گوئٹروجن قدرتی طور پر پائے جانے والے کیمیکلز ہیں جو بہت سے پودوں کے کھانے میں پائے جاتے ہیں۔ گائٹروجینک کھانےجسم کی آیوڈین استعمال کرنے کی صلاحیت کو روک کر تائیرائڈ کے کام کو خراب کر سکتا ہے۔ تھائرائیڈ کے مسائل کے ساتھ ان لوگوں کے لئے goitrogenic کھانے کی اشیاء مسائل پیدا کر سکتے ہیں.
گوئٹروجن کیا ہے؟
Goitrogens مرکبات ہیں جو تھائیرائڈ گلٹی کے عام کام میں مداخلت کرتے ہیں۔ یہ تائرواڈ گلٹی کے لیے ہارمونز پیدا کرنا مشکل بناتا ہے جو جسم کو عام میٹابولک کام کے لیے درکار ہوتا ہے۔
تھائیرائیڈ گلینڈ کے بڑھنے کو گوئٹر کہتے ہیں۔ گوئٹروجن کا نام یہیں سے آیا ہے۔
goitrogens کے صحت پر کیا اثرات ہیں؟
تھائیرائیڈ کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔
چھوٹی ، تتلی کے سائز کیتائرواڈ گلٹیبڑی ذمہ داریاں ہیں. کنٹھ؛ میٹابولزم کو کنٹرول کرتا ہے۔ یہ دماغ، جی آئی ٹریکٹ، قلبی نظام، لپڈ اور کولیسٹرول میٹابولزم، ہارمون کی ترکیب، پتتاشی اور جگر کے افعال کو متاثر کرتا ہے۔
تھائیرائیڈ کے مسائل میں مبتلا لوگوں کے لیے، گائٹروجن کا زیادہ استعمال تھائیرائیڈ کے فنکشن کو خراب کر سکتا ہے۔ وہ کیسے؟
گائٹروجنز،آیوڈینیہ آٹا کو تائرایڈ گلینڈ میں داخل ہونے سے روک سکتا ہے جہاں تائیرائڈ ہارمون پیدا کرنے کی ضرورت ہے۔
تائرواڈ پیرو آکسیڈیز (ٹی پی او) انزائم آئوڈین کو امینو ایسڈ ٹائروسین سے باندھ دیتے ہیں ، جو مل کر تائیرائڈ ہارمونز کی بنیاد بناتے ہیں۔
گوئٹروجن تائرواڈ محرک ہارمون (TSH) کے ساتھ مداخلت کر سکتے ہیں، جو تھائیرائڈ غدود کو ہارمون پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے۔
جب تائرایڈ کا فنکشن خراب ہوجاتا ہے تو ، ہارمونز کی تیاری میں پریشانی پیدا ہوتی ہے جو میٹابولزم کو منظم کرتے ہیں۔
صحت کے دیگر مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔
گوئٹر واحد صحت کا مسئلہ نہیں ہے جو گوئٹروجنز کی وجہ سے ہوتا ہے۔ ایک تھائرائڈ جو کافی ہارمونز نہیں بنا سکتا صحت کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے جیسے:
ذہنی تنزلی: ایک تحقیق میں، تائرواڈ کی خراب کارکردگی نے 75 سال سے کم عمر کے لوگوں میں ذہنی تنزلی اور ڈیمنشیا کے خطرے میں 81 فیصد اضافہ کیا۔
دل کی بیماری: تائرواڈ کی خراب کارکردگی والے افراد میں دل کی بیماری ہونے کا خطرہ 2-53٪ اور اس سے موت کا خطرہ 18-28٪ زیادہ ہوتا ہے۔
بڑھتا وزن: طویل مطالعے کے مرحلے کے دوران ، جو 3,5 سال تک جاری رہا ، تائرواڈ کی ناقص تقریب کے حامل لوگوں کا وزن 2.3 کلوگرام زیادہ ہوگیا۔
ترقیاتی تاخیر: حمل کے دوران تھائیڈرو ہارمون کی کم سطح جنین کے دماغ کی نشوونما کو متاثر کر سکتی ہے۔
ہڈیوں کا ٹوٹنا: ایک تحقیق نے یہ طے کیا ہے کہ جن لوگوں کی تائرواڈ کا کام خراب ہوتا ہے ان میں کولہے کے فریکچر کا خطرہ 38 فیصد زیادہ ہوتا ہے اور ریڑھ کی ہڈی کے فریکچر کا خطرہ 20 فیصد زیادہ ہوتا ہے۔
گوئٹروجینک فوڈز کیا ہیں؟
سبزیاں، پھل، نشاستہ دار پودے اور سویا پر مبنی کھانے میں مختلف گوئٹروجن ہوتے ہیں۔ گائٹروجنک کھانے کی اشیاء ہم مندرجہ ذیل فہرست بنا سکتے ہیں؛
سبزیاں
چینی گوبھی
بروکولی
برسلز انکرت
گوبھی
گوبھی
کولیارڈ گرینس
ہارسریڈش
سجاوٹی گوبھی
سرسوں
ریپسیڈ
پالک
شلجم
پھل اور نشاستہ دار پودے
بانس کی گولی
manioc
مصر
لیما پھلیاں
سن بیج
باجرا
آڑو
مونگ پھلی
Armut
پائن گری دار میوے
سٹرابیری
میٹھا آلو
سویا اور سویا پر مبنی کھانے
سیم کا دہی
نادان سویابین
سویا دودھ
گوئٹروجینک کھانے کے لیے کون حساس ہے؟
گائٹروجینک کھانےجن لوگوں کو کھپت کے بارے میں محتاط رہنا چاہئے وہ ہیں:
جن میں آیوڈین کی کمی کا خطرہ ہے:Goitrogens تھائیرائیڈ میں آیوڈین کی مقدار کو کم کرتے ہیں۔ آیوڈین کی کمی والے لوگوں میں، گائٹروجن مسائل پیدا کرنے کا زیادہ امکان رکھتے ہیں۔
تھائیرائیڈ کے مسائل میں مبتلا افراد: ایسے مریضوں کے لیے جن کو پہلے سے ہی تائرواڈ کے مسائل ہیں، گائٹروجنز صورت حال کو مزید خراب کر دیں گے۔ ان افراد کو مصلوب سبزیوں کو روزانہ ایک سرونگ تک محدود رکھنا چاہیے۔
حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین: حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کو اوسط بالغ کے مقابلے میں 50 فیصد زیادہ آیوڈین کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ انہیں آیوڈین کی کمی کا زیادہ شکار بناتا ہے۔ گوئٹروجن آئوڈین کو چھاتی کے دودھ میں جانے سے روک سکتے ہیں۔
غیر فعال تھائیرائیڈ والے ان مرکبات کے منفی اثرات کو کم کر سکتے ہیں:
اپنی خوراک کو تبدیل کرنا
مختلف قسم کے پودوں کے کھانے کھانے سے آپ کے استعمال ہونے والے گوئٹروجن کی مقدار کو محدود کرنے میں مدد ملے گی۔ اس کے علاوہ، یہ یقینی بنائے گا کہ آپ کو کافی وٹامن اور معدنیات ملیں گے۔
سبزیاں پکانا
سبزیاں کچی نہ کھائیں، پکا کر کھائیں۔ یہ myosinase انزائم کو توڑنے میں مدد کرتا ہے، goitrogens کو کم کرتا ہے۔
ہری سبزیاں ابالیں۔
اگر آپ پالک اور کلی تازہ جیسے سبزیاں کھانا پسند کرتے ہیں تو سبزیاں ابلنے کے بعد فریزر میں پھینک دیں۔ اس سے تائیرائڈ پر ان کا اثر محدود ہوتا ہے۔
آیوڈین اور سیلینیم کی مقدار میں اضافہ
آئوڈین کی کافی مقدار اورسیلینیم اسے لینے سے گوئٹروجن کے اثرات محدود ہو جاتے ہیں۔
آئوڈین کے دو اچھ foodی خوبیوں میں طحالب اور ہیںآئوڈائزڈ نمک مل گیا ہے۔ آئوڈائزڈ نمک کا ایک چائے کا چمچ روزانہ آئوڈین کی ضرورت کو پورا کرے گا۔
زیادہ مقدار میں آیوڈین کا استعمال بھی تھائیرائیڈ پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔ کافی مقدار میں سیلینیم حاصل کرنے سے تھائیرائیڈ کی بیماریوں کو روکنے میں مدد ملے گی۔
