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氨基酸有助于制造构成我们身体组织和器官的蛋白质。 除了这一关键功能外，一些氨基酸还具有其他特定作用。
蛋氨酸是一种氨基酸，可在我们体内产生多种重要分子。 这些分子对于细胞的正常运作至关重要。
蛋氨酸有什么作用？
蛋氨酸它是一种存在于许多蛋白质中的氨基酸，包括食物中的蛋白质和我们身体组织和器官中的蛋白质。
除了作为蛋白质的构建块外，它还具有许多其他独特的特性。
其中之一是其转化为含硫分子的能力。
含硫分子具有多种功能，例如保护组织、修饰 DNA 和保持细胞正常运作。
这些重要分子应由含硫氨基酸制成。 仅在体内用于制造蛋白质的氨基酸中 蛋氨酸 半胱氨酸含有硫。
虽然我们的身体会自行产生氨基酸半胱氨酸， 蛋氨酸 必须从食物中获取。
此外， 蛋氨酸 它在启动细胞中产生新蛋白质的过程中起着关键作用，因为旧蛋白质被分解，新蛋白质不断被产生。
例如，这种氨基酸会在肌肉损伤锻炼后开始在肌肉中制造新蛋白质的过程。
蛋氨酸对身体有什么好处？
产生对正常细胞功能至关重要的分子
在身体里 蛋氨酸它的主要作用之一是可以用于制造其他重要分子。 它在半胱氨酸的生产中起作用，半胱氨酸是另一种用于体内构建蛋白质的含硫氨基酸。
半胱氨酸，蛋白质， 谷胱甘肽 ve 牛磺酸 可以形成多种分子，包括
谷胱甘肽因其在人体防御中的关键作用而被称为“主要抗氧化剂”。 它还在体内营养物质的代谢以及DNA和蛋白质的产生中发挥作用。
牛磺酸有许多功能，有助于维持细胞的健康和正常运作。 最重要的分子之一 蛋氨酸可以转化为 S-腺苷甲硫氨酸或“SAM”。
SAM通过将其中的一些转移到其他分子（包括DNA和蛋白质）来参与许多不同的化学反应。
SAM 也是细胞能量的重要分子。 肌酸 它也用于生产。
一般来说， 蛋氨酸因为它可以是一个分子，所以它直接或间接地参与了人体的许多重要过程。
在DNA甲基化中起作用
我们的 DNA 包含显示我们是谁的信息。 虽然大部分信息在您的一生中都保持不变，但环境因素可能会改变 DNA 的某些方面。
它， 蛋氨酸它本身是最有趣的角色之一-它可以变成称为SAM的分子。 SAM可以通过添加甲基（连接至碳原子和氢原子）来取代DNA。
我们从食物中得到 蛋氨酸 数量决定了此过程的影响程度，但是对此有很多未解决的问题。
此外，如果发生这些变化，它们在某些情况下可能是有益的，但在其他情况下可能是有害的。
例如，一些研究表明，大量摄入在 DNA 中添加甲基的营养素可能会降低患结直肠癌的风险。
但是，其他研究 蛋氨酸 已经表明，精神分裂症的摄入量增加会使精神分裂症等疾病恶化。
可能有助于降低结直肠癌的风险
根据在澳大利亚墨尔本进行的研究 蛋氨酸与B族维生素和其他矿物质结合使用，可以帮助降低结直肠癌的风险。
工作，叶酸， 蛋氨酸除了维生素 B6 和 B12 等微量营养素外，他们还观察了食用的食物和具有抗氧化特性的食物，例如硒、维生素 E 和 C 以及番茄红素。
尽管测试分别检查了许多这些维生素、矿物质和氨基酸，但数据 蛋氨酸 支持包含所有这些微量营养素（包括那些）的饮食可能有助于降低结直肠癌风险的结论。
可以减轻帕金森氏症患者的震颤
对11名未经治疗的帕金森氏病患者进行了研究。 参加者从两周到六个月 L蛋氨酸 他接受了震颤治疗，运动不能改善，导致震颤比正常情况少。
它， 蛋氨酸表明它可用于治疗帕金森症状
它可以支撑肝脏
美国营养协会的证据 蛋氨酸 指出其代谢会影响酒精性肝病。
肝病在世界上存在营养不良问题的地区更为突出，但在涉及饮酒的地方也是一个问题。
但是，研究表明，维生素B6和B12与叶酸一起 蛋氨酸特别是，它指出了SAMe的能力，可能有助于治疗肝病。
蛋氨酸摄入量低可延长动物的预期寿命
蛋氨酸尽管在人体中起着重要的作用，但一些研究表明，通过食物少量摄入这种氨基酸的好处。
一些癌细胞从食物中获取食物来生长。 蛋氨酸取决于。 在这些情况下，限制摄入量有助于防止癌细胞增殖。
植物蛋白少于动物蛋白 蛋氨酸 一些研究人员认为，植物性饮食可能是对抗某些类型癌症的工具。
此外，一些动物研究 蛋氨酸它表明减少摄入量可以延长寿命并改善健康状况。
在一项研究中，低 蛋氨酸 发现喂食老鼠的预期寿命超过40％
这种长寿可能是由于抵抗压力和维持新陈代谢，以及身体的繁殖能力。
一些研究人员得出结论，低蛋氨酸含量实际上会减缓小鼠的衰老速度。
尚不清楚这些益处是否扩展到人类，但一些试管研究表明，低人类细胞 蛋氨酸 展示了其内容的好处。
然而，在得出任何结论之前还需要进行人类研究。
含蛋氨酸的食物
在几乎所有含蛋白质的食物中都有一点 蛋氨酸 尽管每种食物的用量各不相同。 鸡蛋、鱼和一些肉类含有大量这种氨基酸。
蛋清中约8％的氨基酸中含有硫的氨基酸（蛋氨酸 和半胱氨酸）。
鸡肉和牛肉的价值为5％，乳制品的价值为4％。 植物蛋白通常含有较少量的这种氨基酸。 含有蛋氨酸的食物 正是：
- 蛋白
– 自由放养鸡
– 野生鱼类，如大比目鱼、金枪鱼、鳕鱼、海豚、黑线鳕、白鱼、
–印地语
根据世界卫生组织的数据，成年人每天每公斤体重大约需要 13 毫克 蛋氨酸它需要食物，最好不要过量食用，因为如果定期食用过多会导致健康问题。 这是素食主义者的健康状况 蛋氨酸以下是一些可以帮助他们食用的食物：
–海藻和螺旋藻
-芝麻
- 巴西坚果
-燕麦
- 葵花籽油
蛋氨酸的副作用是什么？
也许高 蛋氨酸 与摄取相关的主要问题是这种氨基酸可以产生的分子之一。
蛋氨酸可以转化为同型半胱氨酸，一种与心脏病的各个方面相关的氨基酸。
尽管有些人比其他人更容易受到此过程的影响，但是 蛋氨酸 摄入可导致同型半胱氨酸增加。
有趣的是，研究表明，高甲硫氨酸摄入的潜在危险可能是由于同型半胱氨酸而不是甲硫氨酸本身。
你的身体 蛋氨酸为了评估他们对e的反应，研究人员给了大剂量的这种氨基酸，并观察了其作用。
这种类型的测试已执行了6.000次，尤其是次要的副作用。 这些副作用包括头晕，失眠和血压变化。
在这些测试之一期间发生的主要副作用是高血压患者死亡，并且没有其他健康问题。
但是，意外过量约建议剂量的70倍会导致并发症。
一般来说， 蛋氨酸对于健康人来说，通过食物获得是无毒的。
蛋氨酸 虽然它参与同型半胱氨酸的产生，但没有证据表明典型的摄入范围对心脏健康有害。
结果;
由美国细菌学家约翰·霍华德·穆勒（John Howard Mueller）于1921年首次发现 蛋氨酸是人体用于制造蛋白质和肽的必需氨基酸。
肌酸的身体 蛋氨酸 使用，含有硫，并负责SAMe，在免疫系统，神经递质和细胞膜的正常运作中起重要作用。
蛋氨酸好处包括帮助降低结直肠癌的风险，减少帕金森氏症患者的震颤，增强骨骼强度，帮助体重减轻和支持肝脏。
蛋氨酸 有一长串包括肉类和鱼类在内的食物，其中肉类和鱼类来源的含量最高。
