Ichki qism yoki taxallus organ go'shtlariko'pchilik tomonidan afzal ko'rilmagan, ammo juda to'yimli bo'lgan hayvon qismlari. Ichki qismHayvonning ozuqaviy tarkibi biz iste'mol qilishga odatlangan mushak go'shtidan ancha yuqori.
Offal nima?
Ichki qismhayvonlarning organlari. Odatda sigirlar, qo'zilar, echkilar, tovuqlar va o'rdaklardan olinadigan organlar. Ko'pgina hayvonlar biz go'sht va sifatida iste'mol qilishga odatlanib qolgan mushak to'qimalari uchun etishtiriladi ichki qism uning bir qismi doimo e'tiborga olinmaydi.
aslida ichki qismhayvonning eng to'yimli qismidir. Vitamin B12 ve foliy kislotasi U tarkibida juda ko'p miqdordagi bunday oziq moddalar mavjud, shuningdek, temir va oqsilning ajoyib manbai hisoblanadi.
Ichki organlarning turlari qanday?
Ichki ichakning eng keng tarqalgan turlari:
Jigar
Bu jigar ichki organlarining ozuqaviy quvvatidir. Bu tarkibida A va B12 vitaminlari ko'p bo'lganligi sababli to'yimli superfood hisoblanadi.
til
Til ko'proq mushakdir. Ushbu qattiq sirtli organ tarkibida niatsin, riboflavin va rux Bu kabi boshqa mikroelementlar bilan bir qatorda B12 vitaminiga boy.
Yurak
Yurakning vazifasi qon atrofida tanani aylantirishdir. Ehtimol, u qutulish mumkin emas, lekin aslida oriq va mazali. Vitamin B12 riboflavin bilan bir qatorda niatsin, temir, fosfor, mis va selenni juda ko'p miqdorda ta'minlaydi.
Buyraklar
BBir sigir buyragi har kuni kerak bo'lgan B12 vitaminini besh baravaridan ko'proq va riboflavin qiymatidan deyarli ikki baravar ko'proq ta'minlaydi.
Sigir buyragi, selen Shuningdek, u kuniga tavsiya etilgan qiymatning 228 foizini o'z ichiga oladi Ushbu iz mineral, shuningdek, saratonning ayrim turlarini oldini olish, oksidlovchi stressni kamaytirish va immunitetni kuchaytirish kabi kuchli foyda keltiradi.
U timus bezi va oshqozon osti bezidan qilingan. Bu juda ozuqaviy ahamiyatga ega emas va tarkibida ko'p miqdordagi yog 'mavjud. Ammo tarkibida S vitaminining yuqori miqdori tufayli u immunitetni mustahkamlash va saraton xavfini kamaytirish uchun juda mos keladi.
Ichki ichakning ozuqaviy profilihayvon manbai va organ turiga qarab o'zgaradi. Biroq, ko'pchilik organlar juda to'yimli. Darhaqiqat, u ko'p miqdordagi mushak go'shtiga qaraganda ko'proq ozuqaviy moddalarni zich oziq moddalar bilan ta'minlaydi.
Ular, ayniqsa, B12 vitamini va folat kabi B vitaminlariga boy. Shuningdek, temir, magniyUlar tarkibida selen va rux kabi mineral moddalar va A, D, E va K vitaminlari kabi yog'da eriydigan muhim vitaminlar mavjud.
Shuningdek, ichki qism Bu oqsilning ajoyib manbai. 100 gramm pishirilgan mol go'shti jigarining ozuqaviy tarkibi quyidagicha:
Kaloriya: 175
Protein: 27 gramm
Vitamin B12: RDI ning 1,386%
Mis: RDI ning 730%
A vitamini: RDI ning 522%
Riboflavin: RDI ning 201%
Niasin: RDI ning 87%
Vitamin B6: RDI ning 51%
Selen: RDI ning 47%
Sink: RDI ning 35%
Temir: RDI ning 34%
Ichki ovqatni iste'mol qilishning afzalliklari qanday?
Bu temirning ajoyib manbai
Ichki qism Bu tarkibida hayvonlarning oziq-ovqat mahsulotlaridan olinadigan gem temirining yuqori qismi mavjud, gem temir temirga o'simlik tarkibidagi gem bo'lmagan temirga qaraganda yaxshiroq singadi. Shuning uchun, ichki organlarni iste'mol qiladiganlar temir tanqisligi sababli kamqonlik xavf past.
Uzoq vaqt davomida sizni to'ydiradi
Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oqsilli dieta ishtahani pasaytirishi va to'yinganlik hissini oshirishi mumkin. Bundan tashqari, metabolizm tezligini oshirib, vazn yo'qotishga yordam beradi.
Mushak massasini saqlashga yordam beradi
Ichki qismmushak massasini qurish va saqlash uchun muhim bo'lgan yuqori sifatli oqsil manbai.
Bu xolinning ajoyib manbai
Ichki qismDunyoda eng yaxshi oziq-ovqat, miya, mushak va jigar salomatligi uchun zarur bo'lgan ozuqa, bu ko'p odamlar etarli emas. kolin manbalar qatoriga kiradi.
Bu arzon
Ichki qism Ular hayvonning eng ko'p iste'mol qilinadigan qismi emas, shuning uchun ularni odatda arzon narxda olishingiz mumkin. Hayvonning ushbu qismlarini iste'mol qilish oziq-ovqat chiqindilarini ham kamaytiradi.
Ko'p miqdorda A vitamini mavjud
Vitaminlarga U ko'p miqdordagi ichki moddalarda yuqori miqdorda bo'ladi. Erkin radikallarning zararlanishiga qarshi kurashish uchun antioksidant bo'lib, u organizmdagi oksidlovchi stress va yallig'lanish bilan bog'liq turli xil kasalliklardan himoya qiladi.
A vitamini ham ko'zning eng yaxshi sog'lig'ini saqlashning muhim tarkibiy qismidir. Muntazam iste'mol qilinganda, bu makula nasli xavfini kamaytiradi, bu yoshga bog'liq kasallik.
Bu shuningdek terining sog'lig'ini saqlashga yordam beradi.
B guruhi vitaminlarining yaxshi manbai
Ichki qismBarcha B vitaminlari (B12 vitamini, niatsin, B6 vitamini, riboflavin) kardioprotektiv ta'sir bilan bog'liq, ya'ni u yurak kasalliklaridan himoya qiladi.
Shuningdek, u qon bosimini sog'lom darajada ushlab turishi, yuqori xolesterolni, qon triglitseridlarini pasaytirishi va sog'lom qon tomirlarini shakllantirishga yordam berishi ma'lum.
B vitaminlari tarkibida yuqori bo'lganligi sababli ichki organlarni iste'mol qilingmiyani sog'lom saqlashga yordam beradi. Ushbu ovqatlar Altsgeymer kasalligi va demans xavfini kamaytiradi, o'rganish va xotirani oshiradi, kayfiyat, ruhiy tushkunlik yoki yaxshilaydi tashvish Kabi buzilishlardan himoya qilishga yordam beradi.
Koenzim Q10 ni ta'minlaydi
Ko'pchilik ichki qismTa tarkibidagi yana bir muhim ozuqa - bu CoQ10 deb ham ataladigan Q10 koenzimidir.
Garchi u vitamin hisoblanmasa ham, organizm tomonidan oz miqdorda ishlab chiqariladi, shuning uchun u antioksidant vazifasini bajaradi va ba'zi kasalliklarning oldini olish va davolashning tabiiy usuli sifatida ishlatiladi.
Sog'lom homiladorlikni qo'llab-quvvatlaydi
Ichki qismTarkibida mavjud bo'lgan ko'plab vitaminlar sog'lom homiladorlikni ta'minlash uchun juda muhimdir.
masalan Vitamin B6Bu hayz ko'rishi paytida og'riqni kamaytiradi, shuningdek, homiladorlikning "ertalab kasalligi" davrida tez-tez uchraydigan ko'ngil aynishini ketkazishga yordam beradi.
Folat homila o'sishi va rivojlanishi uchun juda muhimdir, shuning uchun u deyarli barcha tug'ruqdan oldin qo'shimchalarda uchraydi.
Homiladorlik paytida folat miqdori past bo'lsa, asab naychasidagi nuqsonlar, ayniqsa o'murtqa bifida, anensefali va yurak asoratlari rivojlanishi mumkin.
Ammo ko'pchilik sakatat turiA vitaminining tarkibida A vitamini juda ko'p ekanligini unutmang va agar bu vitamin juda ko'p iste'mol qilinsa, tug'ma nuqsonlarni keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun, ayniqsa, boshqa A vitaminli qo'shimchalardan foydalanayotgan bo'lsangiz, ichki organlarni iste'mol qiling Bunga ehtiyot bo'ling.
Ichki moddalar xolesterolni ko'paytiradimi?
Ichki qismhayvonot manbasidan qat'i nazar, xolesterolga boy.
Masalan; 100 gramm sigir miyasida xolesterin miqdori bo'yicha RDI 1,033%, buyrak va jigarda esa mos ravishda 239 va 127% bo'ladi. Bu yuqori qadriyatlar.
Xolesterolni jigar ishlab chiqaradi va jigar xolesterin miqdorini organizmning ovqatdan oladigan miqdoriga qarab sozlaydi.
Xolesterolga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilsangiz, jigar kamroq ishlab chiqarish bilan javob beradi. Shuning uchun xolesterol miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar qondagi xolesterin miqdoriga ozgina ta'sir qiladi.
Oziq-ovqat mahsulotidan olinadigan xolesterin miqdori yurak xastaligi xavfi bo'lganlarga ozgina ta'sir qilishi aniqlandi.
Gut bilan og'riganlar me'yorida iste'mol qilishlari kerak
yaxshiartritning keng tarqalgan turi. Bunga qonda siydik kislotasining ko'pligi sabab bo'ladi, bu esa bo'g'imlarning shishib, yumshoq bo'lishiga olib keladi.
Oziq-ovqat mahsulotlaridan purinlar organizmda siydik kislotasini hosil qiladi. Ichki qism Ular, ayniqsa, purinlarga boy, shuning uchun gut bilan kasallanganlar ushbu oziq-ovqatlarni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari va hatto undan uzoq turishlari kerak.
Homilador ayollar ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak
Ichki qismUlar A vitaminining boy manbalari, ayniqsa jigar. Homiladorlik paytida A vitamini homila o'sishi va rivojlanishida muhim rol o'ynaydi.
Ammo Milliy Sog'liqni Saqlash Institutlari kuniga 10.000 IU A vitaminini qabul qilishning yuqori darajasini tavsiya qiladi, chunki haddan tashqari iste'mol qilish tug'ilishning og'ir nuqsonlari va anormalliklari bilan bog'liq.
Tug'ilish nuqsonlarining ushbu turlariga yurak, orqa miya va asab naychalari, ko'z, quloq va burun anomaliyalari, ovqat hazm qilish tizimi va buyraklardagi nuqsonlar kiradi.
Shuning uchun, homiladorlik paytida, ayniqsa A vitaminini o'z ichiga olgan qo'shimchalarni iste'mol qilsangiz ichki moddalarni iste'mol qilish siz cheklashingiz kerak.
Telba sigir kasalligi
Sigirning spongiform ensefalopatiyasi (BSE) deb ataladigan sigir kasalligi qoramollarning miyasi va orqa miyasiga ta'sir qiladi.
Kasallik yuqtirilgan miyada va umurtqa pog'onasida joylashgan prionlar deb nomlangan oqsillar orqali odamlarga yuqishi mumkin.
Uning yangi versiyasi Creutzfeldt-Jakob kasalligi (vCJD) deb nomlangan noyob miya kasalligini keltirib chiqaradi.
Yaxshiyamki, sigir kasalligi bilan kasallanish hollari kamaygan, chunki ovqatlanishni taqiqlash 1996 yilda joriy qilingan. Ko'pgina mamlakatlarda yuqumli qoramollardan vCJD rivojlanish xavfi juda past. Ammo, agar siz xavotirda bo'lsangiz, siz mollarning miyasi va orqa miyasini yemaysiz.
Natijada;
Ichki qismUlar boshqa vitaminlardan olish qiyin bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallarning boy manbalari. Sizga qo'shimcha oziq moddalar etkazib berishdan tashqari, hamyoningizga ham qulaylik yaratadi. Atrof-muhitning foydalari haqida gapirmasa ham bo'ladi ...
