Oolong choyi- bu dunyoning 2 foizida iste'mol qilinadigan choy turi. Yashil va qora choylarning xususiyatlarini birlashtirgan holda yaratilgan ushbu choy sog'liq uchun ko'plab foydali tomonlarni taklif etadi.
Bu metabolizmni tezlashtiradi, stressni kamaytiradi va kun davomida o'zingizni yaxshi his qiladi.
Oolong choyi nima?
Oolong choyian'anaviy xitoy choyidir. U Camellia sinensis o'simlikining barglaridan olinadi. Uning yashil va qora choydan farqi uni qayta ishlash usulidir.
Barcha choy barglarida oksidlanish deb ataladigan kimyoviy reaksiya hosil qiluvchi fermentlar mavjud. Yashil choy barglarini qora rangga aylantiradigan bu oksidlanish.
Yashil choy ko'p oksidlanmaydi, lekin qora choy Uning rangi qorayguncha oksidlanish uchun qoldiriladi. Oolong choyi U ikkalasining o'rtasida joylashgan va shuning uchun qisman oksidlangan.
Bu qisman oksidlanish oolong choyina o'zining rangini va ta'mini beradi. Barglarning rangi choy markasiga qarab, yashildan jigarranggacha bo'lishi mumkin.
Oolong choyining ozuqaviy qiymati
Yashil va qora choylarga o'xshash oolong choyiUning tarkibida ko'plab vitaminlar, minerallar va antioksidantlar mavjud. Tayyorlangan stakan oolong choyi U quyidagi qiymatlarni o'z ichiga oladi.
Ftor: RDI ning 5-24%
Marganets: RDI ning 26%
Kaliy: 1% RDI
Natriy: RDI ning 1%
Magniy: 1% RDI
Niasin: RDI ning 1%
Kofein: 3.6 mg
Choy polifenollari sifatida tanilgan, oolong choyiUndagi ba'zi asosiy antioksidantlar taflavinlar, thearubiginlar va EGCG dir.
Ushbu antioksidantlar sog'liq uchun juda ko'p foydali narsalarga ega. Oolong choyi u shuningdek, tasalli beruvchi ta'sirga ega aminokislota - teaninni o'z ichiga oladi.
Oolong choyining afzalliklari qanday?
Qandli diabetning oldini olishga yordam beradi
Choy tarkibidagi polifenol antioksidantlari qondagi qand miqdorini pasaytiradi. Shuningdek, insulinga sezgirlikni oshiradi deb o'ylashadi.
Shunga ko'ra, ba'zi tadqiqotlar muntazam ravishda oolong choyi ichish U qon shakarini nazorat qilishini va 2-toifa diabet rivojlanish xavfini kamaytirishi aniqlandi.
Yurak sog'lig'ini himoya qiladi
Tarkibidagi antioksidantlar tufayli choy muntazam ravishda iste'mol qilinganda yurak sog'lig'ini yaxshilaydi. Turli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, choy ichuvchilar qon bosimi va xolesterin miqdori tufayli yurak xastaligi xavfini kamaytiradi.
Bir nechta tadqiqotlarda oolong choyi Taqdim etilgan. Kuniga 240 ml oolong choyi ichish 76000 yaponiyaliklarda o'tkazilgan tadqiqotda yurak xastaligiga chalinish xavfi hech qachon chekmaganlarga qaraganda 61 foizga past bo'lgan.
Xitoyda o'tkazilgan tadqiqotda kuniga 480 ml oo uzoq yoki yashil choy ichganlarda qon tomir xavfi 39% kam bo'lgan.
Ammo kuniga 120 ml yashil yoki oolong choyini muntazam ravishda iste'mol qilish yuqori qon bosimini rivojlanish xavfini 46% gacha kamaytirishi mumkin.
Agar muhim nuqta bo'lsa oolong choyikofein tarkibiga kiradi. Shuning uchun, ba'zi odamlarda engil yurak urishi va qon bosimini oshirishi mumkin.
Ammo 240 millilitr stakan oolong choyiTa'siri kichik bo'lishi mumkin, chunki kofein miqdori bir xil miqdordagi kofein tarkibidagi kofeinning atigi to'rtdan bir qismidir.
Miyaning faoliyatini yaxshilaydi
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, choy miyaning faoliyatini yaxshilaydi va Altsgeymer kasalligining oldini olishga yordam beradi.
Choy tarkibidagi bir nechta ingredientlar miya faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Kofein norepinefrinni va dofaminni chiqarilishini oshiradi. Ushbu ikkita miya xabarchilari kayfiyatni, e'tiborni va miya faoliyatini yaxshilaydi deb o'ylashadi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, choy tarkibida mavjud bo'lgan aminokislota theanin birikmasi e'tiborni kuchaytirishi mumkin tashvishYaxshilash kabi funktsiyalar mavjud.
kafein va tarkibida choy tarkibidagi ananin birinchi 1-2 soat ichida hushyorlikni va e'tiborni kuchaytiradi. Choy polifenollari iste'mol qilinganidan keyin ham tinchlantiruvchi ta'sirga ega deb o'ylashadi.
Oolong choyi Muntazam ravishda iste'mol qiladiganlarning miya funktsiyalarini buzish ehtimoli 64% past ekanligi aniqlandi.
Ushbu effekt, ayniqsa qora va oolong choyiUni birgalikda iste'mol qiladiganlarda kuchliroqdir. Boshqa bir tadqiqotda yashil, qora yoki oolong choyiKognitiv, xotira va axborotni qayta ishlash tezligini doimiy ravishda iste'mol qiladiganlar aniqlandi.
Barcha ishlar oolong choyiBu miya faoliyatini yaxshilaydi degani emas-da, salbiy ta'sir ko'rsatishi kuzatilmagan.
Saratonning ayrim turlaridan himoya qiladi
Olimlar qora, yashil va oolong choyiUnda topilgan antioksidantlar saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan hujayra mutatsiyalarining oldini olishga yordam beradi, deb hisoblaydi.
Choy tarkibidagi polifenollar saraton hujayralarining bo'linish tezligini pasaytiradi. Muntazam choy iste'mol qiladiganlar og'iz saratoniga chalinish xavfini 15 foizga kamaytiradi.
Boshqa baholashda shunga o'xshash ta'sir o'pka, qizilo'ngach, oshqozon osti bezi, jigar va kolorektal saraton kasalliklarida kuzatiladi.
Ammo, aksariyat tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, choy ko'krak, tuxumdon va qovuq saratoniga ta'sir qilmaydi.
Ushbu sohadagi tadqiqotlarning aksariyati yashil va qora choylarning ta'siriga bag'ishlangan. Oolong choyi Shunga o'xshash effektlarni kutish mumkin, chunki u yashil va qora choy o'rtasida bo'ladi. Shunung uchun oolong choyi Qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak
Tish va suyak kuchini oshiradi
Oolong choyiTarkibidagi antioksidantlar tish va suyaklarni mustahkam tutishga yordam beradi.
Qora, yashil yoki oolong choyi Ichkilik ichadigan odamlarning suyagi va mineral zichligi 2 foizga yuqori ekanligi aniqlandi.
So'nggi tadqiqotlar oolong choyiShuningdek, u suyak mineral zichligi ijobiy hissa qo'shishini xabar qildi. Suyak minerallarining yuqori zichligi sinish xavfini kamaytiradi. Ammo oolong choyi Sinishlar orasidagi to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik hali o'rganilmagan.
Tergov oolong choyi ichishtish blyashka kamayishini aniqladi. Oolong choyi tish emalini mustahkamlashga yordam beradigan boy mahsulot ftor manba.
Yallig'lanish bilan kurashadi
Oolong choyiUndagi polifenollar immunitet tizimini mustahkamlaydi, shuningdek yallig'lanishdan va artrit kabi boshqa yallig'lanish kasalliklaridan himoya qiladi.
Uning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari uchun javobgardir oolong choyiUndagi yana bir flavonoid EGCG (epigallocatechin gallate). U yallig'lanishni keltirib chiqaradigan erkin radikallarga qarshi kurashadi, shuningdek, tiqilib qolgan tomirlar va saraton kabi kasalliklarning oldini oladi.
Oolong choyi teriga foyda keltiradi
Oolong choyiTadqiqotlarga ko'ra, tarkibidagi anti-allergik antioksidantlar ekzemani engillashtiradi. Olti oy davomida kuniga uch marta oolong choyi ichish Bu foydali natijalar beradi.
Oolong choyi Chunki u erkin radikallar, ekzema yoki atopik dermatitE ga olib keladigan allergik reaktsiyalarni bostiradi. Choy tarkibidagi antioksidantlar terini yanada porloq va yoshartiradi.
Oolong choyiUndagi antioksidantlar, shuningdek, husnbuzar, dog'lar, ajinlar va boshqa qarish belgilarini (masalan, yosh dog'lari) davolashga yordam beradi. Siz choy paketlarini suvga botirib, ertalab birinchi navbatda yuzingizni tozalash uchun ishlatishingiz mumkin.
Ovqat hazm qilishga yordam beradi
Ba'zi manbalar oolong choyiUning ta'kidlashicha (va umuman choy) ovqat hazm qilish tizimini tinchlantirishi mumkin. Shuningdek, u toksinlarning ajralishini yaxshilaydi.
Oolong choyining sochlar uchun foydasi
Ba'zi ekspertlar oolong choyi iste'mol soch to'kilishiNi oldini olish mumkinligini bildiradi. Sochni choy bilan yuvish soch to'kilishini oldini oladi. Oolong choyi U sochlarni yumshata oladi, uni porloq qiladi.
Immunitetni ta'minlaydi
Ushbu foyda uyali zararlanishning oldini oladi va immunitet tizimini yaratadi. oolong choyitarkibidagi flavonoidlarga tegishli bo'lishi kerak Choy tanadagi infektsiyaga qarshi kurashishda yordam beradigan antibakterial oqsillarni ishlab chiqarishni ko'paytiradi.
Shuningdek, ba'zi manbalar oolong choyiBu tanadagi muhim minerallarning saqlanishini qo'llab-quvvatlovchi tarkibiy qismlarga ega ekanligini ta'kidlaydi.
Ekzemani kamaytirishga yordam beradi
Choy tarkibidagi polifenollar ekzemani engillashtiradi. Bir tadqiqotda, ekzemaning og'ir holatlari bo'lgan 118 bemorda kuniga 1 litr bor edi oolong choyi Ulardan ichish va odatdagi davolanishni davom ettirish so'ralgan.
Ekzema semptomlari tadqiqotdan 1-2 hafta ichida qisqa vaqt ichida yaxshilandi. Bemorlarning 1% 63 oylik kombinatsiyalangan terapiyadan so'ng yaxshilanishlarni ko'rsatdi.
Bundan tashqari, keyingi davrlarda yaxshilanish davom etdi va 5 oydan keyin bemorlarning 54 foizida tiklanish davom etgani kuzatildi.
Kuniga qancha Oolong choyini ichish mumkin?
Kofein miqdori tufayli 2 stakandan ko'p emas oolong choyiOrtib ketmaslik uchun ehtiyot bo'lish kerak. Ekzema bo'lsa, 3 stakan etarli.
Oolong choyini qanday ishlatish kerak?
Oolong choyiPishirish uchun har 200 mililitr suv uchun 3 gramm choy kukunidan foydalaning. Uni 5 dan 10 minutgacha ushlab turing. Taxminan 3 daqiqa davomida 90 ° C haroratda suvda tiklanish (qaynoq holda) aksariyat antioksidantlarni ushlab turadi.
hozir oolong choyi Keling, tayyorlanishi mumkin bo'lgan turli xil retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Oolong limonadasi
materiallari
6 ta suv stakan suv
6 paket oolong choyi
Kubok yangi siqilgan limon sharbati
tayyorgarlik
Choy paketlarini issiq suvda taxminan 5 daqiqa ushlab turing.
- Keyin sumkalarni olib tashlang va limon sharbati qo'shing.
- Muzlatgichda choyni 2 soatdan 3 soatgacha sovutib oling va unga muz kupligini qo'shib xizmat qiling.
Shaftoli Oolong choyi
materiallari
6 ta suv stakan suv
4 paket oolong choyi
2 ta pishgan shaftoli, tozalangan va maydalangan
tayyorgarlik
Choy paketlarini issiq suvda 5 daqiqa ushlab turing. Xaltalarni olib tashlang va choyni taxminan 1-2 soat davomida sovutib oling.
Shaftolini maydalaguncha maydalang. Buni sovutilgan choyga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Muz kublari bilan xizmat qiling.
Oolong choyi zaiflashadimi?
Oolong choyiUndagi polifenollar va antioksidantlar metabolizm va yog 'yoqish qobiliyatini oshirib, ozishga yordam beradi.
Bir tadqiqotda 6 gramm davomida kuniga 4 marta 102 dan 2 gacha xitoylik semiz odamlar oolong choyi berilgan va tana yog 'ulushi o'lchangan. Shu vaqt ichida ular sezilarli darajada vazn yo'qotishdi (1-3 kg) va bel ham ingichka bo'lib qoldi.
To'liq tayyorlangan yana bir tadqiqot oolong choyienergiya sarfi va yog 'oksidlanishini ko'paytirishi aniqlandi. Metabolizm darajasi 24 soat ichida 3-7.2% ga oshdi.
Oolong choyi sog'ish
- Oolong choyiSemirib ketishga qarshi mexanizm EGCG va taflavinlarga bog'liq. U energiya balansini tartibga soladi va uglevod va lipid metabolizmini saqlaydi, bu esa fermentativ lipid oksidlanishini osonlashtiradi.
Choy katexinlari shuningdek, yog 'kislotasi sintaz fermentini (yog' kislotasi sintezi uchun javob beradigan ferment kompleksi) pastga regulyatsiya qilish orqali lipogenezni bostiradi.
- Bu metabolizmni 10% ga oshirishi mumkin, qorin va qo'lning yuqori qismida yog 'yoqilishiga yordam beradi. Oolong choyiTarkibida kofein va epigallokatechin (EGCG) mavjud bo'lib, ularning ikkalasi ham birgalikda yog 'oksidlanishini tezlashtiradi.
- Oolong choyiSemirib ketishga qarshi boshqa mexanizmlardan biri bu ovqat hazm qilish fermentining inhibatsiyasi. Choy tarkibidagi polifenollar ichakdagi shakar va yog'larning so'rilish tezligini pasaytiradigan bir necha ovqat hazm qilish fermentlarini bostiradi va shu bilan ochlik inqirozini nazorat qiladi.
- Oolong choyiUndagi polifenollar ichakdagi hazm qilinmagan uglevodlarga ta'sir qilib, jigarga tushadigan va biokimyoviy fermentativ reaktsiyalarni boshqaradigan qisqa zanjirli yog 'kislotalarini (SCFA) hosil qiladi. Bu yog 'kislotasining oksidlanishiga olib keladi.
Polifenollarning yana bir mumkin bo'lgan mexanizmi, ichak mikrobiotaBu limitning o'zgarishi. Bizning ichaklarimizda trillionlab bakteriyalar mavjud bo'lib, ular ovqat hazm qilish tizimini kuchaytiradi. Oolong choyiUndagi polifenollar butun ichakdagi so'rilishdan yuqori bo'lib, mikrobiota bilan reaksiyaga kirishib, oshqozonni ko'paytiradi va vazn yo'qotish jarayonini tezlashtiradigan qisqa bioaktiv metabolitlarni hosil qiladi.
Oolong choyini vazn yo'qotish uchun qanday tayyorlash mumkin?
Kilogramm halok bo'lishiga qanday yordam berish kerakligi haqida oolong choyi tayyorlashning bir qancha usullari ...
Oolong choy paketi
materiallari
1 oolong choy paket
1 ta suv stakan suv
Tayyorlanishi
Bir stakan suvni qaynatib oling va uni stakanga quying.
Oolong choy paketini qo'shing va uni 5-7 daqiqa ushlab turing.
Ichishdan oldin choy paketini olib tashlang.
Oolong choy bargi
materiallari
1 choy qoshiq oolong choy barglari
1 ta suv stakan suv
Tayyorlanishi
Bir stakan suvni qaynatib oling.
- Oolong choy barglarini qo'shing va yoping. Uni 5 daqiqa davomida pishiring.
Ichishdan oldin choyni stakanga torting.
Oolong choy kukuni
materiallari
1 choy qoshiq oolong choy kukuni
1 ta suv stakan suv
Tayyorlanishi
Bir stakan suvni qaynatib oling. Qaynatilgan suvni stakanga to'kib tashlang.
Oolong choy kukuni qo'shing va 2-3 daqiqa davomida tik turing.
- Ichishdan oldin choyni suzib oling.
Oolong choyi va limon sharbati
materiallari
1 choy qoshiq oolong choy barglari
1 ta suv stakan suv
1 osh qoshiq limon sharbati
Tayyorlanishi
Bir stakan issiq suvga oolong choy barglarini qo'shing.
5-7 daqiqa davomida tik turing.
Choyni süzün va limon sharbati qo'shing.
Oolong va Yashil choy
materiallari
1 choy qoshiq oolong choyi
1 choy qoshiq yashil choy
1 ta suv stakan suv
Tayyorlanishi
Bir stakan suvni qaynatib oling.
Oolong choyi va yashil choy qo'shing.
Uni 5 daqiqa davomida pishiring. Ichishdan oldin, torting.
Oolong choyi va doljin
materiallari
1 oolong choy paket
Seylon doljin tayoqchasi
1 ta suv stakan suv
Tayyorlanishi
Darchin tayoqchasini bir kechada bir stakan suvga botirib oling.
Ertalab suvni dolchin tayoqchasi bilan qaynatib oling.
- Suv darajasi yarimga kamayguncha kuting.
Olovdan olib tashlang va oolong choy paketini qo'shing.
2-3 daqiqa davomida tik turing.
Ichishdan oldin doljin tayoqchasini va choy paketini olib tashlang.
Oolong choyini vazn yo'qotish uchun qachon iste'mol qilish kerak?
- Ertalab nonushta bilan ichish mumkin.
- Tushlik yoki kechki ovqatdan 30 daqiqa oldin iste'mol qilish mumkin.
- Kechqurun gazaklar bilan ichish mumkin.
Oolong choyining zarari qanday?
Oolong choyi U asrlar davomida iste'mol qilingan va odatda xavfsiz deb hisoblanadi.
Ushbu choy tarkibida kofein mavjud. Ko'p miqdorda kofein iste'mol qilganda, tashvish, bosh og'rig'i, uyqusizlikyurak urishining buzilishi va ba'zida yuqori qon bosimiga olib kelishi mumkin.Kuniga 400 mg kofein iste'mol qilish foydalidir.
Juda ko'p polifenol antioksidantlarni iste'mol qilish ularning oksidlovchi kabi harakatlanishiga olib kelishi mumkin; bu sog'liq uchun ham foydali emas.
Choy tarkibidagi flavonoidlar o'simlik bilan oziq-ovqat mahsulotlarini temir bilan bog'laydi, bu esa ovqat hazm qilish tizimida so'rilishini 15-67% ga kamaytiradi.Temir darajasi past bo'lganlar uni oziq-ovqat bilan birga ichmasliklari va temirning emishini oshirishga yordam beradigan S vitaminiga boy ovqatlarni iste'mol qilishlari kerak.
Natijada;
Oolong choyi Garchi bu haqda ma'lumot qora va yashil choy singari taniqli bo'lmasa-da, uning sog'liqqa o'xshash foydalari bor deb o'ylashadi. Uning yurak, miya, suyak va tish sog'lig'i uchun foydasi bor.
Bundan tashqari, u metabolizmni tezlashtiradi, diabetning ikkinchi turini rivojlanish xavfini kamaytiradi va saratonning ayrim turlaridan himoya qiladi.
