baie mense, wit rys sien dit as 'n ongesonde opsie.
Dit is 'n verwerkte voedsel, en sy omhulsel (harde beskermende laag), semels (buitenste laag) en kiem (voedingstofryke pit) is verwyder. Slegs die stam van bruinrys is verwyder.
Daarom, wit rysDit ontbreek baie van die vitamiene en minerale wat in bruinrys voorkom. Maar, wit rys Dit is ook bekend dat dit 'n paar voordele het.
Wat is wit rys?
wit rysRys met die skil, semels en kiem verwyder. Hierdie proses verander die geur en voorkoms van die rys, wat die raklewe daarvan verleng.
Sonder die semels en sade verloor die graan 25% van sy proteïen en 17 ander noodsaaklike voedingstowwe.
Volke wit rys Een van die hoofredes waarom hulle dit verkies, is omdat dit heerlik is. Wit rys kook vinniger as ander soorte rys.
bruinrysis die hele ryskorrel. Dit het veselryke semels, voedsame kieme en koolhidraatryke endosperm.
Öte Yandan, wit rys Die semels en kiem word verwyder, wat net die endosperm oorbly. Dit word dan verwerk om smaak te verbeter, raklewe te verleng en kookeienskappe te verbeter.
wit rysword as leë koolhidrate beskou aangesien hulle hul hoofbron van voedingstowwe verloor.
100 gram porsie bruinrys, wit rysDit bevat twee keer soveel vesel en minder kalorieë en koolhidrate as
Oor die algemeen, bruinrys wit rysDit bevat meer vitamiene en minerale as Daarbenewens, meer antioksidante en noodsaaklike aminosuurhet.
Beide wit en bruin rys is natuurlik glutenvry en coeliakie Dit is 'n uitstekende koolhidraat opsie vir mense met of sonder coeliakie gluten sensitiwiteit.
Wat is die skade van wit rys?
Hoë glukemiese indeks verhoog die risiko van diabetes
glukemiese indeks (GI), is 'n maatstaf van hoe vinnig ons liggame koolhidrate omskakel in suiker, wat in die bloedstroom opgeneem word. Die glukemiese indeks telling wissel van 0 tot 100:
Lae GI-voedsel is beter vir mense met tipe 2-diabetes omdat dit 'n stadige maar geleidelike styging in bloedsuiker veroorsaak. Hoë GI-voedsel kan vinnige op- en afdraandes veroorsaak.
wit rys, het 'n GI van 64, terwyl bruinrys 'n GI van 55 het. Wel, wit rysKoolhidrate in rys verander vinniger in bloedsuiker as bruinrys.
Dit, wit rys omdat dit die risiko van tipe 2-diabetes verhoog. Elke porsie rys wat jy per dag eet, verhoog die risiko van tipe 2-diabetes met 11%.
Verhoog die risiko van metaboliese sindroom
Metaboliese sindroom is die naam vir 'n groep risikofaktore wat die risiko van gesondheidstoestande soos hartsiektes, tipe 2-diabetes en beroerte kan verhoog. Hierdie risikofaktore is:
- Hipertensie
- Hoë vastende bloedsuiker
- Hoë trigliseriedevlakke
- Breë middellyf
– Lae “goeie” HDL-cholesterolvlakke
Studies gereeld wit rys het getoon dat mense wat alkohol gebruik 'n groter risiko vir metaboliese sindroom het, veral Asiatiese volwassenes.
Witrys en gewigsverlies
wit rys Dit word as 'n verfynde graan geklassifiseer omdat die semels en kiem daarvan verwyder is. Terwyl baie studies 'n dieet met verfynde korrels aan vetsug en gewigstoename koppel, wit rys Navorsing daaroor is inkonsekwent.
Byvoorbeeld, sommige studies wit rys Terwyl baie studies die verbruik van verfynde korrels, soos sederhout, gekoppel het aan gewigstoename, maagvet en vetsug, het ander studies geen verband gevind nie.
Ayrıca, wit rys Daar is bewys dat dit gewigsverlies bied in lande waar dit baie verbruik word, veral in lande waar dit elke dag geëet word. Daar is egter gesê dat die verbruik van volgraan soos bruinrys meer nuttig is om gewig te verloor.
Bruinrys is 'n beter keuse vir gewigsverlies omdat dit voedsaam is, meer vesel bevat en siektebestrydende antioksidante verskaf.
Wat is die voordele van wit rys?
Dit is maklik om te verteer
Laeveselvoedsel word aanbeveel vir spysverteringsprobleme. 'n Lae-vesel dieet laat die spysverteringstelsel rus, wat sy werklading verminder.
Hierdie diëte kan die lastige simptome van Crohn se siekte, ulseratiewe kolitis, inflammatoriese dermsiekte en ander spysverteringsteurings verlig.
sooibrand, naarheid en volwassenes wat opgooi of mediese prosedures gehad het wat die spysverteringstelsel aantas, kan ook baat vind by 'n lae-vesel dieet.
wit rys, word in hierdie situasies aanbeveel omdat dit laag in vesel is en maklik verteerbaar is.
Moet jy wit rys eet?
wit rys in sommige gevalle kan dit as 'n beter plaasvervanger vir bruinrys gebruik word.Byvoorbeeld, verryk vir swanger vroue wit rysDie ekstra folaat daarin is voordelig.
Daarbenewens volwassenes op 'n lae-vesel dieet en ervaar naarheid of sooibrand wit rys dit is makliker om te verteer en veroorsaak nie onaangename simptome nie.
Bruinrys is egter steeds 'n beter opsie. Dit bevat verskeie vitamiene, minerale, essensiële aminosure en plant-gebaseerde verbindings.
Dit het ook 'n laer glukemiese indeks, wat beteken koolhidrate word stadiger na bloedsuiker omgeskakel, soos diabetes of prediabetes Dit is 'n ideale opsie vir pasiënte.
Eet wit rys in moderering is gesond.
Word rys rou geëet?
"Word rys rou geëet?" "Is daar enige voordele daaraan verbonde om rou rys te eet?" Dit is die onderwerpe wat nuuskierig is oor rys. Hier is die antwoorde...
rou rys eetkan verskeie gesondheidsprobleme veroorsaak.
Dit is omdat rys bacillus cereus ( sereus ) kan skadelike bakterieë huisves soos n studie, van B. cereus gevind dat dit teenwoordig was in byna die helfte van die kommersiële rys wat gemonster is.
B. cereusalgemeen in die grond en rou rys Dit is 'n soort bakterieë wat besoedel. Hierdie bakterie dien as 'n skild op rou voedsel vir oorlewing. om te sien skep spore wat kan help.
Maar hierdie bakterieë is nie 'n bekommernis in gekookte rys nie, want die hoë temperature verhoed dat hulle vermeerder. Saam met rou, ongekookte en onbehoorlik gestoor rys, lei koue omgewings tot die verspreiding daarvan.
met B.cereus Geassosieerde voedselvergiftiging manifesteer hom in die vorm van simptome soos naarheid, braking, maagkrampe of diarree 15-30 minute na verbruik.
rou ryshet verskeie verbindings wat spysverteringsprobleme kan veroorsaak.
'n tipe proteïen wat as 'n natuurlike plaagdoder dien lektien sluit in. aan lektiene antinutriënt Hulle word so genoem omdat hulle die liggaam se vermoë om voedingstowwe op te neem, verminder.
Mense kan nie lektiene verteer nie, so hulle gaan onveranderd deur die spysverteringskanaal en kan die dermwand beskadig. Dit lei tot simptome soos diarree en braking. Tipies, wanneer rys gekook word, word die meeste van hierdie lektiene deur hitte vernietig.
Ander gesondheidsprobleme
In sommige gevalle, rou rys Drange kan 'n teken wees van 'n voedingsafwyking bekend as pica. Pica is 'n afwyking wat verwys na 'n aptyt vir nie-voedende kosse of stowwe.
Alhoewel pica skaars is, is dit meer geneig om onder kinders en swanger vroue te voorkom. In die meeste gevalle is dit tydelik maar sielkundige ondersteuning kan nodig wees.
Groot bedrag as gevolg van pica rou rys eet, moegheid, buikpyn, haarverlies, tandskade en ystertekort-anemie kan newe-effekte veroorsaak soos
Is daar enige voordele daaraan verbonde om rou rys te eet?
rou rys eet Daar is geen bykomende voordeel nie. Verder, rou rys eetDit is geassosieer met baie nadelige gesondheidsuitkomste, insluitend tandskade, haarverlies, maagpyn en ystertekortanemie.
As gevolg hiervan;
wit rys Alhoewel dit 'n meer verwerkte en voedingstofarm graan is, is dit steeds nie sleg nie. Die lae veselinhoud help met spysverteringsprobleme.Bruinrys is egter gesonder en meer voedsaam.
Eet rou rys is gevaarlik en kan voedselvergiftiging veroorsaak.
