کالی مولی، سائنسی طور پر Raphanus sativus L. var" یہ مولی کی ایک قسم ہے جس کا تعلق ایشیا اور یورپ سے ہے۔ ہسپانوی مولی مولی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ سبزی مولی کی دیگر اقسام سے قدرے بڑی ہے اور اس کا ذائقہ مختلف ہے۔ یہ سخت ہے اور اندرونی حصہ سفید رنگ کا ہے۔ اس کے متاثر کن غذائیت کے پروفائل کی بدولت اس کے بہت سے دواؤں کے فوائد ہیں۔
کالی مولی کی غذائی قیمت
کالی روئیغذائی ریشہ میں زیادہ اور وٹامن سیاس میں بہت سے غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں جیسے آئرن، میگنیشیم، پوٹاشیم کی معتدل سطح اور وٹامن بی، اے اور ای۔ اس سبزی میں کیلوریز بہت کم ہوتی ہیں۔ 85 گرام صرف 10 کیلوری ہے۔
کالی مولی کے کیا فائدے ہیں؟
جگر کی تقریب
جگر ہمارے جسم کا سب سے اہم عضو ہے۔ کالی مولیاس عضو کے افعال کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
اس سبزی کے گوشت میں مختلف وٹامنز (وٹامن بی کمپلیکس، وٹامن سی) اور معدنیات (کیلشیم، میگنیشیم وغیرہ) موجود ہوتے ہیں جو صفرا کے بہاؤ کو آسان بناتے ہیں اور اندرونی نظام کو بھی صحت مند رکھتے ہیں۔
سردی اور کھانسی
کالی مولی دائمی نزلہ زکام اور کھانسی علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
کالی مولیآٹے کے اوپر سے ایک ٹکڑا کاٹ لیں۔ اپنے گوشت پر کچھ چینی چھڑکیں۔ آپ نے جو ٹکڑا کاٹا ہے اسے دوبارہ جگہ پر رکھیں اور اسے رات بھر بیٹھنے دیں۔ صبح کے وقت گوشت سے جو رس نکلے گا وہ نظام تنفس کے انفیکشن کے علاج کے لیے بہترین ہے۔
Hyperthyroidism (تھائرائڈ گلٹی کا ضرورت سے زیادہ اخراج) کالی مولی کے ساتھ علاج کیا جا سکتا ہے۔
سبزیوں میں موجود سلفر کا مرکب "ریفینن" تھائیرائیڈ غدود کے اخراج کو منظم کرنے میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔
لہذا، باقاعدگی سے کالی مولی کھاناhyperthyroidism کو روکتا ہے.
کولیسٹرول
مولی جسم میں چربی کی گردش اور میٹابولزم میں فعال طور پر حصہ لیتی ہے۔ یہ جگر کو فعال اور فعال بناتا ہے۔
یہ چربی کی گردش اور میٹابولزم کو متحرک کرتا ہے۔ جگر چربی کے ٹشوز اور شریان کی دیواروں میں جمع ہونے سے پہلے کولیسٹرول کو جذب کرتا ہے۔ یہ گندگی کو فلٹر کرتا ہے اور تیل پر مزید عمل کرتا ہے۔
اس سے جمع ہونے والی چربی ختم ہوجاتی ہے۔ اس کے جیسا کولیسٹرول اور بالواسطہ طور پر دل کے دورے کا خطرہ کم کرتا ہے۔
عمل انہضام
کالی مولی پیٹ میں زہریلے مادوں کو صاف کرتا ہے۔ یہ یقینی بناتا ہے کہ پیٹ کا پی ایچ لیول برقرار ہے۔
مزید یہ کہ یہ فائبر سے بھرپور ہوتا ہے۔ فائبر ہاضمے کے عمل کو آسان بناتا ہے۔
سوجن
یہ اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ فری ریڈیکلز کے اثر کو ختم کرتا ہے۔
یہ آنتوں اور پیٹ کو زہریلے مادوں سے پاک کرتا ہے۔
نتیجے کے طور پر، تیزاب کم ہو جاتا ہے. لہذا، قدرتی طور پر کالی مولی کا استعمال اپھارہ دور ہو جاتا ہے.
گردے اور پتھری ۔
کالی مولی یہ گردے اور مثانے کی پتھری کے خلاف قدرتی علاج ہے۔
پتھری کی وجہ سے ہونے والے درد کو دور کرتا ہے۔
یہ پیشاب کو بڑھاتا ہے۔ کالی روئیآٹے کی موتر آور خصوصیات سے پیشاب میں اضافہ ہوتا ہے، گردے اور مثانے کی پتھری صاف ہو جاتی ہے۔
کالی مولی ایک عظیم پوٹاشیم اور میگنیشیم کا ایک ذریعہ۔
یہ دونوں معدنیات دماغ میں کیمیائی توازن برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہیں۔
وہ ذہنی ارتکاز کو بہتر بناتے ہیں۔
تائرواڈ
تھائیرائیڈ ڈس آرڈر تھائیرائیڈ ہارمونز میں عدم توازن کی وجہ سے ہوتا ہے۔
کالی مولی یہ مرکب "ریفینن" سے بھرپور ہے۔ Raphanin ایک قدرتی انزائم ہے جو تھائیرائڈ ہارمونز کے اخراج اور پیداوار کو منظم کرتا ہے۔
کینسر
کالی مولییہ کینسر کے خلاف ہے کیونکہ اس میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔
اینٹی آکسیڈینٹ خلیوں اور بافتوں میں آزاد ریڈیکل کی تشکیل کو کنٹرول کرتے ہیں۔ یہ سیل کی تقسیم اور کام کو کنٹرول میں رکھتا ہے۔ لہذا، یہ کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے.
جلد کے لیے کالی مولی کے فوائد
کالی مولیوٹامن بی کمپلیکسچونکہ یہ زنک اور فاسفورس کے لحاظ سے ہے، یہ خون کو مؤثر طریقے سے صاف کرتا ہے۔ یہ جلد میں جھلکتا ہے اور زہریلے مادوں کے خاتمے کو یقینی بناتا ہے۔
کالی مولی کا رس پینایہ نقصان دہ فری ریڈیکلز سے چھٹکارا پانے میں مدد کرتا ہے، اس طرح جلد جوان رہتی ہے۔
کالی مولی خفیہ بلیک ہیڈ وغیرہ اس کی تشکیل کو روکتا ہے اور جلد کے مختلف انفیکشن کی وجہ سے ہونے والے نشانات کو کم کرتا ہے۔
بالوں کے لیے کالی مولی کے فوائد
کالی مولیبالوں کے پٹکوں کو متحرک کرتا ہے اور کھوپڑی میں خون کی گردش کو بڑھاتا ہے۔ اس لیے بالوں کا گرناکم ہوتا ہے۔
کالی مولیکھوپڑی کی ضرورت سے زیادہ خشکی یا تیل کا علاج کرتا ہے۔
سیاہ مولی کا رساس کو بالوں میں لگانے سے خشکی سے نجات ملتی ہے۔
کالی مولیسیبم کے اخراج کو کنٹرول کرتا ہے۔ یہ لمبے اور چمکدار بال فراہم کرتا ہے۔
