Ngọt ngào, màu sắc rực rỡ cam quýtNó mang ánh nắng vào cuộc sống của chúng ta vào những ngày đông. Citrus Đây là nhóm trái cây ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cam quýt Còn được gọi là loại trái cây này, nó bao gồm chanh, cam, bưởi và nhiều giống lai và giống khác.
Nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc tăng cường khả năng miễn dịch để chống lại bệnh ung thư.
Citrus là gì?
Citrus mọc trên cây có hoa và cây bụi. Nó mọc chủ yếu ở Úc, New Guinea và có thể cả Đông Nam Á.
Ngày nay, chúng được trồng ở các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới. Các trung tâm sản xuất chính là Tây Ban Nha, Brazil, Trung Quốc, Mỹ, Mexico và Ấn Độ.
một cách thú vị, trái cây họ cam quýtGần một phần ba trong số đó được sử dụng để làm nước trái cây.
Bạn có thể tìm thấy tất cả các loại trái cây họ cam quýt quanh năm. Mùa cao điểm của cam và bưởi ở Bắc bán cầu kéo dài từ giữa tháng XNUMX đến tháng XNUMX.
Giá trị dinh dưỡng của trái cây có múi
CitrusNó là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, một chất dinh dưỡng tăng cường hệ thống miễn dịch và giữ cho làn da mịn màng và mềm mại.
Chỉ một quả cam vừa là đã có đủ lượng vitamin C cần thiết hàng ngày.
trái cây họ cam quýt Nó cũng chứa các vitamin B, kali, phốt pho, magiê và đồng, cũng như các vitamin và khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể hoạt động.
Ngoài ra, chúng rất giàu các hợp chất thực vật có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả tác dụng chống viêm và chống oxy hóa.
Các hợp chất này chứa hơn 60 loại flavonoid, carotenoid, tinh dầu. Các hợp chất này chịu trách nhiệm về lợi ích sức khỏe của hầu hết các loại trái cây họ cam quýt.
Bảng dưới đây là ba loại được tiêu thụ nhiều nhất trái cây họ cam quýtCho biết hàm lượng dinh dưỡng của
TRÁI CAM
BƯỞI
QUAN THOẠI
trọng lượng (G)
131
236
84
năng lượng (kcal)
62
78
37
hàm lượng chất xơ (G)
3.1
2.5
1.7
Axit ascorbic (mg)
70
79
26
folat (mg)
40
24
17
kali (mg)
237
350
132
Lợi ích của Trái cây có múi là gì?
Chúng là một nguồn chất xơ tốt
Trái cây có múi là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Chỉ một cốc cam cắt hạt lựu chứa XNUMX gam chất xơ. Chất xơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe tiêu hóa và sức khỏe giảm cân.
Cam đặc biệt giàu chất xơ hòa tan, loại chất xơ giúp giảm mức cholesterol.
Chúng làm giảm nguy cơ sỏi thận
Sỏi thận là những tinh thể khoáng gây đau đớn. Chúng có thể hình thành khi nước tiểu cô đặc hoặc lượng khoáng chất tạo sỏi trong nước tiểu cao hơn bình thường.
Một loại sỏi thận là do nồng độ citrate trong nước tiểu thấp. Hầu hết các loại trái cây và rau quả, đặc biệt cam quýtNó làm giảm nguy cơ sỏi thận bằng cách tăng nồng độ citrate trong nước tiểu.
Uống nước ép trái cây họ cam quýt và ăn những quả mọng này cung cấp một sự thay thế tự nhiên cho các chất bổ sung kali citrate.
Chúng giúp chống lại bệnh ung thư
Nhiều nghiên cứu tiêu thụ cam quýt được tìm thấy để giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư với Trong một nghiên cứu, những người ăn một quả bưởi mỗi ngày hoặc uống nước ép bưởi có nguy cơ ung thư phổi thấp hơn.
Môn học khác trái cây họ cam quýtNó cũng nói rằng nó có thể bảo vệ chống lại ung thư thực quản, dạ dày, vú và tuyến tụy.
Những quả mọng này chứa một số hợp chất thực vật, bao gồm cả flavonoid, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư.
Một số flavonoid này hoạt động như chất chống oxy hóa và ngăn chặn sự biểu hiện của một số gen gây ra một số bệnh thoái hóa nhất định, bao gồm cả ung thư.
trái cây họ cam quýtĐồng thời, chúng giúp chống lại ung thư bằng cách ức chế các khối ung thư, ngăn ngừa sự hình thành ung thư mới và bất hoạt các chất gây ung thư.
Chúng chứa các chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
trái cây họ cam quýtNó có lợi cho tim. Trên thực tế, một nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy tỷ lệ mắc bệnh tim và đột quỵ thấp hơn ở những người ăn nhiều loại trái cây này.
Ngoài ra, một đánh giá năm 2017 cho thấy bưởi có liên quan đến việc giảm huyết áp tâm thu. trái cây họ cam quýtCác hợp chất khác nhau trong nó có thể cải thiện các dấu hiệu của sức khỏe tim mạch.
Ví dụ, chất xơ hòa tan và flavonoid điều chỉnh mức cholesterol bằng cách tăng cholesterol HDL "tốt" và giảm cholesterol LDL và triglyceride "xấu".
bao gồm cả những người được gọi là naringin trái cây họ cam quýtNhiều chất flavonoid trong flavonoid là chất chống oxy hóa mạnh có lợi cho tim theo một số cách.
Chúng bảo vệ não bộ
trái cây họ cam quýtCác flavonoid trong nó giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson, gây ra bởi sự phân hủy các tế bào trong hệ thần kinh.
Một phần, những bệnh này là do viêm nhiễm. trái cây họ cam quýtCác flavonoid được tìm thấy trong cây tuyết tùng có đặc tính chống viêm được cho là giúp bảo vệ chống lại hàng loạt các sự kiện khiến hệ thần kinh bị trục trặc.
Các loại flavonoid cụ thể, bao gồm hesperidin và apigenin, đã được tìm thấy để tăng chức năng não bằng cách bảo vệ các tế bào não.
Một số nghiên cứu ở người lớn tuổi cũng đã nước ép trái cây họ cam quýtđã được chứng minh là làm tăng chức năng của não.
Giảm nguy cơ đột quỵ ở phụ nữ
Giống như cam và bưởi, một nghiên cứu mới của Trường Y Norwich cam quýtphát hiện ra rằng nó có chứa các thành phần gọi là flavanones giúp giảm 19% đột quỵ do thiếu máu cục bộ ở phụ nữ.
Bảo vệ sức khỏe mắt
CitrusGiàu vitamin C giúp duy trì sức khỏe của các mạch máu trong mắt, nó cũng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Giúp giảm căng thẳng
Hai nguyên nhân chính gây ra sự gia tăng mức độ căng thẳng là sự gia tăng hormone cortisol (hay còn gọi là hormone căng thẳng) và tăng huyết áp trong trạng thái lo lắng cao độ. CitrusVitamin C, được tìm thấy trong trái cây, vừa chống lại những vấn đề này vừa làm giảm căng thẳng.
Chúng giúp rút ngắn cảm lạnh thông thường
CitrusVitamin C không giúp chữa khỏi hoàn toàn cảm lạnh thông thường, như người ta từng nghĩ. Tuy nhiên, ở dấu hiệu đầu tiên của cảm lạnh, ăn trái cây họ cam quýtcó thể rút ngắn thời gian chung của cảm lạnh thông thường một ngày.
Lợi ích của trái cây họ cam quýt đối với làn da
Citrus Nó không chỉ được biết đến với hàm lượng vitamin C cao mà còn có hương thơm sảng khoái. được tìm thấy trong các loại trái cây này. axit citricNó tiêu diệt vi khuẩn và các mầm bệnh khác trên da, mang lại làn da tươi mát và sạch sẽ. Chúng có một vị trí đặc biệt trong liệu pháp hương thơm vì mùi hương của chúng.
Chúng làm cho làn da tươi trẻ
Vitamin C (axit ascorbic) đứng đầu danh sách các chất dinh dưỡng cần thiết để giữ cho làn da tươi trẻ. Axit ascorbic rất quan trọng vì nó giúp tái tạo collagen duy trì độ đàn hồi của da.
Vì lượng collagen trong da của chúng ta giảm khi lão hóa và cơ thể chúng ta không thể sản xuất nó một cách tự nhiên. tiêu thụ trái cây có múi trở nên quan trọng hơn ở đây.
Giảm sắc tố
Tia UV gây ra tổn thương oxy hóa bằng cách làm cạn kiệt các chất chống oxy hóa trong da của chúng ta. Vitamin C trong trái cây họ cam quýt ngăn ngừa sự hình thành sắc tố và tổn thương do tia UV gây ra. Vì mục đích này cam quýtBạn có thể dùng nó hoặc bôi nước ép của nó tại chỗ.
Lợi ích tóc của trái cây họ cam quýt
Ngăn ngừa rụng tóc và giúp tóc chắc khỏe
Vitamin C chịu trách nhiệm sản xuất collagen trong cơ thể chúng ta. Collagen là thành phần cung cấp sức mạnh và cấu trúc cho tóc và ngăn ngừa gãy rụng.
Do đó, chất dinh dưỡng này không được cơ thể chúng ta sản xuất tự nhiên nên nó rất giàu vitamin C. cam quýtBạn phải lấy nó từ.
Chống gàu
Khi thoa lên tóc, tính chất axit của nước cốt chanh sẽ làm sạch sâu da đầu và giúp loại bỏ gàu. Nó cũng làm giảm độ xỉn của tóc, làm cho tóc trở nên dày và bóng hơn.
Trái cây họ cam quýt là một lựa chọn tốt cho những ai đang cố gắng giảm cân và do đó hãy chú ý đến lượng calo của chúng. Nó có ít calo, nhưng hàm lượng nước và chất xơ giúp bạn no lâu.
Một nghiên cứu năm 24 xem xét thói quen ăn uống của mọi người trong 2015 năm, tiêu thụ trái cây có múiđã chứng minh rằng giảm cân đã đạt được.
Tác hại của trái cây có múi là gì?
Citrus Mặc dù nói chung là tốt cho sức khỏe, nhưng nó cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ tiêu cực tiềm ẩn.
Có thể gây sâu răng khi tiêu thụ với số lượng lớn
Quá nhiều ăn cam quýt hoặc uống nước hoa quả làm tăng nguy cơ sâu răng. Điều này là do, cam quýt axit ăn mòn men răng.
Nước ép trái cây không tốt cho sức khỏe như chính nó
Mặc dù nước trái cây như cam và bưởi chứa nhiều vitamin C và chất dinh dưỡng có trong các loại trái cây khác, nhưng chúng không tốt cho sức khỏe.
Đó là bởi vì nước trái cây tạo ra nhiều đường hơn và ít chất xơ hơn trái cây. Đây là một vấn đề và vì hai lý do.
Đầu tiên, nó chuyển thành nhiều đường hơn và nhiều calo hơn trong mỗi khẩu phần. Uống nước trái cây và đồ uống có hàm lượng calo cao khác có thể gây tăng cân.
Thứ hai, khi cơ thể chúng ta giữ lượng fructose (một loại đường trong nước trái cây) cao, nó sẽ nhanh chóng được hấp thụ vào máu và đưa đến gan.
Nếu gan hấp thụ nhiều fructose hơn mức có thể xử lý, nó sẽ biến một số fructose thừa thành chất béo. Theo thời gian, những chất béo này tích trữ bệnh gan nhiễm mỡcó thể gây ra.
Bản thân việc lấy đường fructose từ trái cây không phải là một vấn đề, vì bạn sẽ nhận được một lượng nhỏ hơn mỗi lần. Ngoài ra, đường fructose trong trái cây được hấp thụ chậm hơn vào máu.
Bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc
Ăn bưởi hoặc uống nước bưởi có thể là một vấn đề nếu bạn đang dùng một số loại thuốc. Có một loại enzyme trong ruột của bạn sẽ làm giảm sự hấp thụ của một số loại thuốc.
“Furanocoumarin”, một chất hóa học có trong bưởi, liên kết với enzym này và ngăn nó hoạt động bình thường.
Kết quả là, cơ thể hấp thụ nhiều thuốc hơn mong đợi. Furanocoumarin cũng được tìm thấy trong cam tangelos và cam Seville (một loại mứt cam).
Một số loại thuốc kê đơn và không kê đơn bị ảnh hưởng bởi bưởi bao gồm:
- Một số statin cho cholesterol cao
- Một số thuốc chẹn kênh canxi cho bệnh cao huyết áp
- Cyclosporine, một loại thuốc ức chế miễn dịch
- Một số thuốc benzodiazepin
- Các loại thuốc khác, bao gồm Allegra, Zoloft và Buspar
Có thể là sự phát triển của nấm
Citrus dễ bị nấm phát triển trong trang trại, trong quá trình vận chuyển và ngay cả sau khi người tiêu dùng mua.
Một số loại nấm mốc và nấm men này có thể gây ra phản ứng dị ứng hoặc nhiễm trùng, hoặc thậm chí tạo ra độc tố nấm mốc có thể phát triển và gây bệnh. Vì vậy, hãy rửa trái cây thật sạch trước khi ăn và tiêu thụ trong vòng vài ngày sau khi mua.
Có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa
Một số loại trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như cam, có hàm lượng chất xơ cao, có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đau bụng và tiêu chảy.
Độc tính biphenyl
Để ngăn chặn sự phát triển của nấm cam quýtBiphenyl thường được phun khi đóng gói e. Khi tiêu thụ với lượng cấp tính, hóa chất này có thể gây kích ứng da và mắt. Nó cũng có thể có tác dụng độc hại trên thận, gan và hệ thần kinh trung ương.
Cảm giác đau rát ở ngực
Những người thường xuyên bị ợ chua hoặc đã được chẩn đoán mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD), vì nó có hàm lượng axit cao có thể làm trầm trọng thêm những vấn đề này. cam quýtTốt hơn nên tránh xa.
Các loại khác: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, bưởi, kinnow
trái cam
Nó dễ dàng được tìm thấy trên khắp thế giới và được yêu thích. trái camNó là giống lai giữa bưởi và quýt. Loại trái cây ngọt ngào này phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới.
quýt
Khác trái cây họ cam quýt một quýtNó ngọt hơn nhiều so với cam thông thường và được sử dụng để pha chế nhiều đồ uống, món tráng miệng, salad và các món ăn khác.
Clementine
ClementineĐây là một loại trái cây họ cam quýt ngọt là sự giao thoa giữa cam quýt và cam ngọt. Nó chứa ít axit hơn cam ngọt và thường bị nhầm lẫn với cam quýt.
Máu cam
Thịt của quả cam máu có màu đỏ sẫm rất đẹp. Điều này là do nó chứa chất chống oxy hóa độc đáo được gọi là anthocyanins không có trong các loại trái cây họ cam quýt khác.
Một đặc điểm khác để phân biệt nó với các đối tác cam quýt khác là nó có hương vị quả mâm xôi đặc biệt cùng với hương vị citric thông thường.
Limon
LimonNhờ vị chua đặc biệt, nó là một loại trái cây họ cam quýt được sử dụng trên khắp thế giới trong việc chuẩn bị các bữa ăn và đồ uống giải khát.
Ngoài ra, hàm lượng axit citric cao làm cho nó trở thành một chất giải độc mạnh mẽ và tinh dầu của nó được sử dụng trong liệu pháp hương thơm để thư giãn.
bưởi
bưởicó hương vị độc đáo từ chua đến nửa ngọt. Nó là giống lai của hai loại trái cây có múi khác - cam ngọt và bưởi. Thịt của loại trái cây xinh đẹp này có thể có màu đỏ, trắng hoặc hồng, tùy thuộc vào giống.
Tangello
Tangelo là sự lai tạo giữa quýt và bưởi hoặc bưởi. trái cây họ cam quýtLà Nó cực kỳ ngon ngọt và có hương vị hơi ngọt.
Cây quất
Cây quất rất giống cam ngọt, nhưng kích thước nhỏ hơn nhiều và chịu được thời tiết lạnh tốt hơn.
Bưởi
Bưởi, ba gốc trong đó phần còn lại của cây có múi lai loại cam quýtlà một trong số họ. Bưởi cùi trắng có vị chua ngọt, cùi hồng.
trái yuzu
trái yuzulà một loại trái cây họ cam quýt có mùi thơm rất giống với một quả bưởi nhỏ.
quả ugli
Tên của loại trái cây này nghe có vẻ xấu xí, nhưng nó chắc chắn là một loại trái cây có múi ngon. Quả Ugli được hình thành bằng cách lai giữa bưởi, cam và quýt.
Loại quả siêu mọng nước này có vị ngọt như quýt, ít đắng hơn bưởi và có vỏ rất thơm.
Cam đắng
Cam đắng, như bạn có thể hiểu từ tên của nó, là một loại cam quýt có vị rất đắng. Nó là giống lai giữa bưởi và quýt. Món mứt cam nổi tiếng thế giới của Anh được làm bằng cam đắng.
Lời khuyên hữu ích về cam quýt
- Thời điểm tốt nhất để tiêu thụ những loại trái cây này là vào buổi sáng lúc bụng đói hoặc sau bữa ăn nhẹ.
- Tránh uống nước sau khi tiêu thụ trái cây họ cam quýt vì nó có thể làm tăng nồng độ axit trong dạ dày của bạn.
- Vì để lâu và giá trị dinh dưỡng giảm dần trái cây họ cam quýt Không lưu trữ trong một thời gian dài.
- Hãy thử ăn các loại trái cây họ cam quýt có vỏ trắng bao phủ từng phần để thu được lợi ích từ hàm lượng chất xơ giảm táo bón.
- Không bao giờ tiêu thụ những loại trái cây này trong bữa ăn vì chúng có thể gây chua và cản trở quá trình tiêu hóa. Bạn có thể ăn chúng vài giờ trước hoặc sau bữa ăn.
