Soet, helderkleurig sitrusDit bring sonskyn in ons lewens op winterdae. sitrus Dit is 'n groep vrugte wat heerlik is en baie gesondheidsvoordele bied.
Sitrus Ook na verwys as hierdie vrugteklas, dit sluit suurlemoen, lemoen, pomelo en nog vele meer basters en variëteite in.
Dit het baie gesondheidsvoordele, van die bevordering van immuniteit tot die bekamping van kanker.
Wat is Sitrus?
sitrus groei op blombome en struike. Dit groei meestal in Australië, Nieu-Guinee en moontlik Suidoos-Asië.
Vandag word hulle regoor die wêreld in tropiese en subtropiese klimate gekweek. Groot produksiesentrums is Spanje, Brasilië, China, die VSA, Mexiko en Indië.
interessant genoeg, sitrus vrugteByna een derde daarvan word gebruik om sap te maak.
Jy kan alle soorte sitrusvrugte regdeur die jaar kry. Spitsseisoen vir lemoene en pomelo's in die Noordelike Halfrond strek van middel Desember tot April.
Voedingswaarde van Sitrusvrugte
sitrusDit is 'n uitstekende bron van vitamien C, 'n voedingstof wat die immuunstelsel versterk en die vel glad en soepel hou.
Slegs een medium lemoen het al die daaglikse benodigde hoeveelheid vitamien C.
sitrus vrugte Dit bevat ook B-vitamiene, kalium, fosfor, magnesium en koper, asook ander vitamiene en minerale wat nodig is vir die liggaam om te funksioneer.
Daarbenewens is hulle ryk aan plantverbindings wat verskeie gesondheidsvoordele inhou, insluitend anti-inflammatoriese en antioksidante effekte.
Hierdie verbindings bevat meer as 60 soorte flavonoïede, karotenoïede, essensiële olies. Hierdie verbindings is verantwoordelik vir die gesondheidsvoordele van die meeste sitrusvrugte.
Die tabel hieronder is die drie wat die meeste verbruik word sitrus vrugteDui die voedingsinhoud van
ORANJE
POLOFRUIT
MANDARYN
gewig (gr)
131
236
84
energie (Kcal)
62
78
37
vesel inhoud (G)
3.1
2.5
1.7
Askorbiensuur (Mg)
70
79
26
Folaat (Mg)
40
24
17
kalium (Mg)
237
350
132
Wat is die voordele van sitrusvrugte?
Hulle is 'n goeie bron van vesel
Sitrusvrugte is 'n goeie bron van vesel. Net een koppie lemoene in blokkies bevat vier gram vesel. Vesel het baie gesondheidsvoordele, insluitend verbeterde spysverteringsgesondheid en gewigsverliesgesondheid.
Lemoene is veral hoog in oplosbare vesel, die tipe vesel wat help om cholesterolvlakke te verlaag.
Hulle verminder die risiko van nierstene
nierstene is pynlike minerale kristalle. Hulle kan vorm wanneer die urine gekonsentreer is of die hoeveelheid steenvormende minerale in die urine hoër as normaal is.
Een tipe niersteen word veroorsaak deur lae sitraatvlakke in die urine. Die meeste vrugte en groente, veral sitrusDit verlaag die risiko van nierstene deur die sitraatvlakke in die urine te verhoog.
Sitrusvrugsap drink en die eet van hierdie bessies bied 'n natuurlike alternatief vir kaliumsitraataanvullings.
Hulle help kanker beveg
Baie studies sitrus verbruik gevind om die risiko van sekere soorte kanker te verminder met In een studie het mense wat een pomelo per dag geëet het of pomelosap gedrink het, 'n laer risiko van longkanker gehad.
Ander studies sitrus vrugteDit verklaar ook dat dit beskermend kan wees teen slukderm-, maag-, bors- en pankreaskanker.
Hierdie bessies bevat 'n aantal plantverbindings, insluitend flavonoïede, wat kan help om teen kanker te beskerm.
Sommige van hierdie flavonoïede dien as antioksidante en blokkeer die uitdrukking van sekere gene wat verantwoordelik is vir sekere degeneratiewe siektes, insluitend kanker.
sitrus vrugteTerselfdertyd help hulle kanker beveg deur kankers te onderdruk, die vorming van nuwe kanker te voorkom en karsinogene stowwe te inaktiveer.
Hulle bevat voedingstowwe wat hartgesondheid verhoog
sitrus vrugteDit is voordelig vir die hart. Trouens, 'n Japannese studie het laer koerse van hartsiektes en beroerte gevind by mense wat groter hoeveelhede van hierdie vrugte geëet het.
'n Oorsig van 2017 toon ook dat pomelo's verband hou met 'n afname in sistoliese bloeddruk. sitrus vrugteVerskeie verbindings daarin kan merkers van hartgesondheid verbeter.
Byvoorbeeld, oplosbare vesel en flavonoïede reguleer cholesterolvlakke deur "goeie" HDL-cholesterol te verhoog en "slegte" LDL-cholesterol en trigliseriede te verlaag.
insluitend dié wat naringin genoem word sitrus vrugteBaie van die flavonoïede in flavonoïede is kragtige antioksidante wat die hart op verskeie maniere bevoordeel.
Hulle beskerm die brein
sitrus vrugteDie flavonoïede daarin help om neurodegeneratiewe siektes soos Alzheimer's en Parkinson's te voorkom, wat veroorsaak word deur die afbreek van selle in die senuweestelsel.
Hierdie siektes word gedeeltelik deur inflammasie veroorsaak. sitrus vrugteDie flavonoïede wat in sederhout voorkom, het anti-inflammatoriese eienskappe wat vermoedelik help beskerm teen die kaskade van gebeure wat veroorsaak dat die senuweestelsel wanfunksioneer.
Daar is gevind dat spesifieke tipes flavonoïede, insluitend hesperidin en apigenien, breinfunksie verhoog deur breinselle te beskerm.
Verskeie studies in ouer volwassenes ook sitrusvrugsapDaar is getoon dat dit breinfunksie verhoog.
Verminder die risiko van beroerte by vroue
Soos lemoene en pomelo's, 'n nuwe studie deur die Norwich Mediese Skool sitrusgevind dat dit bestanddele genaamd flavanone bevat wat help om isgemiese beroerte by vroue met 19% te verminder.
Beskerm ooggesondheid
sitrusOm ryk aan vitamien C te wees, help om die gesondheid van bloedvate in die oë te handhaaf, dit verminder ook die risiko om katarakte en ouderdomsverwante makulêre degenerasie te ontwikkel.
Help om stres te verminder
Die twee hoofoorsake van die toename in stresvlakke is die toename in die hormoon kortisol (ook bekend as die streshormoon) en die styging in bloeddruk in hoë angstoestande. sitrusVitamien C, wat in die vrugte voorkom, beveg beide hierdie probleme en verminder stres.
Hulle help om die gewone verkoue te verkort
sitrusVitamien C help nie om die gewone verkoue heeltemal te genees nie, soos vroeër gedink is. By die eerste teken van verkoue, a sitrusvrugte eetkan die algehele duur van die gewone verkoue met een dag verkort.
Voordele van sitrusvrugte vir die vel
sitrus Dit is nie net bekend vir sy hoë vitamien C-inhoud nie, maar ook vir sy verfrissende geure. gevind in hierdie vrugte. sitroensuurDit maak bakterieë en ander patogene op die vel dood, wat die vel vars en skoon laat voel. Hulle het 'n spesiale plek in aromaterapie as gevolg van hul geur.
Hulle laat die vel jonk lyk
Vitamien C (askorbiensuur) is boaan die lys van voedingstowwe wat nodig is om die vel jonk te laat lyk. Askorbiensuur is baie belangrik aangesien dit help om die kollageen te regenereer wat die vel se elastisiteit behou.
Aangesien die hoeveelheid kollageen in ons vel afneem met veroudering en ons liggaam dit nie natuurlik kan produseer nie, verbruik van sitrusvrugte word hier nog belangriker.
Verminder pigmentasie
UV-strale veroorsaak oksidatiewe skade deur die antioksidante in ons vel uit te put. Vitamien C in sitrusvrugte voorkom pigmentasie en UV-geïnduseerde ligskade. Vir hierdie doel sitrusJy kan dit verteer of sy sappe plaaslik toedien.
Haarvoordele van sitrusvrugte
Voorkom haarverlies en versterk hare
Vitamien C is verantwoordelik vir die produksie van kollageen in ons liggaam. Kollageen is die komponent wat krag en struktuur aan die hare gee en breek voorkom.
Daarom, aangesien hierdie voedingstof nie natuurlik deur ons liggaam geproduseer word nie, is dit ryk aan vitamien C. sitrusJy moet dit van kry.
Beveg skilfers
Wanneer dit op die hare toegedien word, reinig die suur aard van suurlemoensap die kopvel diep en help om van skilfers ontslae te raak. Dit verminder ook die dofheid van die hare, wat dit dikker en blink laat lyk.
Sitrusvrugte is 'n goeie keuse vir diegene wat probeer om gewig te verloor en daarom aandag gee aan hul kalorieë. Dit het min kalorieë, maar sy water- en veselinhoud help om jou versadig te hou.
'n 24-studie wat na mense se eetgewoontes oor 2015 jaar gekyk het, sitrusvrugte verbruikgetoon dat gewigsverlies behaal is.
Wat is die skade van sitrusvrugte?
sitrus Alhoewel dit oor die algemeen gesond is, kan dit ook 'n paar potensiële negatiewe newe-effekte veroorsaak.
Kan tandbederf veroorsaak wanneer dit in groot hoeveelhede verbruik word
Te veel eet sitrus of die drink van vrugtesap verhoog die risiko van tandbederf. Dit is omdat, sitrus sure erodeer tandemalje.
Vrugtesap is nie so gesond soos homself nie
Alhoewel sappe soos lemoene en pomelo's baie vitamien C en voedingstowwe bevat wat in ander vrugte voorkom, is dit nie baie gesond nie.
Dit is omdat sap baie meer suiker en minder vesel oplewer as die vrugte self. Dit is 'n probleem en om twee redes.
Eerstens, dit vertaal in meer suiker en meer kalorieë per porsie. Drink sap en ander hoë-kalorie drankies kan gewigstoename veroorsaak.
Tweedens, wanneer ons liggaam die hoeveelheid fruktose (die tipe suiker in sap) hoog hou, word dit vinnig in die bloedstroom opgeneem en na die lewer gestuur.
As die lewer meer fruktose inneem as wat dit kan verwerk, verander dit van die ekstra fruktose in vet. Met verloop van tyd, hierdie vet winkels vetterige lewer siektekan veroorsaak.
Dit is nie 'n probleem om fruktose uit die vrugte self te kry nie, aangesien jy elke keer 'n kleiner hoeveelheid sal kry. Boonop word fruktose in die vrugte stadiger in die bloedstroom opgeneem.
Pomelo kan interaksie met sekere medikasie hê
Eet pomelo of drink pomelosap kan 'n probleem wees as jy sekere medikasie neem. Daar is 'n ensiem in jou ingewande wat die absorpsie van sommige medikasie sal verminder.
"Furanocoumarin," 'n chemiese stof met pomelo, bind aan hierdie ensiem en verhoed dat dit behoorlik werk.
Gevolglik absorbeer die liggaam meer medikasie as wat hy verwag. Furanokumarien word ook in tangelos en Sevilla-lemoene ('n soort marmelade) aangetref.
Sommige voorskrifmedikasie en oor-die-toonbank medisyne wat deur pomelo beïnvloed word, sluit in:
– Sommige statiene vir hoë cholesterol
– Sommige kalsiumkanaalblokkeerders vir hoë bloeddruk
– Siklosporien, 'n immuunonderdrukkende middel
– Sommige bensodiasepiene
- Ander medikasie, insluitend Allegra, Zoloft en Buspar
Kan swamgroei wees
sitrus vatbaar vir swamgroei op die plaas, tydens vervoer en selfs na verbruikersaankoop.
Sommige van hierdie vorms en giste kan allergiese reaksies of infeksie veroorsaak, of selfs mikotoksiene produseer wat kan groei en siektes veroorsaak. Was die vrugte dus deeglik voor jy dit eet en eet dit binne 'n paar dae na aankoop.
Kan spysverteringsprobleme veroorsaak
Sommige sitrusvrugte, soos lemoene, het 'n hoë veselinhoud wat spysverteringsprobleme soos buikkrampe en diarree kan veroorsaak.
Bifeniel toksisiteit
Om swamgroei te voorkom sitrusBifeniel word gewoonlik gespuit wanneer e. Wanneer dit in akute hoeveelhede verbruik word, kan hierdie chemikalie vel- en oogirritasie veroorsaak. Dit kan ook toksiese effekte op die niere, lewer en sentrale senuweestelsel hê.
Pynlike brandende sensasie in die bors
Mense wat gereeld sooibrand ervaar of met gastro-sofageale refluksiekte (GERD) gediagnoseer is, aangesien dit 'n hoë suurinhoud het wat hierdie probleme kan vererger. sitrusBeter om weg te bly van.
Wat is die Sitrusvariëteite?
sommige gewild sitrus variëteite Dit is soos volg:
Ander tipes: Sitron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
Orange
Dit kan maklik oor die hele wêreld gevind word en met liefde verteer word. oranjeDit is 'n baster van pomelo en mandaryn. Hierdie soet vrugte groei in tropiese en subtropiese klimate.
Tangerine
Nog een sitrus vrugte een mandarinDit is baie soeter as 'n gewone lemoen en word gebruik in die voorbereiding van baie drankies, nageregte, slaaie en ander geregte.
Clementine
ClementineDit is 'n soet sitrusvrug wat 'n kruising is tussen 'n mandaryn lemoen en 'n soet lemoen. Dit bevat minder suur as soet lemoen en word dikwels verwar met mandaryns lemoen.
Bloed oranje
Die vleis van die bloedlemoenvrugte is baie donkerrooi. Dit is omdat dit unieke antioksidante bevat wat antosianiene genoem word wat nie in ander sitrusvrugte voorkom nie.
Nog 'n kenmerk wat dit van ander sitrus-eweknieë onderskei, is dat dit 'n kenmerkende framboosgeur saam met die gewone sitroengeur het.
Limon
LimonDanksy sy kenmerkende suur smaak, is 'n sitrusvrug wat oor die hele wêreld gebruik word in die voorbereiding van maaltye en verfrissende drankies.
Boonop maak sy hoë sitroensuurinhoud dit 'n kragtige ontgiftingsmiddel, en sy essensiële olie word in aromaterapie gebruik vir ontspanning.
Pomelo
Pomelohet 'n unieke geurprofiel wat wissel van suur tot halfsoet. Dit is 'n baster van twee ander sitrusvrugte - soet lemoen en pomelo. Die vleis van hierdie pragtige vrug kan rooi, wit of pienk van kleur wees, afhangende van die verskeidenheid.
Tangello
Tangelo is 'n kruising tussen mandaryn en pomelo of pomelo. sitrus vrugteis Dit is uiters sappig en het 'n effense soet geur.
Kumquat
Kumquat baie soortgelyk aan 'n soet lemoen, maar baie kleiner in grootte en meer bestand teen koue weer.
pomelo
pomelo, drie oorspronklikes waar die res van die sitrusbasters tipe sitrusis een van hulle. Wit-vleis pomelo is soet, pienk-vleis suur.
yuzu vrugte
yuzu vrugteis 'n hoogs aromatiese sitrusvrug wat baie soortgelyk is aan 'n klein pomelo.
lelike vrugte
Die naam van hierdie vrug klink dalk lelik, maar dit is beslis 'n heerlike sitrusvrug. Ugli-vrugte word gevorm deur pomelo, lemoen en mandaryn te kruis.
Hierdie supersappige vrug is soet soos 'n mandaryn, minder bitter as 'n pomelo, en het 'n baie aromatiese skil.
Bitter Oranje
Bitterlemoen, soos jy uit sy naam kan verstaan, is 'n baie bitter gegeurde sitrusvariëteit. Dit is 'n baster van 'n pomelo en 'n mandaryn lemoen. Die wêreldbekende Engelse marmelade word gemaak met bitter lemoen.
Nuttige wenke oor sitrus
– Die beste tyd om hierdie vrugte te eet, is soggens op 'n leë maag of na 'n ligte maaltyd.
– Vermy drinkwater nadat jy sitrusvrugte geëet het, aangesien dit suur in jou maag kan verhoog.
– As gevolg van sy lang raklewe en sy voedingswaarde neem af sitrus vrugte Moenie vir 'n lang tyd stoor nie.
– Probeer sitrusvrugte eet met die wit skil wat individuele dele bedek om die voordele te pluk van die veselinhoud daarvan, wat hardlywigheid verminder.
– Moet nooit hierdie vrugte saam met maaltye verteer nie, aangesien dit suurheid kan veroorsaak en vertering kan belemmer. Jy kan hulle 'n paar uur voor of na 'n maaltyd eet.
