วิตามิน F คืออะไร พบในอาหารชนิดใด มีประโยชน์อย่างไร?

วิตามินFคุณอาจไม่เคยได้ยินชื่อนี้มาก่อนเพราะไม่ใช่วิตามินนั่นเอง

วิตามินFคำศัพท์สำหรับกรดไขมันสองชนิด – กรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) และ กรดไลโนเลอิก (LA). ทั้งสองจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย เช่น การทำงานปกติของสมองและหัวใจ

ถ้าไม่ใช่วิตามิน ทำไม? วิตามินF แล้วมันเรียกว่าอะไร?

วิตามินF แนวคิดนี้มีขึ้นในปี พ.ศ. 1923 เมื่อค้นพบกรดไขมันทั้งสองครั้งแรก มันถูกระบุผิดว่าเป็นวิตามินในเวลานั้น แม้ว่าหลังจากผ่านไปสองสามปีก็ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่มีวิตามิน แต่มีกรดไขมัน วิตามินF ยังคงใช้ชื่อต่อไป วันนี้ ALA เป็นคำที่ใช้เรียก LA และกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งแสดงออกถึงกรดไขมันจำเป็น

สุดยอด กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นสมาชิกของครอบครัวในขณะที่แอลเอคือ 6 โอเมก้า ครอบครัวเป็นเจ้าของ. ทั้งสองชนิดพบได้ในอาหาร เช่น น้ำมันพืช ถั่ว และเมล็ดพืช 

ALA และ LA เป็นทั้งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย เช่น การปกป้องเส้นประสาท หากไม่มีพวกมัน เลือดของเราก็ไม่จับตัวเป็นลิ่ม เราไม่สามารถแม้แต่จะขยับกล้ามเนื้อของเราได้ สิ่งที่น่าสนใจคือร่างกายเราไม่สามารถสร้าง ALA และ LA ได้ เราต้องได้รับกรดไขมันที่สำคัญเหล่านี้จากอาหาร

หน้าที่ของวิตามิน F ในร่างกายคืออะไร?

วิตามินF – ALA และ LA – ไขมันทั้งสองประเภทนี้จัดเป็นกรดไขมันจำเป็น ซึ่งหมายความว่ามีความจำเป็นต่อสุขภาพร่างกายของเรา เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตไขมันเหล่านี้ได้เอง เราจึงต้องได้รับไขมันจากอาหาร

 

ALA และ LA มีหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย และที่รู้จักกันดีที่สุดคือ:

• ใช้เป็นแหล่งของแคลอรี เนื่องจาก ALA และ LA มีไขมัน จึงให้พลังงาน 9 แคลอรีต่อกรัม
• มันสร้างโครงสร้างเซลล์ ALA, LA และไขมันอื่นๆ ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของชั้นนอก ให้โครงสร้างและความยืดหยุ่นแก่เซลล์ทั้งหมดในร่างกาย
• ใช้สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา ALA มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตตามปกติ การมองเห็นและการพัฒนาสมอง
• มันถูกแปลงเป็นน้ำมันอื่น ๆ ร่างกายจะเปลี่ยน ALA และ LA เป็นไขมันอื่นๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพ
• ช่วยในการสร้างสารประกอบสัญญาณ ALA และ LA ถูกใช้เพื่อสร้างสารส่งสัญญาณที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต การแข็งตัวของเลือด การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน และการทำงานที่สำคัญอื่นๆ ของร่างกาย 

การขาดวิตามินเอฟ

การขาดวิตามินเอฟ มันหายาก ในกรณีที่ขาด ALA และ LA ผิวแห้ง ผมร่วงภาวะต่างๆ อาจเกิดขึ้นได้ เช่น แผลหายช้า การเจริญเติบโตช้าในเด็ก แผลที่ผิวหนังและเปลือกแข็ง และปัญหาเกี่ยวกับสมองและการมองเห็น

วิตามินเอฟมีประโยชน์อย่างไร?

จากการวิจัยพบว่า วิตามินFกรดไขมัน ALA และ LA ที่ประกอบขึ้นเป็นร่างกายมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่เหมือนใคร ประโยชน์ของทั้งสองมีระบุไว้ด้านล่างภายใต้หัวข้อที่แยกต่างหาก

ประโยชน์ของกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA)

ALA เป็นไขมันหลักในตระกูลโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกลุ่มไขมันที่คิดว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย 

ALA, กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) และ กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) มันถูกแปลงเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ รวมทั้ง 

ร่วมกัน ALA, EPA และ DHA มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย:

• ช่วยลดการอักเสบ การบริโภค ALA ที่เพิ่มขึ้นช่วยลดการอักเสบในข้อต่อ ทางเดินอาหาร ปอด และสมอง
• ทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น การบริโภค ALA ที่เพิ่มขึ้นช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
• มันช่วยการเจริญเติบโตและการพัฒนา หญิงตั้งครรภ์ต้องการ ALA 1,4 กรัมต่อวันเพื่อรองรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์
• รองรับสุขภาพจิต การบริโภคไขมันโอเมก้า 3 เป็นประจำ พายุดีเปรสชัน ve ความกังวล ช่วยให้อาการดีขึ้น

ประโยชน์ของกรดไลโนเลอิก (LA)

กรดไลโนเลอิก (LA) เป็นน้ำมันหลักในตระกูลโอเมก้า 6 เช่นเดียวกับ ALA LA จะถูกแปลงเป็นไขมันอื่น ๆ ในร่างกาย

มีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภคเท่าที่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้แทนไขมันอิ่มตัว: 

• จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ในการศึกษาผู้ใหญ่กว่า 300.000 คน การบริโภคกรดไลโนเลอิกแทนไขมันอิ่มตัวช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจได้ถึง 21%
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ในการศึกษาผู้คนกว่า 200.000 คน การบริโภคกรดไลโนเลอิกแทนไขมันอิ่มตัว โรคเบาหวานประเภท 2 ลดความเสี่ยง 14%
• ยอดน้ำตาลในเลือด การศึกษาจำนวนมากระบุว่ากรดไลโนเลอิกสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อบริโภคแทนไขมันอิ่มตัว 

ประโยชน์ของวิตามินเอฟสำหรับผิว

• กักเก็บความชุ่มชื้น

ผิวหนังมีหลายชั้น หน้าที่ของชั้นนอกสุดคือการปกป้องผิวจากมลภาวะและเชื้อโรคในสิ่งแวดล้อม ชั้นนี้เรียกว่าเกราะป้องกันผิวหนัง วิตามินFปกป้องเกราะป้องกันผิวและรักษาความชุ่มชื้น

• ลดการอักเสบ

วิตามินFเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีสภาพผิวอักเสบเช่นโรคผิวหนังและโรคสะเก็ดเงิน เพราะ วิตามินF ช่วยลดการอักเสบ ปกป้องการทำงานของเซลล์ และป้องกันการสูญเสียน้ำมากเกินไป

• ลดการเกิดสิว

จากการศึกษาพบว่ากรดไขมันช่วยลดการเกิดสิว เนื่องจากกรดไขมันจำเป็นสำหรับการทำงานของเซลล์ จึงช่วยซ่อมแซมความเสียหาย

• ปกป้องผิวจากรังสียูวี

ประโยชน์ที่สำคัญของวิตามินFหนึ่งในนั้นคือการปรับเปลี่ยนการตอบสนองของเซลล์ของผิวหนังต่อรังสีอัลตราไวโอเลต คุณสมบัตินี้เกิดจากความสามารถของวิตามินในการลดการอักเสบ

• รองรับการรักษาโรคผิวหนัง

วิตามินF โรคผิวหนังภูมิแพ้, โรคสะเก็ดเงิน, โรคผิวหนัง seborrheic, rosaceaมีประสิทธิภาพในการแก้ไขอาการของคนเป็นสิวได้ง่ายและแพ้ง่าย

• ลดการระคายเคือง

วิตามินFกรดไลโนเลอิกเป็นกรดไขมันจำเป็นที่ใช้ทำเซราไมด์ที่ประกอบเป็นชั้นนอกของผิวหนัง ยับยั้งการระคายเคือง การติดเชื้อจากแสงยูวี มลภาวะ

• ให้ผิวเปล่งปลั่ง

วิตามินF เนื่องจากประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็น จึงช่วยป้องกันความแห้งกร้านและความกระด้างของผิว ป้องกันการระคายเคืองที่เกิดจากการแพ้ และลดสัญญาณของวัยชรา

• ปลอบประโลมผิว

วิตามินF บรรเทาผิวในผู้ที่มีสภาพผิวเรื้อรังเนื่องจากช่วยลดการอักเสบ

วิตามิน F ใช้กับผิวหนังอย่างไร?

วิตามินFแม้ว่าจะได้รับการกล่าวขานว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าสำหรับผิวแห้ง แต่จริงๆ แล้วสามารถใช้ได้กับทุกสภาพผิว วิตามินF พบในน้ำมัน ครีม และเซรั่มต่างๆ ที่จำหน่ายในท้องตลาด กับสินค้าเหล่านี้ วิตามินF สามารถใช้กับผิวหนังได้ 

อาหารที่มีวิตามินF

หากคุณกินอาหารหลากหลายประเภทที่มีกรดอัลฟาไลโนเลนิกและกรดไลโนเลอิก วิตามินเอฟเม็ด คุณไม่จำเป็นต้องรับมัน อาหารส่วนใหญ่มักประกอบด้วยทั้งสองอย่าง 

ปริมาณกรดไลโนเลอิก (LA) ในแหล่งอาหารทั่วไปบางชนิดมีดังนี้:

• น้ำมันถั่วเหลือง: กรดไลโนเลอิก (LA) 15 กรัม 7 ช้อนโต๊ะ (XNUMX มล.)
• น้ำมันมะกอก: กรดไลโนเลอิก (LA) 15 กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ (10 มล.) 
• น้ำมันข้าวโพด: 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) กรดไลโนเลอิก (LA) 7 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน: กรดไลโนเลอิก (LA) 28 กรัมต่ออาหาร 11 กรัม 
• วอลนัท: กรดไลโนเลอิก (LA) 28 กรัมต่อการให้บริการ 6 กรัม 
• อัลมอนด์: กรดไลโนเลอิก (LA) 28 กรัมต่ออาหาร 3.5 กรัม  

อาหารส่วนใหญ่ที่มีกรดไลโนเลอิกสูงจะมีกรดอัลฟาไลโนเลนิกอยู่ แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าก็ตาม กรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) ระดับสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะพบได้ในอาหารต่อไปนี้:

• น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์: หนึ่งช้อนโต๊ะ (15 มล.) มีกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) 7 กรัม 
• เมล็ดแฟลกซ์: กรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) 28 กรัมต่ออาหาร 6.5 กรัม 
• เมล็ดเจีย: กรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) 28 กรัมต่ออาหาร 5 กรัม 
• เมล็ดกัญชง: กรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) 28 กรัมต่อการให้บริการ 3 กรัม 
• วอลนัท: กรดอัลฟาไลโนเลนิก 28 กรัม (ALA) ต่ออาหาร 2.5 กรัม 

F วิตามินมีผลข้างเคียงอย่างไร?

วิตามินF ไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ ในการใช้กับผิวหนัง - หากใช้ตามคำแนะนำแน่นอน สามารถใช้ได้ทั้งตอนเช้าและกลางคืน แต่ถ้าผลิตภัณฑ์มีเรตินอลหรือวิตามินเอ ทางที่ดีควรใช้ก่อนนอน

เพราะ เรติน และผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินเออาจทำให้เกิดรอยแดงหรือแห้งได้ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องระวัง