在當今世界，不健康的飲食習慣正在增加，腹腔疾病和麩質敏感性達到頂峰。 眾所周知 乳糜瀉患者 他們對小麥中的麩質很敏感，不能吃任何由白麵粉製成的東西。
它是小麥粉的無麩質替代品，我們可以稱其為乳糜瀉患者和麩質敏感人群的救星。 椰子粉。
除了碳水化合物含量低外，麵粉還具有令人印象深刻的營養成分。 由於這種營養成分，它提供了許多好處，例如調節血糖、改善消化和心臟健康以及減輕體重。
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什麼是椰子粉？
椰子油、椰奶、 椰子水 有許多源自椰子的健康產品，例如 椰子粉 是其中之一。
這種無麩質麵粉由乾燥和磨碎的椰子製成。 第一次 h椰奶它是在菲律賓作為副產品生產的
它是蛋白質的極好來源。 它含有比小麥粉更多的纖維。
椰子粉 不僅是乳糜瀉患者，不能吃麩質的人的首選， 漏腸綜合徵 有糖尿病和堅果過敏等消化問題的人也更喜歡這種麵粉。
椰子粉的營養價值
它是多種營養素的重要來源，包括健康脂肪。 30克 椰子粉的熱量和營養成分 如下：
卡路里：120
碳水化合物：18克
糖：6克
纖維：10克
蛋白質：6克
脂肪：4克
鐵：每日價值 (DV) 的 20%
椰子粉有什麼好處？
使用椰子粉 有很多原因； 由於其豐富的營養成分、低熱量和無麩質，它可以用於許多食譜。
椰子粉雖然它不會像其他穀物麵粉一樣引起消化問題或自身免疫反應，但這種情況很少見。
這裡 椰子粉的好處...
- 含有大量月桂酸
椰子粉它含有月桂酸，一種飽和脂肪酸。 月桂酸是一種特殊的脂肪酸，它最重要的任務是激活免疫系統和甲狀腺。
正在研究這種脂肪酸的抗菌特性，用於治療 HIV、皰疹或麻疹等病毒。 它也用於工業領域。
- 調節血糖
椰子粉它的纖維含量很高，有助於調節血糖。
富含纖維的食物會減慢糖進入血液的速度，從而穩定血糖。
- 有利於消化
椰子粉其高纖維含量有利於消化。 麵粉中的大部分纖維含量是不溶性纖維，這種纖維會增加糞便的體積。
它確保食物在腸道中的順暢運動並防止便秘。 椰子粉 它還含有可溶性纖維； 這種類型的纖維餵養腸道中的有益細菌。
- 降低不良膽固醇
椰子粉它的纖維含量有助於降低“壞”低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，它們對心臟健康起著重要作用。
- 對心臟健康有益
椰子粉 它還有益於心臟健康。 除了降低低密度脂蛋白（壞）膽固醇和血液甘油三酯的能力外，它還提供一種脂肪，月桂酸，被認為有助於殺死導致動脈斑塊積聚的細菌。 這種斑塊與心髒病有關。
- 殺死有害病毒和細菌
在椰子粉中 月桂酸可防止某些感染。 當月桂酸進入體內時， 月桂酸 形成一種化合物，稱為
一項用試管進行的研究確定，月桂酸和月桂酸甘油酯可以殺死有害的病毒、細菌和真菌。
這些化合物 金黃色葡萄球菌 細菌和鈣白色念珠菌 它對酵母菌引起的感染特別有效。
- 積極影響新陳代謝
椰子粉含有 MCT，稱為中鏈脂肪酸。 MCTs是體內重要的營養和代謝調節劑，一旦進入體內就很容易被消化。 它直接進入肝臟並對新陳代謝產生積極影響。
- 降低患結腸癌的風險
椰子粉它降低結腸癌風險的原因是它的纖維含量。 研究表明，這種麵粉可以減少腫瘤的生長。
椰子粉對皮膚的好處
月桂酸用於治療痤瘡，因為它具有抗菌作用。 它可以防止導致痤瘡和皮膚炎症的細菌繁殖。
椰子粉會讓你變瘦嗎？
椰子粉 它提供纖維和蛋白質，這兩種營養物質可以減少飢餓和食慾。 因此，它有助於減肥。
如上所述，這種麵粉含有 MCT，可直接進入肝臟並用於產生能量。 因此，它不太可能被儲存為脂肪。
如何使用椰子粉？
椰子粉可用於甜味和鹹味食譜。 在製作麵包、煎餅、餅乾、蛋糕或其他烘焙食品時，它可以用作其他麵粉的替代品。
椰子粉 比其他麵粉吸收更多的液體。 因此，它不能用作一對一的替換。
例如; 120克通用麵粉30克 椰子粉 混合使用由於它比其他麵粉更緻密，因此不易粘合。 因此，應與其他麵粉混合或使用。 椰子粉 1個雞蛋應該添加到使用的食譜中。
椰子粉是怎麼做的？
椰子粉可以自己買，也可以自己在家做。 顧名思義，麵粉 椰子是由。 椰子粉如果你想知道如何在家裡做這個，按照下面的食譜。
椰子粉配方
將椰子浸泡在水中四個小時。 在攪拌機的幫助下攪拌，直到它變得光滑。 將椰子水混合物放入粗棉布中並擠壓。
通過粗棉布過濾獲得的液體 h椰奶停止。 您可以將其存放在冰箱中以用於其他食譜。
在烤盤上鋪上防油紙，然後將椰子放在烤盤上的粗棉布中。 煮至乾。 將其從烤箱中取出並再次通過攪拌機。
椰子粉和杏仁粉的比較
家 椰子粉 還 杏仁粉 那些不能吃麩質的人更喜歡它，因為它不含麩質。 兩者之間存在一些差異。 那麼哪個更健康呢？
雖然兩者都是烘焙或以不同方式使用的合適選擇， 椰子粉它比杏仁粉含有更多的纖維和更低的卡路里。
另一方面，杏仁粉的維生素和礦物質含量更豐富，碳水化合物的含量更低。 它含有略多的卡路里和脂肪。
杏仁粉， 椰子粉 可以代替。 再次 椰子粉 它不像它那樣吸收性強，因此需要通過減少使用它的配方中的液體量來使用它。
雖然它們都是含蛋白質的麵粉，但煮熟後會產生不同的質地。 杏仁粉更脆，更不柔軟，味道更濃。 椰子 麵粉有更溫和的味道。
椰子粉它比杏仁粉吸收更多的水，密度更大，產品更柔軟。 如果需要，您可以同時使用兩者。
椰子粉有什麼危害？
對椰子過敏的人， 椰子粉 不應該使用。 它會在這些人中引起嚴重的過敏反應。
在一些人 腹脹 可以導致。
結果;
椰子粉 它是一種無麩質麵粉，由椰子製成。 它富含纖維和 MCT，調節血糖，有益於心臟和消化系統健康。 它有助於減肥和對抗一些感染。
