Ang kamatis ay ang kailangang-kailangan na prutas ng mga salad. Alam kong kilala mo ang kamatis bilang isang gulay, ngunit ang kamatis ay botanikal na prutas. Dahil paminta, okra, pipino, talong tumutubo mula sa bulaklak ng halaman. Bagama't ito ay nauuri bilang isang gulay, ginagamit namin ang kamatis bilang isang gulay sa kusina. Ang mga benepisyo ng mga kamatis ay kinabibilangan ng mabuting kalusugan ng mata, pagpapababa ng presyon ng dugo, pagpapagaan ng mga problema sa tiyan. Bilang karagdagan, ito ay mabuti para sa panunaw, pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo, nagpapababa ng kolesterol. Pinipigilan nito ang maagang pagtanda at binabawasan ang pamamaga. Nakakatulong itong labanan ang iba't ibang uri ng cancer.
Ang kamatis, na tinatawag na siyentipikong "Solanum lycopersicum", ay bunga ng isang halaman mula sa pamilyang nightshade na katutubong sa South America. Tomato na nagiging pula kapag hinog na; Maaari itong magkaroon ng iba't ibang kulay, kabilang ang dilaw, orange, berde, at lila.
Ano ang mga benepisyo ng kamatis?
Ito ay isang mayamang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Ang mga benepisyo ng mga kamatis ay dahil sa masaganang nilalaman ng sustansya.
Nutritional value ng mga kamatis
Ang nutritional content ng 100 gramo ng mga kamatis ay ang mga sumusunod:
Ang mga kamatis ay isang mayamang mapagkukunan ng bitamina C. Pinipigilan ng bitamina C ang epekto ng mga libreng radikal na pumipinsala sa katawan.
Ito rin ay pinagmumulan ng bitamina A, potasa at bakal. Habang ang potassium ay nagpapanatili ng kalusugan ng nerbiyos, ang bakal ay nakakatulong na mapanatili ang normal na sirkulasyon ng dugo.
Ang bitamina K, na kinakailangan para sa pamumuo ng dugo at pagpapanatiling kontrolado ang pagdurugo, ay matatagpuan din sa malalaking halaga sa mga kamatis.
kakayahang maiwasan ang cancer
mga kamatis Bitamina C Ito ay mayaman sa antioxidants tulad ng
Pinipigilan nito ang kanser sa pamamagitan ng pakikipaglaban sa mga libreng radikal na kilala na sanhi ng kanser.
Mga benepisyo sa kalusugan ng puso
Sa mga pag-aaral sa mga sakit sa puso, ang mababang antas ng lycopene at beta-carotene sa dugo ay nagpapataas ng panganib ng atake sa puso at stroke.
Ang mga kamatis ay nagbibigay ng mataas na antas ng mga mahahalagang sangkap na ito.
Ang mga produktong kamatis ay may proteksiyon na epekto sa panloob na layer ng mga daluyan ng dugo. Binabawasan nito ang panganib ng mga clots ng dugo.
Sa tampok na ito, ito ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng puso.
Pinoprotektahan ang kalusugan ng mata
Ang mga kamatis ay naglalaman ng mga carotenoid tulad ng lycopene, lutein at beta-carotene, na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mata.
Pinoprotektahan ng mga carotenoid compound na ito mula sa macular degeneration na nauugnay sa edad at iba pang mga sakit sa mata.
mabuti para sa panunaw
Ang tubig at hibla sa kamatis ay mabisa sa mga may problema sa tibi.
Kinokontrol ang presyon ng dugo
Ang lycopene sa mga kamatis ay nagpapababa ng presyon ng dugo.
Ang masarap na prutas na ito ay mayaman din sa potassium, isang mineral na kilala sa pagpapababa ng presyon ng dugo. Binabawasan ng potasa ang mga epekto ng sodium.
Bilang karagdagan, pinapawi ng potasa ang pag-igting sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na higit na nagpapababa ng presyon ng dugo.
Gayunpaman, kapaki-pakinabang na huwag kumain ng labis na potasa, dahil maaari itong humantong sa mga bato sa bato.
Pinapaginhawa ang mga sintomas ng menopausal
Natukoy ng isang pag-aaral sa pananaliksik na ang pag-inom ng tomato juice ay nagpapaginhawa sa mga sintomas ng menopausal tulad ng pagkabalisa, pagkapagod, at tibok ng puso.
Inaayos ang pinsalang dulot ng paninigarilyo
Ang coumaric acid at chlorogenic acid sa nilalaman nito ay lumalaban sa mga nitrosamines, na siyang pangunahing carcinogens sa mga sigarilyo.
Ang bitamina A, na matatagpuan sa mataas na halaga sa mga kamatis, ay binabawasan ang epekto ng mga carcinogenic substance.
Mga benepisyo ng kamatis para sa mga buntis na kababaihan
Ang bitamina C ay isa sa mga sustansya na kailangan ng sinumang babae sa panahon ng pagbubuntis upang mapanatiling malusog ang kanyang sarili at ang kanyang sanggol. Nakakatulong ito sa pagbuo ng malusog na buto, ngipin at gilagid.
Nakakatulong din ang bitamina na ito sa tamang pagsipsip ng iron sa katawan, na isa pang mahalagang sustansya sa panahon ng pagbubuntis.
sa kamatis lycopenepinoprotektahan laban sa pinsala sa cell. Ang pagkain ng mga kamatis ay nagpapataas ng bioavailability ng iron.
Ang bitamina C sa nilalaman nito ay nakakatulong upang maprotektahan ang kalusugan ng ina at sanggol.
Mga benepisyo ng kamatis para sa balat
Sa isang pag-aaral, ang pinaghalong tomato paste at langis ng oliba ay nagpoprotekta sa balat laban sa pinsala sa araw.
Ang lycopene sa nilalaman nito ay nagpapanatili sa balat na bata.
Ang bitamina C sa mga kamatis ay nagpapabuti sa kalusugan ng buhok.
Nanghihina ba ang mga kamatis?
Ayon sa isang pag-aaral sa China, ang katas ng kamatis ay makabuluhang nakakabawas sa timbang ng katawan, taba ng katawan at circumference ng baywang.
Pinapababa din nito ang mga antas ng kolesterol, na maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang.
Bilang karagdagan sa pagiging isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, ang mga kamatis ay mataas sa fiber at mababa sa calories.
Kaya, pinatataas nito ang pakiramdam ng pagkabusog. Binabawasan pa nito ang calorie intake. Kaya, nakakatulong ito sa pagbaba ng timbang.
Dapat mo bang lutuin ang kamatis o kainin ito nang hilaw?
Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang pagluluto ng mga kamatis ay nagpapataas ng kanilang nutritional value. Sa partikular, pinapataas nito ang aktibidad ng antioxidant. Pinatataas nito ang bisa ng lycopene compound.
Paano pumili at mag-imbak ng mga kamatis?
Kapag pumipili ng mga kamatis, amoy ang tangkay. Mas maganda ang mga may masaganang aromatic scent.
Mas gusto ang bilog at mabibigat. Siyempre, dapat walang mga pasa at mantsa, at hindi ito dapat kulubot.
Mag-imbak ng sariwa at hinog na mga kamatis sa isang malamig, madilim na lugar. Inirerekomenda na ilagay ang mga ito sa gilid ng ugat at ubusin sa loob ng ilang araw.
Ang pag-iimbak sa refrigerator ay hindi inirerekomenda. Dahil sinisira nito ang lasa nito. Kung ilalagay mo ito sa refrigerator, ilabas ito mga isang oras bago gamitin.
Ang mga de-latang kamatis ay maaaring tumagal ng hanggang 6 na buwan nang hindi binubuksan. Kung binuksan, maaari mo itong iimbak sa isang selyadong lalagyan ng salamin sa refrigerator nang hanggang isang linggo. Ang tomato paste o sarsa ay maaaring itago sa refrigerator nang hanggang 2 buwan.
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga benepisyo ng mga kamatis ay hindi mabilang. Gayunpaman, ang prutas na ito ay maaaring hindi pareho ang epekto sa lahat at maaaring makapinsala kapag labis na natupok. Ang mga maaring side effect ng kamatis kapag sobra ang kinakain ay ang mga sumusunod;
Ang mga kamatis ay acidic at maaaring maging sanhi ng heartburn.
Maaari itong maging sanhi ng allergy sa ilang mga tao. Ang mga sintomas ng allergy sa kamatis ay kinabibilangan ng mga pantal, pantal sa balat, eksema, pag-ubo, pagbahing, pangangati sa lalamunan, at pamamaga ng mukha, bibig, at dila.
Maaaring kailanganin ng mga taong may malubhang problema sa bato na limitahan ang kanilang pagkonsumo ng mga kamatis dahil naglalaman ito ng maraming tubig.
Sa mga may bowel syndrome tulad ng irritable bowel syndrome, ang mga kamatis ay maaaring mag-trigger ng bloating.
Alam namin na ang mga kamatis ay isang mahusay na mapagkukunan ng lycopene. Maaaring ito rin ang problema. Ang labis na paggamit ng lycopene ay maaaring maging sanhi ng lycopenoderma, isang madilim na orange na pagkawalan ng kulay ng balat.
Ang mga acidic na pagkain tulad ng mga kamatis ay maaaring makairita sa pantog at maging sanhi ng kawalan ng pagpipigil.
