انگور اس کی کاشت ہزاروں سالوں سے کی جارہی ہے اور متعدد قدیم تہذیبوں نے شراب نوشی کے لئے استعمال کیا ہے۔
بہت سے جیسے سبز ، سرخ ، سیاہ ، پیلے اور گلابی انگور کی قسم ہے یہ بیل میں اگتا ہے ، بیج اور بیجوں والی اقسام ہیں۔
یہ ہلکی آب و ہوا میں بھی اُگایا جاتا ہے۔ اس کے اعلی غذائیت اور اینٹی آکسیڈینٹ مواد کی وجہ سے اس کے بھرپور فوائد ہیں۔ درخواست کریں "انگور کیا ہے" ، "انگور کے فوائد اور نقصانات کیا ہیں" ، "کیا انگور پیٹ کو چھوتا ہے؟" ایک معلوماتی مضمون جس میں ان کے سوالات کے جوابات شامل ہیں۔
انگور کی غذائیت کی قیمت
یہ ایک ایسا پھل ہے جس میں مختلف اہم غذائی اجزا ہوتے ہیں۔ ایک گلاس (151 گرام) سرخ یا سبز انگور اس میں درج ذیل غذائی اجزاء موجود ہیں۔
کیلوری: 104
کاربس: 27.3 گرام
پروٹین: 1.1 گرام
چربی: 0.2 گرام
فائبر: 1.4 گرام
وٹامن سی: 27٪ حوالہ روزانہ کی انٹیک (RDI)
وٹامن کے: RDI کا 28٪
تھیامین: RDI کا 7٪
ربوفلاوین: RDI کا 6٪
وٹامن بی 6: آر ڈی آئی کا 6 فیصد
پوٹاشیم: 8 فیصد آر ڈی آئی
کاپر: RDI کا 10٪
مینگنیج: 5٪ RDI
B151 کپ (XNUMX گرام) انگور، خون جمنے اور ہڈیوں کی صحت کے ل vital ایک وٹامن ضروری ہے وٹامن کے کے لئے روزانہ کی قیمت کا ایک چوتھائی سے زیادہ فراہم کرتا ہے
یہ ایک اچھا غذائیت اور طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ بھی ہے جو جوڑنے والے ٹشووں کی صحت کے لئے ضروری ہے۔ وٹامن سی ماخذ ہے.
انگور کے فوائد کیا ہیں؟
اعلی اینٹی آکسیڈینٹ مواد دائمی بیماریوں سے بچاتا ہے
ینٹپودوں میں پائے جانے والے مرکبات ہیں۔ وہ آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کی مرمت میں مدد کرتے ہیں ، جو نقصان دہ انو ہیں جو آکسیڈیٹیو تناؤ کا سبب بنتے ہیں۔
اوکسیڈیٹیو تناؤ یہ بہت سی دائمی بیماریوں جیسے ذیابیطس ، کینسر ، اور دل کی بیماریوں کا سبب بنتا ہے۔ انگورمتعدد طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات میں زیادہ ہے۔ در حقیقت ، اس پھل میں 1600 سے زیادہ کارآمد پودوں کے مرکبات کی نشاندہی کی گئی ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹ کی سب سے زیادہ حراستی چھلکے اور بیج میں پائی جاتی ہے۔ اسی وجہ سے ، انگور کی زیادہ تر تحقیق بیجوں یا جلد کے چھلکے کے عرقوں کا استعمال کرکے کی گئی ہے۔
اس کو اپنا رنگ بخشنے والے انتھوکیانز کی وجہ سے سرخ انگورمزید اینٹی آکسیڈینٹس پر مشتمل ہے۔
انگور میں اینٹی آکسیڈینٹ یہ ابال کے بعد بھی برقرار رہتا ہے ، لہذا یہ مرکبات سرخ شراب میں بھی زیادہ ہیں۔
پھلوں میں پایا جانے والا ایک اینٹی آکسیڈینٹ ریسویراٹرول ہے ، جسے پولیفینول کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے۔ Resveratrolیہاں بہت سارے مطالعات ہوئے ہیں جن میں یہ ظاہر ہوتا ہے کہ یہ دل کی بیماری سے بچاتا ہے ، بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے اور کینسر کی نشوونما سے بچاتا ہے۔
ریسیوٹریٹرول کے علاوہ ، انگور اس میں کووریسٹن ، اینٹھوسائنز اور کیٹچین بھی شامل ہیں ، جن کے کینسر کے خلاف فائدہ مند اثرات مرتب ہوتے ہیں۔
انگور کا عرقٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے میں انسانی کولون کینسر خلیوں کی افزائش اور پھیلاؤ کو روکنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔
مزید برآں ، 50 سال سے زیادہ عمر کے 30 افراد میں کی جانے والی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ دو ہفتوں تک 450 گرام فی دن انگور یہ ظاہر کرتا ہے کہ اس کے استعمال سے کولون کینسر کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔
مطالعہ بھی انگور کے نچوڑپتہ چلا ہے کہ یہ لیبارٹری میں اور ماؤس ماڈل میں ، چھاتی کے کینسر خلیوں کی افزائش اور پھیلاؤ کو روکتا ہے۔
دل کی صحت کے لئے اچھا ہے
یہ بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے
ایک کپ (151 گرام) انگور، 286 ملی گرام پوٹاشیم اور یہ روزانہ کی انٹیک کا 6٪ ہے۔ یہ معدنی بلڈ پریشر کی صحت مند سطح کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے۔
پوٹاشیم کی کم مقدار میں ہائی بلڈ پریشر ، دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
12267 بالغوں میں کی گئی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ جن لوگوں نے سوڈیم کے سلسلے میں اعلی مقدار میں پوٹاشیم کھایا تھا ان میں دل کی بیماری سے مرنے کا امکان کم ہوتا ہے جنہوں نے کم پوٹاشیم کھایا۔
کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے
انگورپائے جانے والے مرکبات کولیسٹرول جذب کو کم کرکے اعلی کولیسٹرول کی سطح کے خلاف حفاظت میں مدد کرسکتے ہیں۔
ہائی کولیسٹرول والے 69 افراد میں کی گئی ایک تحقیق میں ، آٹھ ہفتوں تک ایک دن میں تین کپ (500 گرام) سرخ انگور کل اور "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے کے ل eating کھانا دکھایا گیا ہے۔ سفید انگوروہی اثر دیکھنے کو نہیں ملا۔
بلڈ شوگر کو کم کرکے ذیابیطس سے بچاتا ہے
انگورکم 53 کے ساتھ ساکھ گلیسیمیک انڈیکس (GI) قدر ہے۔ نیز ، پھلوں میں پائے جانے والے مرکبات بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرسکتے ہیں۔
38 مردوں کے ساتھ 16 ہفتہ کے مطالعے میں ، 20 گرام فی دن انگور کا نچوڑ جن لوگوں کو وصول کیا گیا ان میں کنٹرول گروپ کے مقابلے میں بلڈ شوگر کی سطح کم تھی۔
اضافی طور پر ، ریسیوٹرٹرول کو انسولین کی حساسیت بڑھانے کے لئے دکھایا گیا ہے ، جس سے جسم میں گلوکوز کو استعمال کرنے کی صلاحیت میں اضافہ ہوسکتا ہے ، اس طرح خون میں شوگر کی سطح کم ہوجاتی ہے۔
ریسیوٹریٹرول بھی سیل جھلیوں پر گلوکوز وصول کرنے والوں کی تعداد میں اضافہ کرتا ہے ، جو بلڈ شوگر پر فائدہ مند اثر ڈال سکتا ہے۔
ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے کے لئے وقت کے ساتھ بلڈ شوگر کی سطح کا انتظام ایک اہم عنصر ہے۔
مختلف مرکبات ہیں جو آنکھوں کی صحت کو فائدہ پہنچاتے ہیں
پھلوں میں موجود پودوں کے کیمیکلز آنکھوں کی عام بیماریوں سے محفوظ رہتے ہیں۔ ایک مطالعہ میں ، انگور چوہوں نے ایک ایسی غذا کھلا دی جس میں ایک غذا شامل ہو جس میں ریٹنا اور کو کم نقصان ہونے کی علامت ہو انگوراس میں چوہوں کے مقابلے میں ریٹنا کی افعال بہتر ہے جو اریتھیمہ سے نہیں کھاتی ہیں۔
ایک ٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے میں ، ریسیوٹریٹرول کو انسانی آنکھ میں ریٹنا خلیوں کو الٹرا وایلیٹ اے لائٹ سے بچانے کے لئے پایا گیا۔ یہ آنکھوں کی عام بیماری ہے۔ عمر سے متعلق میکولر انحطاط (AMD) یہ نشوونما کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
ایک جائزے کے مطالعے کے مطابق ، ریسیوٹریٹرول ، گلوکوما ، موتیابند اور ذیابیطس آنکھوں کے مرض سے بچانے میں بھی مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔
ایریکا، انگورلوٹین اور زییکسانتھین اینٹی آکسیڈینٹس پر مشتمل ہے۔ کچھ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ یہ مرکبات آنکھوں کو نیلی روشنی کو پہنچنے والے نقصان کو روکتے ہیں۔
میموری ، توجہ اور موڈ کو بہتر بناتا ہے
انگور کھانادماغی صحت کو فائدہ پہنچاتے ہوئے میموری کو بہتر بناتا ہے۔ صحت مند بزرگ بالغوں میں 12 ہفتوں کے مطالعے میں ، 250 ملی گرام فی دن انگور کا نچوڑبیس لائن کی اقدار کے مقابلے میں توجہ ، میموری اور زبان کی پیمائش کرنے والے علمی ٹیسٹ کے سکور میں نمایاں اضافہ ہوا۔
صحت مند نوجوان بالغوں میں ہونے والی ایک اور تحقیق میں پائے گئے کہ 8 گرام (230 ملی) انگور کا رساس سے ظاہر ہوا ہے کہ شراب پینے سے استعمال سے 20 منٹ بعد میموری سے متعلق مہارت اور مزاج کی رفتار بڑھ جاتی ہے۔
چوہوں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ جب 4 ہفتوں تک لیا جاتا ہے تو ریسیوٹریٹرول سے سیکھنے ، یادداشت اور موڈ میں بہتری آتی ہے۔ اس کے علاوہ ، چوہوں نے دماغی افعال ، نمو اور خون کے بہاؤ کی علامات میں اضافہ کیا۔
ریسویورٹرول ، الزائمر کی بیماریتاہم ، اس کی تصدیق کے لئے انسانوں میں مطالعے کی ضرورت ہے۔
ہڈیوں کی صحت کے ل important بہت سے غذائی اجزاء پر مشتمل ہے
انگورکیلشیم ، میگنیشیم ، پوٹاشیم ، فاسفورس ، مینگنیج اور ہڈیوں کی صحت کے لئے ضروری بہت سے وٹامنز اور معدنیات جیسے وٹامن کے۔
اگرچہ چوہوں میں ہونے والی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ ریسیوٹریٹرول نے ہڈیوں کی کثافت کو بڑھایا ہے ، لیکن ان نتائج کی تصدیق انسانوں میں نہیں ہوئی ہے۔
ایک مطالعہ میں 8 ہفتوں کے لئے منجمد خشک انگور کا پاؤڈر پاؤڈر کو کھلایا جانے والی چوہوں میں ہڈیوں کی جذب اور کیلشیم برقرار رکھنے کی وجہ چوہوں نے پاؤڈر نہیں لیا تھا۔
بعض بیکٹیریا ، وائرس اور خمیر کے انفیکشن سے بچاتا ہے
انگوربیکٹیریل اور وائرل انفیکشن کے خلاف اور ان سے لڑنے کے لئے بہت سے مرکبات دکھائے گئے ہیں۔
پھل وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے جو مدافعتی نظام پر فائدے مند اثرات کے لئے جانا جاتا ہے۔ انگور کے چھلکے کا عرقٹیسٹ ٹیوب مطالعات میں انفلوئنزا وائرس سے بچانے کے لئے دکھایا گیا ہے۔
اس کے علاوہ ، اس میں موجود مرکبات نے ہر ٹیوب وائرس ، چکن پوکس اور فنگل انفیکشن کو ٹیسٹ ٹیوب اسٹڈیز میں پھیلنے سے روک دیا۔
ریسویورٹرول کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں سے بھی بچا سکتا ہے۔ جب مختلف قسم کے کھانے میں شامل کیا جائے ، ای کولی نقصان دہ بیکٹیریا جیسے افزائش کو روکنے کا عزم کیا گیا ہے۔
بڑھاپے کو سست کردیتی ہے
انگورجس پلانٹ کے مرکبات پائے جاتے ہیں وہ عمر اور لمبی عمر کو متاثر کرسکتے ہیں۔ ریسویورٹول جانوروں کی مختلف اقسام میں عمر بڑھانے کے لئے ظاہر کیا گیا ہے۔ اس مرکب سے پروٹین کے ایک خاندان کو حوصلہ ملتا ہے جس کو سیرٹینوز کہا جاتا ہے جو لمبی عمر سے جڑے ہوئے ہیں۔
جن جینیوں میں سے ایک ریسرٹریول متحرک ہوتا ہے وہ سر ٹی ون جین ہے۔ یہ وہی جین ہے جو کم کیلوری والی غذاوں کے ذریعہ چالو ہوتا ہے ، جو جانوروں کے مطالعے میں طویل عمر تک مربوط ہوتا ہے۔
ریسویراٹرول عمر اور لمبی عمر سے وابستہ کچھ دوسرے جینوں کو بھی متاثر کرتا ہے۔
سوزش کو کم کرتا ہے
دائمی بیماریوں جیسے دائمی سوزش ، کینسر ، دل کی بیماری ، ذیابیطس ، گٹھیا ، اور خود کار قوت بیماریوں کی نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ریسیوٹریول طاقتور سوزش کی خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے۔
میٹابولک سنڈروم والے 24 مردوں میں ہونے والی ایک تحقیق میں - دل کی بیماری کے لئے خطرہ کا عنصر - تقریبا 1,5 252 کپ (XNUMX گرام) تازہ انگوربرابر a انگور پاؤڈر نچوڑان کے خون میں سوزش آمیز مرکبات کی تعداد میں اضافہ ہوا۔
اسی طرح ، دل کی بیماری کے شکار 75 افراد میں ایک اور تحقیق میں ، انگور پاؤڈر نچوڑ اسے لینے سے کنٹرول گروپ کے مقابلے سوزش آمیز کمپاؤنڈ کی سطح میں اضافہ ہوا ہے۔
سوزش آنتوں کی بیماری والے چوہوں کے مطالعے میں ، انگور کا رسیہ طے کیا گیا ہے کہ نہ صرف بیماری کی علامات میں اضافہ ہوتا ہے ، بلکہ اینٹی سوزش مرکبات کے خون کی سطح بھی بڑھتی ہے۔
جلد کے لئے انگور کے فوائد
پھلوں میں ریزیورٹرول کمپاؤنڈ آکسائڈیٹیو تناؤ کا مقابلہ کرتا ہے ، یہ وہ عنصر جو جلد کی صحت کو منفی طور پر متاثر کرسکتا ہے۔ ریسویورٹرول کے ہلکے حفاظتی اثرات ہیں۔
ریسویورٹرول جلد کو UV سے متاثرہ جلد سے ہونے والے نقصان سے بھی بچاتا ہے اور جلد کے کینسر اور جلد کی سوزش کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
انگورریسویورٹرول میں مہاسوں کے علاج میں بھی مدد مل سکتی ہے۔ یہ پروپیون بیکٹیریم مہاسوں بیکٹیریا کی سرگرمی کو روکتا ہے جو مہاسوں کا سبب بنتے ہیں۔
مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ اینٹی آکسیڈینٹ کو مہاسوں کی عام دوائیوں (بینزویل پیرو آکسائڈ) کے ساتھ جوڑنے سے مہاسوں کے علاج کی صلاحیت میں اضافہ ہوسکتا ہے۔
انگور کے مضر اثرات کیا ہیں؟
انگور وٹامن کے پر مشتمل ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن کے خون کو پتلا کرنے والی دوائیوں (جیسے وارفرین) میں مداخلت کرسکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ وٹامن کے خون کے جمنے کی تشکیل میں معاون ہے۔
اس کے علاوہ ، پھل کھپت کے ل safe محفوظ ہے۔ اگرچہ حمل یا دودھ پلانے کے دوران اس کی حفاظت کے بارے میں کوئی معلومات نہیں ہے ، لیکن عام مقدار میں لیا جائے تو اسے محفوظ سمجھا جاتا ہے۔
کیا انگور کے بیج کھا سکتے ہیں؟
انگور کے بیجچھوٹے ، کرکرا ، ناشپاتیاں کے سائز کے بیج ہیں جو پھلوں کے بیچ میں واقع ہیں۔ پھل میں ایک یا زیادہ بیج ہوسکتے ہیں۔
اگرچہ یہ سوادج نہیں ہیں ، زیادہ تر لوگوں کے ل eat کھانے کے لئے وہ بے ضرر ہیں۔ چبانے اور نگلنے میں کوئی حرج نہیں ہے۔
زمین انگور کا بیج، انگور کے بیجوں کا تیل اور انگور کے بیجوں کا نچوڑ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
لیکن کچھ آبادیاں انگور کا بیج کھانا نہیں چاہئے۔ کچھ تحقیق ، انگور کے بیجوں کا نچوڑپتہ چلا ہے کہ اس میں خون پتلا کرنے والی خصوصیات ہیں ، جو خون کی پتلی دوائیوں میں مداخلت کرسکتی ہیں یا خون بہہ جانے والے عارضے میں مبتلا افراد کے لئے غیر محفوظ ہوسکتی ہیں۔
پھر بھی ، زیادہ تر لوگوں کو پورے کور انگور کی معقول مقدار میں کھا کر اس تعامل کے لئے زیادہ خطرہ نہیں ہوگا۔
انگور کے بیج کھانے کے فوائد
انگور کے بیج پلانٹ کے مختلف مرکبات سے مالا مال ہیں جو صحت کے فوائد فراہم کرسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، اس میں پروانتھوسیانیدن زیادہ ہے ، ایک اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور پولیفینول ہے جو پودوں کو ان کا سرخ ، نیلے یا جامنی رنگ دیتا ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹس سوزش کو کم کرتے ہیں اور ہمارے جسم کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچاتے ہیں اور آخر کار میٹابولک سنڈروم اور دائمی بیماری سے بچتے ہیں۔
انگور کے بیجوں سے حاصل کردہ پروانتھوسائِنڈِن پھولنے کو کم کرسکتے ہیں اور خون کے بہاؤ کو بہتر بنائیں مدد کر سکتے ہیں
اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور مرکبات جنھیں فلاوونائڈز کہتے ہیں ، خاص طور پر گیلک ایسڈ ، کیٹیچن ، اور ایپیٹیکن ، بھی بنیادی طور پر اعلی مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
ان فلاوونائڈس میں آزاد ریڈیکل سکیوینگینگ اور سوزش کی خصوصیات ہیں جو دماغی صحت کے لئے خاص طور پر فائدہ مند ثابت ہوسکتی ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اس سے الزھائیمر جیسے نیوروڈیجینری امراض کے آغاز میں تاخیر ہوسکتی ہے۔
انگور اس میں میلاتون بھی ہوتا ہے ، جو پختگی کے ساتھ ہی اس کے مرکز میں مرتکز ہوجاتا ہے۔ Melatoninایک ہارمون ہے جو نیند کے نمونوں کی طرح سرکیڈین تالوں کو منظم کرتا ہے۔
میلاتون کا استعمال تھکن کو کم کرتا ہے اور نیند کے معیار کو بہتر بناتا ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے اور سوزش کی خصوصیات رکھتا ہے۔
نتیجہ کے طور پر؛
انگوربہت سے اہم غذائی اجزاء اور پودوں کے مضبوط مرکبات ہوتے ہیں جو ہماری صحت کو فائدہ پہنچاتے ہیں۔ اگرچہ اس میں شوگر موجود ہے ، اس میں گلیسیمک انڈیکس کم ہے اور خون میں شوگر کی سطح کو ضرورت سے زیادہ نہیں بڑھاتا ہے۔
انگور میں پایا جانے والا اینٹی آکسیڈینٹ جیسے ریسویٹریٹرول ، سوجن کو کم کرتا ہے اور کینسر ، دل کی بیماری اور ذیابیطس سے بچاتا ہے۔
خواہ تازہ ، منجمد ہو یا رس کی صورت میں ، انگورآپ اسے مختلف طریقوں سے کھا سکتے ہیں۔
