ٹماٹر کا جوسیہ ایک ایسا مشروب ہے جو مختلف قسم کے وٹامنز، معدنیات اور طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ فراہم کرتا ہے۔ یہ لائکوپین سے بھرپور ہے، جو ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے جس میں صحت کے متاثر کن فوائد ہیں۔
کچے ٹماٹر کا رسیہ اپنے آپ میں ایک سپر فوڈ ہے، اس میں موجود تمام وٹامنز اور منرلز کی بدولت۔ ٹماٹر کے جوس کے فوائدیہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس میں اہم غذائی اجزاء جیسے وٹامن اے ، وٹامن کے ، بی 1 ، بی 2 ، بی 3 ، بی 5 اور بی 6 کے علاوہ میگنیشیم ، آئرن اور فاسفورس جیسے معدنیات موجود ہیں۔
ان وٹامنز اور معدنیات کا مجموعہ ٹماٹر کا رسیہ سائنسی طور پر ثابت خوبصورتی اور صحت کے فوائد بھی لاتا ہے۔
ٹماٹر کے رس کی غذائی قیمت کیا ہے؟
240 ملی لیٹر 100% ٹماٹر کے رس کی غذائیتاس کا مواد یہ مندرجہ ذیل ہے؛
کیلوری: 41
پروٹین: 2 گرام
فائبر: 2 گرام
وٹامن اے: یومیہ قدر کا 22% (DV)
وٹامن سی: DV کا 74٪
وٹامن K: DV کا 7%
تھامین (وٹامن بی 1): 8 فیصد ڈی وی
نیاسین (وٹامن بی 3): 8 فیصد ڈی وی
پیریڈوکسین (وٹامن بی 6): ڈی وی کا 13٪
فولیٹ (وٹامن بی 9): ڈی وی کا 12٪
میگنیشیم: 7٪ ڈی وی
پوٹاشیم: ڈی وی کا 16٪
کاپر: ڈی وی کا 7٪
مینگنیج: 9٪ ڈی وی
یہ اقدار بتاتی ہیں کہ مشروب کافی غذائیت سے بھرپور ہے۔
ٹماٹر کا جوس پینے کے کیا فائدے ہیں؟
اینٹی آکسیڈینٹ مواد۔
ٹماٹر کے رس سے فائدہ ہوتا ہےایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے لائکوپین اس کے مواد کی وجہ سے۔
لائکوپین خلیات کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچاتا ہے، اس طرح جسم میں سوزش کو کم کرتا ہے۔
لائکوپین کے علاوہ، یہ دو اینٹی آکسیڈنٹس کا بہترین ذریعہ ہے- وٹامن سی اور بیٹا کیروٹین- جو طاقتور سوزش کی خصوصیات رکھتے ہیں۔
ٹماٹر کا جوس، یہ وٹامن اے اور سی کا ایک اہم ذریعہ ہے۔
یہ وٹامنز مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، بینائی کو بہتر بنانے اور بینائی سے متعلق بیماریوں کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔
یہ ہڈیوں اور دانتوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
دائمی بیماریاں
تحقیق ، ٹماٹر کا رس اس تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ٹماٹر کی مصنوعات کا استعمال جیسے
مرض قلب
ٹماٹروں میں لائکوپین ہوتا ہے، جو دل کی بیماریوں کے خطرے کے عوامل جیسے ہائی بلڈ پریشر، ہائی کولیسٹرول، اور شریانوں میں چربی کے ذخائر (ایتھروسکلروسیس) کو کم کرتا ہے۔ بیٹا کیروٹین طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ جیسے
1 گلاس (240 ملی) ٹماٹر کا رستقریبا 22 ملی گرام لائکوپین فراہم کرتا ہے۔
کینسر سے بچاؤ
بہت سے مطالعات میں، اس کے فائدہ مند غذائی اجزاء اور اینٹی آکسیڈینٹ مواد کی وجہ سے، ٹماٹر کا رسکینسر مخالف اثرات کی اطلاع دی گئی ہے۔
ٹماٹر کی مصنوعات سے لائکوپین کا عرق پروسٹیٹ کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے کے لیے جانا جاتا ہے۔
جانوروں کے مطالعے نے یہ بھی دیکھا ہے کہ ٹماٹر کی مصنوعات کی جلد کے کینسر کے خلاف حفاظتی اثر ہوسکتا ہے۔
آنتوں کی حرکت کو منظم کرنا
ٹماٹر کا جوساس میں موجود فائبر جگر کو صحت مند رکھتا ہے، ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور قبض کو روکتا ہے۔ لہذا، یہ آنتوں کی حرکت کو منظم کرتا ہے۔
جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنا
ٹماٹر کا جوسکلورین اور گندھک یہ جسم کو صاف کرنے کا اثر رکھتا ہے۔
قدرتی کلورین جگر اور گردوں کو مناسب طریقے سے کام کرنے میں مدد دیتی ہے ، جبکہ سلفر ان کو کسی بھی قسم کے انفیکشن سے بچاتا ہے۔
جسم کو توانائی فراہم کرنا
ٹماٹر کا جوس، اینٹی آکسیڈنٹس پر مشتمل ہے۔ اس صحت بخش مشروب کو پینے سے جسم کو جوان اور توانا رکھنے میں فری ریڈیکلز سے نجات حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔
آنکھوں کی صحت کی حفاظت
ٹماٹر کا جوسlutein میں موجود ہے آنکھوں کی صحتکی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔
ٹماٹر کا جوساس میں موجود وٹامن اے اینٹی آکسیڈنٹ کا کام کرتا ہے۔ یہ ریٹنا کے مرکز میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتا ہے۔ یہ عمر سے متعلق موتیابند کے آغاز کو سست کرتا ہے۔
پوٹاشیم، میگنیشیم، آئرن اور کیلشیم کے مواد کے ساتھ ٹماٹر کا رسیہ قدرتی طور پر صحت مند ہڈیاں اور ہڈیوں کے معدنی کثافت فراہم کرتا ہے۔
ٹماٹر کا جوسلائکوپین میں پائی جانے والی لائکوپین کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات، آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتی ہیں اور پوسٹ مینوپاسل خواتین میں ہڈیوں کی صحت کو بہتر کرتی ہیں۔
ٹماٹر کے رس کے جلد کے لیے کیا فوائد ہیں؟
ٹماٹر کا رس جلد کے لیے اس کے بہت سے فوائد ہیں.
یہ جلد کی رنگت کو دھندلا ہونے سے روکتا ہے۔
یہ مہاسوں کے علاج اور روک تھام میں مدد کرتا ہے۔
یہ کھلے چھیدوں کو سکڑتا ہے اور تیل والی جلد میں سیبم کے اخراج کو منظم کرتا ہے۔
بالوں کے لیے ٹماٹر کے رس کے کیا فوائد ہیں؟
ٹماٹر کا جوساس میں موجود وٹامنز گھسے ہوئے اور بے جان بالوں کی حفاظت کے ساتھ ساتھ چمک بھی دیتے ہیں۔
گھر پر ٹماٹر کا رس تیار کرنا عمل کچھ آسان اقدامات پر مشتمل ہے۔
کٹے ہوئے تازہ ٹماٹروں کو درمیانی آنچ پر آدھے گھنٹے تک پکائیں۔
ٹھنڈا ہونے پر ٹماٹروں کو فوڈ پروسیسر میں ڈالیں اور مطلوبہ مستقل مزاجی تک گھوم لیں۔
اس وقت تک گھومتے رہیں جب تک کہ آپ پینے کے قابل مستقل مزاجی حاصل نہ کریں۔
ٹماٹر کا جوسآپ کے لئے تیار
ٹماٹر پکاتے ہوئے کچھ زیتون کا تیل شامل کرنے میں مددگار ثابت ہوگا۔ چونکہ لائکوپین ایک چربی میں گھلنشیل مرکب ہے ، لہذا ٹماٹروں کو تیل کے ساتھ کھانے سے جسم میں لائکوپین کی دستیابی بڑھ جاتی ہے۔
