黑豆（菜豆）的科学名称。 从技术上讲，它是芸豆家族500个成员之一。
大约七千年前 黑豆 它被认为是中美洲和南美洲人的重要食物。 因此，它仍然在美国美食中被广泛消费。
黑豆对身体有不可思议的健康益处。 它富含蛋白质，纤维，类黄酮抗氧化剂，并且由于包含omega-3脂肪酸，因此可从中获得好处。
在本文中 黑豆的好处 并会提供营养信息。
黑豆的营养价值
LIF
黑豆 LIF 富有的。 一碗包含15克纤维。 可溶性纤维有益于肠功能和预防便秘。 另一方面，这种纤维会降低胆固醇和血糖水平。
黑豆 纤维等纤维食品可使您长时间饱食并防止暴饮暴食，因为它们的纤维结构使您不得不咀嚼更长的时间。 因此，它有助于减肥。
不仅如此，纤维还减少了罹患结肠直肠癌等癌症的机会。
抗氧化剂
在自然界中可以找到各种各样的抗氧化剂，这些抗氧化剂有益于人体的不同部位。 一种富含抗氧化剂的食物， 黑豆天。
抗氧化剂帮助平衡破坏细胞的自由基。 此外，这些类型的食物还可以减少心脏病和不同类型的癌症。
人体从我们的饮食中获取所需的大多数抗氧化剂。 维生素A，C和E 多酚 和其他某些矿物质（例如硒），抗氧化剂可增强我们的免疫系统。
它可以防止人感染艾滋病毒。 2012年XNUMX月进行的一项研究表明，维生素C可以帮助预防女性乳腺癌。
抗氧化剂还具有抗衰老作用。 已发现症状之间存在联系，例如延迟老化过程和记忆丧失。
蛋白质
黑豆 蛋白质 富有的。 因此，它是素食主义者偏爱的食品之一。 与瘦肉相比 黑豆其中的蛋白质包含一些饱和脂肪和零胆固醇。
蛋白质这对于生长和建立精益肌肉群至关重要。 另一方面，那些想减脂的人也应该注意蛋白质的摄入。
氨基酸和钼
黑豆 氨基酸和 钼 富含维生素，它们可以帮助我们的神经系统正常运作。 这些豆类中发现的特定维生素之一是叶酸，也称为维生素B9。
这些在调节神经系统所需的某些氨基酸中起着重要作用。
没有维生素B9，个体会发展成神经退行性疾病，例如阿尔茨海默氏病和帕金森氏病。 此外，钼在体内提供了7种酶的更好功能。
最后，研究表明，定期服用这种矿物质可以减少老年男性的阳imp和勃起功能障碍。
维生素B1
维生素B1或硫胺素可增加能量产生。 黑豆对于维生素B1缺乏症的人来说，减少神经系统，心脏和消化系统的问题非常有用。
维生素B1的另一个重要作用是它对神经系统的支持。 维生素B1保护大脑细胞的结构和完整性。 在这种情况下，它可以防止脑部伤害，特别是在有脑部发育的幼儿中。
黑豆的好处
保持骨骼健康
黑豆大量的铁，磷，钙，镁，锰，可促进骨骼的形成和保护 铜 ve 锌 它包含的内容。
钙和磷对我们的骨骼都很重要。 另一方面，铁和锌在维持骨骼健康方面也起着重要作用。
镁在蛋白质合成，神经功能，血糖控制，神经递质释放，血压调节和能量代谢中起重要作用。
德米尔为身体提供氧气支持。 这是将其与血红蛋白（理想的氧气载体）的成分一起送入红细胞的时候。
如果一个人的铁消耗量少于标准量，那么人体承受剧烈训练的能力就会降低。
此外，体内血液计数的减少将导致重要营养素的分解，例如维生素B12，叶酸，铜和维生素A。
血糖调节
黑豆通过其中所含的蛋白质和纤维来帮助平衡血糖水平。
与其他饮食糖相比，蛋白质和纤维以中等速度运动。 这可以使我们的消化道保持稳定的运动，从而更容易分解食物成分并防止血糖升高。
关于II型糖尿病的研究， 黑豆已经表明，它可以减少我们体内α-淀粉酶的活性。
预防心脏病风险
黑豆血糖中的纤维，钾，叶酸，维生素B6和phyllonutrium含量可通过降低摄入过多胆固醇的风险来预防心脏病。
维生素B 6和叶酸都会阻止同型半胱氨酸的发育。 同型半胱氨酸摄入过多会损害血管，最终导致心脏病。
另一方面，槲皮素和皂苷成分有助于保护心脏。 槲皮素它是一种抗炎成分，可降低动脉粥样硬化的风险，并保护由LDL胆固醇引起的损害。
此外，研究表明，皂苷具有降低人体中血脂和胆固醇水平的能力。
改善消化
正如刚才提到的， 黑豆它富含促进消化的纤维。
此外，纤维就像消化道的扫帚一样，可以扫掉所有废物，以防止肠道菌群中细菌的失衡。 它还可以防止便秘，IBS等消化系统疾病。
不同的研究人员已经证明，纤维具有预防阻塞引起的结肠癌的能力。 此外，它还能维持人体正常的pH值，确保酸碱平衡。
帮助减肥
黑豆卡路里 每100克提供338卡路里的热量。 它还可以防止由于含有纤维而导致暴饮暴食。 这意味着您不会消耗多余卡路里的零食。
因为它包含纤维，所以要保持饱满，并包含适量的卡路里 黑豆饮食 它是食物的来源，可以被那些人所偏爱。
黑豆粉
不像其他食物，一年四季 黑豆 能够被找到的。 黑豆罐头 如果您正在考虑购买，请选择不含钠的产品，并彻底过滤和清洗豆类以除去其钠含量。
干黑豆 如果要烹饪，请彻底清洗以除去灰尘和其他杂物，然后在烹饪前将其浸入清水中约XNUMX至XNUMX个小时。
黑豆损害赔偿
所有豆类都含有难以消化的复杂的糖半乳聚糖。 换句话说，如果您消耗过多，可能会遇到肠气和胃痛。
黑豆 包含嘌呤。 过量食用该成分会导致健康问题，例如痛风和肾结石的形成。 除豆类外，还应尽量减少或平衡其他含有嘌呤的食物。
有些人在食用豆类时会因高纤维和淀粉含量而导致消化不良。 如果对您造成不适，请在烹饪前先将干黑豆浸泡，然后将其浸泡一整夜。
这有助于消除一些可能引起消化问题的化合物，包括气体和腹胀。
结果;
黑豆 它是一种具有显着益处的食品。 这些小豆具有很大的好处，例如帮助我们的消化系统正常运转，减少患上癌症，糖尿病，健康状况和不健康骨骼等疾病的风险，维持人体的平衡，甚至减轻体重。
