Oester Dit is 'n weekdier wat gematigde water in gebiede soos baaie en oseane verkies om te leef. Die belangrikste funksie daarvan in die ekosisteem is om die stowwe wat die water besoedel, te filter. Dit bied dus 'n natuurlike habitat vir ander spesies soos mossels.
Oester Wanneer ons pêrels sê, dink ons aan pêrels, maar in werklikheid is hierdie seediertjie sedert antieke tye 'n seedier. afrodisiac effek as gevolg van verbruik. Alhoewel hierdie effek vandag steeds gewild is, oesterDit word al hoe meer duidelik dat dit ander gesondheidsvoordele inhou.
Onder die mees ooglopende voordele; Dit help om te verswak, versterk bene, beïnvloed hartgesondheid, versterk immuniteit.
Daar is baie vrae oor so 'n nuttige seekosproduk. “Wat beteken oesters", "hoe om oesters te eet", "wat is die voordele en skade van oesters?" Ons het diegene saamgestel wat nuuskierig is oor die vrae in ons artikel.
Wat is oesters?
hoogs voedsaam oesteris 'n skulpvis. oesterdopDit is vol, grys van kleur. Die bas, wat die binnelyf beskerm, is hard en onreëlmatig gevorm.
Oesterbied habitat aan baie ander spesies, dus word dit as 'n sleutelspesie beskou. Met sy waterfiltreerfunksie verhoog dit die kwaliteit en helderheid van die water.
Aangesien dit 'n hermafrodiet-wese met beide manlike en vroulike voortplantingsorgane is en rou geëet word, het dit nie veel plek in ons kultuur gevind nie.
Voedingswaarde van oesters
BuskulpvisDit is laag in kalorieë en verskaf belangrike voedingstowwe soos proteïene, gesonde vette, vitamiene en minerale.
OesterDit bevat ook omega 3-vetsure. Hierdie vetsure vernietig inflammasie in die liggaam en beskerm die hart en brein.
100 gram wilde oesterDie voedingsinhoud daarvan is soos volg:
Kalorieë: 68
Proteïen: 7 gram
Vet: 3 gram
Vitamien D: 80% van die daaglikse verwysingsinname (RDI)
Tiamien (vitamien B1): 7% van die RDI
Niasien (vitamien B3): 7% van die RDI
Vitamien B12: 324% van die RDI
Yster: 37% van die RDI
Magnesium: 12% van die RDI
Fosfor: 14% van die RDI
Sink: 605% van die RDI
Koper: 223% van die RDI
Mangaan: 18% van die RDI
Selenium: 91% van die RDI
Wat is die voordele van oesters?
Verskaf belangrike vitamiene en minerale
jou oester Die voedingsinhoud daarvan verskaf belangrike vitamiene en minerale aan die menslike liggaam. Hier is hierdie kosse;
Vitamien B12
Vitamien B12-tekort Dit word meestal by bejaardes en vegane gesien. Dit is 'n kritieke vitamien vir die senuweestelsel, metabolisme en bloedselvorming.
sink
sink Die mineraal speel 'n belangrike rol in immuunstelselgesondheid en selfunksie.
selenium
Selenium mineraalskildklierfunksie en reguleer metabolisme. Dit is 'n kragtige antioksidant wat selskade voorkom.
Vitamien D
Vitamien D Dit is 'n noodsaaklike vitamien vir immuniteit, sellulêre groei en beengesondheid.
yster
Hemoglobien en mioglobien is suurstofdraende proteïene, en die liggaam benodig yster om dit te maak.
Omega 3-vetsure
Oester wesenlik omega 3-vetsure verskaf, verskillende tipes het verskillende hoeveelhede.
Voordele van omega 3-vetsure vir die liggaam; Dit staan uit as die vermindering van die risiko van hartsiektes, die ondersteuning van die fisiese en geestelike ontwikkeling van die baba, die verligting van die simptome van breinafwykings en die vermindering van dermprobleme.
Protein
OesterDie proteïen wat deur die menslike liggaam verskaf word, word kwaliteitproteïen genoem omdat dit 'n volledige proteïenbron is, dit wil sê, dit bevat al nege essensiële aminosure.
proteïen eetDit verswak omdat dit jou versadig laat voel. Daarbenewens verlaag dit die risiko van diabetes deur bloedsuiker te reguleer.
Die antioksidant-inhoud daarvan is ongeëwenaard
OesterBenewens die voedingstowwe hierbo genoem, verskaf dit ook 'n nuut ontdekte antioksidant genaamd 3,5-Dihydroxy-4-methoxybenzyl alcohol (DHMBA). DHMBA is 'n fenoliese verbinding met sterk antioksidante effekte. Daar is gevind dat dit die lewer beskerm.
Het 'n afrodisiacum effek
Studies het getoon dat as gevolg van die hoë sinkinhoud, oesterHy verklaar dat dit seksuele prestasie en libido verhoog. Daar word vermoed dat manlike seksuele disfunksie voortspruit uit sinktekort.
Voordelig vir die hart
Oester Dit is voordelig vir die hart omdat dit ryk is aan omega 3-vette. Omega 3-vetsure verminder die risiko van hartaanval deur die hartklop normaal te hou. Dit beskerm die bloedvate, verhoed die vernouing van die are.
Verbeter die werking van insulien
oesters eetDit verlaag die suikervlak in die liggaam. OesterDie sinkinhoud verbeter die werking van insulien, wat dit moontlik maak om suikervlakke te beheer.
Verlaag cholesterol
OesterDit het cholesterolverlagende eienskappe. Dit verminder lipiedvlakke in die lewer met sy hipolipidemiese eienskappe.
versterk immuniteit
OesterDit het ook baie vitamien C. Daarom is dit baie effektief om die immuunstelsel te versterk.
Vitamien E Dit het ook 'n beduidende uitwerking op immuniteit. Dit vernietig ook die skadelike effekte van vrye radikale wat in kanker kan verander.
versterk bene
Oesterkalsium, wat help om bene te versterk, Fosfor, sink, yster, Koper en 'n ryk bron van seleniumminerale.
Hierdie minerale verhoog beenmineraaldigtheid en duursaamheid. Daarom eet oesters voorkom osteoporose.
Versnel bloedsirkulasie
Oester Dit is 'n goeie bron van yster. ysterDit is 'n noodsaaklike komponent in die vorming van rooibloedselle in die liggaam.
Ystertekort, wat kan lei tot moegheid, kognitiewe disfunksie, maagversteurings en algemene spierswakheid, veroorsaak ook bloedarmoede.
Om gesonde bloedselle in die bloedsomloopstelsel te hê, verseker doeltreffende funksionering van die metabolisme en versnelling van bloedsirkulasie.
Versnel die genesingsproses van wonde
OesterSink versnel die genesing van wonde, versterk immuniteit teen infeksies en mikrobes.
Dit het 'n antidepressante effek
Die voordele van oesters Dit het ook antidepressante effekte. Vitamien B12, Vitamien B6Dit bevat voedingstowwe soos vitamien A, folaat, yster, magnesium, kalium, selenium, tiamien, sink en omega 3-vetsure. Dit verminder die simptome van depressie.
Help om gewig te verloor
OesterDit is een van die lae-kalorie kosse volgens sy voedingswaarde. Byvoorbeeld, 100 gram geroosterde hoenderborsie is 176 kalorieë, terwyl 100 gram ingemaakte hoenderborsie XNUMX kalorieë is. oester Dit is 74 kalorieë. Die vetinhoud is ook minder. Dit is dus 'n ideale kos vir diegene wat gewig wil verloor.
Wat is die skade van oesters?
Alhoewel hierdie seekos indrukwekkende gesondheidsvoordele inhou, het dit ook 'n paar nadelige effekte, veral wanneer dit rou verbruik word.
Bevat bakterieë
Eet rou oestershou die risiko van bakteriële infeksie in. Vibrio bakterieë - Vibrio vulnificus ve insluitend Vibrio parahaemolyticus - oester Dit word wydverspreid in skulpvis aangetref soos OesterAs jy rou kos eet, sal die blootstelling aan hierdie bakterieë hoër wees.
Infeksies wat deur hierdie bakterieë veroorsaak word, is ernstiger toestande soos diarree, braking, koors en selfs septisemie ('n ernstige bloedinfeksie wat die dood kan veroorsaak).
Ander besoedelingstowwe
Oester, Dit dra Norwalk-tipe virusse en enterovirusse wat 'n gesondheidsrisiko kan inhou. Verder kan dit chemiese kontaminante bevat, insluitend swaar metale soos lood, kadmium en kwik.
As gevolg van hierdie potensiële gesondheidsrisiko's, moet kinders, diegene met gekompromitteerde immuunstelsels, swanger of borsvoedende vroue nie rou seekos eet nie.
Diegene wat kies om rou te eet, moet bewus wees van hierdie potensiële risiko's. OesterDit word aanbeveel om dit gaar te eet.
Ander risiko's
Oester Dit bevat 'n buitengewone hoë hoeveelheid sink. Alhoewel hierdie mineraal belangrik is vir die gesondheid, kan die verbruik van te veel skadelik wees.
Sinkvergiftigingnie, hoewel dit dikwels deur aanvullings veroorsaak word, is te veel eet oesterskan lei tot nadelige gesondheidseffekte, soos verlaagde yster- en kopervlakke.
Diegene wat allergies is vir seekos, moenie oesters eet nie Nodig het.
Hoe om oesters te eet
Aangesien dit 'n gesondheidsrisiko kan inhou rou oesters eet nie. Gekookte kos is veiliger omdat kook skadelike bakterieë vernietig. Oester Jy kan dit so klop:
Gekook in pastageregte oester vleis kan bygevoeg word.
Gebak oester Dit kan saam met vars kruie bedien word.
Dit kan by seekossop of geregte gevoeg word.
in klapperolie dop oester Vleis kan gebraai word.
Dit kan geëet word deur te stoom en suurlemoensap en botter daarby te voeg.
oester sousDit word as 'n marinade in Viëtnamese, Thaise en Chinese kookkuns gebruik wanneer noedels, groente en patat gekook word.
Daar is 'n paar punte om in ag te neem wanneer jy hierdie seekosproduk koop. net af dop oester voorkop. Gooi die oopdopte weg. Diegene wat nie oopmaak tydens kook nie, moet ook weggegooi word.
Die oestermosselverskil
Oesters en mosselsis skulpvis wat aan die weekdierfamilie behoort. Albei word uit die see gehaal om geëet te word.
Oester produseer natuurlike pêrels. Mossels kan ook pêrels produseer, maar baie selde.
Verskil tussen oesters en mossels, oestermossels het growwe, dowwe en harde skulpe, terwyl mossels gladde, pers-swart skulpe met reghoekige vorms en lang punte het.
oesterdop gewoonlik ovaal. Die binneoppervlak is wit, die buitenste oppervlak kan donkergrys, wit, blou, pers of bruin wees.
