lemoensapis een van die gewildste vrugtesappe wat wêreldwyd verbruik word en het onlangs 'n onontbeerlike drank vir ontbyt geword. Televisie-advertensies en bemarkingsslagspreuke stel hierdie drankie as ongetwyfeld natuurlik en gesond voor.
Sommige wetenskaplikes en gesondheidskenners sê egter ook dat hierdie soet drankie skadelike aspekte vir die gesondheid kan hê. In die artikel "lemoensap voedingswaarde", "wat is die voordele van lemoensap" en "lemoensap skade" onderwerpe sal bespreek word.
Hoe word lemoensap gemaak?
Ons het by die mark gekoop lemoensapword nie gemaak deur vars geplukte lemoene uit te druk en die sap na bottels of blikkies oor te dra nie.
Dit word geproduseer deur 'n meervoudige, noukeurig beheerde proses en kan tot 'n jaar in groot tenks geberg word voordat die sap verpak word.
Eerstens word die lemoene gewas en deur 'n masjien uitgedruk. Die pulp en vet word verwyder. Die sap word hitte-gepasteuriseer om ensieme te deaktiveer en kieme dood te maak wat bederf kan veroorsaak.
Van die suurstof word dan verwyder, wat help om die oksidatiewe skade van vitamien C tydens berging te verminder. Die sap wat as bevrore konsentraat gestoor moet word, word verdamp om die meeste van die water te verwyder.
Ongelukkig verwyder hierdie prosesse ook aroma- en geurverbindings. Sommige word dan weer by die sap gevoeg.
Ten slotte, voor verpakking, word dit gemaak van lemoene wat op verskillende tye geoes is. lemoensapkan gemeng word om variasies in kwaliteit te minimaliseer. Die pulp, wat na ekstraksie herverwerk word, word by sommige sappe gevoeg.
Lemoensap Voedingswaarde
oranje vrugte en sap is voedingsgewys soortgelyk, maar daar is ook 'n paar belangrike verskille.
Die belangrikste is, in vergelyking met oranje, a lemoensap bediening het aansienlik minder vesel en ongeveer twee keer die kalorieë en koolhidrate van 'n lemoen, meestal van vrugtesuiker.
In hierdie tabel, 'n glas (240 ml) voedingswaarde van lemoensap, in vergelyking met 'n medium oranje (131 gram).
Soos jy kan sien, is die oranje en van lemoensapinhoud is soortgelyk. Albei is 'n goeie bron van immuungesondheidsondersteuning. C vitamien en 'n bron van folaat – wat help om die risiko van sekere geboortedefekte tydens swangerskap te verminder.
As sommige verliese egter nie tydens verwerking en berging ervaar word nie, sal die sap selfs hoër in hierdie voedingstowwe wees.
Byvoorbeeld, in een studie, gekoop lemoensap, tuisgemaakte lemoensapDit bevat 15% minder vitamien C en 27% minder folaat as
Alhoewel dit nie op voedingsetikette gespesifiseer word nie, is lemoene en hul sap ryk aan flavonoïede en ander voordelige plantverbindings. Sommige hiervan word verminder tydens verwerking en berging.
Wat is gesonder?
Mees gesonddie een wat by die huis vars gemaak word lemoensap uit te drukstop – maar dit is dalk nie altyd moontlik nie. Om hierdie rede verkies baie mense om van die mark te koop.
Die mees ongesonde lemoensap opsies; hoë fruktose mieliesiroop en oranje gegeurde drankies wat verskeie bymiddels soos geel voedselkleursel bevat.
'n Gesonder keuse, 100% lemoensapstop – hetsy gemaak van bevrore konsentraat of glad nie gevries nie. Die voedingswaarde en smaak van hierdie twee opsies stem ooreen.
Wat is die voordele van lemoensap?
Om vrugtesap te drink is 'n metode wat voldoen aan die hoeveelheid vrugte wat daagliks verbruik moet word. lemoensap Dit is heeljaar beskikbaar en is 'n gerieflike en heerlike manier om jou vrugteverbruik te help.
Gesondheidskenners beveel aan om die vrugte self te eet eerder as om die sap te drink, en sê dat vrugtesap nie meer as die helfte van jou daaglikse vrugtekwota moet uitmaak nie.
Dit beteken om nie meer as 240 ml per dag vir die gemiddelde volwassene te drink nie. hier genoem voordele van lemoensap Dit is geskep deur die tuisgemaakte te evalueer.
Handhaaf bloeddrukvlakke
lemoensapDit is 'n goeie drankie vir mense met hoë of lae bloeddruk. Hierdie heerlike drankie bevat 'n aansienlike hoeveelheid daarvan, wat die wonderlike vermoë het om die irriterende bloeddrukvlak terug te bring na die normale omvang. magnesium Dit bevat.
As gevolg van die teenwoordigheid van vitamien C lemoensapDit bied beskerming teen verskeie siektes (soos griep of verkoue) deur die immuunstelsel te versterk.
Dit het genesende eienskappe
lemoensapEen van die belangrikste gesondheidsvoordele van pynappel is sy genesende eienskappe. Lemoene bevat flavonoïede (soos naringenien en hesperidin), wat anti-inflammatoriese stowwe is.
Wanneer jy hierdie lekker vrugte rou of in sapvorm eet, werk die flavonoïede wonderlik om artritis te behandel, gewrigstyfheid en seerheid te verlig.
Voorkom kanker
nuutste wetenskaplike navorsing, lemoensapdie doeltreffendheid daarvan in die voorkoming van verskeie soorte kanker geopenbaar. Oranje is 'n effektiewe middel teen velkanker, borskanker, mondkanker, kolonkanker en longkanker. D-limoneen Dit bevat 'n stof bekend as Die teenwoordigheid van vitamien C help ook in hierdie verband.
Nuttig in die behandeling en voorkoming van maagsere
Sere kom gewoonlik in die dunderm en maag voor. Ulkusvorming word soms 'n groot oorsaak van hardlywigheid, want in hierdie geval kan die voedseldeeltjies wat verbruik word nie behoorlik afgebreek word nie. lemoensap Dit is baie voordelig in die behandeling en voorkoming van ulkusse. Dit stimuleer die spysverteringstelsel.
Voorkom nierstene
Gereeld een porsie per dag lemoensap Die risiko van niersteenvorming kan verminder word deur dit te drink. Te veel minerale en chemiese konsentrasies lei dikwels tot die ontwikkeling van nierstene.
lemoensapBevat sitraat, wat 'n uitstekende vermoë het om hierdie afwyking te voorkom deur die suurheid van urine te verminder.
Lemoensap help om gewig te verloor
Baie mense beweer dat hierdie sitrusvrug vol antioksidante is wat effektief optree vir gewigsverlies. lemoensap dink dat die verbruik daarvan help om oortollige gewig te verminder.
Verminder die risiko van hartaanval
lemoensapNog 'n belangrike voordeel daarvan is dat dit help om hartsiektes te voorkom. Hesperidin is 'n plant-gebaseerde stof wat verhoed dat are verstop deur die gesondheid van nabygeleë selle te verbeter. Lemoen bevat genoeg hesperidin, dus een glas per dag vars uitgedrukte lemoensap drinkverminder die risiko van hartaanval.
behandel bloedarmoede
Bloedarmoede is 'n toestand wat gewoonlik voorkom as gevolg van onvoldoende rooibloedselle in hemoglobien. Die hoofrede vir hierdie situasie ystertekortd.
lemoensapverskaf 'n goeie hoeveelheid vitamien C, wat die opname van yster in die bloedstroom bevorder. Om hierdie rede beveel die meeste dokters aan dat mense met bloedarmoede gereeld lemoensap verbruik.
lemoensapDie antioksidanteienskap daarvan voorkom die gevolge van veroudering en maak die vel vars, mooi en jonk. Daarbenewens beskerm die kombinasie van vitamien C en antioksidante velselle om deur vrye radikale aangetas te word. Daarom een porsie per dag drink lemoensapDit is die beste manier om die varsheid en aantreklikheid van die vel vir 'n lang tyd te bewaar.
Skade van lemoensap
lemoensapAlhoewel dit 'n paar gesondheidsvoordele het, het dit ook 'n paar nadele en skade wat verband hou met die kalorie-inhoud en effek op bloedsuikervlakke. Hierdie verliese kom meestal voor in klaargemaakte aankope.
Dit is hoog in kalorieë
Vrugtesap laat jou minder versadig voel as die vrugte self, word vinnig gedrink en verhoog die risiko van gewigstoename.
Verder, studies lemoensap Dit wys dat wanneer jy kalorieryke drankies soos vrugtesap inneem, meer kalorieë ingeneem word as wanneer jy nie vrugtesap drink nie.
Groot waarnemingstudies by volwassenes het elke koppie (240 ml) daaglikse porsie 100% vrugtesap gekoppel aan gewigstoename van 0.2-0.3 kg oor vier jaar.
Boonop het volwassenes en tieners twee koppies (500 ml) vir ontbyt. lemoensap Wanneer hulle dit gedrink het, het hulle hul liggaam se vetverbranding ná etes met 30% verminder in vergelyking met dié wat water gedrink het. Dit is deels suikeragtig, wat die lewer se produksie van vet stimuleer. lemoensapkan veroorsaak word deur
lemoensap en ander suikerhoudende drankies veroorsaak tandbederf bykomend tot oormatige kalorie-inname by kinders. Verdunning hiervan verminder nie die risiko van tandheelkundige holtes nie, hoewel dit kalorie-inname kan verminder.
verhoog bloedsuiker
lemoensap verhoog bloedsuiker meer as lemoene. Glukemiese lading – 'n maatstaf van hoe die kwaliteit en hoeveelheid koolhidrate in 'n kos bloedsuikervlakke beïnvloed – hierdie waarde is 3-6 vir 'n lemoen en lemoensap Dit wissel tussen 10-15.
Hoe hoër die glukemiese lading, hoe vinniger sal 'n kos jou bloedsuiker verhoog.
