Thịt cừu là một loại thịt đỏ giàu chất sắt hơn thịt gà hoặc cá. Nó rất giàu protein chất lượng cao và nhiều vitamin và khoáng chất. Lợi ích của thịt cừu Nó có hương vị nhẹ hơn thịt cừu. Nó chứa nhiều sắt và kẽm hơn bất kỳ loại thịt không đỏ nào khác.
Giá trị dinh dưỡng của thịt cừu
Nó bao gồm chủ yếu là protein. Nó chứa lượng dầu khác nhau. Giá trị dinh dưỡng của 90 gam thịt cừu xấp xỉ như sau:
Lượng calo 160
23,5 gam protein
6,6 gam chất béo (2,7 gam chất béo không bão hòa đơn)
2.7 microgam vitamin B12 (45 phần trăm DV)
4.4 miligam kẽm (30 phần trăm DV)
4,9 miligam niacin (24 phần trăm DV)
0.4 miligam riboflavin (21 phần trăm DV)
0.4 miligam vitamin B6 (20 phần trăm DV)
201 miligam phốt pho (20 phần trăm DV)
9.2 microgam selen (13 phần trăm DV)
2.1 miligam sắt (12 phần trăm DV)
301 miligam kali (9 phần trăm DV)
0.1 miligam thiamine (8 phần trăm DV)
0.8 miligam axit pantothenic (8 phần trăm DV)
0.1 miligam đồng (7 phần trăm DV)
22.1 miligam magiê (6 phần trăm DV)
Lợi ích của thịt cừu là gì?
Lợi ích của thịt cừu
Duy trì khối lượng cơ
Thịt là một trong những nguồn cung cấp protein chất lượng cao tốt nhất. Nó chứa tất cả các axit amin mà chúng ta cần. Do đó, nó là một nguồn protein hoàn chỉnh.
Protein chất lượng cao rất cần thiết để duy trì khối lượng cơ bắp, đặc biệt là ở người cao tuổi.
Việc tiêu thụ không đủ protein sẽ làm tăng tốc độ mất cơ liên quan đến tuổi tác. một tình trạng bất lợi liên quan đến khối lượng cơ thấpchứng suy nhược cơ thể làm tăng rủi ro.
Ăn thịt cừu thường xuyên cùng lối sống lành mạnh giúp duy trì khối lượng cơ bắp.
Lợi ích của thịt cừu Nó không chỉ là về việc bảo tồn khối lượng cơ bắp. Nó cũng cải thiện chức năng cơ bắp.
Beta-alanine Nó chứa một axit amin được gọi là carnosine, mà cơ thể sử dụng để sản xuất carnosine, một chất quan trọng cho chức năng cơ bắp.
Beta-alanine được tìm thấy với số lượng lớn trong thịt đỏ như thịt cừu và thịt bò. Mức Carnosine trong cơ bắp giảm theo thời gian trong chế độ ăn chay và thuần chay.
Ăn thịt cừu thường xuyên có lợi cho vận động viên. Nó cải thiện hiệu suất thể chất.
Thịt là một trong những nguồn cung cấp chất sắt tốt nhất. Chứa heme-sắt dễ hấp thụ. Nó cũng tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thụ sắt không heme trong thực vật.
Heme-iron chỉ có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Ăn thịt đỏ, chẳng hạn như thịt cừu, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
Hỗ trợ hệ thần kinh
90 gam thịt cừu là nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời, đáp ứng gần một nửa nhu cầu B12 hàng ngày.
Nó cũng cung cấp các vitamin B thiết yếu khác, chẳng hạn như vitamin B6, vitamin B3, vitamin B2 và vitamin B5.
Vitamin B12 và các vitamin B khác giúp hệ thần kinh hoạt động như bình thường.
Hệ thần kinh là hệ thống dẫn điện của cơ thể giúp toàn bộ cơ thể giao tiếp đúng cách.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Lợi ích của thịt cừuMột trong số đó là hàm lượng kẽm. Kẽm giúp tăng cường chức năng miễn dịch tổng thể.
Ảnh hưởng đến bệnh tim
Bệnh tim là nguyên nhân chính gây tử vong sớm. Nó bao gồm nhiều tình trạng bất lợi khác nhau liên quan đến tim và mạch máu, chẳng hạn như đột quỵ, đau tim và tăng huyết áp.
Kết quả từ các nghiên cứu quan sát về mối liên hệ giữa thịt đỏ và bệnh tim là không giống nhau.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn nhiều thịt đỏ đã qua chế biến và chưa chế biến có nguy cơ mắc bệnh tim. Một số tiểu bang cho rằng chỉ ăn thịt đã qua chế biến làm tăng nguy cơ.
Tiêu thụ vừa phải thịt cừu nạc không có khả năng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
ung thưlà một bệnh đặc trưng bởi sự phát triển bất thường của các tế bào.
Một số nghiên cứu quan sát cho thấy ăn nhiều thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết theo thời gian. Không phải tất cả các nghiên cứu đều ủng hộ điều này.
Các chất khác nhau được tìm thấy trong thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư ở người. Chúng bao gồm các amin dị vòng.
Các amin dị vòng là một loại chất gây ung thư được hình thành khi thịt tiếp xúc với nhiệt độ rất cao, chẳng hạn như khi chiên, nướng hoặc nướng. Nó được tìm thấy với số lượng lớn trong thịt nấu chín kỹ và thịt chưa nấu chín.
Các nghiên cứu liên tục chỉ ra rằng ăn thịt rán có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư ruột kết, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Mặc dù không có bằng chứng thuyết phục rằng thịt gây ung thư, nhưng nên tránh ăn một lượng lớn thịt nấu chín.
Ăn thịt nấu chín vừa phải có thể an toàn và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi hấp hoặc luộc.
Tác hại của thịt cừu là gì?
Lợi ích của thịt cừu Ngoài ra còn có một số tính năng có hại cũng nên được biết đến.
Có thể dị ứng với bất kỳ loại thịt nào.Nghẹt mũiNếu bạn bị sổ mũi, buồn nôn hoặc đột nhiên cảm thấy phát ban sau khi ăn thịt cừu, bạn có thể bị dị ứng với loại thịt này.
Ngừng ăn thịt cừu nếu các triệu chứng của phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Dị ứng có thể được phát hiện bằng cách làm xét nghiệm dị ứng thực phẩm.
Giống như các loại thịt đỏ khác, thịt cừu chứa một lượng cholesterol đáng kể, vì vậy bạn nên tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải, đặc biệt nếu bạn có lượng cholesterol cao.
10q