኋላ እና ከመጠን በላይ ዘይት በወረቀት ፎጣ ላይ ያስወግዱት። የተከተፈውን ስጋ በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ እንደገና የእንቁላል ንጣፍ ንጣፍ ያድርጉ።
• የቲማቲም ቁርጥራጮቹን በእንቁላል ላይ ያስቀምጡ, ይለያዩ. በሙቅ ውሃ ውስጥ ጨው እና ቀይ በርበሬ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
• ይህንን ሾርባ በምድጃው ላይ ያፈስሱ። በ 175 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የእንቁላል እፅዋት የተጠበሰ ስለሆነ ካሎሪዎቻቸው ከፍ ያለ ይሆናሉ ። የተረፈውን ዘይት በወረቀት ፎጣ ብናጠባውም። ስለዚህ, የዚህን አመጋገብ የእንቁላል እፅዋት አዘገጃጀት ትንሽ ክፍሎች ይጠቀሙ.

በምድጃ ውስጥ የአመጋገብ የእንቁላል ምግብ

ቁሶች

•  4 መካከለኛ ኤግፕላንት
•  1 ትልቅ ሽንኩርት
•  4 ነጭ ሽንኩርት
•  2 መካከለኛ ቀይ በርበሬ
•  2 መካከለኛ አረንጓዴ በርበሬ
•  3 መካከለኛ ቲማቲም
•  4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
•  1 የሻይ ማንኪያ ጨው
•  ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ
•  ትኩስ thyme 2 ቅርንጫፎች
•  ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሙቅ በርበሬ ለጥፍ
•  ግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ

በምድጃ ውስጥ የአመጋገብ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

• እንደፈለጉት ጫፎቹን የቆረጡትን የእንቁላል ቆዳዎች ይላጡ።
• መራራውን ጭማቂ ለመልቀቅ ወደ ቀለበቶች ወይም ትላልቅ ቁርጥራጮች የቆረጥካቸውን ኦውበርግኖች በጨው ውሃ ውስጥ ይንከሩት.
• የተጣራ ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. 
• አረንጓዴ እና ቀይ በርበሬን ይቁረጡ, ግማሹን በግማሽ ይቀንሱ እና ዘሩን ያስወግዱ, በግማሽ ጨረቃዎች ውስጥ. ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ.
• በጨው ውሃ ውስጥ በመጠባበቅ ላይ የሚገኙትን የእንቁላል ተክሎች ውሃ ያፈስሱ. ካጠቡ በኋላ ከመጠን በላይ ውሃን በወረቀት ፎጣ ያስወግዱ.
• የተቆራረጡ አትክልቶች; ከወይራ ዘይት, ከጨው, አዲስ የተፈጨ ጥቁር ፔይን እና የቲም ቅጠሎችን ይቀላቅሉ.
• በሙቀት መከላከያ ምድጃ ውስጥ በገዛሃቸው አትክልቶች ላይ በሙቅ ውሃ የተቀላቀለውን የፔፐር ፓስታ ያፈስሱ።
• በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር.

ጣፋጭ እና ዝቅተኛ ካሎሪ ነው. አመጋገብ ኤግፕላንት አዘገጃጀትበቀላሉ ወደ አመጋገብ ዝርዝርዎ ማከል ይችላሉ. ሌላ የምታውቀው አመጋገብ ኤግፕላንት አዘገጃጀት ካላችሁ አካፍሉን።

ማጣቀሻዎች 1