Єрба Мате- це традиційний південноамериканський напій, який набирає популярності у всьому світі.
Кажуть, у ньому міцність кави, користь чаю для здоров’я та щастя шоколаду.
тут "Що робить чай мате?", "Яка користь і шкода мате чаю", "Коли пити чай мате", "Як заварювати чай мате" Відповідь на ваші запитання ...
Що таке Yerba Mate?
Єрба Мате"Ilex paraguariensis " Це трав’яний чай, виготовлений з листя та гілок рослини.
Листя зазвичай сушать на вогні, потім опускають у гарячу воду для приготування чаю.
Єрба Мате Її споживають ізсередини ємності, яку традиційно називають «гарбузовою», і п’ють її металевою соломкою з фільтром на нижньому кінці, щоб процідити уламки листя.
Його традиційна оболонка, як кажуть, є знаком спільності та дружби.
Харчова цінність чаю Mate
Як і фітохімікати ієрбе мате чайВін багатий іншими вітамінами та мінералами. 240 мл Харчовий профіль мате-чаю полягає в наступному:
Калорії - 6.6 калорій
Білки - 0.25%
Вуглеводи - 5.8 г.
Калій - 27 мг
Кальцій - 11.2 мг
Залізо - 0.35 мг
Пантотенова кислота - 0.79 мг
Кофеїн - 33 мг
Вітамін С - 0.37 мг
Мате йде Також він багатий на вітаміни А і групи В, цинк, магній, хлор, алюміній, хром, мідь, нікель, марганець.
Єрба МатеМістить різноманітні корисні фітонутрієнти, включаючи:
Ксантини
Ці сполуки діють як стимулятори. Чай, кави і вони містять кофеїн і теобромін, які містяться в шоколаді.
Похідні кафеоїлу
Ці сполуки є основними оздоровчими антиоксидантами в чаї.
Сапоніни
Ці гіркі сполуки мають деякі протизапальні та знижуючі холестерин властивості.
поліфеноли
Це велика група антиоксидантів, пов’язана зі зниженим ризиком розвитку багатьох захворювань.
Цікаво, що ієрбе мате чайЙого антиоксидантна сила трохи вища, ніж у зеленого чаю.
Більше того, yerba mateВін містить сім з дев’яти незамінних амінокислот, а також майже кожен вітамін та мінерал, необхідні організму.
Які переваги мате-чаю?
Посилює та полегшує розумовий фокус
Містить 85 мг кофеїну в кожному склянці ієрбе мате чайменше, ніж кава кофеїн але містить більше кофеїну, ніж чашка чаю.
Отже, як і інші продукти харчування чи напої, що містять кофеїн, він здатний підвищувати рівень енергії та змушувати вас почуватися менш втомленими.
Кофеїн також впливає на рівень деяких сигнальних молекул у мозку і особливо корисний для розумової уваги.
У кількох дослідженнях на людях спостерігалося підвищення пильності, короткочасного відкликання та часу реакції у учасників, які споживали від 37.5 до 450 мг кофеїну.
На додаток до цього регулярно поїлки чаю ієрба матеВони заявили, що підвищують пильність, як кава, але не мають сильних побічних ефектів.
Однак науково це ще не доведено.
Підвищує фізичну працездатність
Також відомо, що кофеїн покращує скорочення м’язів, зменшує втому та підвищує спортивні показники до 5%.
Чай з мате ЄрбаОскільки він містить помірну кількість кофеїну, споживачі можуть очікувати подібних фізичних результатів, як кофеїн.
Нещодавнє дослідження перевірило його вплив на здорових чоловіків та жінок. Безпосередньо перед вправою yerba mateТі, хто приймав 24-грамову капсулу з дієти, спалювали на XNUMX% більше жиру під час помірних фізичних навантажень.
Єрба МатеНа сьогоднішній день невідома найкраща кількість випитого перед тренуванням.
Забезпечує захист від інфекцій
Єрба Мате Це може допомогти запобігти бактеріальним, паразитарним та грибковим інфекціям.
У дослідженні yerba mateвикликаючи такі симптоми харчового отруєння, як спазми шлунка та діарея. E. coli бактерії.
Сполуки в ієрба-мате, гриб, який відповідає за відшаровану шкіру, лупу та певні шкірні висипання Malassezia furfur може запобігти його зростанню.
Нарешті, дослідження, йерба мате теж стверджує, що знайдені сполуки можуть забезпечити певний захист від кишкових паразитів.
Однак більшість цих досліджень проводили на ізольованих клітинах. Чи застосовуються ці переваги для людей, наразі незрозуміло, і потрібні додаткові дослідження.
Зміцнює імунітет
Єрба Матемістить сапоніни, які є природними сполуками з протизапальними властивостями.
Крім того, невелика кількість вітаміну С, вітаміну Е, селен і цинку. Ці антиоксиданти можуть зміцнити імунну систему та зміцнити здоров’я.
Це знижує рівень цукру в крові
Єрба Матеможе допомогти знизити рівень цукру в крові, зменшуючи ускладнення, характерні для діабету.
Нещодавнє дослідження повідомляє, що воно може поліпшити передачу сигналів про інсулін у тварин.
Це також може запобігти утворенню прогресивних кінцевих продуктів глікування (AGE), які відіграють певну роль у розвитку та погіршенні багатьох захворювань.
Знижує ризик серцевих захворювань
Єрба МатеМістить антиоксидантні сполуки, які можуть захистити від серцевих захворювань, такі як похідні кавової кислоти та поліфеноли.
Дослідження на клітинах та тваринах також повідомляють, що екстракт мате може захистити від серцевих захворювань.
Єрба Матезнижує рівень холестерину в організмі людини.
40 мл кожен день у 330-денному дослідженні пити чай ієрбе мате учасники знизили рівень холестерину ЛПНЩ на 8.6-13.1%.
Запобігає та виліковує рак
У мате-чаї кверцетинФітохімікати, такі як рутин, дубильні речовини, кофеїн та хлорофіл, є протизапальними та антиоксидантними.
Ці компоненти пригнічують ферменти, що відповідають за ріст і розвиток пухлин і навіть метастазів.
Однак занадто випити йерба матеможе збільшити ризик раку стравоходу, горла, глотки, рота та шлунково-кишкового тракту.
Володіє сечогінними властивостями
Як і більшість трав'яних лісів, Ілекс має сечогінні властивості. Ксантини, такі як теобромін і теофілін, разом з кофеїноїлкіновими кислотами діють на кровоносну, сечовидільну та видільну системи для підтримки електролітного балансу в організмі.
Збільшує щільність кісткової тканини
Кава або чай у жінок у постменопаузі, згідно з дослідженням ієрбе мате чай його заміна призвела до збільшення щільності кісткової тканини.
Він багатий такими мінералами, як калій, залізо, фосфор та жиророзчинні вітаміни, які допомагають підтримувати здоров'я кісток та утримують остеопороз та артрит.
Знижує рівень холестерину
Дослідження, ієрбе мате чай показав, що його споживання може природним чином покращити рівень ліпідів у сироватці крові, тим самим знижуючи рівень холестерину.
У Журналі сільськогосподарської та харчової хімії опубліковане дослідження, споживання ірби матепоказали знижений рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину у здорових пацієнтів з дисліпідемією (пацієнтів з високим рівнем холестерину, тригліцеридів або обох, але здорових).
Це також може допомогти зменшити ризик розвитку різних серцево-судинних захворювань, знижуючи рівень шкідливого холестерину.
Mate Tea для схуднення
Дослідження на тваринах yerba mateЦе показує, що саше може зменшити апетит і посилити обмін речовин.
Це зменшує загальну кількість жирових клітин і кількість жиру, який вони захищають.
Дослідження людини показують, що це також може збільшити кількість накопиченого жиру, спаленого для отримання енергії.
Крім того, 12-тижневе дослідження серед людей із зайвою вагою показало, що 3 грами на день yerba mateвиявило, що люди, яким дано схуднути, втратили в середньому 0.7 кг. Вони також зменшили співвідношення талії та стегон на 2%; Це показує, що вони втрачають жир на животі.
На відміну від цього, учасники, які приймали плацебо, набирали в середньому 2.8 кг і збільшували співвідношення талії та стегон на 12% за той самий 1-тижневий період.
Як приготувати чай Mate?
матеріали
Питна вода
Листя чаю Mate або пакетик чаю
Цукор або підсолоджувач (за бажанням)
Як це робиться?
- Закип’ятити воду. Кип’ятіння призведе до гіркого чаю.
- Додайте одну чайну ложку чайного листя на чашку (кількість чаю можна збільшити або зменшити залежно від ваших потреб).
Перелийте воду в чашку і дайте чаю просочитися приблизно 5 хвилин. Можна додати цукор або звичайний штучний підсолоджувач.
До нього можна додати щіпку лимона або м’яти для кращого смаку.
Шкода та побічні ефекти мате-чаю
Чай з мате ЄрбаНавряд чи це зашкодить здоровим дорослим, які періодично п'ють. Однак ті, хто п'є велику кількість, можуть зазнати таких ризиків:
рак
Дослідження, yerba mateЦе показало, що тривале пиття може збільшити ризик розвитку раку верхніх дихальних шляхів та травної системи.
Зазвичай його вживають дуже гарячим. Це може спричинити травмування дихальних шляхів та травного тракту та збільшує ризик утворення ракових клітин.
Однак деякі сполуки в ньому можуть захищати від інших видів раку.
Побічні ефекти, пов’язані з кофеїном
Єрба Мате Містить кофеїн. У деяких людей занадто багато кофеїну мігрень і може спричинити високий кров’яний тиск.
Вагітна жінка ієрбе мате чай Він повинен обмежити споживання максимум до трьох чашок на день. Занадто багато кофеїну може збільшити ризик викидня і низьку вагу при народженні.
Взаємодія з наркотиками
Дослідження yerba mateЦе показує, що певні сполуки, що містять в, мають активність інгібітора моноаміноксидази (МАОІ). ІМАО часто призначають як ліки від депресії та хвороби Паркінсона.
Тому ті, хто вживає препарати МАОІ, yerba mateВін повинен добре використовувати.
Нарешті, завдяки вмісту кофеїну він може взаємодіяти з міорелаксантом Zanaflex або антидепресантом Luvox.
Оскільки особи, які приймають ці ліки, можуть посилити їхню наркотичну дію yerba mateслід уникати.
У результаті;
Єрба Мате Це може бути не для всіх, і регулярне пиття в гарячому вигляді може збільшити ризик деяких видів раку.
Однак цей напій також містить різноманітні корисні сполуки, пов'язані з вражаючою користю для здоров'я.
Чай з мате ЄрбаЯкщо ви хочете спробувати, почніть повільно і дайте йому охолонути, перш ніж пити.
