yuzu vrugte ( sitrus junos ), ook bekend as yuja, is 'n baster sitrusvrug. Dit het 1000 jaar gelede in China ontstaan en groei nou in Japan, Korea en ander dele van die wêreld.
Die vrugte is klein, ongeveer 5.5-7.5 cm in deursnee. Dit het ’n dik geel skil en is meer aromaties en baie suurder as ander sitrusvrugte.
Gewild in Oos-Asiatiese kookkuns, die vrugte se sap, skil en sade word gebruik om asyn, speserye, souse en marmelade te maak. Yuzu vrugte olie Dit word wyd gebruik in skoonheidsmiddels, parfuum en aromaterapie.
Die vrugte het verskeie voordele, insluitend die vermindering van inflammasie en die ondersteuning van hartgesondheid. Dit bevat baie voordelige verbindings wat getoon is om te help om bloedstolling te stop en algemene gesondheid te bevorder.
Wat is Yuzu Fruit?
sitrus junos ook bekend as yuzu vrugteDit is 'n sitrusplant en vrug, soos suurlemoen, wat aan die Rutaceae-familie behoort, saam met lemoen en pomelo.
Hierdie klein boom of struik het lang dorings, ongeveer 2 meter Dit word hoog en kan koue klimate weerstaan. Dit produseer 'n mandaryngrootte vrug met 'n growwe skil wat geel of groen kan wees na gelang van die mate van rypheid.
yuzu vrugte Dit word dikwels beskryf as 'n baster van pomelo, suurlemoen en mandaryn. Dit het 'n duidelike suur smaak en sterk reuk. Sy olie word onttrek en kry aandag vir sy terapeutiese effek.
Hierdie vrug is inheems aan China, maar word wyd verbou en gebruik in Korea en Japan, waar die skil, skil en sap by souse gevoeg word om 'n ekstra geur te gee. In onlangse jare het vrugtesap al hoe meer wêreldwyd beskikbaar geword in bevrore, gedroogde of poeiervorm.
yuzu vrugte Benewens sy unieke smaak, is dit ook ryk aan vitamien C, ryk aan antioksidante en voordelig vir die gesondheid.
Yuzu Fruit Voedingswaarde
yuzu vrugte Dit is laag in kalorieë, maar voedsaam. 'n Porsie van 100 gram verskaf die volgende voedingstowwe:
Terselfdertyd mindermagnesium,yster,sink,kalsium, riboflavien,niasien veVitamien E Bevat. Dit bevat ook kragtige plantverbindings soos karotenoïede, flavonoïede en limonoïede.
Wat is die voordele van Yuzu Fruit?
Bevat kragtige antioksidante
Antioksidante is verbindings wat vrye radikale neutraliseer, wat reaktiewe molekules is wat selle beskadig en oksidatiewe stres veroorsaak wanneer hul getalle te hoog word in die liggaam. Hierdie stres word met baie siektes geassosieer.
Daar word gedink dat diëte ryk aan antioksidante die risiko van breinafwykings, hartsiektes, tipe 2-diabetes en sekere soorte kanker verminder.
yuzu vrugteDit bevat verskeie antioksidante soos vitamien C, karotenoïede en flavonoïede.
Vitamien C is nie net 'n antioksidant nie, dit help ook om ander antioksidante soos vitamien E in die liggaam aan te vul.
Daarbenewens, 'n proefbuis studie, Yuzu en ander sitrusskillelimoneenHy het opgemerk dat dit dien as 'n antioksidant en help om inflammasie te verminder. Dit is veral nuttig in die behandeling van sommige tipes asma.
Versnel bloedvloei
Bloedstolling help om bloeding na 'n sny te stop. Maar oormatige stolling kan blokkasies in klein en groot bloedvate veroorsaak - wat kan lei tot hartsiektes, hartaanval en beroerte.
proefbuis- en dierestudies, yuzu vrugte uittrekselDit onthul dat dit antikoagulante effekte kan hê deur bloedplaatjiegroepering te inhibeer.
Aangesien dit bloedvloei verbeter, verminder hierdie vrug ook die risiko van hartsiektes.
Het antikanker eienskappe
yuzu vrugteDit bevat baie stowwe wat teen kanker kan beskerm.
sitrus vrugteDaar word gesê dat limonoïede wat in borskanker voorkom, bors-, kolon- en prostaatkanker beveg.
Daarbenewens, yuzu vrugteskilBevat tangeretin en die flavonoïde nobiletin. In proefbuis- en dierestudies het nobiletin tumorgroei onderdruk, terwyl tangeretin effektief was om leukemie-selgroei te inhibeer.
Beskerm die brein
Diere- en proefbuisstudies, yuzu vrugteDit dui daarop dat dit die brein kan beskerm teen siektes soos Alzheimer's.
'n Studie wat uitgevoer is in rotte met geïnduseerde breindisfunksie, yuzu uittrekselgevind dat langtermyn-inname van drop breinfunksie en bloedsuikerbeheer verbeter.
Daarbenewens het die flavonoïed naringenien wat in die vrugte voorkom, breinbeskermende effekte.
PomeloVerbindings soos limoneen en linalool, wat ook in mandaryn, bergamot en suurlemoen voorkom, yuzu olieDit is ook verantwoordelik vir die verskillende aroma van .
Verskeie studies, yuzu olieHy noem dat dit kalmerende effekte het en moontlik help om spanning en angs te verminder.
Daarbenewens, yuzu essensiële olieInasem van warm stoom het spanning, woede en moegheid beter verminder as om warm stoom in te asem.
Verwyder inflammasie
Inflammasie is 'n normale immuunrespons wat plaasvind wanneer weefsels in die liggaam beseer of beskadig word. Chroniese inflammasie, aan die ander kant, kan gevaarlik wees en bydra tot die ontwikkeling van siektes.
yuzu vrugteDit is hoog in antioksidante, verbindings wat help om skadelike vrye radikale te neutraliseer. Vrye radikale kan inflammasie en chroniese siektes veroorsaak.
in die Tydskrif vir Voedselwetenskap 'n proefbuisstudie, yuzu skilStudies het getoon dat limoneen, 'n verbinding wat in koring gekonsentreer is, help om inflammasie te verminder en die vorming van vrye radikale te voorkom.
yuzu vrugteAnder dele van salie kan ook kragtige antioksidante bevat. ’n Studie wat in 2014 gedoen is, het dit bevind yuzu saad olieDaar is getoon dat pomelosaadolie twee keer so sterk antioksidantaktiwiteit bevat as antioksidantryke pomelosaadolie.
versterk immuniteit
yuzu vrugteDit is ryk aan beide vitamien C en antioksidante, wat albei kan help om jou immuungesondheid ’n hupstoot te gee en dit gesond te hou.
’n Oorsigstudie het gerapporteer dat vitamien C kan help om die duur en erns van respiratoriese infeksies te verminder. Dit kan ook longontsteking, malaria en diarree voorkom en die uitkomste van hierdie toestande verbeter.
Antioksidante hou ook die immuunstelsel sterk. Antioksidante voorkom skade aan immuunselle deur vrye radikale te neutraliseer en beskerm teen infeksies wat deur bakterieë of virusse veroorsaak word.
Verminder die risiko van chroniese siektes
yuzu vrugteDanksy sy anti-inflammatoriese effekte kan dit ook help om die risiko van chroniese siektes te verminder. Dit is omdat inflammasie gekoppel is aan die ontwikkeling van baie chroniese siektes.
Byvoorbeeld, kanker en koronêre hartsiekte is in verskeie studies aan chroniese inflammasie gekoppel.
Inflammasie is ook gekoppel aan sommige longsiektes, diabetes, inflammatoriese dermsiekte en sommige neurologiese afwykings.
Ander voordele van Yuzu Fruit
Alhoewel navorsing beperk is, hou dit ook voordele in soos:
In 'n studie in muise wat 'n hoë-vet dieet gevoer het, yuzu skil uittreksel Dit het gehelp om bloedsuikervlakke te reguleer.
Help om cholesterol te verlaag
'n Studie in muise wat 'n hoë cholesterol dieet gevoer het, het gevind yuzu skil uittrekselDit is aan die lig gebring dat dit liggaamsgewig en LDL (slegte) cholesterol verminder.
Verbeter beengesondheid
'n Dierstudie, rotte yuzu skil uittreksel gevind dat dit help om beensterkte te behou.
Word gebruik in skoonheidsmiddels teen veroudering
Hierdie sitrusvrug word in skoonheidsmiddels gebruik vir velverligting en kollageensintese, wat kan help om plooie te voorkom.
Hoe om Yuzu-vrugte te eet?
As gevolg van sy sagtheid word dit nie normaalweg op sy eie geëet nie, maar kan dit op verskillende maniere verteer word.
yuzu vrugte Dit word tradisioneel in Asië gebruik om asyn en speserye te maak. In tradisionele Japannese kookkuns word dit by pastas, poeiers, marmelade, jellie, suiker en tee gevoeg.
Wat is die newe-effekte van Yuzu Fruit?
In seldsame gevalle, sommige mense yuzu vrugteWat kan allergies wees? As jy 'n sitrusallergie het yuzu vrugteJy moet nie verbruik nie. Simptome van 'n allergiese reaksie sluit in tinteling en jeuk, sowel as rooiheid en swelling op die lippe, tong en keel.
Sommige mense kan ook allergies wees vir sitrusskille. Kontak met die vrugte se skil kan simptome van kontakdermatitis veroorsaak, soos brand, jeuk of droë, skilferige vel.
yuzu vrugte Dit kan interaksie hê met bloedverdunners soos Warfarin en Coumadin, aangesien dit 'n antikoagulante effek kan hê. As jy hierdie medikasie gebruik, yuzu vrugteJy moet vermy.
As gevolg hiervan;
yuzu vrugteDit is 'n aromatiese sitrusvrug wat aandag trek met sy suur smaak, gesondheidsvoordele en aangename reuk.
Alhoewel menslike studies beperk is, het die uittreksels en verbindings daarvan talle voordele, insluitend breingesondheid, bloedvloei en teenkanker-effekte.
