什么是绿色椰子？ 营养价值和益处

青椰子与较常见的棕色和多毛的相同。 两者都是由椰子棕榈制成的（ 椰子（Cocos nucifera） 收入。

差异取决于椰子的成熟时间。 青椰子 不成熟的棕色已经完全成熟。

青椰子肉比成熟肉少得多。 取而代之的是，它被用于提神健康果汁。

椰子成熟阶段

椰子需要12个月才能完全成熟。 但是，它可以在七个月后的任何时间食用。

它大部分是绿色的，直到完全成熟。 绿色椰子肉 它仍在发展中，所以它主要含有水。

在成熟过程中，它的外部颜色逐渐变暗。

它的内部也经历了几个阶段：

六个月后

鲜绿色的椰子只含有水，不含油。

八到十个月

青椰子 有更多的黄色或棕色斑点。 汁液变甜，形成果冻状的果肉，逐渐变稠变硬。

从十一月到十二月

椰子开始变褐色，里面的肉变厚，变得更硬，脂肪含量高。 椰子在水中要低得​​多。

绿椰子有什么好处？ 

具有有益的营养成分 

青椰子汁 它的嫩肉充满了电解质和微量营养素。 青椰子 它的营养成分随着从水到大部分为肉的转化而发生巨大变化。

每100毫升或100克椰子水和椰子肉具有以下价值：

青椰子微量营养素及其益处如下； 

锰

锰它是一种必不可少的矿物质，可作为发育、繁殖、能量产生、免疫反应和大脑活动调节的辅助因子。 研究表明，当锰与钙、锌和铜营养素结合使用时，可支持骨矿物质密度。

铜

铜有助于维持健康的骨骼、血管、神经和免疫功能。  

德米尔

德米尔支持能量和注意力、胃肠道过程、免疫系统和体温调节。  

磷

磷它是一种必不可少的矿物质，可与钙一起帮助建立强壮的骨骼和牙齿。 此外，身体需要它来过滤废物并修复组织和细胞。 磷对于肾功能受损引起的高磷血症患者非常重要。

钾

钾预防高血压和心血管疾病。 它还以其在维持肌肉质量方面的作用而闻名（这也是它被认为是一种有助于运动后身体修复的必需电解质的原因之一）。 

月桂酸

月桂酸支持抗氧化活性和有益胆固醇。 它还被证明可以降低血压、氧化应激和预防阿尔茨海默病。 

硒

研究 硒它已被证明可以预防心脏病、甲状腺疾病和智力衰退。 它还可以增强免疫系统，充当强大的抗氧化剂，并可能降低某些癌症和哮喘症状的风险。

维生素C

维生素C 再生体内的其他抗氧化剂。 抗氧化和免疫功能，研究表明维生素 C 有助于预防或治疗多种健康状况。

镁

镁它在身体和大脑的健康方面扮演着几个重要的角色。 每个细胞都需要它来运作。 它参与体内 600 多种反应，包括将肌肉运动转化为能量并将食物转化为能量。 

锌

学习 锌它表明它对 300 多种酶的活性至关重要，这些酶有助于新陈代谢、消化、神经功能和许多其他过程。 

LIF

每杯椰子肉所含的纤维几乎是每日推荐摄入量的 25%。 椰子肉中的大部分纤维是不溶性的，这种纤维可以帮助治愈许多不同的胃肠道问题并改善整体肠道健康。

油

椰子肉中的大部分脂肪是饱和脂肪。 然而，这主要由中链甘油三酯 (MCT) 或中链脂肪酸组成。

MCT 很重要，因为与其他脂肪来源相比，身体更容易将它们转化为可以更快使用的能量。

防止脱水 

青椰子具有与口服补液相似的糖和电解质成分，因此可用于减少因轻度腹泻引起的体液流失。

对心脏健康有益

绿色椰子水可能有助于改善代谢综合征，这是一组增加患心脏病风险的疾病。

代谢综合征的特征是高血压、血糖、甘油三酯和低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平，以及低高密度脂蛋白（好）胆固醇和腹部脂肪过多。

在对高果糖饮食诱发的代谢综合征大鼠进行的为期三周的研究中， 喝绿椰子水 改善血压、血糖、甘油三酯和胰岛素水平。

研究人员还注意到动物体内的抗氧化活性水平较高，他们认为这可能可以防止血管氧化损伤。

富含抗氧化剂 

家 青椰子 肉和果汁都可以减少炎症，并防止对细胞的氧化损伤 抗氧化剂 它富含酚类化合物。

锌，铜，锰和 硒 像椰子中的维生素和微量营养素一样，它们还有助于支持人体的天然抗氧化剂防御系统。

富含天然纤维

青椰子 它可以帮助您长时间保持饱腹感。 这是因为椰子是一种纤维含量高的水果。 青椰子从雪松中获得的纤维可以帮助消化过程并有效减肥。

富含B族维生素

绿色椰子肉 它含有B族维生素和许多矿物质。 青椰子spp. 的维生素 B 含量对能量形成和红细胞生成有效。

如何使用绿椰子 

一个年轻人 青椰子 它包含大约325毫升水。 它具有较软的外壳和内壳，因此比坚硬和棕色的外壳更容易打开。

要喝果汁，请使用尖头的椰子开瓶器将果仁拉出，然后将水倒入吸管或玻璃杯中。

青椰子 它的汁和肉味道鲜美，令人耳目一新。 它可以用于冰淇淋等甜点中。 

绿色椰子的危害

除了具有许多健康益处外，食用椰子肉还可能存在一些风险。 通常情况下，这些风险来自过度消费，而不是节制饮食。

油

吃大量的椰子肉意味着一个人会消耗过多的脂肪，包括多不饱和脂肪、单不饱和脂肪和饱和脂肪。

增加体重

因为椰子肉热量很高，如果人们吃得太多并且不减少饮食中其他地方的卡路里摄入量，它也会导致体重增加。

过敏

对椰子过敏的可能性总是很小的。 椰子过敏很少见，但会引起过敏反应。

结果;

青椰子是一种尚未完全成熟且尚未变成棕色的年轻椰子。 它的水分含量高，果肉柔软。 这是一种营养食品。

它可以防止脱水，并含有抗氧化剂营养物质和有助于降低代谢综合征和心脏病风险的化合物。