Kini Kohlrabi, Bawo ni o ṣe jẹ? Awọn anfani ati ipalara

KohlrabiO jẹ Ewebe ti o jẹ ti idile eso kabeeji. O jẹ lilo pupọ ni Yuroopu ati Esia.

Kohlrabi O dun, rọrun pupọ lati mura, ati ti kojọpọ pẹlu awọn ounjẹ to ni ilera. Ni pataki, diẹ sii ju 100 ida ọgọrun ti ibeere ojoojumọ fun Vitamin C ni a le gba nipa jijẹ ife kohlrabi kan kan.

Awọn ẹkọ, kohlrabiO ti ṣe afihan pe akoonu phytochemical ti taba lile jẹ ki o jẹ ile agbara nigbati o ba de lati yago fun akàn, àtọgbẹ ati idaabobo awọ giga lakoko ti o ni ilọsiwaju ẹdọ ati iṣẹ kidinrin. 

Kini Kohlrabi Radish?

KohlrabiO jẹ Ewebe to ṣe pataki pupọ. Pelu orukọ rẹ, kii ṣe Ewebe gbongbo ati pe ko wa si idile turnip. brassica jẹ ninu ati eso kabeeji, broccoli ve ẹfọ jẹ ibatan si.

O ni igi ti ewe gigun ati boolubu yika ti o maa n jẹ eleyi ti, pupa alawọ ewe tabi funfun. O jẹ funfun-ofeefee inu.

Awọn itọwo rẹ ati sojurigindin jẹ iru si yio ti broccoli, ṣugbọn diẹ ti nka. Apa boolubu naa ni lilo pupọ ni awọn saladi ati awọn ọbẹ. 

Kohlrabi Ounjẹ Iye

Kohlrabi O jẹ orisun ti o dara julọ ti awọn ounjẹ. gilasi kan (135 giramu) akoonu ijẹẹmu aise kohlrabi jẹ bi wọnyi: 

Awọn kalori: 36

Awọn kalori: 8 giramu

Okun: 5 giramu

Amuaradagba: 2 giramu

Vitamin C: 93% ti Iye Ojoojumọ (DV)

Vitamin B6: 12% ti DV

Potasiomu: 10% ti DV

Iṣuu magnẹsia: 6% ti DV

Manganese: 8% ti DV

Folate: 5% ti DV

Ewebe, eyiti o ṣe aabo fun ara lati ibajẹ radical ọfẹ ati ni iwosan ọgbẹ, isan ninu iṣelọpọ, irin gbigbaO jẹ orisun ti o dara ti Vitamin C, antioxidant ti o lagbara ti o ṣe ipa ninu ilera ati ilera ajẹsara.

O tun jẹ ọlọrọ ni Vitamin B6, eyiti o ṣe atilẹyin ilera ajẹsara, iṣelọpọ amuaradagba ati iṣelọpọ sẹẹli ẹjẹ pupa. O tun jẹ ohun alumọni ti o dara, eyiti o jẹ nkan ti o wa ni erupe ile pataki ati elekitiroti fun ilera ọkan ati iwọntunwọnsi omi. potasiomu ni orisun.

Kini awọn anfani ti Kohlrabi Radish?

kohlrabi radish O jẹ ounjẹ pupọ ati pe o ni awọn anfani pupọ.

Ga ni antioxidants

O ni ọpọlọpọ awọn antioxidants bii Vitamin C, anthocyanins, isothiocyanates ati glucosinolates. Iwọnyi jẹ awọn agbo ogun ọgbin ti o daabobo awọn sẹẹli lodi si ibajẹ radical ọfẹ ti o le mu eewu arun pọ si.

Kohlrabi Awọn ti o jẹ awọn ẹfọ ọlọrọ ni antioxidant, gẹgẹbi awọn ẹfọ, ni eewu kekere ti àtọgbẹ, arun ti iṣelọpọ ati iku ti tọjọ.

eleyi ti kohlrabi Peeli naa pese awọn ipele giga ti anthocyanin, iru flavonoid kan ti o fun awọn eso ati ẹfọ ni awọ pupa, eleyi ti tabi bulu. Gbigbe anthocyanin giga jẹ asopọ si eewu kekere ti arun ọkan ati idinku ọpọlọ.

Ni gbogbo awọn awọ rẹ, Ewebe yii ga ni isothiocyanates ati glucosinolates, eyiti o jẹ awọn antioxidants ti o lagbara ti o dinku eewu ti awọn aarun kan, arun ọkan, ati igbona.

Anfani fun awọn ifun

Kohlrabi ga ni okun. O ni awọn mejeeji tiotuka ati okun insoluble.

Ni igba akọkọ ti omi-tiotuka ati iranlọwọ lati ṣetọju suga ẹjẹ ilera ati awọn ipele idaabobo awọ. Ni apa keji, okun insoluble ko ni ya lulẹ ninu awọn ifun, ṣe afikun pupọ si agbada ati ṣe igbega awọn gbigbe ifun nigbagbogbo.

Pẹlupẹlu, okun bifidobacteria ve lactobacilli O jẹ orisun epo akọkọ fun kokoro arun ikun ti ilera. Awọn kokoro arun wọnyi ṣe itọju awọn sẹẹli ifun ati aabo lodi si arun ọkan ati isanraju. kukuru pq ọra acids gbejade.

Dinku eewu arun ọkan

KohlrabiNi awọn agbo ogun ọgbin ti o lagbara ti a pe ni glucosinolates ati isothiocyanates. Gbigbe glucosinolate giga jẹ asopọ si eewu kekere ti arun ọkan nitori agbara agbo-ara yii lati dilate awọn ohun elo ẹjẹ ati dinku igbona. Paapaa, isothiocyanates ni awọn ohun-ini antioxidant ti o le ṣe idiwọ ikọsilẹ plaque ninu awọn iṣọn-alọ.

eleyi ti kohlrabiAwọn anthocyanins ti o wa ninu rẹ dinku titẹ ẹjẹ ati ewu ikọlu ọkan.

Ṣe atilẹyin ilera ajẹsara

KohlrabiAwọn ounjẹ wọnyi ṣe atilẹyin eto ajẹsara. Ewebe yii ga ni Vitamin B6, eyiti o ṣe pataki fun ọpọlọpọ awọn iṣẹ, pẹlu iṣelọpọ amuaradagba, idagbasoke sẹẹli ẹjẹ pupa, ati iṣẹ ajẹsara.

Vitamin B6 ṣe alabapin ninu iṣelọpọ awọn sẹẹli ẹjẹ funfun ati awọn sẹẹli T, eyiti o jẹ iru awọn sẹẹli ajẹsara ti o ja awọn nkan ajeji ati ṣiṣẹ bi awọn bọtini si eto ajẹsara ilera. Aipe ninu ounjẹ yii jẹ idi ti eto ajẹsara ti ko lagbara.

Ni afikun, kohlrabiO jẹ afikun ti o tayọ ti o mu eto ajẹsara lagbara nipasẹ atilẹyin iṣẹ sẹẹli ẹjẹ funfun. Vitamin C ni orisun.

jà akàn

KohlrabiO jẹ ọmọ ẹgbẹ ti idile cruciferous ti awọn ẹfọ ti o ja akàn. Awọn paati ti awọn ẹfọ cruciferous ti ṣe afihan awọn agbara lati ṣe idiwọ idagba ti awọn sẹẹli alakan, pẹlu awọn èèmọ ti igbaya, endometrium, ẹdọfóró, oluṣafihan, ẹdọ ati cervix.

Apakan alailẹgbẹ ti awọn ẹfọ cruciferous ni pe wọn jẹ awọn orisun ọlọrọ ti awọn agbo ogun ti o ni imi-ọjọ ti a mọ si glucosinolates, eyiti o ṣe atilẹyin detoxification ati iṣelọpọ indole-3-carbinol ati isothiocyanates, dinku eewu igbaya, oluṣafihan ati akàn ẹdọfóró.

KohlrabiAwọn agbo ogun ti o lagbara wọnyi jẹ ki o jẹ ounjẹ ti o lagbara-akàn-ija bi o ṣe ṣe iranlọwọ fun idena akàn nipasẹ jijẹ iparun ti awọn carcinogens ṣaaju ki wọn ba DNA jẹ tabi nipa yiyipada awọn ọna ifihan sẹẹli lati ṣe iranlọwọ lati dẹkun awọn sẹẹli deede lati yipada. 

Dinku eewu ti àtọgbẹ ati isanraju

Bi awọn eso ati ẹfọ miiran kohlrabi O tun ni awọn iwọn giga ti omi ati okun, eyiti o le ṣe alekun satiety, dinku gbigbe agbara ati, bi abajade, dinku iwuwo ara.

Niwọn igba ti isanraju jẹ ọkan ninu awọn okunfa eewu akọkọ fun àtọgbẹ iru 2, kohlrabi Nipa idilọwọ isanraju pẹlu ounjẹ ilera ti o ni awọn ẹfọ bii

n dinku titẹ ẹjẹ

Iwọn ẹjẹ ti o ga, tabi haipatensonu, jẹ ipo ilera ti o wọpọ ninu eyiti agbara igba pipẹ ti ẹjẹ lodi si awọn odi iṣọn-ẹjẹ ti ga to lati bajẹ fa awọn iṣoro ilera gẹgẹbi aisan okan, ikọlu ọkan, ati ọpọlọ. 

Ọkan ninu awọn ọna adayeba ti o dara julọ lati dinku titẹ ẹjẹ jẹ nipasẹ ounjẹ. Nigbati o ba de lati dinku titẹ ẹjẹ si aaye ilera, kohlrabi Ounjẹ ilera pẹlu ẹfọ jẹ pataki pupọ. 

Awọn ipele kekere ti Vitamin C ti ni nkan ṣe pẹlu titẹ ẹjẹ giga, bakanna bi arun gallbladder, ọpọlọ, awọn aarun kan ati atherosclerosis.

Gbigba Vitamin C ti o to nipasẹ lilo eso ati ẹfọ le dinku eewu ti idagbasoke titẹ ẹjẹ giga ati awọn iṣoro ilera to ṣe pataki miiran.

Nigbagbogbo kohlrabi Nipa jijẹ, gbigbemi Vitamin C le pọ si ni irọrun ati ni pataki nitori pe ago kan kan ti kohlrabi pese 140 ogorun ti ibeere ojoojumọ.

Din C-Reactive amuaradagba

C-reactive protein O jẹ iṣelọpọ ninu ẹdọ ati pe o jẹ ami idanwo ẹjẹ fun iredodo ninu ara. O jẹ ọkan ninu ẹgbẹ kan ti awọn ọlọjẹ ti a pe ni “awọn reactants alakoso nla” ti o dide ni idahun si iredodo ti o nfa arun.

ninu Iwe Iroyin Amẹrika ti Ounjẹ Iṣoogun Iwadii ti a tẹjade ṣe iwadii awọn ipa ti kekere, iwọntunwọnsi, ati gbigbemi giga ti ẹfọ ati awọn eso lori awọn ami-ami ti iṣẹ ajẹsara, pẹlu awọn ami iyasọtọ ti iredodo.

Ikẹkọ, kohlrabi ri pe gbigbemi giga ti awọn eso ati ẹfọ ọlọrọ carotenoid, pẹlu

Isalẹ ipele amuaradagba C-reactive rẹ, dinku eewu arun inu ọkan ati ẹjẹ ati awọn iṣoro ilera iredodo miiran. 

Bawo ni lati jẹ Radish Kohlrabi?

Ewebe yii dagba ni igba otutu. kohlrabi aise, O le ge tabi grated sinu awọn saladi bi alubosa. Níwọ̀n bó ti jẹ́ pé ó le, awọ ara rẹ̀ ni wọ́n fi ń bó.

Awọn ewe tun le fi kun si saladi. Abala boolubu; o le rọpo awọn ẹfọ gẹgẹbi broccoli, eso kabeeji, radishes ati poteto, nigba ti awọn leaves rẹ; O le ṣee lo bi aropo fun kale, owo tabi awọn ọya miiran.

Kohlrabi Radish Awọn ipa ẹgbẹ

Ti o ba mọ pe o ni aleji ounje si ẹfọ cruciferous tabi ni awọn iṣoro pẹlu awọn ẹfọ cruciferous ni apapọ, ṣọra nipa jijẹ kohlrabi.

Ẹhun si Ewebe yii ko wọpọ, nitorinaa o ṣeese kii yoo fa eyikeyi awọn ipa ẹgbẹ odi.

Bi abajade;

Kohlrabi Ni awọn ounjẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn anfani ilera. O jẹ ọlọrọ ni okun, eyiti o ṣe pataki fun ilera inu ati ounjẹ.

Ni afikun, ọpọlọpọ awọn eroja ati awọn agbo ogun ọgbin ninu akoonu rẹ ṣe atilẹyin eto ajẹsara, idinku ewu arun ọkan, diẹ ninu awọn aarun ati igbona.