Glucomannan là một loại đường phức tạp có tác dụng làm giảm cholesterol và lượng đường trong máu, đồng thời ngăn ngừa táo bón. Có những nghiên cứu cho thấy nó giúp giảm cân, cải thiện sức khỏe đường ruột và giúp bảo vệ da.
GlucomannanNó là một loại sợi tự nhiên. Vì lý do này, nhiều người sử dụng thực phẩm bổ sung glucomannan để giảm cân. Ngoài ra, nó còn có những lợi ích khác. Ngày nay, các nghiên cứu khoa học tiến bộ nhanh chóng đã xác định rằng bổ sung konjac glucomannan làm giảm đáng kể cholesterol trong huyết tương, cải thiện chuyển hóa carbohydrate và thúc đẩy nhu động ruột.
Glucomannan là gì?
Glucomannan, một loại chất xơ tự nhiên, hòa tan trong nước còn được gọi là konjac, được tìm thấy như một chất bổ sung trong hỗn hợp đồ uống. Nó cũng được thêm vào các sản phẩm thực phẩm như mì ống và bột mì.
Sau khi chất xơ được chiết xuất từ thực vật, ngoài việc được bán dưới dạng thực phẩm chức năng, nó còn được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm - chất nhũ hóa và chất làm đặc được ký hiệu E425-ii.
Chất xơ này có khả năng hấp thụ nước và là một trong những chất xơ được biết đến nhiều nhất. Nó hấp thụ nhiều chất lỏng đến mức nếu bạn đổ một viên nang glucomannan vào một cốc nước nhỏ, toàn bộ nó sẽ biến thành thạch. Do tính năng này, nó được cho là giúp giảm cân.
Glucomannan là gì?
Làm thế nào để có được Glucomannan?
Từ cây konjac (Vô định hình konjac), đặc biệt là từ gốc của cây. Loại cây này trải dài từ vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới, nhiệt đới Đông Á, Nhật Bản và Trung Quốc đến Indonesia ở phía nam.
Phần ăn được của cây konjac là rễ hoặc củ, từ đó tạo ra bột glucomannan. Để làm cho rễ konjac có thể ăn được, trước tiên nó phải được sấy khô rồi nghiền thành bột mịn. Sản phẩm cuối cùng là một loại chất xơ gọi là bột konjac hay còn gọi là bột glucomannan.
Glucomannan là một chất xơ bao gồm mannose và glucose. Nó có độ nhớt và trọng lượng phân tử cao nhất so với các loại chất xơ khác. Khi bạn cho bột glucomannan khô vào nước, nó sẽ phồng lên rất nhiều và chuyển thành dạng gel.
Lợi ích của Glucomannan là gì?
Mang lại cảm giác no: Glucomannan là một chất xơ tự nhiên và hấp thụ nước chứa trong nó, tạo thành một loại gel trong dạ dày. Loại gel này làm tăng cảm giác no bằng cách tạo ra khối lượng trong dạ dày. Bằng cách này, bạn cần ăn ít hơn và do đó giảm cân quá trình được hỗ trợ.
Giảm cholesterol: Vì glucomannan là chất xơ khó tiêu nên nó hấp thụ cholesterol và chất béo khi đi qua ruột và thải chúng ra ngoài. Được biết, gan hấp thụ cholesterol do sự hình thành gel trong đó. Bằng cách này, nó giúp giảm mức cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Bảo vệ sức khỏe đường ruột: Glucomannan giúp hệ tiêu hóa hoạt động đều đặn bằng cách tăng nhu động ruột. Ngoài ra, nó bảo vệ sức khỏe đường ruột bằng cách góp phần cung cấp dinh dưỡng cho vi khuẩn tốt trong ruột.
Bảo vệ da:Glucomannan làm giảm mẩn đỏ trên da và bảo vệ tế bào da chống lại tác hại do tia UVB gây ra. Nó ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây mụn. Uống bổ sung glucomannan trong thời gian dài sẽ làm chậm quá trình lão hóa.
Khả năng mang lại cảm giác no của Glucomannan có thể có lợi trong quá trình giảm cân. Glucomannan, một loại chất xơ tự nhiên, hấp thụ một lượng lớn nước trong hệ tiêu hóa và tạo thành dạng gel. Loại gel này làm tăng thể tích của dạ dày và giúp người bệnh no lâu hơn. Khi dùng thực phẩm hoặc chất bổ sung có chứa glucomannan, chất gel này sẽ phồng lên trong dạ dày và do đó người bệnh cần ăn ít hơn. Trong trường hợp này, việc tiêu thụ ít calo hơn được đảm bảo và quá trình giảm cân được hỗ trợ.
Bổ sung Glucomannan
Nghiên cứu cho thấy bổ sung glucomannan có thể có hiệu quả trong việc giảm cân. Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy chất bổ sung glucomannan hỗ trợ giảm cân. Trong nghiên cứu này, người ta phát hiện ra rằng những người tham gia dùng glucomannan no lâu hơn và ăn ít hơn. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy glucomannan có thể làm giảm mức cholesterol và cải thiện sức khỏe đường ruột.
Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng chỉ riêng glucomannan không phải là giải pháp giảm cân thần kỳ. Thuốc bổ sung Glucomannan nên được sử dụng như một phần của chương trình dinh dưỡng cân bằng và lối sống năng động. Ngoài ra, tốt nhất nên tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi sử dụng.
Tác hại của Glucomannan là gì?
Vấn đề về tiêu hóa: Khi bạn không tiêu thụ đủ nước trong khi dùng glucomannan, nó có thể gây đầy hơi trong ruột. Tình huống này táo bóngây ra các vấn đề đầy hơi và đầy hơi.
Hạn chế tiêu thụ: Điều quan trọng là bạn phải dùng đủ lượng để có được tác dụng giảm cân của glucomannan, nhưng tiêu thụ quá mức có thể gây ra tác dụng phụ. Không vượt quá liều lượng khuyến cáo cho cơ thể của bạn.
Tương tác thuốc: Glucomannan có khả năng tương tác với thuốc. Đặc biệt không nên sử dụng cùng với các thuốc hạ đường huyết, thuốc chống trầm cảm và các thuốc ảnh hưởng đến quá trình đông máu.
Glucomannan là một loại chất xơ thực vật có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Nó hỗ trợ giảm cân nhờ tính năng mang lại cảm giác no. Tuy nhiên, chỉ riêng nó thôi thì chưa đủ để giảm cân và điều quan trọng là phải sử dụng nó cùng với chương trình dinh dưỡng cân bằng và lối sống năng động. Nên tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi sử dụng chất bổ sung glucomannan.
