Також називають оцтовим спиртом або чистою водою білий оцет, Це вид оцту, який використовується в будинках протягом тисяч років.
Це дешевше інших оцтів завдяки легкому виробництву.
білий оцетє універсальною рідиною, яка використовується для чищення, садівництва та кулінарії. Він навіть має медичне застосування.
У статті "Що робить білий оцет?" Відповіді на такі запитання, як цікаві, включені.
Що таке білий оцет?
Standart білий оцет Зазвичай це прозорий розчин, що містить 4-7% оцтової кислоти та 93-96% води.
деякі види білого оцту Може містити до 20% оцтової кислоти, але вони призначені виключно для сільськогосподарських цілей чищення та не призначені для споживання людиною.
Як зробити білий оцет?
білий оцетВиробляється ферментацією таких продуктів, як цукровий буряк та кукурудзяний цукор.
Сьогодні більшість білий оцетвиготовляється з бродіння зернового спирту (етанолу).
Цей тип алкоголю, природно, не містить багато поживних речовин, тому для запуску процесу бактеріального бродіння можна додати інші інгредієнти, такі як дріжджі або фосфати.
Кілька інших, які відрізняються своїми смаковими якостями та потенційним використанням, а також способом виробництва білий оцет типу Також є.
Наприклад, білий бальзамічний оцет виготовляється шляхом варіння білого винограду при низькій температурі, що допомагає зберегти його м’який смак і світлий колір.
Харчова цінність білого оцту
Калорії в білому оцті Він дуже низький і містить невелику кількість декількох мікроелементів. Він містить марганець, селен, кальцій, магній і фосфор.
Одна чашка вміст білого оцту полягає в наступному:
Калорій 43
0.1 грамів вуглеводів
0 грам білка
0 грам жиру
0.1 міліграма марганцю (7 відсотків DV)
1.2 мікрограма селену (2 відсотки DV)
14.3 міліграм кальцію (1 відсотків DV)
2.4 міліграм магнію (1 відсотків DV)
9.5 міліграми фосфору (1 відсотки DV)
Крім перерахованих вище поживних речовин білий оцет він також містить деяку кількість міді, калію та натрію.
Які переваги білого оцту?
білий оцетМістить кілька зміцнювальних для здоров’я сполук і пов’язано з цілою низкою переваг для здоров’я.
Знижує рівень цукру в крові
білий оцетОднією з найбільш вражаючих переваг для здоров’я є його потужна здатність регулювати рівень цукру в крові.
Огляд Університету медичних наук Ахваза Джундішапура повідомив, що споживання оцту може поліпшити глікемічний контроль за рахунок зниження рівня цукру в крові та рівня інсуліну після їжі.
Інші дослідження показують, що оцтова кислота може допомогти підтримувати здоровий рівень цукру в крові.
На додаток до затримки спорожнення шлунка для стабілізації рівня цукру в крові, оцтова кислота може також змінити дію кількох ферментів, що беруть участь у метаболізмі, для зменшення всмоктування цукру та вуглеводів.
Покращує рівень холестерину
холестерин- це воскоподібна, нафтоподібна речовина, що міститься в організмі. Хоча нам потрібна невелика кількість холестерину, високий рівень може призвести до накопичення жирового нальоту в артеріях, що може збільшити ризик серцевих захворювань.
Хоча в основному обмежуються тваринами, деякі дослідження показують, що оцет може знизити рівень холестерину, щоб допомогти зберегти серце здоровим і міцним.
Так, наприклад, Ліпіди для здоров'я та хвороб Дослідження на тваринах, опубліковане в журналі The Journal, показало, що застосування оцту кроликам знижує загальний і поганий рівень холестерину ЛПНЩ порівняно з контрольною групою.
В іншому дослідженні оцтова кислота ефективно знижувала рівень загального холестерину та тригліцеридів, що є чинниками ризику серцевих захворювань.
Вбиває бактерії
Більшість лікувальних властивостей оцту обумовлені вмістом оцтової кислоти. Згідно з оглядом BG Trauma Center Ludwigshafen, оцтова кислота використовується як антисептичний засіб протягом 6.000 років для дезінфекції ран та лікування та профілактики таких захворювань, як чума.
Деякі дослідження показали, що окрім сприяння загоєнню ран та захисту від інфекції, завдяки своєму протимікробному ефекту оцет застосовували для лікування грибка нігтів, головних вошей, бородавка а також може допомогти лікувати вушні інфекції.
Переваги білого оцту для шкіри
Кислий рН і завдяки своїм протимікробним властивостям білий оцетЧасто використовується як природний засіб, який допомагає зменшити ріст бактерій, збалансувати рН шкіри та вивести домішки.
Інший потенціал для шкіри використання білого оцту Це також; Часто використовується для полегшення вугрів та боротьби з шкірними інфекціями.
Однак завжди потрібно розбавляти оцет водою перед нанесенням на шкіру, щоб уникнути подразнення або опіків шкіри. Крім того, обов’язково зробіть тест на пластир з невеликою кількістю шкіри, щоб побачити, як вона реагує.
Білий оцет слабшає?
Деякі дослідження вказують на те, що оцтова кислота, основна сполука оцту, може бути корисною для схуднення, а також може допомогти зменшити голод та апетит.
У дослідженні білий оцетДопомогло відчути ситість, сповільнюючи спорожнення шлунка та забезпечуючи втрату ваги.
Подібним чином, дослідження 2017 року на тваринах показало, що оцтова кислота ефективно зменшує споживання їжі та масу тіла у мишей, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру.
Області використання білого оцту
Використання кухні
білий оцет Існує багато можливих програм для кухні
На смак він сильніший і трохи жорсткіший, ніж інші види питного оцту, тому, ймовірно, ви не хотіли б пити його самостійно.
Однак це може бути дуже практичним інгредієнтом під рукою як частина рецепта.
На кухні білий оцет Деякі з найпопулярніших застосувань для:
розсіл
У поєднанні зі спеціями та водою білий оцет Це чудова основа для різноманітних солінь, включаючи овочі, фрукти та яйця.
Салати
білий оцет Його можна додавати в деякі салати як соус. Завжди починайте з невеликої кількості та зробіть тест смаку, перш ніж додавати більше.
Маринади та соуси
білий оцетдодає додатковий смак маринадам та соусам. Під час маринування білий оцетКислота in s також діє як пом’якшувач для м’яса, морепродуктів та овочів.
приготування їжі
білий оцетЙого можна використовувати поряд з розпушувачем як розпушувач хлібобулочних виробів. Кислий оцет реагує з лужною харчовою содою і виділяє вуглекислий газ, який допомагає хлібобулочним виробам підніматися.
Виробництво сиру
Деякі сири, молоко та білий оцетЙого можна виробляти з. При додаванні в молоко кислий оцет змінює білки молока, дозволяючи сироватці відокремлюватися. В результаті виходить легкий і м’який сир.
Миття фруктів та овочів
Мити свіжі фрукти та овочі білий оцетЗмішайте його у воді. Оцет видаляє залишки пестицидів. Ретельно промийте овочі та фрукти теплою водою.
Домашнє використання
білий оцет має безліч практичних домашніх застосувань, жодне з яких не стосується їжі.
білий оцет Оскільки він має антимікробні властивості, він є корисним дезінфікуючим та очищуючим засобом для численних поверхонь та пристроїв.
Більш того, це дешевше, ніж інші побутові засоби для чищення.
білий оцет Місця, які можна легко почистити:
- Кухонні стільниці
- душ і ванна
- туалет
- Підлоги
- Страви
- Вікна та дзеркала
- кавові машини
- Білизна (як видалення плям)
білий оцетЄ також садові аплікації. З його допомогою можна знищувати бур’яни та допомагати квітам довше залишатися свіжими.
Для домашнього прибирання найкраще співвідношення оцту та води 50/50. Для видалення бур’янів використовуйте повноцінний оцет.
При кашлі та ангіні полоскайте горло склянкою теплої води зі столовою ложкою білого оцту та чайною ложкою солі. Використовуйте так часто, як це потрібно, поки не пройде біль у горлі.
Пом'якшення шкіри
½ чашки для розслаблюючого санаторно-курортного лікування вдома білий оцет і додайте кілька крапель улюбленої ефірної олії у воду для ванни і насолоджуйтесь замочуванням. Оцет робить шкіру м’якою і гладкою, видаляючи надлишки жиру та мертву шкіру.
Видалення лупи
білий оцет- це швидкий та ефективний домашній засіб від сухої шкіри, яка лущиться. Раз на тиждень наливайте на шкіру голови склянку білого оцту і чекайте 15 хвилин. Змийте його холодною водою.
Боротьба з грибком нігтів на ногах
білий оцетДезінфікуючу функцію балончика можна використовувати у ванні для ніг. Замочіть ноги в розчині оцту, розведеному водою, на кілька хвилин і стопа спортсмена і це допоможе боротися з грибком нігтів на ногах.
Укуси комах
Укуси комарів та укуси комах білий оцет Нанесення зупиняє біль і свербіж, одночасно дезінфікуючи ділянку та допомагаючи їм загоїтися.
У чому полягає шкода білого оцту?
білий оцет Хоча в цілому безпечно, іноді занадто багато може бути шкідливим.
Вживання занадто великої кількості оцту може посилити симптоми запальних захворювань у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту (ШКТ), такі як печія або розлад шлунку.
Надмірне вживання кислої їжі, такої як оцет, може сприяти погіршенню стану емалі зубів.
Деякі дослідження білий оцетЦе показує, що це може пошкодити зуби більше, ніж інші види оцту.
Якщо нанести на шкіру, це може спричинити почервоніння, подразнення або печіння на шкірі. Завжди переконайтеся, що розбавляєте його водою, і обов’язково проводите тест на пластир перед місцевим нанесенням.
Крім того, деякі дослідження показують, що деякі ліки, що містять цукор у крові та серце, можуть спричинити негативні наслідки при застосуванні з оцтом.
білий оцетКрім хорошої їжі, ми також можемо використовувати його в різних сферах, наприклад, прибирання. Де ви використовуєте білий оцет?
