የኮምቡቻ እና የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት አስገራሚ የጤና ጥቅሞች

ኮምቡቻ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በጤና ግንዛቤ መጨመር በፍጥነት ተወዳጅነት ያተረፈ ሚስጥራዊ እና ጥንታዊ መጠጥ ነው። ይህ የተቦካው ተአምር ጣዕምዎን ብቻ የሚያረካ አይደለም። እንዲሁም ለሰውነትዎ ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል።

ከጥንት ጀምሮ በእስያ ባህሎች የፈውስ ምንጭ ሆኖ ሲያገለግል የነበረው ኮምቡቻ በዘመናችን የጤነኛ ህይወት አስፈላጊ አካል ሆኗል። ስለዚህ ይህን ልዩ መጠጥ በቤትዎ ምቾት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይችላሉ እና ለጤንነትዎ ምን አይነት አስደናቂ አስተዋፅዖዎችን ያቀርባል?

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለኮምቡቻ ምስጢራዊ ዓለም በር እንከፍታለን። በቤት ውስጥ ተፈጥሯዊ ኤሊሲር የሆነውን ይህን ሻይ በቀላሉ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ እንገልፃለን. በጤና የተሞላ ጉዞ ለመጀመር ዝግጁ ኖት?

ኮምቡቻ ምንድን ነው?

ኮምቡቻ የእርሾ እና የባክቴሪያ ሲምባዮቲክ ባህልን ያቀፈ የፈላ ሻይ አይነት ነው። ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ጣፋጭ ጥቁር ሻይን ለ 7-10 ቀናት ኮምቡቻ ከተባለ የሻይ ፈንገስ ጋር በማፍላት ነው። በዚህ ሂደት መጨረሻ ላይ የተገኘው መጠጥ በትንሹ ካርቦናዊ እና አሲዳማ መዋቅር አለው. በካፌይን፣ በስኳር እና በቫይታሚን ቢ የበለጸገው ኮምቡቻ የተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት። እነዚህ ጥቅሞች የስብ ማቃጠልን ማፋጠን, እብጠትን መዋጋት, ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ውስጥ ማስወገድን ማመቻቸት, የደም ዝውውርን መቆጣጠር እና የነርቭ ስርዓትን መደገፍ ናቸው.

ይሁን እንጂ ከኮምቡቻ ፍጆታ ጋር የተያያዙ አንዳንድ አደጋዎች አሉ. የቤት ውስጥ ዝግጅት በሚደረግበት ጊዜ ለብክለት የተጋለጠ ሲሆን ይህም ከባድ የጤና ችግሮች ያስከትላል. በተጨማሪም ለአንዳንድ የጤና እክሎች አጠቃቀሙ በሳይንስ በደንብ የተደገፈ አይደለም እና የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊኖሩት ስለሚችል ጥንቃቄ ማድረግ ያስፈልጋል።

የኮምቡቻ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

የኮምቡቻ ፣ የፈላ መጠጥ ፣ ጥቅሞችን እንደሚከተለው መዘርዘር እንችላለን ።

ሜታቦሊዝምን ማፋጠን

ኮምቡቻ ሜታቦሊዝምን ለማፋጠን ይረዳል. በውስጡ የያዘው የተለያዩ አሲዶች እና ኢንዛይሞች በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን ይደግፋሉ, ይህም ካሎሪዎችን በፍጥነት እንዲያቃጥሉ ያስችልዎታል.

የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ማጠናከር

ኮምቡቻ ፣ የተቀቀለ መጠጥ ፣ ፕሮባዮቲክስ አንፃር ሀብታም ነው። ፕሮባዮቲክስ በሽታ የመከላከል ስርዓትን በማጠናከር ከበሽታዎች ይከላከላሉ.

የምግብ መፍጫውን ጤና ማሻሻል

ለፕሮቢዮቲክ ይዘት ምስጋና ይግባውና ኮምቡቻ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ይቆጣጠራል እና ለምግብ መፈጨት ችግር ጥሩ ነው. በተጨማሪም የአንጀት እፅዋትን በማሻሻል የምግብ መፈጨት ችግርን ያስወግዳል።

የመርከስ ውጤት

ኮምቡቻ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል. አንቲኦክሲደንትስ እና ሌሎች አካላት ከሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እንዲወገዱ በመደገፍ የመርከስ ውጤት ይፈጥራሉ.

ጉልበት የሚሰጥ

ካፌይን ስላለው ኮምቡቻ እንደ ተፈጥሯዊ የኃይል ምንጭ ሆኖ ያገለግላል። ሆኖም፣ የካፌይን ስሜት የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች በምግብ ውስጥ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው.

የአእምሮ ተግባራትን መደገፍ

ኮምቡቻ የአእምሮ ተግባራትን እና ትኩረትን ይደግፋል. ቢ ቪታሚኖች እና በውስጡ የያዘው ሌሎች ክፍሎች የአንጎልን ጤና እና የአዕምሮ ብቃትን ያሻሽላሉ።

የልብ ጤናን መጠበቅ

የኮምቡቻ አንቲኦክሲዳንት ይዘት የልብ ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል። የኮሌስትሮል መጠንን ይቆጣጠራል እና የደም ቧንቧ ጤናን ይደግፋል.

የቆዳ ጤናን ማሻሻል

ኮምቡቻ የቆዳ ጤናን ያሻሽላል። አንቲኦክሲደንትስ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ቆዳን ጤናማ እና የበለጠ ንቁ ያደርጉታል።

ጭንቀትን እና ጭንቀትን መቀነስ

የፈላ መጠጦች በአጠቃላይ ዘና የሚያደርግ ውጤት አላቸው፣ እና ኮምቡቻ ጭንቀትንና ጭንቀትን ለመቀነስ ይረዳል።

ካንሰርን መዋጋት

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኮምቡቻ ካንሰርን የመከላከል ጠቀሜታ አለው። ይሁን እንጂ በዚህ ጉዳይ ላይ ተጨማሪ ሳይንሳዊ ጥናቶች ያስፈልጋሉ.

ባክቴሪያዎችን መግደል

በመፍላት ጊዜ ከሚፈጠሩት ዋና ዋና ነገሮች አንዱ አሴቲክ አሲድ ነው። አሴቲክ አሲድ ጎጂ ሊሆኑ የሚችሉ ረቂቅ ተሕዋስያንን ይገድላል። ከጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ የተሠራው ኮምቡቻ በተለይ ኢንፌክሽን በሚያስከትሉ ባክቴሪያዎች ላይ እና ውጤታማ ነው። Candida እርሾ ፈንገስጠንካራ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት አሉት

ዓይነት 2 የስኳር በሽታን ለመቆጣጠር ይረዳል

በስኳር ህመምተኛ አይጦች ላይ የተደረገ ጥናት ኮምቡቻ የካርቦሃይድሬትስ የምግብ መፈጨት ሂደትን ያዘገየ ሲሆን ይህም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይቀንሳል. በተጨማሪም የጉበት እና የኩላሊት ተግባራትን አሻሽሏል.

የኮምቡቻ ቆዳ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

የኮምቦቻ ለቆዳ ያለው ጥቅም በውስጡ በያዙት ፕሮቢዮቲክስ፣ አሲዶች እና አንቲኦክሲደንትስ ይሰጣል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለቆዳው ጤናማ እና የበለጠ ንቁ ሆነው እንዲታዩ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ, በተጨማሪም የቆዳ ችግሮችን ይከላከላሉ. ለቆዳ የ kombucha ጥቅሞች እዚህ አሉ;

የእርጥበት ሚዛን መጠበቅ; ኮምቡቻ የቆዳውን እርጥበት ሚዛን ለመጠበቅ ይረዳል. ከውስጥ እና ከውጪ በሚተገበርበት ጊዜ ቆዳን ለማራስ እና ደረቅነትን ለመከላከል አስተዋፅኦ ያደርጋል.

የቆዳ እድሳት; ኮምቡቻ, የዳበረ መጠጥ, የቆዳ እድሳት ሂደትን ይደግፋል. በውስጡ የያዘው አሲድ የቆዳ ሴሎች በፍጥነት እንዲታደስ ይረዳሉ.

አንቲኦክሲደንት ተጽእኖ; ኮምቡቻ ኃይለኛ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዟል. እነዚህ አንቲኦክሲደንቶች ቆዳን ከነጻ radicals ከሚያስከትሉት ጎጂ ውጤቶች በመጠበቅ የእርጅና ምልክቶችን ይቀንሳሉ።

የቆዳ በሽታዎችን መከላከል; የኮምቡቻ ፀረ-ተባይ ባህሪያት እንደ የቆዳ ኢንፌክሽን እና ብጉር ያሉ ሁኔታዎችን ለመከላከል ይረዳሉ.

የቆዳ ቀለምን ማስተካከል; ኮምቡቻ የቆዳ ቀለምን ለማስተካከል ይረዳል። የቆዳ ቀለም አለመመጣጠን እና ጉድለቶችን ለመቀነስ ውጤታማ ነው.

የቆዳ የመለጠጥ መጨመር; በኮምቡቻ ውስጥ የተካተቱት አሲዶች የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ይጨምራሉ እና ለቆዳው ጥብቅ መዋቅር አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.

ኮምቡቻ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል?

ኮምቡቻ እንደ ሜታቦሊዝምን ማፋጠን እና የመርዛማ ተፅእኖን በመሳሰሉ ባህሪያቱ የሚታወቅ የዳበረ መጠጥ ነው። ስለዚህ ኮምቡቻ በእርግጥ ክብደት ለመቀነስ ይረዳል?

ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል; በኮምቡቻ ውስጥ የተካተቱት የተለያዩ አሲዶች እና ኢንዛይሞች ሜታቦሊዝምን ያፋጥናሉ, ይህም ሰውነት ተጨማሪ ካሎሪዎችን እንዲያቃጥል ያስችለዋል. ስለዚህ, የክብደት መቀነስ ሂደቱን ይደግፋል.

የመርከስ ውጤት አለው፡- የዳበረ መጠጦች በአጠቃላይ የመርዛማነት ውጤት አላቸው። ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ በመርዳት ለጤናማ ሜታቦሊዝም እና ለምግብ መፍጫ ሥርዓት ተግባር አስተዋፅኦ ያደርጋል.

የምግብ ፍላጎት መቆጣጠር; በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በማመጣጠን, ኮምቡቻ ሰውዬው ጣፋጭ ፍላጎቶችን እና የረሃብ ስሜትን እንዳይሰማው ይከላከላል. ይህ በተለይ በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ጠቃሚ ነው.

የመክፈያ ባህሪ: የኮምቡቻ የዲዩቲክ ተጽእኖ ከመጠን በላይ ውሃን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል. በዚህ መንገድ እብጠት ችግር ላለባቸው ሰዎች የክብደት መቀነስ ሂደትን ያመቻቻል.

ፕሮባዮቲክ ይዘት; የኮምቡቻ ፕሮባዮቲክ ይዘት የአንጀትን ጤና ያሻሽላል እና የምግብ መፈጨትን ይቆጣጠራል። ጤናማ የምግብ መፍጫ ሥርዓት በአጠቃላይ ክብደትን በመቆጣጠር ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ጉልበት ይሰጣል; ካፌይን ስላለው ኮምቡቻ እንደ ተፈጥሯዊ የኃይል ምንጭ ሆኖ ያገለግላል። ይህ የኃይል መጨመር ለበለጠ ንቁ የአኗኗር ዘይቤ እና ስለዚህ የካሎሪ ማቃጠል አስተዋፅኦ ያደርጋል.

ነገር ግን ይህንን አስታውሱ; የኮምቡቻ ክብደት መቀነስ ላይ ያለው ተጽእኖ በተናጥል ስለሚለያይ ለሁሉም ሰው ተመሳሳይ ውጤት ላያመጣ ይችላል። በተጨማሪ, ኮምቡቻ ብቻ የማቅጠኛ ዘዴ እንደ ተፈጥሯዊ ሁኔታ መታየት የለበትም, ነገር ግን ከተመጣጣኝ አመጋገብ እና መደበኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጋር አብሮ ግምት ውስጥ መግባት አለበት. ኮምቡቻ በክብደት መቀነስ ላይ ስለሚያስከትላቸው ውጤቶች ምርምር እስካሁን ትክክለኛ ውጤት አላመጣም። ስለዚህ ለክብደት መቀነስ ዓላማ ኮምቡቻን ለመጠቀም እያሰቡ ከሆነ የሚጠብቁትን ነገር በተመጣጣኝ ደረጃ ማቆየት እና ሌሎች የጤና ሁኔታዎችን ከግምት ውስጥ ማስገባት ምክንያታዊ ይሆናል።

ኮምቡቻን በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ኮምቡቻን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ደረጃ በደረጃ እንገልፃለን-

ቁሶች

• 3 ሊትር ውሃ (የፀደይ ውሃ ይመረጣል)
• 1 የኮምቡቻ ባህል (SCOBY)
• 1,5 ኩባያ ስኳርድ ስኳር (300 ግራም ገደማ)
• 4-5 ከረጢቶች ጥቁር ሻይ ወይም ተመጣጣኝ የዱቄት ጥቁር ሻይ

የዝግጅት ደረጃዎች

1.የውሃ ዝግጅት

• በመጀመሪያ ውሃውን በትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ።
• በሚፈላ ውሃ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ።

2. የቢራ ጠመቃ ሻይ

• ስኳሩ ከሟሟ በኋላ, ጥቁር የሻይ ከረጢቶችን ወይም ጥቁር ጥቁር ሻይ በውሃ ውስጥ ይጨምሩ.
• ሻይ እስኪፈስ ድረስ ከ10-15 ደቂቃዎች ይጠብቁ.
• ከዚያም የሻይ ቦርሳዎችን ያስወግዱ ወይም ሻይውን ያጣሩ.

3.ማቀዝቀዝ

• ሻይ ወደ ክፍል ሙቀት እስኪመጣ ድረስ ይጠብቁ. SCOBY እንዳይጎዳው ሻይ ትኩስ አለመሆኑ አስፈላጊ ነው.

4. መፍላት

• ሻይውን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ወደ ሰፊው የመስታወት ማሰሮ ወይም የመፍላት መያዣ ውስጥ ያስተላልፉ.
• በጥንቃቄ SCOBY በሻይ ላይ ያስቀምጡት.
• የማሰሮውን አፍ በቺዝ ጨርቅ ወይም በቀጭን ጨርቅ ይሸፍኑት እና በላስቲክ ይጠብቁት። ይህ የአየር ልውውጥን ያረጋግጣል እና ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከውጭ ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል.

5.Fermentation ጊዜ

• ማሰሮውን በቀጥታ ከፀሀይ ብርሀን ርቆ በሚገኝ ቦታ ላይ ያስቀምጡት, የሙቀት መጠኑ ከ20-25 ° ሴ.
• ኮምቡቻውን ለ 7-10 ቀናት ያፍሉ. የመፍላት ጊዜ የሻይውን የአሲድነት እና ጣዕም ጥንካሬ ይነካል.

6.ፈተና እና ማጣፈጫዎች

• በማፍላቱ ጊዜ መጨረሻ ላይ ሻይውን ቅመሱ. በቂ ጎምዛዛ ከሆነ, ለሁለተኛ ጊዜ ለማፍላት ወደ ጠርሙሶች ማስተላለፍ ይችላሉ.
• በሁለተኛው መፍላት ወቅት የፍራፍሬ ጭማቂን, ቅጠላ ቅጠሎችን ወይም ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ወደ ሻይዎ ልዩ ልዩ ጣዕም መጨመር ይችላሉ.

7.ሁለተኛ ፍላት

• ጣፋጩን ሻይ ወደ ጠርሙሶች ያፈስሱ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሌላ 2-3 ቀናት ይተዉት.
• በዚህ ሂደት ውስጥ, ሻይ ካርቦናዊ ይሆናል እና ብስባሽ መዋቅር ያገኛል.

8.Cooling እና አገልግሎት

• ሁለተኛው መፍላት ከተጠናቀቀ በኋላ ጠርሙሶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
• ከቀዘቀዘ በኋላ ኮምቡቻዎ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

ኖላር፡

• ኮምቡቻን ለመሥራት ንጽህና በጣም አስፈላጊ ነው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች እና ኮንቴይነሮች ማምከን አለባቸው.
• SCOBY ከእያንዳንዱ ጥቅም በኋላ አዲስ ኮምቡቻ ለመሥራት እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
• በማፍላቱ ሂደት ውስጥ በሻይ ላይ ሊፈጠሩ የሚችሉ ነጭ፣ እርሾ የሚመስሉ ሽፋኖች መደበኛ እና የ SCOBY አካል ናቸው።

ኮምቡቻን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ትኩረት እና ትዕግስት የሚጠይቅ ሂደት ነው. ይሁን እንጂ ትክክለኛዎቹን እርምጃዎች በመከተል ጣፋጭ እና ጤናማ ኮምቡቻን ማግኘት ይችላሉ. 

ኮምቡቻ አልኮል ይዟል?

ኮምቡቻ የዳበረ መጠጥ ነው። ስለዚህ, በተፈጥሮው በማፍላቱ ሂደት ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው አልኮል ያመነጫል. ይሁን እንጂ ይህ የአልኮል መጠን በአጠቃላይ በጣም ዝቅተኛ ነው እና ኮምቡቻ በአብዛኛዎቹ ቦታዎች እንደ አልኮል አልባ መጠጥ ይመደባል. ብዙውን ጊዜ ከ 0.5% ያነሰ አልኮል ይይዛል. በማብሰያው ጊዜ እና ጥቅም ላይ በሚውለው የስኳር እና የእርሾ መጠን ላይ በመመርኮዝ የአልኮሆል ይዘት በትንሹ ከፍ ያለ እና እንደ 1.0% ወይም 1.5% እሴቶች ሊደርስ ይችላል.

የመፍላት ሂደቱ የኮምቡቻውን የአሲድ ጣዕም እና ካርቦናዊ መዋቅር ሲፈጥር, አሲድ እና አነስተኛ መጠን ያለው ኤቲል አልኮሆል ያመነጫል. ይህ የአልኮሆል መጠን በአጠቃላይ የኮምቡቻን አወንታዊ የጤና ተፅእኖ አይሸፍንም እና ለብዙ ሰዎች ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይቆጠራል። ይሁን እንጂ የአልኮል ስሜታዊነት ያላቸው ወይም አልኮል ለመጠጣት የማይፈልጉ ሰዎች የኮምቡቻን የአልኮል ይዘት ማወቅ አለባቸው.

የኮምቡቻ አልኮሆል ይዘት እንደ እርሾው ጥራት ፣ ጥቅም ላይ የዋለው የሻይ ዓይነት ፣ የመፍላት ጊዜ ፣ ​​የሙቀት መጠን እና የስኳር ይዘት ይለያያል። ስለዚህ ኮምቦቻን በቤት ውስጥ ሲያዘጋጁ እነዚህን ነገሮች ግምት ውስጥ ማስገባት እና በተፈለገው የአልኮል መጠን ላይ ማስተካከያዎችን ማድረግ ይመከራል. በተጨማሪም ኮምቡቻን ሲገዙ በምርት መለያው ላይ የተገለፀውን የአልኮሆል ይዘት መፈተሽ እና ለምርጫዎችዎ የሚስማማውን መምረጥ ጠቃሚ ይሆናል።

በኮምቡቻ ውስጥ ካፌይን አለ?

ኮምቡቻ የዳበረ መጠጥ ነው፣ ብዙውን ጊዜ ጥቁር ወይም ጥቁር። አረንጓዴ ሻይ የሚዘጋጀው ከቅጠሎቹ ነው. እነዚህ የሻይ ቅጠሎች በተፈጥሯቸው ካፌይን ስለሚይዙ ኮምቡቻ ካፌይንም ይይዛል። ይሁን እንጂ የኮምቡቻው የካፌይን ይዘት እንደ ሻይ ዓይነት እና የመፍላት ሂደት ይለያያል.

የኮምቡቻ የካፌይን መጠን

በማፍላቱ ሂደት ውስጥ በኮምቡቻ ውስጥ ያለው የካፌይን መጠን ይቀንሳል. በተለምዶ፣ ጥቅም ላይ የዋለው ሻይ ከዋናው የካፌይን ይዘት አንድ ሶስተኛው በኮምቡቻ ውስጥ ይቀራል። ለምሳሌ፣ 30 ሚሊግራም (ሚሊግራም) ካፌይን ከያዘው አረንጓዴ ሻይ የተሰራ 235-ኦውንስ የኮምቡቻ አገልግሎት 10 ሚሊ ግራም ካፌይን ሊይዝ ይችላል። የኮምቡቻ የካፌይን ይዘት በሚከተሉት ምክንያቶች ይለያያል;

• የማብሰያ ጊዜ; ሻይ ረዘም ላለ ጊዜ, ብዙ የካፌይን ይዘት ወደ ውሃ ውስጥ ያስገባል.
• የመፍላት ጊዜ; የማፍላቱ ሂደት በሻይ ውስጥ ያለውን ካፌይን ይሰብራል, በመጨረሻው ምርት ውስጥ ያለውን የካፌይን መጠን ይቀንሳል.
• የተጨመረው ካፌይን; አንዳንድ የንግድ ኮምቡቻዎች ተፈጥሯዊ ካፌይን ያላቸው ወይም የተጨመሩ ካፌይን ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ሊይዝ ይችላል።

ኮምቡቻን በሚወስዱበት ጊዜ የካፌይን ስሜት ያላቸው ሰዎች ጥንቃቄ እንዲያደርጉ ይመከራል። የኮምቡቻ የካፌይን ይዘት በአጠቃላይ በቡና ውስጥ ከሚገኘው መጠን በጣም ያነሰ ነው። ስለዚህ, ለብዙ ሰዎች በየቀኑ የካፌይን ገደብ ውስጥ ሊበላ ይችላል. 

ኮምቡቻ መቼ መጠጣት አለበት?

ኮምቡቻ፣ እንደ መፈልፈያ መጠጥ፣ በሁለቱም የጤና ጥቅሞቹ እና የፍጆታ ጊዜን በተመለከተ ጥንቃቄን ይፈልጋል። ስለዚህ ኮምቡቻ መጠጣት መቼ ነው?

ጠዋት ላይ በባዶ ሆድ; በአጠቃላይ ጠዋት ላይ ኮምቡቻን, ከቁርስ በፊት ግማሽ ሰዓት ያህል በባዶ ሆድ ላይ እንዲጠቀሙ ይመከራል. ይህ ጊዜ ሻይ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ያለውን ፕሮቢዮቲክ ተጽእኖ ከፍ ለማድረግ ይረዳል።

ከምግብ በፊት; አንዳንድ ምንጮች ከምግብ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ኮምቡቻን መጠቀም በምግብ መፍጨት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. ይህም ሰውነት በተሻለ ሁኔታ እንዲዋሃድ እና ንጥረ ምግቦችን ከምግብ እንዲወስድ ይረዳል.

መደበኛ ፍጆታ; ኮምቡቻን በመደበኛነት በተለይም ከሶስት ሳምንታት ጀምሮ ከቁርስ ፣ ከምሳ እና ከእራት በፊት ግማሽ ሰዓት በፊት እንዲጠቀሙ ይመከራል ። ይህ ቀጣይነት ሰውነት ከሻይ ጥቅሞች ሙሉ በሙሉ ተጠቃሚ እንዲሆን ያስችለዋል.

በመካከለኛ መጠን; ኮምቡቻ ከፍተኛ የአሲድ ይዘት ስላለው መጠነኛ በሆነ መጠን መጠጣት አለበት። በቀን ከጥቂት ብርጭቆዎች በላይ መውሰድ የጨጓራውን አሲድነት ይጨምራል እና የምግብ መፈጨት ችግርን ያስከትላል።

በግል መቻቻል ላይ ማስተካከያ; እያንዳንዱ ግለሰብ ለኮምቡቻ ያለው መቻቻል የተለየ ነው። ለአንዳንድ ሰዎች በቀን አንድ ብርጭቆ በቂ ነው, ሌሎች ደግሞ የበለጠ ይበላሉ. ሰውነትዎ እንዴት ምላሽ እንደሚሰጥ ይመልከቱ እና ፍጆታዎን በትክክል ያስተካክሉ።

በጤና ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ምክክር; እርጉዝ ለሆኑ፣ ጡት ለሚያጠቡ ወይም አንዳንድ የጤና እክሎች ያጋጠማቸው ሰዎች ኮምቡቻን ከመውሰዳቸው በፊት የጤና ባለሙያ ማማከር አስፈላጊ ነው።

ኮምቡቻ ምን ያህል መጠጣት አለበት?

በየቀኑ የሚመከረው የኮምቡቻ ፍጆታ መጠን በአጠቃላይ ከ100-300 ሚሊር ይለያያል። ይህ መጠን ሻይ በጤና ላይ ከሚያመጣው አወንታዊ ተጽእኖ ጥቅም ለማግኘት በቂ ነው, እንዲሁም ሊከሰቱ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ለመቀነስ ይረዳል.

የግል መቻቻልዎን ከግምት ውስጥ በማስገባት ኮምቡቻ ይጠጡ። በትንሽ መጠን ይጀምሩ እና ሰውነትዎ እንዴት ምላሽ እንደሚሰጥ ይመልከቱ። ምንም ችግሮች ከሌሉ, መጠኑን ቀስ ብለው ይጨምሩ.

አሁን ያለዎት የጤና ሁኔታ የኮምቡቻ ፍጆታ መጠን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። በተለይም የምግብ መፍጫ ሥርዓት ችግር ያለባቸው፣ እርጉዝ ወይም የሚያጠቡ ሴቶች እና አንዳንድ መድሃኒቶችን የሚጠቀሙ ሰዎች ስለ ፍጆታው መጠን የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው።

የኮምቡቻ ጉዳት ምንድን ነው?

ኮምቡቻ ለጤና ጥቅሞቹ በብዙ ሰዎች የሚውለው የተቦካ መጠጥ ነው። ነገር ግን፣ ልክ እንደ ማንኛውም የምግብ ምርት፣ ከመጠን በላይ ወይም አላግባብ መጠቀም አንዳንድ ጉዳቶችን ያስከትላል። የ kombucha ሊሆኑ የሚችሉ ጉዳቶች እዚህ አሉ

1. የብክለት አደጋ፡ በቤት ውስጥ የሚሠራው ኮምቡቻ በንጽሕና ባልሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ሲዘጋጅ ብክለትን ያስከትላል. ይህ ወደ ባክቴሪያ ኢንፌክሽን አልፎ ተርፎም እንደ አንትራክስ ያሉ ከባድ በሽታዎችን ያመጣል.
2. የምግብ መፈጨት ችግር; የኮምቡቻ ዳይሬቲክ ተጽእኖ በአንዳንድ ሰዎች ላይ የምግብ መፈጨት ቅሬታዎችን ይጨምራል. በተለይም ስሜታዊ ጨጓራ ባለባቸው ሰዎች ላይ የሆድ አሲዶችን ሚዛን ይረብሸዋል.
3. የእርግዝና እና የጡት ማጥባት ጊዜ; ኮምቡቻ በእርግዝና እና በጡት ማጥባት ወቅት ለሴቶች አይመከርም. ምክንያቱም በውስጡ የያዘው ባክቴሪያ እና ፈንገሶች ስሜታዊ በሆኑ ነፍሰ ጡር ሴቶች ላይ ኢንፌክሽን ሊያስከትሉ ይችላሉ።
4. የአለርጂ ምላሾች; ኮምቡቻ የአለርጂ ምላሾችን ሊያስከትል ይችላል. በተለይ ለፈንገስ ወይም ለእርሾ አለርጂ በሆኑ ሰዎች ላይ ከባድ ምላሾች ይከሰታሉ።
5. በጉበት ላይ ተጽእኖ; ኮምቡቻን ከመጠን በላይ መጠጣት በጉበት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ያሳድራል. ጉበትን የመርዛማነት ችሎታን ከመጠን በላይ ስለሚጭን የጉበት ጉዳት ያስከትላል።
6. የአሲድ እና የአልኮሆል ይዘት; ኮምቡቻ አሲድ እና አልኮል ይዟል. ስለዚህ, በሴራሚክ ስኒዎች ውስጥ መብላት የለበትም, ምክንያቱም ይህ ወደ እርሳስ መመረዝ ሊያመራ ይችላል.
7. ተቅማጥ እና ማቅለሽለሽ; ኮምቡቻን በብዛት መጠጣት እንደ ተቅማጥ፣ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ ያሉ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ችግሮችን ያስከትላል።
8. የመመረዝ አደጋ; ኮምቡቻ በተዘጋጀበት አካባቢ ላይ ተመስርቶ እንደ አንትራክስ እና የእርሳስ መመረዝ የመሳሰሉ ከባድ የጤና ችግሮች ሊያስከትል ይችላል.

ስለ ኮምቡቻ ፍጆታ መጠንቀቅ ያስፈልጋል. በተለይም በቤት ውስጥ በሚዘጋጁበት ጊዜ ለንፅህና ሁኔታዎች ትኩረት ይስጡ. እንዲሁም ለፍጆታ መጠን ትኩረት ይስጡ. ማንኛውም የጤና ችግር ያለባቸው ወይም አንዳንድ መድሃኒቶችን የሚጠቀሙ ሰዎች ኮምቡቻን ከመውሰዳቸው በፊት የጤና እንክብካቤ ባለሙያዎችን እንዲያማክሩ ይመከራል። 

ከዚህ የተነሳ;

የኮምቡቻን የበለፀገ ታሪክ እና የጤና ተፅእኖ ከመረመሩ በኋላ ፣ ይህ የፈላ ኤልሲር መጠጥ ብቻ ሳይሆን የአኗኗር ዘይቤ መሆኑን መገንዘብ አለብዎት። ኮምቡቻን በቤት ውስጥ የማዘጋጀት ቀላልነት እና ከሂደቱ ጋር ያለው እርካታ ጤናማ ልምዶችን ለመከተል በጉዞዎ ላይ ያበረታታል.

አሁን የኮምቡቻን ጥቅሞች ለመለማመድ ዝግጁ ነዎት እና ይህን የተፈጥሮ የፈውስ ምንጭ በህይወትዎ ውስጥ ያካትቱ። አስታውሱ፣ በእያንዳንዱ ሲፕ፣ የሺህ አመታት ጥበብ እና የተፈጥሮን የመፈወስ ሃይል ትጠጣላችሁ። በጤንነት የተሞሉ ቀናትን እና የዳበረ ጣዕሞችን እንመኛለን!

ማጣቀሻዎች 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7