trong thực phẩm thuốc trừ sâu Nó khiến chúng ta ngày càng lo lắng nhiều hơn.
thuốc trừ sâuNó được sử dụng để giảm thiệt hại cho mùa màng bởi các sinh vật nhỏ như cỏ dại, động vật gặm nhấm, côn trùng. Điều này làm tăng sản lượng của các loại cây trồng như trái cây và rau quả.
nhưng thuốc trừ sâu Dư lượng của nó được biết là dính vào bề mặt của trái cây và rau quả. Người ta cũng băn khoăn liệu những chất tồn dư này có ảnh hưởng đến sức khỏe con người hay không.
trong bài báo thuốc trừ sâu và những ai tò mò về tác dụng của chúng đối với sức khỏe sẽ được giải thích.
Thuốc trừ sâu là gì?
Theo nghĩa rộng nhất thuốc trừ sâulà các hóa chất được sử dụng để kiểm soát bất kỳ sinh vật nào có thể xâm nhập hoặc làm hỏng cây trồng, cửa hàng thực phẩm hoặc nhà cửa.
Có một số loại thuốc trừ sâu, vì nhiều loại có khả năng gây hại. Dưới đây là một số ví dụ:
thuốc diệt côn trùng
Nó làm giảm sự phá hủy và ô nhiễm của các loại cây trồng đang trồng và thu hoạch bởi côn trùng và trứng của chúng.
thuốc diệt cỏ
Còn được gọi là thuốc diệt cỏ dại, chúng làm tăng năng suất cây trồng.
diệt chuột
Điều quan trọng là phải kiểm soát sự phá hủy và ô nhiễm cây trồng bởi sâu bọ và các bệnh do động vật gặm nhấm.
Thuốc diệt nấm
Điều đặc biệt quan trọng là phải bảo vệ cây trồng và hạt giống đã thu hoạch khỏi bị thối do nấm.
Lý tưởng thuốc trừ sâusẽ tiêu diệt dịch hại mục tiêu mà không gây ra bất kỳ tác động xấu nào đến con người, các loài thực vật, động vật xung quanh và môi trường.
được sử dụng rộng rải nhất thuốc trừ sâu điều này gần với tiêu chuẩn lý tưởng. Nhưng chúng không hoàn hảo, và việc sử dụng chúng có ảnh hưởng đến sức khỏe và môi trường.
Các loại thuốc trừ sâu
thuốc trừ sâu Chúng có thể là tổng hợp, nghĩa là chúng được sản xuất trong các phòng thí nghiệm công nghiệp hoặc hữu cơ.
Thuốc trừ sâu hữu cơ hoặc thuốc trừ sâu sinh học là các hóa chất có trong tự nhiên nhưng có thể được tái tạo trong các phòng thí nghiệm để sử dụng trong canh tác hữu cơ.
Thuốc trừ sâu tổng hợp
thuốc trừ sâu tổng hợpNó được thiết kế để ổn định, có thời hạn sử dụng tốt và dễ phân phối.
Nó cũng được thiết kế để có hiệu quả trong việc nhắm mục tiêu các loài gây hại và có độc tính thấp đối với động vật không phải mục tiêu và môi trường.
Thuốc diệt côn trùng nhắm vào hệ thần kinh. Một số ít đã bị cấm hoặc hạn chế do tiếp xúc tình cờ độc hại.
cacbamat
Thuốc diệt côn trùng ảnh hưởng đến hệ thần kinh tương tự như organophosphates, nhưng ít độc hơn vì tác dụng của chúng biến mất nhanh hơn.
pyrethroids
Nó cũng ảnh hưởng đến hệ thần kinh. Nó là một phiên bản được chế tạo trong phòng thí nghiệm của một loại thuốc trừ sâu tự nhiên có trong hoa cúc.
Organochlorines
Những chất này, bao gồm cả dichlorodiphenyltrichloroethane (DDT), phần lớn bị cấm hoặc hạn chế do tác động tiêu cực của chúng đối với môi trường.
neonicotinoids
Thuốc trừ sâu dùng trên lá và cây.
glyphosate
Được biết đến như một loại cây trồng có tên là Roundup, loại thuốc diệt cỏ này đã trở nên quan trọng trong việc trồng cây biến đổi gen.
Thuốc trừ sâu hữu cơ hoặc sinh học
Canh tác hữu cơphát triển trong thực vật thuốc trừ sâu sinh họcxuất phát từ hoặc tự nhiên thuốc trừ sâu sử dụng hóa chất.
Có quá nhiều loại để tóm tắt ở đây. Dưới đây là một số ví dụ về thuốc trừ sâu hữu cơ quan trọng:
rotenone
Một loại thuốc trừ sâu được sử dụng kết hợp với các loại thuốc trừ sâu hữu cơ khác. Nó được sản xuất tự nhiên bởi nhiều loài thực vật nhiệt đới như một chất ngăn chặn côn trùng và rất độc đối với cá.
đồng sunfat
Tiêu diệt nấm và một số loại cỏ dại. thuốc trừ sâu sinh học Mặc dù được xếp vào nhóm sản phẩm công nghiệp, nhưng nó được sản xuất công nghiệp và có thể gây độc hại cho con người và môi trường ở mức độ cao.
dầu làm vườn
Nó đề cập đến chất chiết xuất từ dầu từ các loại thực vật khác nhau có tác dụng diệt côn trùng. Chúng khác nhau về thành phần và các tác dụng phụ tiềm ẩn. Một số có thể gây hại cho côn trùng có ích như ong.
Độc tố bt
Độc tố Bt, được tạo ra bởi vi khuẩn và có hiệu quả chống lại các loại côn trùng khác nhau, được bao gồm trong một số sản phẩm sinh vật biến đổi gen (GMO).
Danh sách này không đầy đủ, nhưng minh họa hai khái niệm quan trọng.
Đầu tiên, “hữu cơ” không có nghĩa là “không có thuốc trừ sâu”. Đúng hơn, nó là một loại đặc biệt xuất hiện trong tự nhiên và được sử dụng để thay thế cho thuốc trừ sâu tổng hợp. thuốc trừ sâu bày tỏ
Thứ hai, “tự nhiên” không có nghĩa là “không độc hại”. Thuốc trừ sâu hữu cơ nó cũng có thể gây hại cho sức khỏe và môi trường.
Ngộ độc thuốc trừ sâu
thuốc trừ sâu có thể độc hại cho con người nhưng thuốc trừ sâuChức năng của in xác định mức độ nguy hại của chúng.
Hiệu ứng cũng thuốc trừ sâuNó cũng có thể phụ thuộc vào số lượng và nồng độ của Nó cũng có thể có các tác động khác nhau tùy thuộc vào việc một người tiếp xúc với da của họ, ăn phải hoặc hít phải nó.
tiếp xúc với thuốc trừ sâuKhông có nhiều nghiên cứu về các nguy cơ sức khỏe lâu dài có thể có của Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho rằng việc tiếp xúc với lượng lớn thuốc trừ sâu có thể ảnh hưởng đến sinh sản và có khả năng gây ung thư.
Theo WHO, thuốc diệt côn trùng thường độc đối với con người hơn thuốc diệt cỏ.
Với số lượng lớn a thuốc trừ sâuTiếp xúc có thể gây ngộ độc. Các triệu chứng ngộ độc có thể xuất hiện ngay lập tức hoặc sau vài giờ.
Một số triệu chứng ngộ độc nhẹ là:
- Nhức đầu
- chóng mặt
- Buồn nôn.
- Bệnh tiêu chảy
- bệnh mất ngủ
- Kích ứng cổ họng, mắt, da hoặc mũi
Các triệu chứng ngộ độc vừa phải như sau:
- mờ mắt
- Mờ ý thức, lú lẫn
- Nôn
- Hẹp cổ họng
- Nhịp tim nhanh
Một số triệu chứng của ngộ độc nặng là:
- Bỏng do hóa chất
- bất tỉnh
- không thở được
- Có đờm trong đường hô hấp
Thực phẩm nào chứa nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhất?
Cao nhất mức thuốc trừ sâuNhững loại trái cây và rau có:
Các sản phẩm này chứa lượng thuốc trừ sâu cao hơn các loại trái cây và rau quả khác. Các loại trái cây và rau quả có lượng thuốc trừ sâu thấp nhất là:
- Bắp ngọt
- trái bơ
- đậu Hà Lan đông lạnh
- Quả dứa
- Đu đủ
- Củ hành
- Măng tây
- Aubergine
- Cải bắp
- Quả kiwi
- Dưa gang
- Súp lơ trắng
- Nấm
- Dưa ngọt và ngon ngọt
- BrVùng lân cận
Những Ảnh Hưởng Đến Sức Khỏe Của Việc Tiếp Xúc Nhiều Thuốc Trừ Sâu Là Gì?
thuốc trừ sâucó thể gây ra các tác dụng phụ đối với sức khỏe ngắn hạn, được gọi là tác dụng cấp tính, cũng như các tác dụng phụ mãn tính có thể xảy ra vài tháng hoặc vài năm sau khi tiếp xúc.
Ví dụ về các ảnh hưởng sức khỏe cấp tính bao gồm đỏ mắt, phồng rộp, mù, buồn nôn, chóng mặt, tiêu chảy và tử vong.
Ví dụ về các tác động mãn tính đã biết là ung thư, dị tật bẩm sinh, tổn hại sinh sản, độc tính thần kinh và phát triển, độc tính miễn dịch và rối loạn nội tiết.
Một số người thuốc trừ sâu dễ bị ảnh hưởng bởi các tác động của nó hơn những người khác. Ví dụ, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thuốc trừ sâuĐược biết, chúng nhạy cảm với tác dụng độc hại của thuốc hơn người lớn.
công nhân nông trại và dụng cụ phun thuốc trừ sâu cũng dễ bị tổn thương hơn vì họ tiếp xúc nhiều hơn.
Thực phẩm hữu cơ có ít thuốc trừ sâu hơn không?
Các sản phẩm hữu cơ có hàm lượng thuốc trừ sâu tổng hợp thấp hơn. Điều này thấp hơn trong cơ thể thuốc trừ sâu tổng hợp biến thành các cấp độ.
Một nghiên cứu trên hơn 4.400 người trưởng thành cho thấy rằng những người báo cáo sử dụng ít nhất vừa phải các sản phẩm hữu cơ có lượng thuốc trừ sâu tổng hợp trong nước tiểu của họ thấp hơn.
Tuy nhiên, các sản phẩm hữu cơ có hàm lượng thuốc trừ sâu sinh học Nó chứa. Thuốc trừ sâu hữu cơNgoài ra còn có các tác động đến môi trường, trong một số trường hợp còn tệ hơn các chất thay thế tổng hợp.
Tôi có nên Tránh xa Thực phẩm Sử dụng Thuốc trừ sâu?
Có bằng chứng khoa học tuyệt vời cho thấy ăn trái cây và rau quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Điều này áp dụng bất kể sản phẩm là hữu cơ hay được trồng thông thường và biến đổi gen.
Một số người bị các mối quan tâm về môi trường hoặc sức khỏe nghề nghiệp. thuốc trừ sâucó thể chọn để tránh. Nhưng hãy nhớ rằng hữu cơ không có nghĩa là không có thuốc trừ sâu.
Làm thế nào để loại bỏ thuốc trừ sâu như thuốc trừ sâu khỏi thực phẩm?
Lấy trái cây và rau bị ô nhiễm vào một cái bát và đổ đủ nước vào đó. Cho giấm vào nước trong hộp và để yên trong 15 phút.
Sau đó, lấy nó ra khỏi thùng và rửa sạch quả mọng với nước. Giấm, thuốc diệt côn trùng và dư lượng thuốc trừ sâuNó giúp loại bỏ 98 phần trăm chất bẩn ra khỏi quả.
Nó, thuốc trừ sâuĐây là một cách dễ dàng và hiệu quả để loại bỏ hạt lanh khỏi trái cây và rau quả.
thuốc trừ sâu, Đó là một vấn đề đang được cố gắng ngăn chặn nhưng ngày càng phát triển. Bạn nghĩ gì về nó?
