Зелений банан регулює роботу кишечника, усуває запори, корисний для здоров'я серця, допомагає контролювати апетит і сприяє відновленню після тренувань. Зелений банан, який має дуже багату поживну цінність, зазвичай їдять у вареному вигляді, оскільки він не дозрів. Щоб зелені банани довго залишалися свіжими, їх потрібно зберігати в паперовій мисці, а не в поліетиленовому пакеті. Найважливішим моментом, який слід враховувати при вживанні зелених бананів, є те, що вони важко засвоюються.
Переваги зеленого банана
Найголовнішою перевагою зеленого банана є те, що він багатий калієм. калійВін допомагає правильній роботі м’язів, функціонуванню нервових клітин і регулює серцевий ритм.
Ще одна перевага високого вмісту калію в зеленому банані полягає в тому, що він регулює артеріальний тиск. Калій регулює вплив натрію на артеріальний тиск. Забезпечує підтримку нормального артеріального тиску і роботи серця.
Однією з переваг зелених бананів є те, що вони містять лектини. Лектин Хоча він відомий як шкідлива речовина, лектин у зеленому банані бореться з вільними радикалами, стимулюючи імунну систему. Завдяки цим властивостям він перешкоджає розвитку ракових клітин.
Важливою перевагою є і те, що зелені банани багаті клітковиною. Завдяки цій властивості він сприяє здоров’ю травлення. Вміст клітковини регулює роботу кишечника і запобігає запорам.
Чи знаєте ви, що зелені банани можуть допомогти вам схуднути? Оскільки він має низький глікемічний індекс, він повільно підвищує рівень цукру в крові. Таким чином, він дає відчуття ситості. Іншими словами, це один з ефективних продуктів, який слід вживати в процесі схуднення.
Ми сказали, що вміст калію в зелених бананах відіграє важливу роль у його користі. Калій підтримує здоров'я серця і знижує ризик серцевого нападу, регулюючи артеріальний тиск.
Користь зелених бананів криється ще й у вмісті в них вуглеводів. Він швидко забезпечує енергією завдяки вмісту вуглеводів. Тому прискорює відновлення після фізичних навантажень.
Зелений банан багатий на вітаміни В6 і С. Вітамін B6Хоча вітамін С підтримує здоров’я мозку та метаболізм, він зміцнює імунну систему.
Харчова цінність зеленого банана
Незрілі банани, а саме зелені банани, мають дуже багату поживну цінність. Це фрукт, повний природних цукрів, вітамінів і мінералів. Хоча він незрілий, він містить багато важливих поживних речовин, необхідних організму.
Зелений банан багатий вуглеводами. Вуглеводи, що містяться в ньому, забезпечують організм енергією. 100 грамів зеленого банана містять приблизно 89 калорій. Енергія, яку він забезпечує, ідеально підходить для відновлення, особливо після фізичних навантажень.
Зелені банани повні вуглеводів у формі крохмалю. У 100 грамах міститься приблизно 22.84 грама вуглеводів. Ці вуглеводи забезпечують довгострокову енергію, повільно підвищуючи рівень цукру в крові.
Зелені банани містять невелику кількість білка. У 100 грамах міститься 1.09 грама білка. Білок важливий для підтримки та відновлення м’язової структури.
Зелені банани містять дуже мало жиру. У 100 грамах міститься всього 0.33 грама жиру. Це робить його нежирним фруктом.
Зелені банани багаті клітковиною, яка необхідна для здоров’я травлення. У 100 грамах міститься 2.6 грама харчових волокон. Клітковина підтримує травну систему, регулюючи випорожнення.
Зелені банани особливо багаті вітамінами В6 і С. У 100 грамах міститься 8.7 мг вітаміну С і вітаміну В6. Ці вітаміни зміцнюють імунну систему та допомагають нормалізувати функції організму.
Зелений банан містить калій, магній і марганець Він містить важливі мінерали, такі як. У 100 грамах міститься 358 мг калію, магнію і марганцю. Ці мінерали підтримують здоров'я м'язів і допомагають регулювати артеріальний тиск.
Користь і поживна цінність зеленого банана роблять його ефективним фруктом для здорового харчування. Крім того, він також містить певну потенційну шкоду.
Зелені банани містять більшу кількість крохмалю, оскільки вони незрілі. Цей стан впливає на травну систему. Утруднене травлення є одним із найвідоміших негативних ефектів зелених бананів.
Через високий вміст крохмалю зелені банани викликають у деяких людей шлунково-кишковий дискомфорт, наприклад здуття живота, гази та біль у животі.
Однією із ситуацій, коли зелені банани можуть бути шкідливими, є спроби дозріти їх за допомогою хімічних процесів. Хімічні речовини, які використовуються під час цих процесів, порушують природний процес дозрівання бананів. Це навіть прокладає шлях для утворення канцерогенних речовин. Особливо імпортні банани експортують зеленими, щоб вони не зіпсувалися під час транспортування. Він піддається впливу хімічних речовин, щоб швидко дозріти на цільовому ринку.
Вживання зелених бананів може спричинити зміни рівня цукру в крові. Особливо люди, які намагаються тримати рівень цукру в крові під контролем, повинні бути обережними, вживаючи зелені банани.
Ще один момент, який слід враховувати при вживанні зелених бананів - алергічні реакції. У деяких людей може бути алергія на зелені банани. Цей стан може проявлятися такими симптомами, як свербіж шкіри, висип або задишка.
Як їсти зелений банан?
Оскільки зелені банани незрілі, їх зазвичай вживають вареними. Процес варіння пом’якшує крохмаль бананів, завдяки чому вони легше засвоюються. Крім того, коли ви варите зелені банани, їхній природний цукор виділяється, а їх солодкість зростає. Отже, як можна їсти зелені банани, приготувавши їх? Я розповім вам різні та цікаві методи;
Спосіб смаження: Ви можете зробити чудову закуску, нарізавши та обсмаживши зелені банани. Смажені скибочки банана мають хрусткий зовнішній вигляд і м’яку внутрішню частину. Цей спосіб особливо підходить для сніданку або перекусу.
Метод кип'ятіння: Ви також можете споживати зелені банани, відваривши їх разом зі шкіркою. Відварений банан має м'яку та легку для травлення текстуру. Кип'ятіння зберігає природний смак банана, а також розщеплює його крохмаль.
випічка: Ви також можете отримати смачний результат, запекши зелені банани в духовці. Запечені в духовці банани набувають карамелізованого смаку та приємної консистенції. Випікання в духовці виділяє цукор у банані та надає йому солодкого смаку.
приготування запіканки: Ви можете отримати інший смак, приготувавши зелені банани в запіканці. Банани, приготовані в запіканці, поєднуються зі спеціями та іншими інгредієнтами, щоб створити насичений смаковий профіль.
як чіпси: Ви можете приготувати бананові чіпси, нарізавши тонкими скибочками зелені банани та обсмаживши їх. Такі чіпси можна подавати як закуску або як гарнір до страв.
Змішування зі смузі та йогуртом: Ви можете подрібнити зелені банани в блендері і приготувати смузі. Ви також можете приготувати поживну закуску, змішавши її з йогуртом.
Звичайно, приготування зелених бананів змінить їх харчову цінність. Насправді деякі вітаміни та мінерали будуть втрачені під час варіння. Проте в цілому можна сказати, що банани зберігають свою харчову цінність.
Як зберігати зелений банан?
Якщо правильно зберігати зелені банани, вони залишаться свіжими протягом тривалого часу. Так як же зберігати зелені банани, щоб вони довго залишалися свіжими?
Ви повинні зберігати зелені банани при кімнатній температурі, подалі від прямих сонячних променів і вологи. За таких умов банани дозрівають повільно і готові до споживання протягом кількох днів.
Щоб захистити банани від вологи, замість поліетиленових пакетів краще використовувати паперові пакети або пакети. Таким чином банани дихають і ризик вологи зменшується.
Щоб уповільнити процес дозрівання зелених бананів і зберегти їх свіжими довше, ви можете зберігати їх у більш хрусткій частині холодильника. Шкірка бананів, що зберігаються в холодильнику, стане коричневою. Однак це не означає, що вони темні всередині.
Зберігати зелені банани можна в морозилці для тривалого зберігання. Ви можете відокремити банани від шкірки, нарізати їх або зберігати цілими в герметичних пакетах у морозилці. Банани, які зберігаються в морозильній камері, можна використовувати в смузі або десертах.
Нанесення лимонного соку на шматочки банана запобігає їх потемнінню, зменшуючи їх вплив на повітря. Крім того, зберігання бананів у герметичних контейнерах допомагає зберегти їх свіжість.
Зберігаючи зелені банани, слід враховувати процес дозрівання. Якщо ви не збираєтеся споживати банани відразу, зберігаючи їх у холодильнику або морозильній камері, вони збережуть свіжість довше. Однак витримування бананів при кімнатній температурі перед споживанням сприяє їх кращому смаку.
Зелені банани жовтіють у міру дозрівання. Цей процес дозволяє крохмалю в банані перетворюватися на цукор і пом’якшувати клітинні стінки. Дозрівання ініціюється виділенням газу етилену. Цей газ є природним рослинним гормоном і відіграє важливу роль у дозріванні плодів. Якщо ви хочете, щоб зелені банани стали жовтими, ви можете скористатися такими способами:
Використання газу етилену: Банани, зібрані зеленими, бланшують на складах газом етиленом. Газ етилен перетворює банани із зелених на жовті за 3 дні.
природне дозрівання: Покладіть банани в паперовий пакет і закрийте його. Ви можете змусити його дозріти природним шляхом, додавши стиглий плід, який виділяє етилен (наприклад, яблуко).
Печна техніка: Якщо очищені банани викласти на деко і поставити в духовку при 120 градусах на 15-20 хвилин, плоди відразу розм'якшуються і підсолоджуються. Однак смак бананів, дозрілих таким способом, не буде таким, як у природних.
За допомогою цих методів можна пожовтіти зелені банани і прискорити процес дозрівання.
Відмінності між зеленими та жовтими бананами
Зелені і жовті банани відрізняються кольором, текстурою і смаком. Їх склад теж трохи відрізняється.
Коли банан дозріває, його шкірка змінює колір із зеленого на жовтий.
Високий вміст цукру в жовтих бананах надає їм солодкого смаку, тоді як зелені банани трохи гіркі.
Коли банани дозрівають, їх текстура сильно змінюється і стає м’якшою. Зелені банани твердіші за жовті.
Зелені банани мають більшу кількість клітковини та стійкий крохмаль Містить. Вони перетворюються на цукор у жовтих бананах.
У результаті;
Користь зеленого банана, поживного фрукта, полягає в тому, що він підтримує травну систему, запобігає запорам і регулює роботу кишечника. Оскільки він багатий калієм, він захищає здоров’я серця та вирівнює артеріальний тиск. Крім того, завдяки низькому глікемічному індексу він допомагає збалансувати рівень цукру в крові та забезпечує контроль ваги. Зелений банан, який також цінний вітамінами В6 і С, зміцнює здоров'я мозку та імунну систему. Завдяки цим властивостям зелений банан є водночас смачною та здоровою їжею.
Переваги зеленого банана
