氫化植物油 或 氫化植物油它是加工食品中的一種脂肪。
氫化植物油通過加氫過程從液體轉化為固體。 我們知道它們是可塗抹的油。
它被添加到蛋糕和餅乾等食物中。 它用於改善它們的味道，延緩它們的變質並延長它們的保質期。 來自橄欖油、向日葵和大豆的油適合氫化。
氫化作用將油轉化為固體，為我們的食物增添風味。 那麼它健康嗎？
氫化過程對健康有負面且非常重要的副作用。 它導致了人造反式脂肪的發展。
反式脂肪是一個人可以吃的最糟糕的脂肪類型。 你問為什麼？ 因為它降低了好膽固醇並提高了壞膽固醇。 通過破壞血糖控制，它會增加患糖尿病的風險。
眾所周知，反式脂肪會增加炎症。 慢性炎症、心髒病、糖尿病和 癌症 造成不良情況。
什麼是氫化油？
氫化油它是一種油，食品製造商使用它來使食物更新鮮更長時間。 兩種類型 氫化油 有：部分氫化和完全氫化。
部分氫化脂肪（反式脂肪）： 天然反式脂肪天然存在於某些動物中，例如奶牛。 這些都是無害的。 但人工生產的反式脂肪是有害的。
全氫化油: 顧名思義，這種油是完全氫化的。
氫化植物油的生產和使用
氫化植物油; 它是從橄欖、向日葵和大豆等植物中獲得的。 這些油在室溫下是液體。 氫化用於固化。 在這個過程中，氫分子被添加到產品中。
氫化植物油它用於改善許多烘焙食品的味道和質地。 它很容易用於烘焙或油炸食品，因為它不像其他油那樣刺激。
然而，氫化是一種不飽和脂肪，會損害健康。 反式脂肪 它揭示了。
氫化植物油有哪些危害？
氫化油導致可能對健康產生不利影響的副作用。 這些副作用是心髒病發作、中風、 胰島素抵抗 並引發糖尿病等嚴重疾病。
影響血糖控制
- 有些研究 氫化植物油已被證明會損害血糖控制。
- 研究發現，攝入反式脂肪最多的人患 2 型糖尿病的風險更高。
- 反式脂肪消耗，更高 胰島素抵抗是什麼原因導致這種情況會損害身體使用胰島素的能力，胰島素是一種調節血糖水平的激素。
增加炎症
- 炎症是免疫系統的正常反應，因為它可以防止疾病和感染。
- 如果是慢性炎症 心臟疾病導致糖尿病和癌症等疾病。
- 研究表明，氫化過程中產生的反式脂肪會增加我們體內的炎症。
損害心臟健康
- 氫化植物油研究確定的最嚴重影響之一是糖和反式脂肪損害心臟健康。
- 研究表明，它可以增加低密度脂蛋白（壞）膽固醇水平，同時降低高密度脂蛋白（好）膽固醇，這是心髒病的危險因素。
- 吃太多高反式飲食會增加患心髒病的風險，但也會增加中風的風險。
氫化植物油存在於哪些物質中？
一些國家已經禁止或限制在商業產品中使用反式脂肪。 儘管如此，這種油仍然用於包裝產品和加工食品。
最常見的 氫化植物油 資源是：
- 人造奶油
- 油炸食品
- 焙烤食品
- 咖啡奶精
- 餅乾
- 準備好的麵團
- 微波爐裡的爆米花
- 薯片
- 包裝零食
氫化油存在於高度加工的食品中。 盡我們所能 來自氫化油 我們必須遠離。
為了盡量減少反式脂肪的消耗，請仔細查看您購買的產品的營養表。 如果您在成分列表中看到“氫化油”或“部分氫化油”之類的短語，請盡量避免使用該產品。
