مالٹوز کا تصور کثرت سے آتا ہے۔ "مالٹوز کیا ہے؟" یہ حیران کن ہے.
مالٹوز کیا ہے؟
یہ ایک چینی ہے جو گلوکوز کے دو مالیکیولز سے بنی ہے جو آپس میں جڑے ہوئے ہیں۔ یہ بیجوں اور پودوں کے دوسرے حصوں میں ان کی ذخیرہ شدہ توانائی کو توڑ کر انکرت کے لئے پیدا کیا گیا ہے۔
اناج ، کچھ پھل اور میٹھے آلو جیسے کھانے میں قدرتی طور پر اس چینی کی اعلی مقدار ہوتی ہے۔ ٹیبل شوگر اور فرکٹوز سے کم میٹھا ہونے کے باوجود یہ گرم اور سردی کے لیے منفرد رواداری کی وجہ سے سخت کینڈی اور منجمد میٹھے میں استعمال ہوتا رہا ہے۔
کیا مالٹوز کاربوہائیڈریٹ ہے؟
مالٹوز؛ یہ کاربوہائیڈریٹس کے طبقے سے تعلق رکھتا ہے، جو ضروری میکرو مالیکیولز ہیں جنہیں ذیلی قسموں میں درجہ بندی کیا جا سکتا ہے، بشمول مونوساکرائیڈز، ڈساکرائیڈز، اولیگوساکرائیڈز، اور پولی سیکرائیڈز۔ یہ ایک چینی اور ایک سادہ کاربوہائیڈریٹ سمجھا جاتا ہے.
مالٹوز کیا ہے؟
مالٹوز کس چیز میں ہے؟
کچھ کھانوں میں قدرتی طور پر مالٹوز ہوتا ہے۔ ان میں گندم، مکئی، جو اور کئی اناج شامل ہیں۔ بہت سے ناشتے میں قدرتی مٹھاس شامل کرنے کے لیے مالٹے کے دانے بھی استعمال کیے جاتے ہیں۔
پھل مالٹوز کا ایک اور ذریعہ ہیں، خاص طور پر آڑو اور ناشپاتی۔ شکر قندی میں دیگر کھانوں کے مقابلے زیادہ مالٹوز ہوتا ہے اور اس طرح ان کا میٹھا ذائقہ حاصل ہوتا ہے۔
زیادہ تر شربت مالٹوز سے اپنی مٹھاس حاصل کرتے ہیں۔ زیادہ مالٹوز کارن سیرپ مالٹوز کی شکل میں 50% یا اس سے زیادہ چینی فراہم کرتا ہے۔ یہ سخت کینڈی اور سستی کینڈی میں استعمال ہوتا ہے۔
مالٹوز کے مواد میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے جب کچھ پھل ڈبے میں یا رس کی شکل میں ہوتے ہیں۔
مالٹوز پر مشتمل مشروبات میں کچھ بیئر اور سائڈر کے ساتھ ساتھ غیر الکوحل مالٹ مشروبات شامل ہیں۔ مالٹ شکر میں پروسس شدہ کھانوں میں مالٹوز کینڈی (عام طور پر جیلی کینڈی)، کچھ چاکلیٹ اور کھانے کے لیے تیار سیریلز کے ساتھ ساتھ کیریمل کی چٹنی شامل ہیں۔
زیادہ مالٹوز کارن سیرپ، جو مالٹ سیرپ، براؤن رائس سیرپ، اور کارن سیرپ میں بھی مالٹ شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ مالٹوز عام طور پر کھانے کی اشیاء میں پایا جاتا ہے جیسے:
پکا ہوا میٹھا آلو
پزا
گندم کی پکائی ہوئی کریم
ڈبہ بند ناشپاتی
امرود امرت
ڈبے میں بند آڑو
ڈبہ بند سیب
گنے
کچھ سیریلز اور انرجی بارز
مالٹ مشروبات
کیا مالٹوز نقصان دہ ہے؟
خوراک میں مالٹوز کے صحت پر اثرات پر تقریباً کوئی تحقیق نہیں ہے۔ چونکہ زیادہ تر مالٹوز ہضم ہونے پر گلوکوز میں ٹوٹ جاتا ہے، اس لیے صحت کے اثرات ممکنہ طور پر گلوکوز کے دوسرے ذرائع سے ملتے جلتے ہیں۔
غذائیت کے لحاظ سے مالٹوز وہی کیلوریز فراہم کرتا ہے جو نشاستے اور دیگر شکروں کو فراہم کرتا ہے۔ عضلات، جگر اور دماغ گلوکوزیہ اسے توانائی میں تبدیل کر سکتا ہے۔ درحقیقت، دماغ اپنی توانائی تقریباً مکمل طور پر گلوکوز سے حاصل کرتا ہے۔
جب توانائی کی ان ضروریات کو پورا کیا جاتا ہے تو ، خون کے بہاؤ میں باقی گلوکوز لپڈ میں تبدیل ہوجاتے ہیں اور چربی کے طور پر ذخیرہ ہوتے ہیں۔
دوسرے شوگر کی طرح ، جب آپ مالٹوز کو ہلکا کرتے ہیں تو ، آپ کا جسم اسے توانائی کے ل for استعمال کرتا ہے اور نقصان نہیں پہنچاتا ہے۔
تاہم، اگر آپ بہت زیادہ مالٹوز کھاتے ہیں، دیگر شکروں کی طرح، یہ موٹاپا، ذیابیطس، دل اور گردے کی بیماری کا باعث بن سکتا ہے.
مالٹوز کے لیے، جیسا کہ زیادہ تر کھانوں کے ساتھ، یہ وہ خوراک ہے جو اسے زہریلا بناتی ہے۔ مالٹوز ایک چینی ہے، لہذا تمام شکروں کی طرح، اس کا استعمال محدود ہونا چاہیے۔
