آرٹچیک کے فوائد ، نقصانات اور غذائیت کی قیمت کیا ہے؟

artichoke کے کیا یہ پھل ہے؟ کیا یہ سبزی ہے؟ آپ کیا سوچتے ہیں؟

یہ وہ سوال ہے جو ہر کوئی سوچ رہا ہے۔ عام طور پر سبزی سمجھی جاتی ہے۔ artichoke کےیہ باورچی خانے میں سبزیوں کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے ، لیکن یہ دراصل ایک قسم کی تھنسل ہے۔ 

یہ جڑی بوٹی بحیرہ روم میں شروع ہوئی ہے اور صدیوں سے اس کی ممکنہ دواؤں کی خصوصیات کے لیے استعمال ہوتی رہی ہے۔

"آرٹچیکس کے فوائد کیا ہیں" اگر آپ پوچھیں تو ، سب سے مشہور یہ ہیں کہ یہ بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے ، عمل انہضام کو بہتر بناتا ہے ، اور دل اور جگر کی صحت کو فائدہ پہنچاتا ہے۔ کیونکہ۔ آرٹ کوک نچوڑیہ عام طور پر ایک ضمیمہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

آرٹچیکس کے کیا فوائد ہیں, "کیا آرٹچیک کمزور ہوتا ہے" ، "آرٹچیک کے مضر اثرات کیا ہیں" یہاں اکثر پوچھے جانے والے سوالات اور ان کے جوابات ہیں… "آرٹچیک کیا ہے" آئیے سوال کے جواب سے شروع کرتے ہیں اور اس مفید سبزی کے بارے میں مختصر معلومات دیتے ہیں۔

آرٹچیک کیا ہے؟

artichoke کےکا سائنسی نامCynara scolymus، سورج مکھی کے خاندان سے تعلق رکھنے والا ایک پودا۔ یہ ناقابل یقین لگ سکتا ہے ، لیکن 40 سے زیادہ ، 140 تجارتی ہیں۔ آرٹچیک قسم وہاں ہے. سب سے معروف سبز آرٹچیک.

پودوں کا سب سے طاقتور ہتھیار ان کی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت ہے۔ artichoke کےپھولوں کے سروں کے پھولوں کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی سبزیوں میں سب سے زیادہ ہے۔ یہ اس حقیقت سے منسوب کیا جاتا ہے کہ یہ بائیو ایکٹیو ایجنٹوں apigenin اور luteolin سے مالا مال ہے۔

artichoke کےاگرچہ بنیاد سب سے زیادہ استعمال ہونے والا حصہ ہے ، آپ کو پتے بھی کھانے چاہئیں۔ پتے artichoke کےیہ وہ حصہ ہے جہاں دنیا کے تقریبا all سب سے طاقتور غذائی اجزاء محفوظ ہیں۔

دل اور جگر کی صحت کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ آرٹچیک ایکسٹریکٹ سپلیمنٹس۔یہ پودے کے پتوں سے پیدا ہوتا ہے۔ آرٹچیک کے پتوں کے نچوڑ۔، جگر کی حفاظت کرتا ہے اور اینٹی کارسنجینک ہے ، ینٹیآکسیڈینٹاینٹی وائرل اور اینٹی بیکٹیریل اثرات کی نمائش کرتا ہے۔

آرٹچیکس کی غذائی قیمت کیا ہے؟

artichoke کےاس میں غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو طاقتور غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔ پکا ہوا اور کچا آرٹچیکس۔اگرچہ کھانے میں غذائی اجزاء ایک دوسرے کے قریب ہیں ، کچھ اختلافات ہیں۔ 

نیچے ٹیبل میں ، ایک درمیانے سائز کا۔ آرٹچیک غذائی اجزاء (128 گرام خام ، 120 گرام پکا ہوا) کا موازنہ کیا گیا: 

artichoke کےاس کے تیل کا مواد کم ہے ، لیکن یہ فائبر ، وٹامن ، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹس سے بھرپور ہے۔ یہ فولیٹ ، وٹامن سی اور وٹامن کے کی زیادہ مقدار کے ساتھ ساتھ میگنیشیم ، فاسفورس ، پوٹاشیم اور اہم معدنیات جیسے آئرن۔

ایک میڈیم آرٹچیک میں کیلوریز۔ 60 ، لہذا یہ کم کیلوری والی سبزی ہے۔

آرٹچیک کے فوائد کیا ہیں؟

artichoke کے جب آپ یہ کہتے ہیں ، بہت سے لوگ جگر کے لیے اس کے فوائد کے بارے میں سوچتے ہیں۔ ہاں ، artichoke کے یہ جگر کے لیے مفید سبزی ہے۔ لیکن یہ سب کچھ نہیں ہے۔ artichoke کےاس کے جسم کے بہت سے دوسرے فوائد ہیں۔ درخواست۔ آرٹچیکس کھانے کے فوائد...

• کولیسٹرول پر اثر

آرٹچیک پتی عرق کولیسٹرول پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ یہ "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول اور ٹرائگلیسیرائڈز کو کم کرتا ہے۔ باقاعدگی سے۔ آرٹچیکس کھا رہے ہیںیہ "اچھا" ایچ ڈی ایل کولیسٹرول بڑھاتا ہے ، جو بڑھانا فائدہ مند ہے۔

• بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنا۔

آرٹ کوک نچوڑہائی بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔ کیونکہ یہ جڑی بوٹی پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

• آرٹچیک جگر کی صحت

آرٹچیک پتی عرق جگر کو نقصان سے بچاتا ہے اور نئے ٹشوز کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔ یہ پت کی پیداوار کو بھی بڑھاتا ہے ، جو جگر سے نقصان دہ ٹاکسن کو نکالنے میں مدد کرتا ہے۔

اس پر کچھ مطالعات کی گئی ہیں۔ غیر الکوحل فیٹی جگر کی بیماری والے موٹے لوگوں کے مطالعے میں ، روزانہ دو ماہ تک۔ artichoke کے نچوڑ جو لوگ عرق لیتے تھے انہوں نے جگر کی سوزش اور کم چربی جمع کرنے والوں کے مقابلے میں جو کہ عرق نہیں لیا۔

اس کی وجہ۔ artichoke کےسینارین اور سلیمارین میں موجود اینٹی آکسیڈینٹس کا اثر ہوتا ہے۔

• ہاضم صحت

انجینئر ، آنتوں کے دوستانہ بیکٹیریا کی پرورش کرتا ہے ، آنتوں کے کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے ، قبض اور اسہال کو دور کرتا ہے۔ ان فوائد کے پیچھے طریقہ کار یہ ہے کہ یہ عمل انہضام میں مدد کرتا ہے اور فائبر کا ذریعہ ہے۔ 

اگرچہ تمام سبزیاں کچھ فائبر مہیا کرتی ہیں ، آرٹچیکس کا فائبر مواد یہ واقعی شاندار ہے. پری بائیوٹک اس میں انسولین ہوتا ہے ، ایک قسم کا فائبر جو کہ کام کرتا ہے۔ انسولین آنتوں کے بیکٹیریا کو بہتر بناتا ہے۔ اس کے نتیجے میں بدہضمی کی علامات جیسے اپھارہ ، متلی اور سینے کی جلن سے نجات ملتی ہے۔

• چڑچڑاپن آنتوں سنڈروم

چڑچڑاپن آنتوں کا سنڈروم (IBS) یہ نظام ہاضمہ کو متاثر کرتا ہے اور پیٹ میں درد ، درد ، اسہال ، قبض اور اپھارہ کا سبب بنتا ہے۔

اس حالت میں لوگ۔ آرٹچیک پتی کا عرقاگر وہ اس جوس کا استعمال کرتے ہیں تو وہ دیکھیں گے کہ بیماری کی علامات کم ہو گئی ہیں۔

• بلڈ شوگر کو کم کرنا

artichoke کے ve آرٹچیک پتی کا عرق بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بلڈ شوگر کو کم کرنا بہت ضروری ہے۔

مثلا ایک چھوٹے سے مطالعے میں ، ایک کھانے میں ابلا ہوا۔ آرٹچیکس کھا رہے ہیں، کھانے کے 30 منٹ بعد بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح میں کمی۔ 

• اینٹی کینسر اثر

artichoke کےسب سے نمایاں فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ یہ کینسر کی نشوونما کو روکتا ہے۔ پلانٹ میں پایا جانے والا معمول ، پر quercetinکچھ اینٹی آکسیڈینٹس ، جیسے سلیمارین اور گیلک ایسڈ ، کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ کینسر کو روکنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، سلیمرین جلد کے کینسر کو روکنے اور علاج کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔

• آرٹچیک کے ساتھ سلمنگ

artichoke کے یہ فائبر سے بھرپور ہوتا ہے۔ جب وزن میں کمی کی بات آتی ہے تو یہ بہت ضروری ہے کیونکہ فائبر جسم کو کچرے ، شوگر ، ٹاکسن اور اضافی کولیسٹرول سے نجات دلاتا ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ سب وزن بڑھانے کا باعث ہیں؟

فائبر کی ایک اور خصوصیت یہ ہے کہ یہ آنتوں میں پھیل سکتی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ آپ کو طویل عرصے تک بھرا رکھے گا۔

فائبر کی کمیاس کے دیگر اثرات بھی ہیں۔ ان میں سے ایک میٹابولزم کو تیز کرنا ہے۔ جب میٹابولزم تیز ہوتا ہے ، چربی جلانے میں اضافہ ہوتا ہے۔

• قوت مدافعت میں اضافہ

جب ہم استثنیٰ کے بارے میں سوچتے ہیں۔ وٹامن سی آمدنی artichoke کےاس میں وٹامن سی بھی وافر مقدار میں موجود ہے۔ 

artichoke کے اس کے علاوہ ، کیونکہ یہ پری بائیوٹکس کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، یہ آنتوں کے نباتات کو مضبوط بناتا ہے اور آنتوں کے نباتات کو مضبوط بنانا بھی قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے۔

artichoke کےلوہے کا اور پروٹین اس کا مواد قوت مدافعت میں بھی اہم ہے۔ یہ بیماریوں کے خلاف جسم کے دفاع کو مضبوط بناتا ہے اور خلیوں کی تخلیق نو کو یقینی بناتا ہے۔

• ہڈیوں کو مضبوط کرنا

فاسفورس معدنیاتہڈیوں کو مضبوط بنانے کے لیے کیلشیم کے ساتھ کام کرتا ہے۔ artichoke کےیہ دو اہم معدنیات بھی پائے جاتے ہیں۔ وہ اینٹی آکسیڈینٹ بھی ہیں جو ہڈیوں کو مضبوط رکھنے کے لیے مشہور ہیں۔ لوٹین اور زییکسانتھین یہ بھی لحاظ سے مالا مال ہے

• دماغ کی تقریب

artichoke کےبھی مل گیا وٹامن کے دماغ میں نیوران کو نقصان سے بچاتا ہے۔ اس کا جسم پر نمایاں اثر پڑتا ہے - الزائمر کے خطرے کو کم کرنا۔ 

artichoke کے یہ خون کی وریدوں کو پھیلانے میں مدد کرتا ہے ، یعنی یہ زیادہ آکسیجن کو دماغ تک پہنچنے دیتا ہے۔

• انیمیا

آئرن سے بھرپور غذائیں۔ آئرن کی کمی کی وجہ سے خون کی کمیاسے روکتا ہے. artichoke کے ان خوراکوں میں سے ایک ہے.

• لیڈ زہریلا۔

سیسہ ایک خطرناک ہیوی میٹل ہے جو انسانی صحت پر منفی اثر ڈال سکتی ہے۔ یہ جگر ، گردے اور دیگر اعضاء میں جمع ہوتا ہے۔ جسمانی ، ذہنی اور تولیدی عوارض کا سبب بن سکتا ہے۔

چوہوں کے ساتھ مطالعہ ، artichoke کےیہ طے کیا گیا ہے کہ منشیات کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی خون اور جگر میں سیسہ کی حراستی کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔

جلد کے لیے آرٹچیک کے فوائد

artichoke کےیہ اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک سپر سورس ہے۔ سب سے اہم اینٹی آکسیڈینٹ جو وٹامن سی فراہم کرتا ہے۔ جلد کے لیے اس کے فوائد درج ذیل ہیں۔

- artichoke کے یہ سم ربائی میں مدد کرتا ہے ، جو جلد کی ظاہری شکل کو بہتر بناتا ہے کیونکہ جسم سے ٹاکسن نکالے جاتے ہیں۔

- اس سے جلد جوان نظر آتی ہے۔

- artichoke کےجلد کی صحت میں اینٹی آکسیڈینٹس اوکسیڈیٹیو تناؤ روکتا ہے. 

- آرٹچیک پتی کا نچوڑ۔UV شعاعوں سے ہونے والے نقصان کو کم کرتا ہے۔

بالوں کے لیے آرٹچیک کے فوائد

artichoke کےیہ بالوں کو زندہ کرتا ہے اور اسے چمکدار شکل دیتا ہے۔ درخواست۔ artichoke کے ہیئر ماسک کا نسخہ جس کے ساتھ تیار کیا گیا ہے

• آرٹچیک ہیئر ماسک۔

سبز آرٹچیک کے پتےآدھے گھنٹے کے لیے ابالیں۔ ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر دبا دیں۔ اس مرکب سے اپنے سر کی مالش کریں۔ 

اسے اپنے بالوں پر رات بھر رہنے دیں اور صبح گرم پانی سے دھو لیں۔ یہ ماسک بالوں کی ظاہری شکل کو بہتر بناتا ہے۔ چوکر اور سر کی خشکی کو دور کرتا ہے۔

آرٹچیکس کیسے کھائیں؟

artichoke کےصفائی اور کھانا پکانا مشکل لگتا ہے ، خاص طور پر پہلی بار آنے والوں کے لیے ، لیکن یہ اتنا مشکل نہیں جتنا لگتا ہے۔

ابلنا ، پیسنا ، بھوننا یا بھوننا ، آرٹچیک وہ کھانا پکانے کے مختلف طریقے ہیں۔ اسے چاول سے بھرنا ، بھرے ہوئے آرٹچیکس بھی کیا جا سکتا ہے.

"انٹرنیٹ پر"آرٹچیک کی ترکیبیں " جب آپ تلاش کریں گے تو آپ کو بہت سی مزیدار ترکیبیں مل سکتی ہیں۔ 

artichoke کےآپ پتے اور سر دونوں کھا سکتے ہیں۔ کھانا پکانے کے بعد ، آپ بیرونی پتے نکال کر چٹنی میں ڈبو کر کھا سکتے ہیں۔

آرٹچیک چائے

آرٹچیک چائے, artichoke کےیہ پتیوں ، تنوں اور جڑوں سے تیار ہوتا ہے۔ آرٹچیک چائے اگرچہ یہ دور اور مختلف لگ سکتا ہے ، اس سبزی کی چائے کو قدیم یونانیوں اور رومیوں نے صحت کے حالات کے علاج کے طور پر استعمال کیا تھا۔

آرٹچیک چائے کیسے بنائی جائے؟

آرٹچیک چائے بنانا اس میں کچھ وقت لگتا ہے 

مواد

• 4 آرٹچیکس۔
• 5 لیٹر پانی
• 2 چائے کے چمچ شہد (اختیاری)
• دونی کی 1 ٹہنی (اختیاری)
• 1 لیموں (اختیاری)

یہ کیسے کیا جاتا ہے؟

- سے پہلے۔ artichoke کےکھولیں اور کاٹیں ، صرف سبزی چھوڑ دیں۔ artichoke کےانہیں پھینک دیں اور پانی ابالیں۔ تقریبا 20 XNUMX منٹ تک ابالیں۔ 

- ابلتے وقت ڑککن بند کریں۔ کھانا پکانے کے بعد ، ڑککن کھولیں اور artichoke کےانہیں مزید 20 منٹ کے لیے پانی میں بھگو دیں۔ اس سے مزید غذائی اجزا باہر نکل سکتے ہیں۔

- بعد میں artichoke کےانہیں ہٹا دیں. 

- ایک لیموں کا رس نچوڑ کر چائے میں شامل کریں۔ آپ شہد یا کوئی اور سویٹینر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ مجموعی ذائقہ بڑھانے کے لیے دونی کی ایک ٹہنی شامل کر سکتے ہیں۔ 

- آرٹچیک چائے یہ دن میں زیادہ سے زیادہ دو بار پی سکتا ہے۔ یہ فریج میں تین دن سے زیادہ نہیں رہتا۔ 

آرٹچیک جوس۔

آرٹچیک کا رس یہ وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ یہ جگر میں ٹاکسن کی تشکیل کو بھی روکتا ہے۔ 

جگر کے لیے فوائد کے لحاظ سے۔ artichoke کے ان لوگوں کے لیے جو استعمال کرنا چاہتے ہیں۔ آرٹچیک کا رس ایک اور متبادل ہے. آرٹچیک کا رساس کا ایک موتروردک اثر بھی ہے۔

اگرچہ صحت کے فوائد بہت زیادہ ہیں ، آپ کو ذائقہ پسند نہیں آئے گا ، کافی تلخ۔ اسے دیگر سبزیوں کے جوس کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔

آرٹچیک کا رس نچوڑنے کے لیے۔اسے دیگر سبزیوں کے ساتھ جوسر میں ڈالیں اور جوس نکالیں۔ سبزیوں کا انتخاب مکمل طور پر آپ پر منحصر ہے۔

آرٹچیکس کو کیسے منتخب اور اسٹور کریں؟

آرٹچیک سلیکشن۔

بہترین آرٹچیکس، سر ٹھوس ہے۔ بنیاد گوشت دار ہونی چاہیے۔

آرٹچیک اسٹوریج۔

artichoke کےریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے سبزیوں کو پلاسٹک یا ایلومینیم فلم میں ڈھیلے سے لپیٹا جانا چاہئے۔ 

تازہ آرٹچیکس یہ ریفریجریٹر میں ایک ہفتے تک رہے گا ، تاہم ، اسے جتنی جلدی ممکن ہو استعمال کرنا چاہیے۔ تم دھو لو artichoke کےانہیں ریفریجریٹر میں نہ رکھیں کیونکہ نمی سبزیوں کو خراب کردے گی۔

آرٹچیک کے نقصانات کیا ہیں؟

آرٹچیکس کھانے عام طور پر محفوظ لیکن آرٹ کوک نچوڑ گولیاسے لینے سے کچھ ضمنی اثرات پیدا ہو سکتے ہیں۔ آرٹچیک ایکسٹریکٹ گولی اور کیپسول۔ضمنی اثرات مندرجہ ذیل ہیں 

ممکنہ الرجی

کچھ لوگ artichoke کےکسی یا اس کے نچوڑوں سے الرج ہوسکتی ہے۔ ایک ہی خاندان کے پودوں ، جیسے کیمومائل ، سورج مکھی ، کرسنتیمم اور گرینگوڈ سے الرجک ہر شخص کے لئے یہ خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔

حاملہ یا دودھ پلانے والی خواتین

جیسا کہ حاملہ یا دودھ پلانے والی خواتین میں اس کی حفاظت نامعلوم ہے۔ آرٹچیک کیپسولیہ سفارش کی جاتی ہے کہ وہ اس سے اجتناب کریں۔ 

وہ لوگ جو پت پتلی رکاوٹ یا پتھر کے پتھر ہیں

ان حالات کے ساتھ ، یہ پت کی تحریک کو فروغ دے سکتا ہے۔ artichoke کے نچوڑسے بچنا چاہئے۔