گلوکوزیہ تمام جانداروں کے لیے توانائی کا ذریعہ ہے۔ یہ ہمارے جسم کو ایروبک اور اینیروبک سیلولر سانس کو مؤثر طریقے سے انجام دینے کے قابل بناتا ہے۔ اس کا کیمیائی فارمولا C6H12O6 ہے۔ یہ 6 کاربن کا ڈھانچہ ہے۔
اس کا ایک اہم کام خون میں شکر کی سطح کو برقرار رکھنا ہے۔ یہ جسم کو وہ توانائی فراہم کرتا ہے جس کی اسے دن بھر ضرورت ہوتی ہے۔ ہر کھانا ہم کھاتے ہیں اس بات کا تعین کرتا ہے کہ جسم اس توانائی کے ذریعہ کو روزانہ کی بنیاد پر کس طرح پیدا کرتا ہے اور استعمال کرتا ہے۔
گلوکوز یہ تین طریقوں سے جسم میں داخل ہوتا ہے۔
Galactose اور fructose (monosaccharides)
لییکٹوز اور سوکروز (ڈیساکرائڈز)
نشاستہ (پولی سیکرائڈز)
جب یہ ضرورت سے زیادہ ہوتا ہے تو یہ گلائکوجن کی شکل میں ذخیرہ ہوتا ہے۔ یہ بھوک کے دوران جاری ہوتا ہے۔ خون میں یہ سادہ شکر گلوکونیوجینیسیس کے عمل سے چربی اور پروٹین کے ٹوٹنے سے حاصل کی جا سکتی ہے۔
جسم میں گلوکوز کا عمل کیسے ہوتا ہے؟
بافتوں اور جسمانی رطوبتوں میں ان کا ارتکاز مختلف طریقوں سے مستحکم ہوتا ہے، جن میں سے اکثر میں بعض ہارمونز کا عمل شامل ہوتا ہے۔
جسم میں پروسیسنگ ایک دن میں کئی بار ہوتا ہے. جب کھانا جسم میں داخل ہوتا ہے تو معدے میں موجود تیزاب اسے توڑ دیتے ہیں۔ کھانے میں پائی جانے والی شوگر اور نشاستہ، جسے بلڈ شوگر بھی کہا جاتا ہے۔ گلوکوزمیں تبدیل کرتا ہے۔
اس کے بعد یہ آنتوں کے ذریعے جذب ہو کر خون کے دھارے میں لے جایا جاتا ہے۔ جیسے ہی یہ خون میں داخل ہوتا ہے، انسولین کی سطح، گلوکوز کی اسے خلیوں میں منتقل کرنے میں مدد کرنے کے لئے طلوع ہوتا ہے۔ یہ جسم کو فوری طور پر توانائی کے لیے استعمال کرنے یا بعد میں استعمال کے لیے گلائکوجن کی شکل میں ذخیرہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
لبلبہ، جسم گلوکوزآپ کو پروسیسنگ اور ریگولیٹ کرنے کے لیے کافی انسولین پیدا نہیں کرتاذیابیطس ترقی کرتا ہے ذیابیطس کی ایک اور وجہ یہ ہے کہ جب جگر جسم میں انسولین کو نہیں پہچانتا اور ذخیرہ شدہ گلائکوجن کی ضرورت سے زیادہ مقدار پیدا کرتا رہتا ہے۔انسولین کی مزاحمتڈی
انسولین کی عدم موجودگی میں، ذخیرہ شدہ چربی سے فیٹی ایسڈ خارج ہوتے ہیں۔ یہ ایک ایسی حالت کا سبب بنتا ہے جسے ketoacidosis کہا جاتا ہے۔ کیٹونز، جو کہ چربی کے ٹوٹنے کے ضمنی پروڈکٹس ہیں، ضرورت سے زیادہ مقدار میں زہریلے ہو سکتے ہیں۔
گلوکوز کے کیا فوائد ہیں؟
دماغ کے لئے اچھا ہے
ایک تحقیق کے مطابق یہ ممالیہ کے دماغ کے لیے توانائی کا بنیادی ذریعہ ہے۔
ایک صحت مند انسان کے دماغ کو اعلیٰ سطح کی توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔
لہذا، مسلسل گلوکوز وصول کرنے کی ضرورت ہے.
یہ ATP پیدا کرکے جسمانی دماغی افعال کی پرورش کرتا ہے، جو نیورونل اور غیر نیورونل سیلولر مینٹیننس کے ساتھ ساتھ نیورو ٹرانسمیٹر کی تیاری کی بنیاد کا کام کرتا ہے۔
پٹھوں کی طاقت کو برقرار رکھتا ہے۔
کنکال کے پٹھے جسم کے کل وزن کا 30-40 فیصد بنتے ہیں۔ گلوکوزیہ اسے گلائکوجن کی شکل میں ذخیرہ کرتا ہے۔
ایک تحقیق کے مطابق جسم میں زیادہ تر گلائکوجن ہڈیوں کے مسلز میں جمع ہوتا ہے جو جسمانی سرگرمیوں کے دوران توانائی فراہم کرنے کے لیے جلد ٹوٹ جاتا ہے۔
طویل ورزش کے دوران، کنکال کے پٹھوں میں توانائی کے اس منبع کی کمی اچانک ہوتی ہے۔تھکاوٹ یا تھکاوٹ کا سبب بنتا ہے.
فوری طور پر تقویت بخشتا ہے
یہ ایک سادہ شکر ہے جو خون سے آسانی سے جذب ہو جاتی ہے۔ جبکہ دیگر کاربوہائیڈریٹس جذب ہونے سے پہلے گلوکوزایک ٹوٹ جانا ضروری ہے.
اس لیے قدرتی طور پر گلوکوز میں امیربال, پھلوں کے جوس اور سویٹ کارن جیسی غذائیں فوری توانائی فراہم کرتی ہیں۔
جسم کا درجہ حرارت برقرار رکھتا ہے۔
ایک مطالعہ میں، انسولین جسم کے درجہ حرارت کو منظم کرنے والے جین کو فعال کرنے کے لئے پایا گیا تھا.
یہ سادہ چینیپروسیسنگ کے دوران ہونے والی تبدیلیاں جسم کے درجہ حرارت میں اضافے کا سبب بنتی ہیں۔
عام صحت کو برقرار رکھتا ہے
گلائکوجن کئی طریقوں سے کسی شخص کی مجموعی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے اہم ہے۔
یہ جلد، ہڈی، پٹھوں اور بافتوں کی نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
یہ جسم میں عصبی خلیوں کے کام اور دیکھ بھال میں اور جسمانی عمل جیسے دل کی دھڑکن اور سانس لینے میں بھی ایک اہم عنصر ہے۔
ذیابیطس کے مریض، کسی بھی پیچیدگی سے بچنے کے لیے گلوکوز سطح کو کنٹرول میں رکھنا چاہئے۔ خوراک اور باقاعدگی سے ورزش کے ذریعے متوازن سطح کو برقرار رکھنا چاہیے۔
