Seylon choyiBu boy ta'mi va xushbo'y hidi bilan choy ixlosmandlari orasida mashhur choy navi.
U boshqa choy turlari bilan bir xil o'simlikdan kelib chiqadi va shunga o'xshash oziq-ovqat guruhiga kiradi, ammo ta'mi va antioksidant tarkibi jihatidan ba'zi farqlar mavjud.
Biroz Seylon choy navlariBu yog 'yoqilishini tezlashtirish, qonda shakarni nazorat qilish va tanadagi xolesterin miqdorini pasaytirish kabi ko'plab ta'sirchan foyda bilan bog'liq.
Maqolada “Seylon choyi nimani anglatadi?, "Seylon choyi nimaga foydali", "Seylon choyi sog'lommi""Seylon choyi qayerda" savollaringizga javoblar bilan "Seylon choyini qanday pishirish kerak" Sizga nimani bilishingiz kerakligi haqida ma'lumot beriladi.
Seylon choyi nima?
Seylon choyi Shri-LankaU Turkiyaning tog'li mintaqalarida ishlab chiqariladi. Choyning boshqa turlari singari, choy o'simliklari Camellia sinensis U quritilgan va qayta ishlangan barglardan tayyorlanadi.
Biroq, miritsetin,quercetin va ko'plab antioksidantlarning yuqori konsentratsiyasi, shu jumladan kaempferol.
Bundan tashqari, ta'mi jihatidan bir oz farq qiladi. Bu farq uning o'sib boradigan noyob ekologik sharoitlari bilan bog'liq.
Maxsus ishlov berish va ishlab chiqarish usullari bilan ajralib turadioo uzoq, yashil, qora va oq choy odatda Seylon navlarida uchraydi.
Seylon choyining ozuqaviy qiymati
Ushbu turdagi choy antioksidantlarning ajoyib manbai bo'lib, oksidlovchi hujayralar zararlanishining oldini olishga yordam beradi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, antioksidantlar sog'liq uchun asosiy rol o'ynaydi va saraton, diabet va yurak kasalliklari kabi surunkali kasalliklardan himoya qilishi mumkin.
Ayniqsa, Seylon choyi antioksidantlarga boy: myricetin, quercetin va kaempferol.
Yashil Seylon choyiepigallocatechin-3-gallate (EGCG) ni o'z ichiga oladi, bu inson va sinov naychasini o'rganishda sog'likni mustahkamlovchi xususiyatlarni namoyish etadi.
hamma Seylon choy navlari, oz miqdorikofein marganets, kobalt, xrom va magniy kabi turli xil iz minerallari.
Seylon choyi sizni zaiflashtiradimi?
Ba'zi tadkikotlar shuni ko'rsatdiki, har kuni choy ichish yog 'yoqishi va vazn yo'qotishini kuchaytirishi mumkin.
Tadqiqotlardan birining xabar berishicha, qora choy kaloriya iste'molini kamaytirish uchun ovqat hazm qilish va yog'ning emishini to'sib, tana vaznini kamaytirishga yordam berdi.
Choy tarkibidagi ba'zi birikmalar, shuningdek, yog 'to'planishiga to'sqinlik qiladigan yog' hujayralarining parchalanishida ishtirok etadigan o'ziga xos fermentni faollashtirishga yordam beradi.
240 kishida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, 12 hafta davomida yashil choy ekstrakti iste'mol qilish tana vazni, bel atrofi va yog 'massasining sezilarli pasayishiga olib keldi.
6472 kishida o'tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, issiq choy iste'mol qilish pastki bel atrofi va tana massasi indeksining pastligi bilan bog'liq.
Seylon choyining afzalliklari nimada?
Kasallikka qarshi polifenollarga boy
Seylon choyiorganizmda antioksidant vazifasini bajaradigan o'simlik birikmalarining bir turi polifenollarbilan yuklangan. Antioksidantlar oksidlovchi stressdan himoya qilish va hujayralar shikastlanishining oldini olish uchun erkin radikallar bilan kurashishga yordam beradi.
Erkin radikal avlod saraton va yurak kasalliklari kabi bir qancha surunkali kasalliklarning rivojlanishida markaziy rol o'ynashi isbotlangan.
Seylon choyiU ko'plab kuchli polifenollarga boy, shu jumladan aglikonlar, quercetin, miritsetin va kaempferol.
Ko'plab tadqiqotlar ko'plab navlarni, shu jumladan yashil, qora va oq navlarni topdi. Seylon choyining turiU kuchli antioksidant xususiyatlarga ega bo'lib, umumiy salomatlikni yaxshilashga va kasallik xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Saratonga qarshi xususiyatlarga ega
Seylon choyiBu yuqori antioksidant tarkibiga ko'ra saraton kasalligiga qarshi eng yaxshi ovqatlardan biridir. Tadqiqotlar, Seylon choyiBu shuni ko'rsatadiki, undagi antioksidantlar va polifenollar saraton kasalligidan himoya qiladi va saraton rivojlanishini to'xtatadi, saratonga olib keladigan erkin radikallarni zararsizlantiradi.
Insoniy tadqiqotlar hali ham cheklangan bo'lsa -da, hayvonlar modellari va in vitro tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yashil va oq choy navlari, ayniqsa, saratonning ko'p turlari uchun o'simta hujayralarining o'sishi va tarqalishini inhibe qilishi mumkin.
Bu turdagi choylar teri, prostata, ko'krak, o'pka, jigar va oshqozon saratonining oldini olishda ayniqsa samarali ekanligi isbotlangan.
Miya faoliyatini himoya qiladi
Ba'zi tadqiqotlar muntazam Seylon choyi ichishmiya salomatligi va Altsgeymer kasalligi Kabi neyrodejenerativ kasalliklarning oldini olishda katta foyda berishi mumkinligini ko'rsatadi
Bu sog'liqqa juda ko'p salbiy ta'sir ko'rsatadi, shu jumladan qon shakarini ko'paytirish, vazn yo'qotish, charchoq va jarohatni kechiktirish.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, har kuni Seylon choyining ayrim turlarini ichish qondagi qand miqdorini barqaror saqlashga va salbiy oqibatlarning oldini olishga yordam beradi.
Masalan, 24 kishidan iborat kichik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qora choy ichish qandli diabetga chalingan va bo'lmagan odamlarda qondagi qand miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi.
Xuddi shunday, 17 ta tadqiqotlar bo'yicha katta sharhda yashil choy ichish qon shakarini va insulin miqdorini kamaytirishda samarali ekanligi ta'kidlandi. Qolaversa, boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, choyni muntazam ravishda iste'mol qilish, diabetning ikkinchi turi xavfi bilan bog'liq bo'lishi mumkin.
Yurak salomatligi uchun foydali
Yurak kasalligi dunyodagi o'limning 31,5 foizini tashkil etadigan asosiy muammo hisoblanadi. Biroz Seylon choy navlari Yurak kasalliklari uchun xavf omillarini kamaytirishga va yurak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.
Darhaqiqat, bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yashil choy va uning tarkibiy qismlari umumiy va LDL (yomon) xolesterolni, shuningdek triglitseridlarni, qonda mavjud bo'lgan yog 'turini kamaytirishi mumkin.
Xuddi shunday, qora choy ham bitta tadqiqotda LDL (yomon) xolesterin miqdorini va umumiy miqdorini kamaytirishga qaratilgan.
Seylon choyining zarari nimada?
Seylon choyiO'rtacha iste'mol qilinganda foydalidir. Shu bilan birga, u choy turiga qarab, har bir xizmat uchun taxminan 14-61 mg kofeinni o'z ichiga oladi.
Kofein nafaqat o'ziga qaram, balki u ham o'ziga qaramdirtashvishShuningdek, u uyqusizlik, qon bosimi va ovqat hazm qilish muammolari kabi nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqaradi.
Kofein shuningdek, yurak kasalliklari va astma bilan, shuningdek ba'zi dorilar, shu jumladan stimulyatorlar va antibiotiklar bilan ta'sir o'tkazishi mumkin.
Ushbu turdagi choy kofein tarkibida kofe kabi ichimliklarga qaraganda ancha past, ammo baribir salbiy ta'sir xavfini kamaytirish uchun kuniga atigi bir necha porsiyadan oshmaydi.
Seylon choyini qanday tayyorlash mumkin?
Uyda Seylon choyini qanday tayyorlash mumkink uchun;
- Choy sovib qolmasligi uchun choynakni ham, stakanlarni ham issiq suv bilan to'ldiring.
- Keyin, suvni to'kib tashlang va Seylon choyi barglari Uni choynakka olib boring. Odatda 240 ml suv uchun taxminan 1 choy qoshiq (2,5 gramm) choy bargidan foydalanish tavsiya etiladi.
- Choynakni 90-96ºC suv bilan to'ldiring va qopqog'ini yoping.
Nihoyat, choy barglarini stakanlarga quyishdan va xizmat qilishdan oldin taxminan uch daqiqa tik turing.
Choy barglarining uzoqroq tik turishiga ruxsat berish kofein tarkibini ham, mazasini ham oshiradi. Shuning uchun demleme vaqtini shaxsiy xohishingizga qarab sozlang.
Seylon choyi - qora choy - yashil choy
Seylon choyiShri -Lankada ishlab chiqarilgan har qanday choy turiga kiradi va choyning barcha turlarini, shu jumladan yashil, qora va oq choy navlarini o'z ichiga oladi.
Bu har xil turdagi choylarni qayta ishlash usullari farq qiladi, lekin Shri -Lankada etishtirilgan va yig'ilgan Seylon choyi sifatida tasniflanadi.
Seylon choyiYashil choyning foydasini yashil, oq va qora choyning foydasi bilan solishtirish mumkin. Boshqa choy turlari singari, Seylon choyi Bundan tashqari, u antioksidantlarga boy va oksidlovchi stress va erkin radikallarning paydo bo'lishidan himoya qiladi. Bundan tashqari, u sog'likka katta foyda keltirishi mumkin va bir qancha surunkali xastaliklar xavfining kamayishi bilan bog'liq.
Xushbo'ylik va xushbo'ylik nuqtai nazaridan Seylon choyiAytishlaricha, u boshqa mintaqalarda ishlab chiqarilgan choylarga qaraganda boy ta'mga ega.
Bundan tashqari, tarkibida bir qancha muhim polifenollar, jumladan, miritsetin, quercetin va kaempferol borligi ko'rsatilgan, bularning barchasi salomatlikni mustahkamlovchi xususiyatlarning boyligiga hissa qo'shishi mumkin.
Natijada;
Seylon choyi, Shri -LankaBu Turkiyaning tog'li mintaqalarida ishlab chiqariladigan choy turi. Oolong, yashil, oq va qora choy navlari mavjud.
Antioksidantlarga boy bo'lishdan tashqari, u yurak sog'lig'ini yaxshilash, qon shakarini nazorat qilish va vazn yo'qotish kabi sog'liq uchun foydalarni taklif etadi.
Uyda tayyorlash oson va uni boshqa choylardan ajratib turadigan o'ziga xos, o'ziga xos ta'mga ega.
