የኦሌይክ አሲድ ጥቅሞች ምንድ ናቸው? ኦሌይክ አሲድ ምን ይዟል?

ኦሌይክ አሲድ በአትክልት ዘይት ውስጥ በብዛት የሚገኝ እና በጤና ላይ ብዙ አዎንታዊ ተጽእኖ እንዳለው የሚታወቅ ቅባት አሲድ ነው። ይህ አሲድ በአትክልት ዘይት በተለይም በወይራ ዘይት ውስጥ በብዛት የሚገኝ ሲሆን ለሰው ልጅ ጤና ብዙ ጠቀሜታዎች አሉት። ኦሌይክ አሲድ እንደ አንቲኦክሲዳንትነት ባህሪያት፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ስጋትን የመቀነስ እና የደም ኮሌስትሮል መጠንን የማመጣጠን አቅም አለው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የኦሊይክ አሲድ ጥቅሞችን እና በውስጡ የያዘውን እንነጋገራለን.

ኦሌይክ አሲድ ምንድን ነው?

ኦሌይክ አሲድ ከቅባት አሲዶች አንዱ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በአትክልትና በእንስሳት ዘይቶች ውስጥ ይገኛል. የኬሚካላዊ ቀመሩ C18H34O2 የሆነው ይህ ፋቲ አሲድ አንድ ነጠላ የካርቦን አቶም ከድርብ ቦንድ ጋር ይይዛል።

ኦሌይክ አሲድ, በአብዛኛው የወይራ ዘይትበውስጡ የሚገኝ ቅባት አሲድ ነው። በተጨማሪም, በ hazelnut ዘይት, በአቮካዶ ዘይት, በካኖላ ዘይት, በሰሊጥ ዘይት እና በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥም ይገኛል. በእንስሳት ምንጮች ውስጥ, በስጋ እና በአሳማ ስብ ውስጥ ይገኛል.

ይህ ቅባት አሲድ ከምግብ ምንጮች ውጭ ሊመረት ይችላል. በተለይም በሳሙና እና በመዋቢያ ምርቶች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ግልጽ, ነጭ ወይም ቢጫ ፈሳሽ እና ባህሪይ ሽታ አለው. በምግብ ማብሰያ እና በመዋቢያዎች ውስጥ በተደጋጋሚ የሚመረጠው ፋቲ አሲድ ስለሆነ ብዙውን ጊዜ "ጥሩ ስብ" ተብሎ ይጠራል.

ኦሌይክ አሲድ አስፈላጊ የአመጋገብ አካል እና አስፈላጊው የተመጣጠነ አመጋገብ አካል ነው። ይሁን እንጂ ይህን ፋቲ አሲድ የያዙ ዘይቶችን ከመጠን በላይ መውሰድ ለውፍረት እና ለሌሎች የጤና ችግሮች ይዳርጋል። ስለዚህ, በተመጣጣኝ እና በተመጣጣኝ መንገድ መጠጣት አለበት.

ኦሌይክ አሲድ ለምን ጥቅም ላይ ይውላል?

• የኦሊይክ አሲድ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ባህሪያት አንዱ የልብ ጤናን ይደግፋል. ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኦሌይክ አሲድ የደም ግፊትን ይቀንሳል እና የደም ሥሮችን ያሰፋሉ. ስለዚህ እንደ የልብ ድካም እና ስትሮክ ባሉ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ላይ የመከላከያ ውጤት አለው.
• በተጨማሪም ኦሊይክ አሲድ የዓይንን ጤንነት ይደግፋል. ወደ ሬቲና የደም ፍሰትን በመጨመር በአይን ውስጥ ያለውን የኦክሳይድ ውጥረት ይቀንሳል እና የአይን ጤናን ይከላከላል። ይህ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ የእይታ እክሎችን ለመከላከል ይረዳል.
• ኦሌይክ አሲድ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እና እብጠትን ይቀንሳል. ለፀረ-አንቲኦክሲዳንት ባህሪያቱ ምስጋና ይግባውና ነፃ radicalsን በመዋጋት ሰውነትን ከበሽታዎች ይከላከላል።
• ለጤናማ ክብደት አስተዳደር ጠቃሚ የሆነው ኦሌይክ አሲድ የሙሉነት ስሜትን ይሰጣል የምግብ ፍላጎትን ይቆጣጠራል። ስለዚህ ኦሌይክ አሲድ ያላቸውን እንደ የወይራ ዘይት ያሉ ዘይቶችን መጠቀም ክብደትን ለመቆጣጠር ይረዳል።
• ኦሌይክ አሲድ ለቆዳ ጤንነት ጠቃሚ እንደሆነም ይታወቃል። ለእርጥበት ባህሪያት ምስጋና ይግባውና ቆዳውን ያድሳል. በተጨማሪም በፀረ-ኢንፌክሽን ተጽእኖ የቆዳ መቅላት እና ብስጭት ይቀንሳል.

የኦሌይክ አሲድ ባህሪዎች ምንድ ናቸው?

ኦሌይክ አሲድ ባለ ሁለት ትስስር ያለው የካርቦን አቶም ያለው ሞኖውንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ነው። ምግብ ለማብሰል በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል ውህድ ሲሆን ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት። አንዳንድ የኦሊይክ አሲድ ባህሪያት፡-

• ኦሌይክ አሲድ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ያሉት ሞኖንሳቹሬትድድ ፋቲ አሲድ ነው። ጥሩ ኮሌስትሮል (HDL) በመጨመር የልብ ጤናን ይደግፋል፣ መጥፎ ኮሌስትሮልን (LDL) ይቀንሳል እና የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል።
• ጸረ-አልባነት ባህሪይ አለው እና በሰውነት ውስጥ እብጠትን ይቀንሳል. ስለዚህ, ሥር የሰደደ የህመም ማስታገሻ በሽታዎችን ለማከም ይረዳል.
• ኦሌይክ አሲድ ለቆዳው እርጥበት ያለው ተጽእኖ አለው. የቆዳ መከላከያን ያጠናክራል, የቆዳውን እርጥበት እንዳይቀንስ እና ደረቅ ቆዳን እርጥበት ያደርጋል. በተጨማሪም ኦሌይክ አሲድ ለፀረ-አንቲኦክሲዳንት ባህሪያቱ ምስጋና ይግባውና የፍሪ ራዲካልስ በቆዳ ላይ ያለውን ተጽእኖ ይቀንሳል።
• ኦሌይክ አሲድ የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች አሉት። ይህ በሴሎች ውስጥ በሚገኙ ፍሪ radical ሞለኪውሎች የሚፈጠረውን ኦክሲዲቲቭ ጭንቀትን በመቀነስ የሕዋስ ጉዳት እንዳይደርስ ይረዳል። በተጨማሪም ቆዳው ወጣት እና ጤናማ ያደርገዋል.
• አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኦሌይክ አሲድ የፀረ-ካንሰር ተጽእኖ ስላለው የካንሰር ሕዋሳትን እድገት የሚገታ እና የካንሰር መፈጠርን ይከላከላል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኦሌይክ አሲድ እንደ የጡት ካንሰር፣ የፕሮስቴት ካንሰር እና የአንጀት ካንሰር ባሉ የካንሰር አይነቶች ላይ የመከላከል ተጽእኖ ይኖረዋል።

የኦሌይክ አሲድ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ኦሌይክ አሲድ ለሰው አካል ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል እና በጤና ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. የኦሊይክ አሲድ ጥቅሞች እነኚሁና…

1. የልብ ጤና

ኦሌይክ አሲድ ለልብ ጤና በጣም ጠቃሚ ነው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኦሌይክ አሲድ የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ ለልብ ህመም ተጋላጭነትን ይቀንሳል። በተመሳሳይ ጊዜ ኦሌይክ አሲድ በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ ያለውን ፕላክስ ይቀንሳል, የደም ግፊትን ይቀንሳል እና የልብ በሽታን ይከላከላል.

2. እብጠትን ይቀንሳል

ኦሌይክ አሲድ በሰውነት ውስጥ ያለውን እብጠት በመቀነስ የኦክሳይድ ውጥረትን ይቀንሳል. ይህ እንደ የሩማቶይድ አርትራይተስ እና ሥር የሰደደ የሆድ እብጠት በሽታን የመሳሰሉ የህመም ማስታገሻ ሁኔታዎችን ለማከም ጥቅሞችን ይሰጣል።

3. የደም ስኳር ቁጥጥር

ኦሌይክ አሲድ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር ይረዳል. ስለዚህ, ለስኳር ህመምተኞች ከፍተኛ ውጤት አለው. ኦሌይክ አሲድ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መለዋወጥ ይከላከላል የኢንሱሊን መቋቋምየስኳር በሽታን ይቀንሳል እና የስኳር በሽታን ለመቆጣጠር ይረዳል.

4. የቆዳ ጤና

ኦሌይክ አሲድ ለቆዳ ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል. የእርጥበት ባህሪያት ያለው ኦሌይክ አሲድ, ቆዳን ያረባል እና ይንከባከባል. በተመሳሳይ ጊዜ በፀረ-አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ በመሆኑ የቆዳ እርጅናን በማዘግየት በቆዳ ላይ ያሉ መስመሮችን እና መጨማደድን ይቀንሳል።

5.የአንጎል ጤና

ኦሌይክ አሲድ በአንጎል ጤና ላይ ትልቅ ሚና ይጫወታል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኦሌይክ አሲድ በነርቭ ሴሎች ላይ የመከላከያ ተጽእኖ እንዳለው እና እንደ አልዛይመርስ ያሉ የነርቭ በሽታ አምጪ በሽታዎችን አደጋ ይቀንሳል.

6. የአጥንት ጤና

ኦሌይክ አሲድ የካልሲየም መሳብን በመጨመር የአጥንትን ጤንነት ይደግፋል. ምክንያቱም፣ ኦስቲዮፖሮሲስ አደጋን ይቀንሳል እና የአጥንት ጥንካሬን ይጨምራል.

7.Ulcerative colitis

ጥናት እንደሚያመለክተው ኦሌይክ አሲድ ከኦሜጋ 3 ፋቲ አሲድ ጋር በ ulcerative colitis ውስጥ የአመጋገብ አካል መሆን አለበት።

8. ካንሰርን ለመዋጋት ይረዳል

ኦሌይክ አሲድ ኦክሲዲቲቭ ጭንቀትን የሚከላከል አንቲኦክሲዳንት ነው፣ ይህም ካንሰርን ጨምሮ በርካታ የጤና ሁኔታዎችን ያስከትላል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህ አሲድ በካንሰር ሂደቶች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. በካንሰር ሕዋሳት እድገት ውስጥ ሚና የሚጫወቱ የተለያዩ የውስጠ-ህዋስ መንገዶችን በማግበር ረገድ ሚና ስለሚጫወት። የካንሰር ሕዋሳትን ሞት ያበረታታል.

ኦሌይክ አሲድ ለቆዳ ምን ጥቅሞች አሉት?

ኦሌይክ አሲድ በተፈጥሮው በብዙ የአትክልት ዘይቶችና ምግቦች ውስጥ የሚገኝ ፋቲ አሲድ ሲሆን ለቆዳችን ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል። ለቆዳው የኦሊይክ አሲድ ጥቅሞች እነኚሁና:

1. የእርጥበት ውጤት; ኦሌይክ አሲድ ወደ ቆዳ ውስጥ ዘልቆ የሚገባ እርጥበት አዘል ሆኖ ይሠራል. የቆዳ መከላከያን ያጠናክራል እና ቆዳው እርጥበቱን እንዲይዝ ይረዳል. ይህ የቆዳው ብሩህ እና ጤናማ ይመስላል.
2. አንቲኦክሲዳንት ባህሪዎች; ኦሌይክ አሲድ የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪ ስላለው የቆዳ ሴሎችን ከነጻ radicals ይከላከላል። ፍሪ radicals የቆዳ እርጅናን የሚያፋጥኑ እና የተለያዩ የቆዳ ችግሮችን የሚፈጥሩ ሞለኪውሎች ናቸው። የኦሊይክ አሲድ ፀረ-ንጥረ-ነገር ባህሪያት ቆዳን ወጣት እና ጤናማ ያደርገዋል.
3. ፀረ-ብግነት ውጤቶች; ኦሌይክ አሲድ በቆዳው ላይ በሚተገበርበት ጊዜ መለስተኛ ፀረ-ኢንፌክሽን ተጽእኖ አለው. በቆዳ ላይ እብጠት እና ብስጭት ለመቀነስ ይረዳል. ለስላሳ ቆዳ ላላቸው ሰዎች ተስማሚ የሆነ ንጥረ ነገር ነው.
4. የብጉር ሕክምና; ኦሌይክ አሲድ ብጉርን ለማከም ይረዳል። የቆዳ ቅባትን እና የቆዳ ቀዳዳዎችን የመዝጋት ችግሮችን ይቀንሳል። በተጨማሪም የቆዳ እብጠትን ይቀንሳል እና የብጉር ጠባሳዎችን ያቀልላል.
5. ፀረ-እርጅና ውጤቶች; ኦሌይክ አሲድ በቆዳ ላይ ያለውን የእርጅና ምልክቶችን ለመቀነስ የሚረዳ ንጥረ ነገር ነው. የቆዳ መጨማደድን ይቀንሳል, የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ይጨምራል እና ለቆዳ ጥንካሬ ይሰጣል.

በኦሌይክ አሲድ ውስጥ ምን አለ?

ኦሌይክ አሲድ ያልተሟላ ቅባት አሲድ ሲሆን በተለያዩ ምንጮች ውስጥ ይገኛል። ይህን ፋቲ አሲድ የያዙ ምግቦችን መጠቀም ለጤናችን ጠቃሚ ነው። ስለዚህ ኦሊይክ አሲድ በምን ውስጥ ይገኛል?

1. የወይራ ዘይት: የወይራ ዘይት በኦሌይክ አሲድ የበለፀገ ሲሆን በአመጋገብ ውስጥ ካሉ ምርጥ ምንጮች አንዱ ነው. በተለይም ድንግል የወይራ ዘይት ከፍተኛ መጠን ያለው ኦሊይክ አሲድ ይዟል.

2. አቮካዶ፡ አቮካዶበኦሊይክ አሲድ ይዘት ዝነኛ የሆነ ፍሬ ነው። ጤናማ ቅባቶችን ስለያዘ ለልብ ተስማሚ በመባል ይታወቃል.
3. ለውዝ፡ ለውዝኦሊይክ አሲድ እና ሌሎች ጤናማ ቅባት አሲዶችን የያዘ ለውዝ ነው። በተጨማሪም በፋይበር, ፕሮቲን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው.
4. ፈልግ: Hazelnuts የበለፀገ የዘይት ይዘት ያለው ሲሆን ኦሊይክ አሲድ ይይዛል። በተጨማሪም, hazelnuts የበለጸገው የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው.
5. የሱፍ ዘይት: የሱፍ አበባ ዘይት ከፍተኛ የኦይሊክ አሲድ ይዘት ካለው የአትክልት ዘይቶች አንዱ ነው። ይሁን እንጂ ከፍተኛ መጠን ያለው የስብ ይዘት ስላለው በተመጣጣኝ ሁኔታ መጠጣት አለበት.
6. ሳልሞን፡ ኦሊይክ አሲድ የያዘ ሌላ ምንጭ ነው የሳልሞን ዓሳıነው። በተጨማሪም ሳልሞን በኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ የበለፀገ ሲሆን የልብ ጤናን ይደግፋል።

አሁን ከፍተኛ መጠን ያለው ኦሊይክ አሲድ የያዙ ምግቦችን አጠቃላይ የስብ ይዘት የሚሸፍነውን የአሲድ መቶኛን እንመልከት።

• የወይራ ዘይት: 80 በመቶ
• የአልሞንድ ዘይት: 80 በመቶ
• ለውዝ: 79 በመቶ
• የአፕሪኮት ዘይት: 70 በመቶ
• የአቮካዶ ዘይት ከ65 እስከ 70 በመቶ
• Walnuts: 65 በመቶ
• የአልሞንድ ፍሬዎች: 62 በመቶ
• የማከዴሚያ ፍሬዎች: 60 በመቶ
• Cashews: 60 በመቶ
• አይብ: 58 በመቶ
• የበሬ ሥጋ: 51 በመቶ
• ጣፋጭ የአልሞንድ ዘይት: ከ 50 በመቶ እስከ 85 በመቶ
• እንቁላል: 45 በመቶ ወደ 48 በመቶ
• የአርጋን ዘይት: 45 በመቶ
• የሰሊጥ ዘይት: 39 በመቶ
• ወተት: 20 በመቶ
• የሱፍ አበባ ዘይት: 20 በመቶ
• ዶሮ: 17 በመቶ
• የወይን ዘር ዘይት: 16 በመቶ

የኦሌይክ አሲድ ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

ኦሌይክ አሲድ በመደበኛ እና በተመጣጣኝ አመጋገብ ውስጥ የሚገኝ ጤናማ ቅባት አሲድ ነው። ይሁን እንጂ በከፍተኛ መጠን ሲጠጡ አንዳንድ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል እንደሚችል ይታወቃል. ስለ ኦሊይክ አሲድ ጉዳት ማወቅ ያለብዎት ነገር ይኸውና:

1. ከመጠን ያለፈ ውፍረት ስጋት; ኦሌይክ አሲድ ሃይል-ጥቅጥቅ ያለ ቅባት አሲድ ነው። ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ ሲውል ክብደት እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል. ከፍተኛ መጠን ያለው ኦሌይክ አሲድ የያዙ ምግቦችን መጠቀም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ባለው አመጋገብ ውስጥ ከመጠን ያለፈ ውፍረት የመጋለጥ እድልን ይጨምራል። ስለዚህ ኦሊይክ አሲድ የያዙ የተመጣጠነ ምግቦችን መመገብ አስፈላጊ ነው.
2. የልብ በሽታ አደጋ; ኦሌይክ አሲድ በጤናማ ልብ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, ነገር ግን ከመጠን በላይ መጠጣት በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን እንዲጨምር እና ለልብ ሕመም የመጋለጥ እድልን ይጨምራል.
3. የምግብ መፈጨት ችግር; ኦሌይሊክ አሲድ ከመጠን በላይ መውሰድ የሆድ ድርቀት ሊያስከትል እና ከባድ በሆኑ ጉዳዮች ላይ ወደ ተቅማጥ ሊያመራ ይችላል.
4. የቆዳ ችግሮች; ከመጠን በላይ የሆነ ኦሊይክ አሲድ የቆዳ ችግርን ያስከትላል. ብጉር ወይም ብጉር እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል።
5. የበሽታ መከላከያ ሲስተም: ኦሌይክ አሲድ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት መደበኛ ተግባራትን ሊጎዳ ይችላል. ከመጠን በላይ መጠጣት የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅም ያዳክማል።

ለእነዚህ ጎጂ ውጤቶች መከሰት ከመጠን በላይ ፍጆታ ያስፈልጋል. በተመጣጠነ ምግብ ውስጥ ከተፈጥሮ ምንጭ የሚገኘው ኦሌይክ አሲድ በአጠቃላይ በጤናችን ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ከዚህ የተነሳ;

የኦሊክ አሲድ ጥቅሞች በጤናችን ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. እንደ የልብ ጤናን ማሻሻል, እብጠትን መቀነስ, የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ እና የአንጎል ስራን መደገፍ የመሳሰሉ ብዙ አዎንታዊ ተጽእኖዎች አሉት. ጤናማ ህይወት ለመኖር ኦሊይክ አሲድ የያዙ ምግቦችን መመገብ ጠቃሚ ነው። 

ማጣቀሻዎች 1, 2, 3, 4, 5