Чорниця Це солодкий і поживний фрукт. Її називають суперпродуктом через неймовірну користь для здоров’я.
Науково "Вакцинація відомий як "ssp" чорниціЦе той самий тип, що і ягоди, наприклад, журавлина.
Він родом з Північної Америки, але зараз комерційно вирощується в Америці та Європі.
Вживання чорниціЦе може допомогти регулювати рівень цукру в крові, а також здоров’я серця та мозку. Це відмінне джерело багатьох вітамінів, корисних рослинних сполук та антиоксидантів.
"Чим корисна чорниця", "Яка користь чорниці", "Чи шкідлива чорниця?" Ось відповіді на запитання ...
Харчова цінність чорниці
Чорниця- квітучий чагарник, що дає плоди синьо-фіолетового кольору. Чорниця Він невеликий, з плодами близько 5-16 міліметрів у діаметрі.
Зазвичай його їдять у свіжому вигляді, але іноді заморожують або віджимають. Його можна використовувати для різноманітних хлібобулочних виробів, джемів, желе та ароматизаторів.
інший сорти чорниці доступні, тому їх зовнішній вигляд може дещо відрізнятися. Дві найпоширеніші різновиди - це високий і низький кущ. чорничний типрулет.
Спочатку їх колір зелений, потім, дозріваючи, вони стають фіолетово-блакитними.
ЧорницяВін є найбільш поживним серед ягідних фруктів, таких як полуниця, малина та ожина. 1 склянка (148 грам) Харчовий вміст чорниці полягає в наступному:
Калорії: 84
Вода: 85%
Клітковина: 4 грами
Вуглеводи: 15 грам
Вітамін С: 24% від RDI
Вітамін K: 36% від RDI
Марганець: 25% від RDI
Він також містить невелику кількість різних інших поживних речовин.
Значення вуглеводів чорниці
ЧорницяВін складається з 14% вуглеводів і 85% води. Він містить невелику кількість білка (0.7%) і жиру (0.3%). Більшість вуглеводів походять з простих цукрів, таких як глюкоза та фруктоза, з деякою кількістю клітковини.
Глікемічний індекс чорниці Є 53. Це відносно низьке значення. Ось чому, чорниці Це не спричиняє великих стрибків рівня цукру в крові і є безпечним для діабетиків.
Вміст волокна чорниці
Харчові волокна є важливою складовою здорового харчування та мають захисний ефект від різних захворювань. Скло чорниці Містить 3.6 грама клітковини. 16% вмісту вуглеводів знаходиться у формі клітковини.
Вітаміни та мінерали в чорниці
Чорниця є хорошим джерелом різних вітамінів і мінералів.
Вітамін К1
Чорницяє хорошим джерелом вітаміну К1, також відомого як філохінон. Вітамін K1 здебільшого пов’язаний зі згортанням крові, а також може сприяти здоров’ю кісток.
Вітамін С
Вітамін С є важливим антиоксидантом для здоров'я шкіри та імунних функцій.
марганець
Цей важливий мінерал необхідний для нормального обміну амінокислот, білків, ліпідів та вуглеводів.
Чорниця Він багатий антиоксидантами та корисними рослинними сполуками. До них належать:
Антоціани
Антоціани - основні антиоксидантні сполуки, що містяться в чорниці. Широкий спектр, що називається флавоноїдом поліфенол вони належать до родини. Вважається, що антоціани відповідають за багато корисних наслідків чорниці для здоров’я.
ЧорницяВиявлено понад 15 антоціанів, але переважними сполуками є мальвідин та дельфінідин. Ці антиоксиданти чорниціякий колір він надає і може зменшити ризик серцевих захворювань.
Кверцетин
Високий рівень споживання цього флавонолу пов’язаний із зниженням артеріального тиску та меншим ризиком серцевих захворювань.
Міріцетин
Цей флавонол має багато переваг для здоров’я та має властивості, які можуть допомогти запобігти раку та діабету.
Антиоксиданти важливі. Вони захищають організм від пошкодження вільними радикалами, які є нестійкими молекулами, які можуть пошкодити клітинні структури та сприяти старінню та таким захворюванням, як рак.
Чорницямає найвищу антиоксидантну здатність у вживаних фруктів та овочів.
ЧорницяОсновні антиоксидантні сполуки в ньому належать до широкого сімейства поліфенолів, які називаються флавоноїдами. Вважається, що саме антоціани відповідають за багато корисних наслідків для здоров’я.
Зменшує пошкодження ДНК
Окисне пошкодження ДНК є частиною повсякденного життя. Вважається, що це відбувається десятки тисяч разів на день у кожній клітині тіла.
Пошкодження ДНК також відіграє важливу роль у розвитку таких захворювань, як рак.
ЧорницяЗавдяки високому вмісту антиоксидантів він допомагає нейтралізувати деякі вільні радикали, які пошкоджують ДНК.
У 4-тижневому дослідженні 168 учасників по 1 літру щодня чорниці і давали суміш яблучного соку. В кінці дослідження окисне пошкодження ДНК внаслідок дії вільних радикалів зменшилось на 20%.
Захищає здоров'я серця
Хвороби серця є провідною причиною смерті у світі. Дослідження, чорниці знайшов зв'язок між продуктами, багатими флавонідами, такими як здоров'я серця.
Деякі дослідження, чорниціЦе може мати значну користь для здоров'я людей з високим кров'яним тиском, що є основним фактором ризику серцевих захворювань.
Чорницяпригнічує окислення холестерину ЛПНЩ, що є критичним етапом у процесі серцево-судинних захворювань.
Запобігає пошкодженню холестерину в крові
Окислювальні пошкодження не обмежуються лише клітинами та ДНК. Циркулюючі ліпопротеїни ЛПНЩ ("поганий" холестерин) також створюють проблеми при окисненні. Наприклад, окиснення ЛПНЩ є дуже важливим етапом у процесі серцево-судинних захворювань.
ЧорницяАнтиоксиданти у вмісті тісно пов’язані зі зниженим рівнем окисленого ЛПНЩ.
ЧорницяВживання 50-грамової добової порції зменшує окислення ЛПНЩ у людей, що страждають ожирінням, на 27% через вісім тижнів.
В іншому дослідженні було виявлено 75 грамів під час основного прийому їжі. чорниці показав, що споживання його значно зменшує окислення ліпопротеїдів ЛПНЩ.
Знижує артеріальний тиск
Чорницязабезпечує значну користь для людей з високим кров'яним тиском. 50 грамів на день протягом восьми тижнів в одному дослідженні чорниці Після споживання у людей з ожирінням, що мають високий ризик серцево-судинних захворювань, спостерігалося зниження артеріального тиску на 4-6%.
Інші дослідження виявили подібні ефекти, особливо у жінок у постменопаузі. Враховуючи, що високий кров'яний тиск є однією з основних причин інфарктів та інсультів, наслідки цього потенційно великі.
Допомагає підтримувати роботу мозку та покращує пам’ять
Окислювальний стрес Це прискорює процеси старіння мозку і негативно впливає на роботу мозку.
Згідно з дослідженнями на тваринах, чорниці Антиоксиданти в ній накопичуються в областях мозку, необхідних для інтелекту. Вони взаємодіють безпосередньо зі старіючими нейронами, і прогрес досягається в клітинній сигналізації.
В одному дослідженні щодня брали участь 9 учасників похилого віку з легкими когнітивними порушеннями. чорничний сік споживаний. Через 12 тижнів поліпшення спостерігалося при різних маркерах функції мозку.
У шестирічному дослідженні, в якому взяли участь 16.010 XNUMX літніх учасників, чорниці і вони виявили, що полуниця затримує когнітивне старіння майже на 2.5 роки.
Проявляє протидіабетичні ефекти
Дослідження, чорниціВін припускає, що антоціани можуть мати сприятливий вплив на чутливість до інсуліну та метаболізм глюкози.
У дослідженні, в якому брали участь 32 пацієнти з ожирінням з резистентністю до інсуліну, чорниці суспензія спричинила значне поліпшення чутливості до інсуліну.
Поліпшення чутливості до інсуліну зменшить ризик метаболічного синдрому та діабету 2 типу, які на сьогодні є найбільшими проблемами зі здоров’ям у світі.
Бореться з інфекцією сечовивідних шляхів
Інфекції сечовидільної системи - загальна проблема жінок. Відомо, що журавлинний сік допомагає запобігти таким інфекціям.
Чорниця Він тісно пов’язаний з журавлиною і містить багато тих самих активних інгредієнтів, що і журавлинний сік. Ці речовини, E. палички Це запобігає бактеріям, таким як зв’язування зі стінкою сечового міхура.
Чорниця з цією метою мало вивчали, але його здатність виявляти журавлиноподібні ефекти інфекції сечовивідних шляхів Він може показати свою здатність боротися проти.
Допомагає зменшити пошкодження м’язів після важких фізичних вправ
Енергійні фізичні вправи можуть спричинити біль у м’язах та втому. Це частково зумовлено місцевим запаленням та окислювальним стресом у м’язовій тканині.
Чорнична добавка Це мінімізує біль і знижує м’язову діяльність за рахунок зменшення пошкоджень, що виникають на молекулярному рівні.
У невеликому дослідженні 10 спортсменок, після напружених вправ на ногах чорниці прискорене нарощування м’язів.
Чорниця ослабне?
Чорниця Він багатий клітковиною і низькокалорійний, що робить фрукти ідеальною закускою між прийомами їжі для тих, хто хоче схуднути.
Організм не може перетравлювати клітковину, тому це дуже важливий елемент у раціоні. ЧорницяВін багатий розчинною клітковиною, різновидом водорозчинної клітковини. Розчинна клітковина уповільнює процес травлення, завдяки чому ви довше відчуваєте ситість.
Користь чорниці для волосся
Джерело рясних вітамінів групи В та проантоціанідинів чорниці Це надзвичайно корисно для волосся.
Полегшує ріст волосся
Чорницядопомагає стимулювати ріст волосся завдяки наявності хімічних речовин проантоціанідину.
Волосся складаються з мертвих клітин, які називаються кератином. Ріст волосся відбувається, коли відмерлі клітини виштовхуються волосяними фолікулами через вироблення нових клітин.
Це відбувається у три стадії - ріст або анаген, викид або катаген та відпочинок або телоген. Чорниця Проантоціанідини, які входять до складу хімічних речовин, стимулюють ріст волосся, прискорюючи перехід від телогену до анагену. Для цього чорнична маска може бути використано. Ось рецепт:
матеріали
Жменя чорниці
Оливкова олія
Як це робиться?
Змішайте обидва інгредієнти, щоб зробити маску.
- Наносити на волосся як концентрат до коренів.
Через 20-30 хвилин змити теплою водою.
Увага !!!
Чорниця При великих кількостях може спричинити надзвичайну сухість. Для сухого від природи волосся, чорниціРекомендується обережно користуватися ним і додавати мед в маску для волосся.
Запобігає передчасному посивленню волосся
Посівіння волосся пов’язане зі старінням, де волосся втрачає свій пігмент. Хоча немає остаточних даних про те, як рано відбувається посивіння у деяких людей, вважається, що основним фактором є дефіцит генів та вітаміну В12.
Дефіцит вітаміну В12 викликає стан, відомий як пернициозна анемія, при якому сиве волосся є симптомом. Чорниця Оскільки він є хорошим джерелом вітаміну В12, його можна змінити, приймаючи достатню кількість вітамінів.
Переваги чорниці для шкіри
Бореться з ознаками старіння
Наявність вільних радикалів у шкірі може завдати серйозної шкоди. Видно передчасні ознаки старіння, такі як зморшки, сухість шкіри та пігментні плями.
Поява варикозного розширення вен і павутинних вен - інші ознаки, пов’язані зі старінням. Варикозне розширення вен і павутинних вен - це розширені кровоносні судини, які досить близько знаходяться на шкірі. Шкіра може виглядати плямистою через ослаблення судинних стінок.
Вживання чорницідопомагає змінити ознаки старіння. Цей суперпродукт багатий антиоксидантами.
Антиоксиданти - це молекули, які перешкоджають окисленню інших молекул. Окислення - це втрата електронів у молекулі, внаслідок чого утворюються вільні радикали.
Вони можуть повністю пошкодити або навіть знищити клітини. Антиоксиданти реагують із вільними радикалами і не дають їм завдати шкоди. Одна чашка чорниціМістить 13.427 антиоксидантів та флавоноїдів, включаючи вітаміни А та С.
Фітохімікати та антиоксиданти, що містяться у плодах, допомагають нейтралізувати вільні радикали, що запобігає подальшим пошкодженням. Вони також сприяють зміцненню кровоносних судин і загоюють зламані капіляри.
Запобігає та лікує вугрі
Для тих, у кого шкіра схильна до вугрів чорниціможе допомогти запобігти забрудненню шкіри.
ЧорницяВін має високу концентрацію саліцилату, який є сіллю саліцилової кислоти. Саліцилова кислота широко використовується в місцевих продуктах лікування вугрів.
Його здатність видаляти мертву шкіру, відкривати забиті пори та діяти проти бактерій робить її дуже ефективним засобом лікування прищів.
Забезпечує клітковину
Клітковина є невід’ємною частиною збалансованого харчування. Багатий клітковиною чорниціЦе не тільки корисно для підтримання здорової роботи травної системи, але й для збереження здорової шкіри.
Клітковина сприяє виведенню дріжджів і грибків з організму у вигляді калу. Це запобігає їх видаленню зі шкіри, що може призвести до висипу та вугрів..
Цей супер фрукт у поєднанні з іншими інгредієнтами очищає шкіру, допомагає підтримувати здоров’я шкіри та зменшує рівень жиру на шкірі.
