Qo'zi go'shtining foydalari, zarari va ozuqaviy qiymati

Qo'zi - tovuq yoki baliqdan ko'ra temirga boy qizil go'sht turi. U yuqori sifatli protein va ko'plab vitaminlar va minerallarga boy. Qo'zi go'shtining foydalari Qo'y go'shtiga qaraganda yumshoqroq ta'mga ega. Uning tarkibida boshqa qizil bo'lmagan go'shtlarga qaraganda ko'proq temir va sink mavjud.

Qo'zi go'shtining ozuqaviy qiymati

U asosan proteindan iborat. U har xil miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi. 90 gramm qo'zichoqning ozuqaviy qiymati taxminan quyidagicha:

• 160 kaloriya
• 23,5 gramm oqsil
• 6,6 gramm yog '(2,7 gramm to'yinmagan yog')
• 2.7 mikrogram vitamin B12 (45 foiz DV)
• 4.4 milligramlik rux (DV ning 30 foizi)
• 4,9 milligram niasin (DVning 24 foizi)
• 0.4 milligramm riboflavin (DV ning 21 foizi)
• 0.4 milligramm B6 vitamini (20 foiz DV)
• 201 milligramm fosfor (20 foiz DV)
• 9.2 mikrogram selen (DV ning 13 foizi)
• 2.1 milligramlik temir (12 foiz DV)
• 301 milligramm kaliy (9 foiz DV)
• 0.1 milligram tiamin (8 foiz DV)
• 0.8 milligramm pantotenik kislota (8 foiz DV)
• 0.1 milligramm mis (7 foiz DV)
• 22.1 milligramm magniy (6 foiz DV)

Qo'zi go'shtining qanday foydalari bor?

Mushak massasini saqlaydi

• Go'sht yuqori sifatli proteinning eng yaxshi parhez manbalaridan biridir. U bizga kerak bo'lgan barcha aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun u to'liq protein manbai hisoblanadi.
• Yuqori sifatli protein mushak massasini saqlab qolish uchun zarurdir, ayniqsa qariyalarda. 
• Proteinni etarli darajada iste'mol qilmaslik yoshga bog'liq mushaklarning yo'qolishini tezlashtiradi. kam mushak massasi bilan bog'liq salbiy holat sarkopeniya xavfni oshiradi.
• Sog'lom turmush tarzi bilan muntazam ravishda qo'zichoqni iste'mol qilish mushak massasini saqlashga yordam beradi.

Jismoniy ko'rsatkichlarni yaxshilaydi

• Qo'zi go'shtining foydalari Bu faqat mushak massasini saqlab qolish haqida emas. Bundan tashqari, mushaklar faoliyatini yaxshilaydi.
• beta-alanin Uning tarkibida mushaklarning ishlashi uchun muhim bo'lgan karnosin deb nomlangan aminokislota mavjud.
• Beta-alanin qo'zichoq va mol go'shti kabi qizil go'shtda yuqori miqdorda mavjud. Mushaklardagi karnozin darajasi vegetarian va vegan dietalarida vaqt o'tishi bilan kamayadi.
• Qo'zi go'shtini muntazam iste'mol qilish sportchilar uchun foydalidir. Bu jismoniy ish faoliyatini yaxshilaydi.

Anemiya oldini olishga yordam beradi

• temir tanqisligikamqonlikning asosiy sababi hisoblanadi.
• Go'sht temirning eng yaxshi xun manbalaridan biridir. Oson so'rilgan geme-temirni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u o'simliklarda gem bo'lmagan temirning so'rilishini osonlashtiradi.
• Geme-temir faqat hayvonlardan olingan oziq-ovqatlarda mavjud.
• Qo'zi go'shti kabi qizil go'shtni iste'mol qilish temir tanqisligi kamqonligining oldini olishda samarali.

Asab tizimini qo'llab-quvvatlaydi

• 90 gramm qo'zichoq go'shti B12 vitaminining ajoyib manbai bo'lib, kunlik B12 ehtiyojining deyarli yarmini qondiradi.
• Shuningdek, u B6 vitamini, B3 vitamini, B2 vitamini va B5 vitamini kabi boshqa muhim B vitaminlarini ham beradi. 
• Vitamin B12 va boshqa B vitaminlari asab tizimining kerakli darajada ishlashiga yordam beradi.
• Asab tizimi - bu butun tananing to'g'ri muloqot qilishiga yordam beradigan tananing elektr simlari.

Immunitetni kuchaytiradi

• Qo'zi go'shtining foydalariUlardan biri sink tarkibidir. Sink umumiy immunitetni oshirishga yordam beradi.

Yurak kasalliklariga ta'siri

• Yurak kasalligi erta o'limning asosiy sababidir. U qon tomirlari, yurak xuruji va gipertenziya kabi yurak va qon tomirlarini o'z ichiga olgan turli xil salbiy sharoitlardan iborat.
• Qizil go'sht va yurak kasalliklari o'rtasidagi bog'liqlik bo'yicha kuzatuv tadqiqotlari natijalari har xil.
• Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qayta ishlangan va qayta ishlanmagan qizil go'shtni ko'p miqdorda iste'mol qilish yurak kasalliklari uchun xavf tug'diradi. Ba'zilarning ta'kidlashicha, faqat qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilish xavfni oshiradi.
• Yog'siz qo'zi go'shtini o'rtacha iste'mol qilish yurak xastaliklari xavfini oshirishi dargumon.

Saraton kasalligiga ta'siri

• Saratonhujayralarning anormal o'sishi bilan tavsiflangan kasallikdir.
• Bir qator kuzatuv tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, ko'p miqdorda qizil go'sht iste'mol qilish vaqt o'tishi bilan yo'g'on ichak saratoni xavfini oshirishi mumkin. Hamma tadqiqotlar buni tasdiqlamaydi.
• Qizil go'shtda mavjud bo'lgan turli moddalar odamlarda saraton xavfini oshirishi mumkin. Bularga geterotsiklik aminlar kiradi.
• Geterotsiklik aminlar saraton kasalligini keltirib chiqaradigan moddalar sinfi bo'lib, ular go'shtni qovurish, pishirish yoki panjara qilish kabi juda yuqori haroratga duchor bo'lganda hosil bo'ladi. Yaxshi pishirilgan go'sht va pishirilmagan go'shtda yuqori miqdorda topiladi.
• Tadqiqotlar doimiy ravishda qizarib pishgan go'shtni iste'mol qilish yo'g'on ichak saratoni, ko'krak saratoni va prostata saratoni kabi bir qator saraton kasalliklari xavfini oshirishi mumkinligini ko'rsatadi.
• Go'sht saraton kasalligini keltirib chiqaradigan aniq dalil bo'lmasa-da, ortiqcha miqdordagi pishirilgan go'shtni iste'mol qilishdan saqlanish kerak.
• Engil pishirilgan go'shtni o'rtacha iste'mol qilish, ayniqsa bug'da yoki qaynatilganda xavfsiz va sog'lom bo'lishi mumkin.

Qo'zi go'shtining zarari qanday?

Qo'zi go'shtining foydalari Bundan tashqari, ma'lum bo'lishi kerak bo'lgan ba'zi zararli xususiyatlar mavjud.

• Har qanday go'sht turiga allergiya bo'lishi mumkin. To'ldiradigan burunQo'zi go'shtini iste'mol qilgandan keyin burun oqishi, ko'ngil aynish yoki to'satdan toshma paydo bo'lsa, sizda bu go'shtga allergiya bo'lishi mumkin. 
• Allergiya reaktsiyasining alomatlari kuchli bo'lsa, qo'zichoqni iste'mol qilishni to'xtating. Allergiyani oziq-ovqat allergiyasi testini o'tkazish orqali aniqlash mumkin.
• Boshqa qizil go'shtlar singari, qo'zichoq ham ko'p miqdorda xolesterinni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni me'yorida iste'mol qilishingiz kerak, ayniqsa sizda yuqori xolesterin bo'lsa. 

Manbalar: 1