Ang Cowpea (Phaseolus Aureus) ay isang maliit na hugis-itlog na bean na may mga itim na batik. May mga varieties tulad ng pula, cream, itim, kayumanggi at iba pa. Mga benepisyo ng cowpea Kabilang dito ang pagbabalanse ng asukal sa dugo, pag-iwas sa kanser, at pagtataguyod ng kalusugan ng puso.
Bitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, folic acid, iron, potassium, magnesium, calcium, selenium, sodium, zinc, copper, phosphorus, atbp. Naglalaman ito ng lahat ng mahahalagang bitamina at mineral tulad ng
Mga benepisyo ng cowpea
Nutritional value ng cowpea
Hindi kapani-paniwalang masustansya, ang kidney beans ay naglalaman ng maraming hibla at protina. Ang nutritional value ng isang mangkok (170 gramo) ng lutong cowpea ay ang mga sumusunod:
Mga calorie: 194
Protina: 13 gramo
Taba: 0,9 gramo
Carbs: 35 gramo
Hibla: 11 gramo
Folate: 88% ng DV
Copper: 50% ng DV
Thiamine: 28% ng DV
Bakal: 23% ng DV
Phosphorus: 21% ng DV
Magnesium: 21% ng DV
Zinc: 20% ng DV
Potassium: 10% ng DV
Bitamina B6: 10% ng DV
Selenium: 8% ng DV
Riboflavin: 7% ng DV
Ito rin ay gumaganap bilang isang antioxidant polyphenols mataas sa compounds. Mga benepisyo ng cowpea dahil sa mahalagang nutritional content nito.
Ano ang mga benepisyo ng black-eyed peas?
Naglalaman ito ng mga steroid compound na tinatawag na phytosterols. Ang mga ito ay napaka-epektibo sa pagpapanatili ng karaniwang antas ng kolesterol sa ating katawan.
Ang black-eyed peas ay may mababang glycemic index. Samakatuwid, pinapanatili nitong kontrolado ang kolesterol sa dugo.
KNakakatulong ito upang maalis ang mga mapaminsalang free radical na maaaring huminto sa paglaki ng mga cancerous cells.
Mga benepisyo ng cowpeaIsa na rito ay mayaman ito sa natutunaw na fiber content. Sa ganitong paraan, kinokontrol nito ang antas ng asukal sa dugo.
Ang kidney beans ay naglalaman ng folate (bitamina B9), na nagpapababa sa posibilidad ng mga depekto sa neural tube gaya ng anencephaly o spina bifida.
Ginagamit din ito sa paggamot ng anemia. benepisyo ng cowpeaay isa pa. Dahil ito ay isang magandang mapagkukunan ng bakal.
Ang pagkain ng black-eyed peas ay binabawasan ang antas ng pamamaga. Samakatuwid, binabawasan nito ang panganib ng sakit sa puso.
Tinitiyak nito ang regular na paggana ng mga bituka.
Ito ay kapaki-pakinabang sa pag-alis ng mga problema sa pag-ihi tulad ng kasikipan.
abnormalpaglabas ng vaginalpara mabawasan din benepisyo ng cowpeaay mula sa.
Pinapabuti nito ang kalusugan ng pagtunaw dahil ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla.
Nakakatulong ito na mapanatili ang kalusugan ng metabolismo.
Naglalaman ito ng calcium at phosphorus, na mga mahahalagang mineral para sa pagpapanatili ng lakas at istraktura ng mga buto.
Ito ay epektibo sa paggamot ng mga karamdaman tulad ng panlipunang pagkabalisa, hindi pagkakatulog at nagbibigay ng isang malusog na pagtulog.tryptophan Naglalaman ito.
Nakakatulong ito upang pagalingin at ayusin ang tissue ng kalamnan.
Ang pagkain ng black-eyed peas sa diyeta ay nagpapabilis ng pagbaba ng timbang dahil sa protina at natutunaw na hibla nito. Sa partikular, ang protina ay isang hormone na responsable para sa pagpapasigla ng pakiramdam ng gutom.ghrelin nagpapababa ng kanilang mga antas.
Pinapaantala nito ang mga palatandaan ng pagtanda.
Bukod sa pagiging malusog at masarap, ang cowpea ay maraming nalalaman at ginagamit sa iba't ibang mga recipe.
Ibabad ang pinatuyong cowpeas sa tubig nang hindi bababa sa 6 na oras bago lutuin. Nakakatulong ito na mapabilis ang oras ng pagluluto at mas madaling matunaw.
Ang tuyong kidney beans ay naiiba sa pinatuyong beans dahil hindi nila kailangang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng mahabang panahon o magdamag. Gayunpaman, kung ito ay itinatago sa mainit na tubig sa loob ng 1-2 oras, ang oras ng pagluluto ay maaari pa ring paikliin.
Ang black-eyed peas ay maaari ding idagdag sa mga sopas, meat dish at salad.
Ano ang mga pinsala ng cowpea?
Sa ilang tao, maaari itong magdulot ng pananakit ng tiyan, kabag, at pamumulaklak dahil sa nilalaman nitong raffinose, isang uri ng fiber na maaaring magdulot ng mga isyu sa pagtunaw.
Ang pagbababad at pagluluto ay binabawasan ang nilalaman ng raffinose at ginagawang mas madaling matunaw.
Pinipigilan ng black-eyed peas ang pagsipsip ng mga mineral tulad ng iron, zinc, magnesium at calcium sa katawan.phytic acid Naglalaman ng mga antinutrients tulad ng
Ang pagbababad at pagluluto ng black-eyed peas bago kainin ang mga ito ay makabuluhang binabawasan ang kanilang phytic acid content. Nakakatulong ito sa pagtaas ng nutrient absorption.
