بادام کا دودھ کیا ہے ، یہ کیسے بنایا جاتا ہے؟ فوائد اور غذائیت کی قیمت

بادام کا دودھ اگرچہ یہ ہمارے ملک میں ایک چھوٹے حصے کے ذریعہ جانا جاتا ہے ، لیکن یہ دنیا میں سب سے زیادہ مقبول پودوں کا دودھ ہے۔

اس میں کیلوری کی مقدار کم ہے۔ جبکہ ایک کپ میں 30 سے ​​60 کیلوری ہوتی ہے ، اسی مقدار میں گائے کے دودھ میں تقریبا 150 XNUMX کیلوری ہوتی ہیں۔

ایک گلاس بادام کا دودھجبکہ اس میں صرف 1 گرام کاربوہائیڈریٹ اور 3 گرام چربی ہوتی ہے ، گائے کے دودھ میں تقریبا 12 گرام کاربوہائیڈریٹ (زیادہ تر شوگر سے) اور 8 گرام چربی ہوتی ہے۔

مضمون میں "بادام کے دودھ کے فوائد اور نقصانات کیا ہیں؟" سوالات کے جوابات دیئے جائیں گے۔

بادام کا دودھ کیا ہے؟

بادام کا دودھ, بادام یہ پانی کے ساتھ گھل مل کر حاصل ہوتا ہے اور پھر تشکیل شدہ ٹھوس کو فلٹر کرکے حاصل ہوتا ہے۔ یہ بادام کے تیل میں پانی ڈال کر بھی بنایا جاسکتا ہے۔

اس میں خوشگوار ذائقہ اور کریمی ساخت عام دودھ کی طرح ہے۔ یہی وجہ ہے کہ یہ سبزی خوروں اور دودھ کی الرجی والے افراد کے لئے مقبول انتخاب ہے۔

بادام کے دودھ کی غذائیت کی قیمت

ڈیری کی دیگر مصنوعات کے مقابلے میں بادام کا دودھ کیلوری میں انتہائی کم ہے۔ ایک کپ بادام کا دودھاس کا غذائی اجزا تقریبا approximately اس طرح ہے:

40 کیلوری

کاربوہائیڈریٹ کے 2 گرام

1 گرام پروٹین

کل چربی کے 3 گرام

غذائی ریشہ کا 1 گرام

10 ملیگرام وٹامن ای (50 فیصد ڈی وی)

وٹامن ڈی کی 100 بین الاقوامی اکائیاں (25 فیصد ڈی وی)

200 ملیگرام کیلشیم (20 فیصد ڈی وی)

وٹامن اے کی 500 بین الاقوامی اکائیاں (10 فیصد ڈی وی)

16 ملیگرام میگنیشیم (4 فیصد ڈی وی)

40 ملیگرام فاسفورس (4 فیصد ڈی وی) 

بادام کے دودھ کے فوائد کیا ہیں؟

بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے

بادام کا دودھ نہ کھایا ہوا اس میں فی کپ صرف 1.5 گرام چینی ہوتی ہے۔ اس میں چکنائی اور پروٹین کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے ، لہذا یہ بلڈ شوگر نہیں اٹھاتا ہے۔ لہذا ، یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ایک بہترین انتخاب ہے۔

دل کی صحت کی حفاظت کرتا ہے

اس میں کولیسٹرول یا سیر شدہ چربی نہیں ہوتی ہے۔ یہ غیر سنترپت فیٹی ایسڈ کا ذریعہ ہے جو خراب کولیسٹرول کو کم کرتا ہے اور سوجن کو کم کرتا ہے۔ 

پر مشتمل ہے وٹامن ای دل کی صحت میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ دودھ میں صحت مند چربی ہائی بلڈ پریشر کی روک تھام کرتی ہے۔ جو دل کی بیماریوں میں مددگار عنصر ہے۔

کینسر سے لڑنے میں مدد کرتا ہے

اس موضوع پر مطالعہ کیے جاتے ہیں۔ تاہم ، ابتدائی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ گائے کے دودھ کے بجائے بادام کا دودھ اس سے پتہ چلتا ہے کہ اس کا استعمال پروسٹیٹ کینسر کو دبانے اور کینسر کی کئی دوسری اقسام کو روک سکتا ہے۔

استثنیٰ کو مضبوط کرتا ہے

وٹامن اے ، ڈی اور ای سے افزودہ بادام کا دودھاستثنی کو مضبوط کرتا ہے۔ کچھ شکلیں آئرن اور بی وٹامن میں بھی بھرپور ہوتی ہیں ، جو مدافعتی صحت کو مزید فروغ دیتی ہیں۔

صحت مند ہاضمے میں اعانت

بادام کا دودھاس کی الکلائن ترکیب معدہ کو غیر جانبدار کرتی ہے اور ایسڈ ریفلوکس یا جلن کے علامات کو دور کرتا ہے۔

چونکہ اس میں لییکٹوز نہیں ہوتا ہے ، لیکٹوج عدم برداشت اس سے ہاضم کی کوئی پریشانی نہیں ہوتی ہے جس کا سامنا ان لوگوں کو ہوسکتا ہے۔

آنکھوں کی صحت کی حفاظت کرتا ہے

بادام کا دودھاس میں موجود وٹامن ای آنکھوں کی صحت کے لئے فائدہ مند ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ اینٹی آکسیڈینٹ آکسائڈیٹیو تناؤ ، موتیابند اور دببیدار انحطاط یہ آنکھوں کی سنگین بیماریوں کو روکتا ہے ، بشمول

آرام دہ نیند میں مدد ملتی ہے

بادام کا دودھاس میں کیلشیم ، جو دماغ کی نیند کا ہارمون ہے melatonin اس کی پیداوار میں مدد کرتا ہے۔ اس صورتحال میں گرم پینا بہتر ہے - یہ آرام دہ اور آہستہ آہستہ پرامن نیند میں گرنے میں مدد کرتا ہے۔

الزائمر کے عمل کو سست کرسکتا ہے

الزائمر کی بیماری ایک سنگین اعصابی حالت ہے جس کی خصوصیات میموری کی کمی اور الجھن سے ہوتی ہے۔ اگرچہ فی الحال اس کا کوئی علاج نہیں ہے ، تاہم غذا میں بدلاؤ بیماری کی افزائش کو روکنے یا سست کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

خاص طور پر وٹامن ای الزائمر کی بیماری کی علامات کو سست کرنے اور وقت کے ساتھ ساتھ علمی زوال کو روکنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ بادام کا دودھاس اہم غذائیت کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے۔

بادام کا دودھ وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے

چونکہ یہ جانوروں کی مصنوعات نہیں ہے ، اس میں کولیسٹرول نہیں ہے اور اس میں کم کیلوری ہوتی ہے۔ لہذا ، وزن کم کرنے کے لئے یہ مثالی ہے. 

یہ مہاسوں کے علاج میں موثر ہے

بادام کا دودھاس میں موجود مونوسریٹوریٹڈ فیٹی ایسڈ مہاسوں کو کم کرسکتے ہیں۔

دودھ میں فیلیونائڈز جیسے کیٹیچن ، ایپیٹیکن ، اور کیمپفیرول شامل ہیں - یہ سب جلد کے خلیوں کو آکسیکرن سے روکتا ہے۔

دودھ میں موجود وٹامن ای جلد کی صحت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ جلد کو تابناک رکھتا ہے اور یہاں تک کہ اسے نقصان دہ یووی تابکاری سے بھی بچاتا ہے۔

ہر روز بادام کا دودھ آپ اس دودھ سے چہرہ پی کر یا دھونے سے جلد کے ل the فوائد حاصل کرسکتے ہیں۔ 

بالوں کو مضبوط بناتا ہے

بادام کا دودھاس میں موجود فیٹی ایسڈ بالوں کو نرم کرتے ہیں اور چمکدار لگتے ہیں۔ دودھ میں وٹامن ای ، ایک اینٹی آکسیڈنٹ ، مفت بنیاد پرست نقصان سے لڑ کر بالوں کا گرنایہ نی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ اس دودھ کو ہر روز پینے کے علاوہ ، آپ ہفتے میں دو بار اپنے بالوں کو بھی دھو سکتے ہیں۔

بادام کا دودھ اور گائے کا دودھ

بادام کا دودھیہ قدرتی طور پر بہت سارے وٹامنز اور معدنیات سے مالا مال ہے ، خاص طور پر وٹامن ای۔

موازنہ کے لئے ، ایک کپ تجارتی بادام کا دودھ اور کم چربی والی گائے کے دودھ کے مواد کی وٹامنز اور معدنیات کی مقدار دکھائی گئی ہے۔

بادام کا دودھگائے کے دودھ میں پائے جانے والے دودھ میں موجود کچھ معدنیات جذب نہیں ہوتی ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بادام ایک اینٹی غذائی اجزاء ہیں جو آئرن ، زنک اور میگنیشیم کے جذب کو کم کردیتے ہیں۔ فائٹک ایسڈ مشتمل.

گھر میں بادام کا دودھ بنانا

گھر پر بادام کا دودھ بنانا آسان ہے. آپ سب کی ضرورت ہے ایک بلینڈر ، پانی اور بادام کا ایک کپ۔

بادام دودھ کا نسخہ

سب سے پہلے ، بادام کی جلد کو دور کرنا ضروری ہے۔ اس کے لئے بادام کو راتوں رات پانی میں ڈالیں۔ اسے کم از کم 8-12 گھنٹے انتظار کرنا چاہئے۔

اس طرح بادام نرم ہوجاتے ہیں اور جلد آسانی سے چھل جاتی ہے۔ اس کے بعد باداموں پر چار کپ پانی شامل کریں اور یکساں تک مکس کریں۔ آخر میں ، ٹھوس چیزوں کو دور کرنے کے لئے دودھ کے اسٹرینر کے ذریعے مرکب کو فلٹر کریں۔

بادام کا دودھ کیسے محفوظ کریں؟

آپ دودھ کو فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ آپ کو ایک ہفتہ سے 10 دن کے اندر اس کا استعمال کرنا چاہئے۔

بادام کا دودھ کیسے استعمال کریں؟

باقاعدہ دودھ کی طرح ، آپ بھی بادام کے دودھ کو ورسٹائل انداز میں استعمال کرسکتے ہیں۔

آپ اسے باقاعدہ دودھ کے بجائے کارن فلیکس میں شامل کرسکتے ہیں۔

آپ اسے کافی یا چائے میں شامل کرسکتے ہیں۔

- آپ اسے ہموار میں استعمال کرسکتے ہیں۔

- آپ اسے کھیر یا آئس کریم بنانے میں استعمال کرسکتے ہیں۔

- آپ اسے سوپ میں استعمال کرسکتے ہیں۔

- اسے بہت سے کھانے میں دودھ کے بجائے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

بادام کے دودھ کے کیا نقصانات ہیں؟

نٹ الرجی

بادامسب سے زیادہ یلرجیٹک گری دار میوے میں سے ایک ہے۔ لہذا ، نٹ الرجی سے متاثرہ افراد دودھ پیتے وقت چہرے کی سوجن ، متلی یا اسہال کا سبب بن سکتے ہیں۔

تائرواڈ گلٹی پر اثرات

بادام ایک گائٹروجینک کھانا ہے ، مطلب اس میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو تائیرائڈ گلٹی کو متاثر کرسکتے ہیں۔ یہ غدود کی آئوڈین ضم کو متاثر کرسکتا ہے اور اس طرح اس غدود کی توسیع کا باعث بنتا ہے۔ 

بچوں پر اثر

بہت سے لوگ بادام کا دودھاس کا خیال ہے کہ بچہ صحت مند نشوونما اور تغذیہ بخش چیزیں مہیا کرسکتا ہے۔ 

تاہم ، چونکہ اس میں کچھ غذائیت کی کمی نہیں ہے ، اس سے یہ پورا نہیں ہوتا ہے کہ بچوں کو دودھ سے کیا ضرورت ہے لہذا بچوں میں اس کے استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

دودھ کی الرجی

جب لوگ زیادہ سے زیادہ دودھ پیتے ہیں تو وہ لوگ جو لییکٹوز سے الرجک ہیں کچھ مضر اثرات کا سامنا کرسکتے ہیں۔ یہ افراد بادام کا دودھانہیں اس سے دور رہنا چاہئے۔

جلد کے رد عمل

بادام کا دودھ پینا اس سے خارش ، ایکزیما اور چھتے جیسے جلد کی خرابی ہوسکتی ہے۔ یہ ردعمل عام طور پر پینے کے بعد 10 منٹ سے 1 گھنٹہ پہلے ہوتے ہیں۔

سانس کے مسائل

بادام کے دودھ کے مضر اثرات سانس لینے میں دشواری جیسے گھرگھراہٹ اور سانس لینے میں تکلیف۔ دمہ والے لوگوں میں یہ زیادہ عام ہے۔

عمل انہضام کے مسائل

بادام کا دودھوہ لوگ جو ہضم نہیں کر سکتے ہیں الرجک علامات جیسے اسہال یا الٹی ہوسکتی ہیں۔

سردی جیسی عام علامات

بادام کے دودھ کی الرجی یہ سردی جیسی علامات کا باعث بن سکتا ہے جیسے ناک بہنا ، گھرگھانا اور سانس لینے میں دشواری۔

یہ نٹ الرجی والے لوگوں میں زیادہ واضح ہیں۔ تاہم ، یہ دیگر الرجی کی وجہ سے بھی ہوسکتا ہے۔ لہذا ، اگر آپ کو ایسی الرجی ہے تو ، آپ کو احتیاط کے ساتھ دودھ کا استعمال کرنا چاہئے۔

نتیجہ کے طور پر؛

بادام کا دودھہربل دودھ کا ایک مشہور مصنوعہ ہے جو بادام کو پانی میں ملا کر اور چیزکلوٹ یا اسٹرینر استعمال کرکے ٹھوس کو دور کرتا ہے۔

اس میں کیلوری کی مقدار کم ہے لیکن اس میں بہت سے اہم غذائی اجزاء شامل ہیں جیسے کیلشیم ، وٹامن ڈی ، وٹامن ای اور وٹامن اے۔

تحقیق بادام کا دودھجلد ، دل کی صحت ، وزن میں کمی ، ہڈیوں کی صحت ، دماغی افعال اور اس سے آگے کے لئے متعدد فوائد کا انکشاف کیا ہے۔

بادام کا دودھگھر پر بنانا بھی آسان ہے اور اس میں صرف کچھ آسان اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔

تاہم ، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ بہت زیادہ استعمال صحت سے متعلق مضر اثرات سے منسلک ہوسکتا ہے۔

مزید برآں ، ایک سال سے کم عمر کے بچوں اور بادام کی الرجی والے بچوں کو دودھ کے اس مشہور متبادل سے پرہیز کرنا چاہئے۔