Benepisyo ng Popcorn, Pinsala, Mga Calorie at Halaga ng Nutrisyonal

PopcornIsa ito sa pinakakinakain na meryenda. Puno ito ng mahahalagang sustansya at nag-aalok ng iba't ibang benepisyo sa kalusugan.

Ngunit ito ay inihanda na may malaking halaga ng taba at asin, na maaaring maging sanhi ng labis na pagkain. Samakatuwid, napakahalaga na ihanda ito nang tama.

Maaari itong maging isang malusog o hindi malusog na opsyon depende sa kung paano mo ito inihahanda. 

sa artikulo "Mga benepisyo, pinsala, nutritional value ng popcorn", "Ilang calories sa popcorn, para saan ito mabuti" tatalakayin ang mga paksa.

Ano ang Popcorn?

Isang 'pumutok' kapag nalantad sa init. matamis na mais uri. Sa gitna ng bawat butil ng mais ay isang maliit na dami ng tubig, na lumalawak kapag pinainit at kalaunan ay nagiging sanhi ng pagputok ng butil. 

PopcornIto ay itinuturing na isang buong butil na pagkain na binubuo ng isang hard endosperm, hull, o husk na naglalaman ng starchy core. Kapag pinainit, tumataas ang presyon sa loob ng katawan ng barko at sa kalaunan ay bumubulusok ang mais. 

Bilang karagdagan sa mga uri na maaaring i-pop sa microwave, maaari itong gawin sa maliliit na aparato lalo na para sa popping corn. iba't ibang popcorn May ay.

Sa kasaysayan, ito ay ginagamit ng mga kultura sa loob ng higit sa 6.000 taon mula noong ang mais ay isang mahalagang bahagi ng maraming kultural na diyeta noong sinaunang panahon. PopcornMay katibayan ng pagkonsumo ng 

Ang simpleng pag-init ng tuyong mais sa apoy ang una Popcornsanhi ng paglitaw ng

PopcornAng naunang natuklasang arkeolohiko ay nasa Peru, ngunit sa New Mexico at Central America mga 5000 taon na ang nakalilipas. iyong popcorn natagpuan ang mga labi.

Halaga ng Nutrisyonal ng Popcorn

Ito ay isang buong butil na pagkain at natural na mataas sa ilang mahahalagang sustansya. Maraming mga pag-aaral ang nag-ugnay sa pagkonsumo ng buong butil sa isang pinababang panganib ng pamamaga at sakit sa puso.

100 gramo ang pinasabog sa sunog sa bahay nutritional content ng popcorn ay ang mga sumusunod: 

Bitamina B1 (Thiamine): 7% ng RDI.

Bitamina B3 (Niacin): 12% ng RDI.

Bitamina B6 (Pyridoxine): 8% ng RDI.

Bakal: 18% ng RDI.

Magnesium: 36% ng RDI.

Phosphorus: 36% ng RDI.

Potassium: 9% ng RDI.

Zinc: 21% ng RDI.

Copper: 13% ng RDI.

Manganese: 56% ng RDI.

Mga Calorie ng Popcorn

100 gramo ng popcorn 387 caloriesNaglalaman ito ng 13 gramo ng protina, 78 gramo ng carbohydrates at 5 gramo ng taba. 

Nagbibigay din ang halagang ito ng humigit-kumulang 15 gramo ng hibla. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng hibla.

Ano ang mga Benepisyo ng Popcorn?

Mataas sa polyphenol antioxidants

polyphenolsay mga antioxidant na tumutulong na protektahan ang mga cell mula sa pinsala ng mga libreng radical. Isang pag-aaral na ginawa sa Unibersidad ng Scranton Popcornnagpakita na naglalaman ito ng napakalaking dami ng polyphenols.

Ang polyphenol ay nauugnay sa iba't ibang benepisyo sa kalusugan. Kabilang dito ang mas mahusay na sirkulasyon, mas mahusay na kalusugan ng pagtunaw at isang pinababang panganib ng maraming sakit.

Ipinakita din ng ilang pag-aaral na ang polyphenols ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser, kabilang ang prostate at kanser sa suso.

Mataas sa fiber

Ito ay isang meryenda na napakataas sa fiber. Ayon sa pananaliksik, binabawasan ng dietary fiber ang panganib ng maraming sakit tulad ng sakit sa puso, labis na katabaan at type 2 diabetes. Nakakatulong din ang hibla sa pagbaba ng timbang at pinapabuti ang kalusugan ng digestive.

Ang inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng hibla ay 25 gramo para sa mga babae at 38 gramo para sa mga lalaki. 100 gramo ng popcornNaglalaman ito ng 15 gramo ng hibla, na isang senyales na ito ay isang angkop na sustansya upang matugunan ang iyong pang-araw-araw na hibla na kinakailangan.

Sinusuportahan ang pagbuo ng buto

Popcorn Dahil naglalaman ito ng maraming manganese, ito ay isang magandang pinagmumulan ng mga sustansya na makakatulong sa pagbuo at pagpapanatili ng malusog na buto. 

mangganesoIto ay isang pantulong na pagkain na tumutulong sa pagsuporta sa istruktura ng buto (lalo na sa mga taong madaling kapitan ng mahinang buto, gaya ng mga babaeng menopausal) at kilala na nagpoprotekta laban sa osteoporosis, arthritis at osteoarthritis. 

nagpapabuti ng panunaw

Popcornay mga buong butil, tulad ng mga cereal na naglalaman ng endosperm, mikrobyo, at bran.

Popcorn Dahil ito ay isang buong butil, naglalaman ito ng lahat ng hibla sa bran, kung saan nakaimbak ang mga bitamina tulad ng B-complex na bitamina at bitamina E.  

PopcornAng mataas na hibla na nilalaman nito ay sumusuporta sa normal na pagdumi at pinipigilan ang tibi. Pinasisigla ng hibla ang peristaltic na paggalaw ng flat intestine, pinapagana ang mga kalamnan at pinasisigla ang pagtatago ng mga digestive juice, na parehong nakakatulong na mapanatiling malusog ang buong digestive tract.

Pinapababa ang mga antas ng kolesterol

Ang natutunaw na hibla, isang uri ng hibla na matatagpuan sa buong butil, ay tumutulong sa pagpapababa ng antas ng kolesterol sa pamamagitan ng pagbubuklod sa kolesterol sa maliit na bituka at pinipigilan ang pagsipsip nito sa daluyan ng dugo.

Ang pagpapababa ng kabuuang kolesterol ay binabawasan ang panganib ng mga kondisyon ng cardiovascular (atake sa puso, stroke, at atherosclerosis) sa huling bahagi ng buhay, at pinipigilan din ang presyon sa puso at mga arterya, dahil madaling dumaloy ang dugo.

Kinokontrol ang asukal sa dugo

Malaki rin ang epekto ng fiber sa blood sugar sa katawan. Nakakatulong ang hibla na i-regulate ang pagpapalabas at pamamahala ng asukal sa dugo at mga antas ng insulin nang mas mahusay kaysa sa mga taong may mababang antas at binabawasan ang panganib na magkaroon ng type 2 diabetes. Para sa mga may diabetes, ang pagkonsumo ng sapat na hibla ay nakakatulong na mabawasan ang mga pagbabagong ito sa asukal sa dugo. 

Samakatuwid PopcornIto ay isang mahusay na meryenda dahil sa nilalaman ng hibla nito. Tandaan, ang pagkontrol sa bahagi ay susi at iwasang magdagdag ng matataas na asukal o mataba na sarsa para sa isang masustansyang meryenda.

 Pinipigilan ang pagbuo ng mga cancerous cells

Ang kamakailang pananaliksik ay may Popcornnagsiwalat na naglalaman ito ng malaking halaga ng antioxidants. Ang mga antioxidant ay nag-aalis at nag-aalis ng mga libreng radikal na nauugnay sa iba't ibang mga karamdaman sa katawan, tulad ng kanser. 

Ang mga libreng radical ay responsable para sa mutation ng malusog na mga selula ng DNA sa mga selula ng kanser. Popcorn ang pagkonsumo ay nakakatulong upang mabawasan ang mga panganib na ito.

Pinipigilan ang nauna na pag-iipon

Bilang karagdagan sa cancer, pinipigilan nito ang mga sintomas na may kaugnayan sa edad tulad ng mga libreng radical, age spot, wrinkles, blindness, macular degeneration, cognitive decline, muscle weakness, dementia, Alzheimer's disease, osteoporosis, pagkawala ng buhok at iba pa.

Popcorn Dahil naglalaman ito ng mga makapangyarihang antioxidant, pinipigilan nito ang maagang pagtanda sa pamamagitan ng pagpigil sa mga epekto ng mga libreng radikal.

Nagpapabigat ba ang Popcorn?

Ito ay mataas sa fiber at medyo mababa sa calories para sa density ng enerhiya. Ang lahat ng ito ay mga katangian ng isang pagkain na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

May 31 calories bawat tasa PopcornNaglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa iba pang sikat na meryenda na pagkain. 

Sa isang pag-aaral Popcorn at pakiramdam ng pagkabusog pagkatapos kumain ng potato chips. 15 calories PopcornNapag-alaman na kasing laman ito ng 150-calorie potato chip.

Maaari ka bang kumain ng popcorn sa isang diyeta?

Para sa mga kadahilanang nakalista sa itaas, nakakatulong ito sa pagbaba ng timbang, ibig sabihin, ito ay isang meryenda na maaaring kainin habang nagda-diet. Ang susi dito ay ang pagkonsumo sa katamtaman. Kung kumain ka ng sobra, maaari din itong magdulot ng pagtaas ng timbang dahil mas maraming calories ang makukuha mo.

Nakakasama ba ang Popcorn? 

Ang handa na popcorn ay nakakapinsala

pakete ng popcornAng mga ibinebenta sa bahay ay hindi kasing malusog ng mga inihanda sa bahay. Maraming mga produkto ang ginawa gamit ang hydrogenated o bahagyang hydrogenated na mga langis na naglalaman ng mga nakakapinsalang trans fats.

Pag-aaral, trans fatsIto ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng sakit sa puso at iba pang malubhang sakit.

Ang paraan ng paghahanda ay mahalaga

Sa kabila ng mga benepisyong nakalista sa itaas, ang paraan ng paghahanda nito ay lubos na nakakaapekto sa kalidad ng nutrisyon nito. 

Ito ay napakababa sa mga calorie kapag inilabas sa bahay, ngunit ang ilang mga handa na mga varieties ay medyo mataas sa mga calorie. 

Ang mga uri na binili mula sa mga sinehan ay kadalasang ginagawa gamit ang hindi malusog na mga langis, artipisyal na pampalasa, at mataas na halaga ng asukal at asin.

Ang mga sangkap na ito ay hindi lamang nagdaragdag ng isang malaking halaga ng mga calorie, ngunit ginagawa din itong hindi malusog.

Diyeta at Recipe ng Popcorn na Walang Fat

dito gumawa ng malusog na popcorn Isang simpleng recipe para sa:

Paano Gumawa ng Popcorn

kagamitan

– 2 kutsarang langis ng oliba

– 1/2 tasa ng butil ng mais

– 1/2 kutsarita ng asin

paghahanda

– Ilagay ang mantika at butil ng mais sa isang malaking kasirola at isara ang takip.

– Lutuin sa katamtamang init ng halos 3 minuto o hanggang sa huminto ang pagsabog.

– Alisin sa init at ibuhos sa serving plate.

- Magdagdag ng asin. 

Bilang isang resulta;

PopcornIto ay mataas sa ilang mahahalagang nutrients, tulad ng mga bitamina, mineral, at polyphenol antioxidants. 

Ito rin ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng hibla. Ang paghahanda nito sa isang malusog na paraan at pagkonsumo nito sa katamtaman ay nakakatulong pa sa pagbaba ng timbang.