Lactose monohydratelà một loại đường có trong sữa.
Do bản chất hóa học của nó, nó được nghiền thành bột và được sử dụng làm chất tạo ngọt, chất ổn định hoặc chất độn trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
Bạn có thể thấy nó trong danh sách thành phần của thuốc, thức ăn trẻ em và đồ ngọt đóng gói.
ở hầu hết mọi người Lactose monohydrate không gây ra bất kỳ tác dụng phụ. Tuy nhiên, nếu bạn không dung nạp lactose, nó có thể gây ra một số phản ứng bất lợi.
Đường lactose có hai dạng: alpha-lactose và beta-lactose. Lactose monohydrateDạng rắn được tạo thành khi alpha-lactose được kết tinh ở nhiệt độ thấp và làm khô.
Lactose monohydrate, Nó được làm từ sữa bò và là đường lactose rắn phổ biến nhất trong bột sữa thương mại, vì nó không dễ dàng hấp thụ hoặc giữ nước. Vì vậy, theo báo cáo, nó có thể được lưu trữ mà không hấp thụ độ ẩm từ không khí.
Lactose Monohydrate là gì?
Lactose (C12H22O11) là đường sữa. Nó là một disaccharide bao gồm một galactose và một phân tử glucose. Trong ngành công nghiệp dược phẩm, lactose được sử dụng để hỗ trợ hình thành viên nén vì nó có đặc tính nén tuyệt vời.
Nó cũng được sử dụng để tạo thành bột pha loãng để hít bột khô. Lactose, lactose nước, lactose khan, Lactose monohydrate hoặc lactose phun khô.
Những người không dung nạp lactose không có các enzym cần thiết để tiêu hóa lactose. Hầu hết các loại thuốc không chứa đủ lactose để gây ra tình trạng không dung nạp lactose.
Tuy nhiên, một số bệnh nhân không dung nạp lactose nghiêm trọng có thể gặp các triệu chứng. Lactose có thể được tìm thấy trong thuốc tránh thai và một số loại thuốc không kê đơn để điều trị axit dạ dày hoặc khí.
Đặc biệt, những bệnh nhân “dị ứng” với lactose (không chỉ là không dung nạp lactose) không nên sử dụng viên nén chứa lactose hoặc nên hỏi ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi sử dụng.
Lactose monohydratelà dạng kết tinh của đường lactose, carbohydrate chính trong sữa bò. Lactose được tạo thành từ galactose và glucose, là những đường đơn liên kết với nhau. Nó tồn tại ở hai dạng với cấu trúc hóa học khác nhau - alpha- và beta-lactose.
Lactose monohydrateNó được sản xuất bằng cách cho alpha-lactose từ sữa bò tiếp xúc với nhiệt độ thấp cho đến khi tinh thể hình thành, sau đó làm khô độ ẩm dư thừa.
Sản phẩm thu được là dạng bột khô, màu trắng hoặc vàng nhạt với hương vị hơi ngọt và mùi tương tự như mùi sữa.
Lactose monohydrateNó được gọi là đường sữa trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
Có hạn sử dụng lâu, hương vị hơi ngọt, giá cả khá bình dân nên được sử dụng rộng rãi. Hơn nữa, nó dễ dàng trộn lẫn với nhiều thành phần.
Nó chủ yếu hoạt động như một chất phụ gia thực phẩm và chất độn cho viên nang thuốc. Nó chủ yếu được sử dụng cho các mục đích công nghiệp và thường không được bán để sử dụng trong gia đình.
Lactose monohydrate Các chất độn, chẳng hạn như chất làm đầy, liên kết với hoạt chất trong thuốc để có thể tạo thành thuốc hoặc viên nén dễ nuốt.
Trên thực tế, lactose ở một số dạng được sử dụng trong hơn 20% thuốc kê đơn và hơn 65% thuốc mua tự do, chẳng hạn như một số thuốc tránh thai, thuốc bổ sung canxi và thuốc chống trào ngược axit.
Lactose monohydrate Nó cũng được thêm vào thức ăn trẻ em, đồ ăn nhẹ đóng gói, thực phẩm đông lạnh, bánh quy chế biến, bánh ngọt, bánh ngọt, súp, nước sốt và một số thực phẩm khác.
Mục đích chính của nó là thêm vị ngọt cho thực phẩm hoặc hoạt động như một chất ổn định bằng cách giúp các thành phần không thể trộn lẫn như dầu và nước ở lại với nhau.
Lactose Monohydrate là gì?
Lactose monohydrate Như đã đề cập ở trên, nó được nhìn thấy trong nhiều loại thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm, thuốc và thậm chí cả thức ăn chăn nuôi. Nó thường được dùng làm chất ổn định và có ưu điểm là rẻ hơn sữa thật nhưng hạn sử dụng lâu hơn.
Lactose monohydrate có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Lactose monohydrate có thể được tìm thấy trong các sản phẩm sau:
- Viên nang
- Thức ăn trẻ em
- Sôcôla
- Bánh quy
- Thức ăn chế biến sẵn
- kem
- Bánh mì và các sản phẩm bánh mì khác
Nó cũng được sử dụng như một chất độn trong thuốc và thức ăn chăn nuôi do tính ổn định vật lý và hóa học của nó.
Lactose monohydratecó thể được liệt kê như một thành phần trong thực phẩm đóng gói. Nó thường không được sử dụng để nấu ăn tại nhà nhưng có bán trên thị trường và được bán trên thị trường như một chất làm ngọt tự nhiên. Lactose monohydratemột có thể được tìm thấy.
Tác dụng phụ Lactose Monohydrate
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) coi chất phụ gia này là an toàn để tiêu thụ với số lượng được tìm thấy trong thực phẩm và thuốc.
Tuy nhiên, một số người lo ngại về độ an toàn của phụ gia thực phẩm. Trong khi các nghiên cứu về nhược điểm của chúng còn hỗn hợp, một số có liên quan đến tác dụng phụ. Nếu bạn chọn để tránh chất phụ gia này, bạn có thể giới hạn số lượng bạn nhận được từ thực phẩm.
Những người không dung nạp lactose không sản xuất đủ enzym trong ruột để phân hủy lactose và có thể gặp một số triệu chứng sau khi tiêu thụ lactose:
Đây là tiềm năng Lactose monohydrate Phản ứng phụ…
Sưng tấy
Những người không dung nạp lactose, Lactose monohydrate Bạn có thể bị đầy hơi từ 30 phút đến hai giờ sau khi tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống có chứa lactose. Mức độ nghiêm trọng của chứng đầy hơi sẽ phụ thuộc vào lượng bạn nạp vào cơ thể và lượng men lactase cơ thể sản xuất.
Đầy hơi vì thức ăn Lactose monohydrate Nó có thể được quản lý bằng cách hạn chế hoặc, nếu cần, loại bỏ các sản phẩm có chứa
Mặc dù đầy hơi có thể gây khó chịu, nhưng không dung nạp lactose không phải là một dị ứng. Trong trường hợp dị ứng thực phẩm, chẳng hạn như dị ứng sữa, cơ thể có phản ứng bất thường với thực phẩm do hệ thống miễn dịch kích hoạt, có thể nguy hiểm đến tính mạng, vì vậy những người này thực phẩm có chứa lactose monohydratenên tránh hoàn toàn.
ợ hơi quá mức
Các triệu chứng của một vấn đề trong hệ tiêu hóa thường xảy ra cùng nhau. Ví dụ, nếu bạn có than phiền về khí, nó đi kèm với đầy hơi. Lactose monohydrate tiêu thụ có thể gây ợ hơi quá mức.
Ợ hơi nhiều là do khí tiêu hóa dày đặc do đường lactose tiết ra, không được dung nạp tốt trong quá trình tiêu hóa.
Khí
Nếu cơ thể không sản xuất đủ lactase để tiêu hóa lactose, có thể xuất hiện đầy hơi cùng với các triệu chứng khác.
Sưng tấy hoặc các triệu chứng khác như tiêu chảy, Lactose monohydrateCách tốt nhất để tránh khí do rám nắng là thay đổi chế độ ăn uống của bạn.
Mặc dù những người không dung nạp lactose đã từng được yêu cầu tránh hoàn toàn các sản phẩm từ sữa, nhưng ngày nay các chuyên gia khuyên bạn nên thử nhiều loại sản phẩm từ sữa để xác định loại nào gây ra ít triệu chứng hơn.
Sản phẩm có chứa lactose monohydrateNếu bạn phản ứng kém với sữa, bạn có thể dung nạp các sản phẩm từ sữa như sữa chua.
bệnh tiêu chảy
Cũng như các triệu chứng khác, trong trường hợp không dung nạp lactose, Lactose monohydrate Phân lỏng hoặc tiêu chảy có thể xảy ra sau khi uống các sản phẩm sữa có chứa
hội chứng ruột kích thích Các vấn đề đường ruột khác, chẳng hạn như Bác sĩ có thể xác định tình trạng không dung nạp lactose bằng các xét nghiệm như kiểm tra hơi thở lactose-hydro, kiểm tra khả năng dung nạp lactose hoặc kiểm tra độ pH trong phân.
Hãy nhớ rằng, ngay cả khi mức lactase của bạn thấp, bạn vẫn có thể dung nạp một số đường lactose. Ví dụ, hầu hết những người có mức lactase thấp có thể uống nửa cốc sữa mỗi lần mà không có triệu chứng.
Lactose monohydrate Nếu bạn bị tiêu chảy như một triệu chứng, có một số ứng dụng để điều trị các triệu chứng của bạn. Nói chung, một ish cấp tínhal trường hợp tốt nhất là điều trị bằng cách uống nhiều nước và các chất lỏng cân bằng điện giải để ngăn ngừa mất nước. Tránh thức ăn và đồ uống có chứa caffein hoặc lactose cho đến khi tình trạng tiêu chảy của bạn thuyên giảm.
Đau dạ dày và chuột rút
Đau dạ dày thường kèm theo các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng. Khiếu nại này xảy ra khi lactose không được phân hủy hoàn toàn bởi các enzym trong ruột.
Làm thế nào để loại bỏ những tác dụng phụ này?
- Các sản phẩm từ sữa và Lactose monohydrate Hạn chế tiêu thụ các sản phẩm khác có chứa các thành phần như
- Uống bổ sung men lactase để giúp xử lý đường lactose trong đường tiêu hóa. (tham khảo ý kiến này với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn)
- Thử các biện pháp khắc phục tại nhà như trà thảo mộc tốt cho các vấn đề về tiêu hóa.
Kết quả là;
Lactose monohydratelà một dạng kết tinh của đường sữa.
Nó thường được sử dụng làm chất độn cho thuốc và được thêm vào thực phẩm đóng gói, bánh nướng và thức ăn cho trẻ em như một chất làm ngọt hoặc chất ổn định.
Nó thường được coi là an toàn. Tuy nhiên, những người không dung nạp lactose nghiêm trọng nên tránh xa các sản phẩm có chất phụ gia này.
Erittäin tarpeellista tietoa vaikeasta lactoosi inleranssista kärsivälle. chitos