کوکاٹو بیریہ ایک چھوٹا پھل ہے جو شمالی آسٹریلیا میں یوکلپٹس کے کھلے جنگلات میں اگتا ہے۔ یہ ہلکا سبز ہے، 1,5-2 سینٹی میٹر لمبا، درمیان میں سخت کور ہے۔ اس کا وزن 2-5 گرام ہے۔ اس میں ریشہ دار ڈھانچہ ہے۔ اس کا ذائقہ کھٹا اور کڑوا ہوتا ہے۔
زکام، فلو اور کے لیے متبادل دواسر دردیہ علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
کاکاڈو بیر کیا ہے؟
کوکاٹو بیرایک پھولدار پودا ہے جس کا تعلق بادام سے ہے نہ کہ بیر سے۔ سائنسی طور پر بطور ٹرمینلیا فرڈینینڈیا درخت، جسے یہ بیر کہا جاتا ہے، شمال مغربی آسٹریلیا میں اگتا ہے۔
پھلزیتون یاچیری سائز یہ عام طور پر مون سون کے موسم میں مارچ سے جون کے شروع تک جمع کیا جاتا ہے۔ یہ جام، محفوظ، چٹنی اور جوس بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
کاکڈو بیر کی غذائی قیمت
اس پھل میں کیلوریز کم ہوتی ہیں۔ یہ غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ فائبر، وٹامنز اور معدنیات کا ذریعہ ہے۔ 109 گرام کوکاٹو بیر کا غذائی اجزاء درج ذیل کی طرح:
کیلوری: 59
پروٹین: 0.8 گرام
کاربس: 17.2 گرام
غذائی ریشہ: 7.1 گرام
چربی: 0,5 گرام
سوڈیم: 13 ملی گرام
وٹامن سی: یومیہ قیمت کا 3230٪ (DV)
کاپر: DV کا 100٪
آئرن: 13.3 فیصد DV
Kakadu بیر کے فوائد کیا ہیں؟
یہ وٹامن سی کا سب سے امیر ذریعہ ہے
کوکاٹو بیرکسی بھی کھانے میں قدرتی طور پر سب سے زیادہ وٹامن سی پایا جاتا ہے۔
100 گرام پھل روزانہ وٹامن سی کی 3000 فیصد سے زیادہ ضرورت فراہم کرتا ہے۔
وٹامن سی مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔ یہ آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتا ہے۔ کولیجن کی ترکیب،آئرن جذبیہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو دل کی صحت میں کردار ادا کرتا ہے۔
پھلوں میں وٹامن سی کا مواد چننے کے بعد تیزی سے گر جاتا ہے۔ پکانے پر یہ بھی کم ہوجاتا ہے۔
اس قسم کا بیر ایک قسم کے نامیاتی تیزاب سے بھرپور ہوتا ہے جسے ellagic acid کہا جاتا ہے۔
Ellagic ایسڈ، ایک مضبوطپولیفینولرک جاؤ۔ یہ اسٹرابیری، اخروٹ اور بادام میں بھی پایا جاتا ہے۔
اس کے صحت کے فوائد ہیں جیسے کینسر کو روکنا، سوزش کو دور کرنا، اور پری بائیوٹک اثرات۔
مثال کے طور پر، یہ ٹیومر کی ترقی کو روکتا ہے. یہ مختلف کینسروں میں ٹیومر سیل کی موت کا سبب بنتا ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹ کا بھرپور ذریعہ
کاکڈو بیر، یہ اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ یہ بلو بیریز کے مقابلے میں 6 گنا زیادہ پولیفینول فراہم کرتا ہے۔ اس میں 13.3 گنا زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی ہوتی ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹ فری ریڈیکلز کو روکتے ہیں۔ ان میں سے بہت سارے مالیکیول جسم کے لیے نقصان دہ ہیں۔ یہ آکسیڈیٹیو تناؤ کا سبب بنتا ہے۔
آزاد ریڈیکلز کینسر، دماغی تنزلی، ذیابیطس،آٹومیمون حالاتصحت کے مسائل جیسے دل اور گردے کی بیماری کا سبب بنتا ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹس خلیوں کو زہریلے اثرات سے بچاتے ہیں جو اضافی آزاد ریڈیکلز سے منسلک ہوتے ہیں۔
کینسر سے لڑنے کی خصوصیات
اس پھل میں موجود غذائی اجزاء کینسر کو روکنے اور یہاں تک کہ لڑنے میں مدد دیتے ہیں۔
ٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے سے یہ دکھایا گیا ہے کہ یہ سوزش مخالف ہے۔ اس خصوصیت کے ساتھ، یہ کینسر کی کچھ اقسام کو روکتا ہے.
سوزش کی بیماریوں سے بچاتا ہے
کوکاٹو بیریہ سوزش کی بیماریوں جیسے کہ ریمیٹائڈ گٹھیا سے بچاتا ہے۔
ریمیٹائڈ گٹھیا بعض انفیکشنز سے شروع ہوتا ہے۔
ٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ اس پھل کے پتے کا عرق انفیکشن کا باعث بننے والے بیکٹیریا کو روکتا ہے۔
قدرتی اینٹی بیکٹیریل پراپرٹی
پھل میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں جو کھانے کی اشیاء کو محفوظ رکھنے اور کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کو روکنے کے لیے مفید ہیں۔
تحقیق ، کاکٹو بیر کا عرقیہ ظاہر کرتا ہے کہ اس نے کھانے کے پیتھوجینز جیسے "لیسٹیریا مونوسیٹوجینز" کی نشوونما کو روکا ہے۔
یہ صحت مند اور چمکدار بالوں کے لیے ضروری کولیجن اور ایلسٹن کی سطح کو برقرار رکھتا ہے۔
یہ بالوں کو چمک بھی دیتا ہے۔
کاکڈو بیر کے نقصانات کیا ہیں؟
کوکاٹو بیردونوں کوoxalate نیز وٹامن سی کی مقدار بھی بہت زیادہ ہے۔
کچھ لوگ آکسیلیٹ کے لیے حساس ہوتے ہیں۔ آکسالیٹ کا زیادہ استعمال گردے کی پتھری کا سبب بنتا ہے۔
خطرے میں لوگوں کو اپنی خوراک میں آکسیلیٹ کی مقدار 40-50 ملی گرام فی دن تک محدود کرنی چاہیے۔ کوکاٹو بیراس کے 100 گرام میں 2717 ملی گرام آکسیلیٹ ہوتا ہے۔
کاکڑو بیر کیسے کھائیں؟
یہ پھل تازہ کھایا جا سکتا ہے۔ تاہم، چونکہ یہ بہت ریشہ دار اور کھٹا ہوتا ہے، اس لیے یہ زیادہ تر جام، محفوظ، چٹنی اور پھلوں کے جوس بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔
اپنے سائز اور معیار کو محفوظ رکھنے کے ل collection یہ جمع کرنے کے فورا بعد منجمد ہوجاتا ہے۔ یہ بھی خشک اور چکرا ہوا ہے۔
