ประโยชน์และโทษของน้ำสับปะรดคืออะไร?

น้ำสัปปะรด เป็นเครื่องดื่มเขตร้อน มีถิ่นกำเนิดในประเทศต่างๆ เช่น ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เคนยา อินเดีย จีน และฟิลิปปินส์ สับปะรด มันทำมาจากผลไม้

หลายวัฒนธรรมใช้สับปะรดและน้ำผลไม้เป็นยาพื้นบ้านเพื่อรักษาหรือป้องกันโรคต่างๆ

การวิจัยสมัยใหม่ น้ำสัปปะรดแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การปรับปรุงการย่อยอาหาร ปกป้องสุขภาพของหัวใจ ลดการอักเสบ และป้องกันมะเร็ง ขอ “น้ำสับปะรดทำอะไร มีประโยชน์อย่างไร” ตอบคำถามของคุณ...

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำสับปะรด

น้ำสัปปะรดเข้มข้นประกอบด้วยสารอาหารต่างๆ 240มล. คุณค่าทางโภชนาการของน้ำสับปะรด เป็นดังนี้:

แคลอรี่: 132

โปรตีน: น้อยกว่า 1 กรัม

ไขมัน: น้อยกว่า 1 กรัม

คาร์บ: 33 กรัม

น้ำตาล: 25 กรัม

ไฟเบอร์: น้อยกว่า 1 กรัม

แมงกานีส: 55% ของมูลค่ารายวัน (DV)

ทองแดง: 19% ของ DV

วิตามิน B6: 15% ของ DV

วิตามินซี: 14% ของ DV

ไทอามีน: 12% ของ DV

โฟเลต: 11% ของ DV

โพแทสเซียม: 7% ของ DV

แมกนีเซียม: 7% ของ DV

น้ำสัปปะรด อุดมไปด้วยแมงกานีส ทองแดง วิตามิน B6 และ C โดยเฉพาะ สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในสุขภาพของกระดูก ภูมิคุ้มกัน การสมานแผล การผลิตพลังงาน และการสังเคราะห์เนื้อเยื่อ

นอกจากนี้ ปริมาณธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โคลีน และวิตามินเคและวิตามินบีต่างๆ

น้ำสับปะรดมีประโยชน์อย่างไร?

ให้สารประกอบที่เป็นประโยชน์

น้ำสัปปะรดนอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุแล้ว ยังเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยรักษาสุขภาพร่างกาย

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านสารประกอบที่ไม่เสถียรที่เรียกว่าอนุมูลอิสระที่สร้างขึ้นในร่างกายอันเนื่องมาจากปัจจัยต่างๆ เช่น มลภาวะ ความเครียด หรือการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และป้องกันความเสียหายของเซลล์

ผู้เชี่ยวชาญ น้ำสัปปะรดสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะวิตามินซี เบต้าแคโรทีน และสารฟลาโวนอยด์ต่างๆ บ่งบอกถึงประโยชน์

น้ำสัปปะรด ประกอบด้วยโบรมีเลนซึ่งเป็นกลุ่มของเอ็นไซม์ที่ช่วยลดการอักเสบ ปรับปรุงการย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ยับยั้งการอักเสบ

น้ำสัปปะรดช่วยลดการอักเสบซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังต่างๆ เอฟเฟกต์นี้คิดว่ามาจากเนื้อหาโบรมีเลน

งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารนี้อาจมีประสิทธิภาพเท่ากับยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs)

ในยุโรป โบรมีเลนได้รับการอนุมัติให้ลดการอักเสบที่เกิดจากการบาดเจ็บหรือการผ่าตัด ตลอดจนรักษาแผลผ่าตัดหรือแผลไหม้ลึก

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าการทานโบรมีเลนก่อนการผ่าตัดสามารถช่วยลดระดับการอักเสบและความเจ็บปวดที่เกิดจากการผ่าตัดได้

การศึกษาบางชิ้นยังระบุด้วยว่าโบรมีเลนอาจช่วยลดความเจ็บปวดและการอักเสบที่เกิดจากการบาดเจ็บจากการเล่นกีฬา โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ หรือโรคข้อเข่าเสื่อม

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

น้ำสัปปะรด เครื่องดื่มเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเป็นหนึ่งในนั้น

การศึกษาหลอดทดลอง, น้ำสัปปะรดแสดงให้เห็นว่าโบรมีเลนซึ่งเป็นส่วนผสมของเอนไซม์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้

โบรมีเลนเร่งการฟื้นตัวจากการติดเชื้อ เช่น ปอดบวม ไซนัสอักเสบ และหลอดลมอักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้กับยาปฏิชีวนะ

ช่วยย่อยอาหาร

น้ำสัปปะรดเอนไซม์ในนั้นทำหน้าที่เป็นโปรตีเอส โปรตีเอสช่วยแบ่งโปรตีนออกเป็นหน่วยย่อยที่เล็กกว่า เช่น กรดอะมิโนและเปปไทด์ขนาดเล็ก ทำให้ดูดซึมได้ง่ายในลำไส้

น้ำสัปปะรดโบรมีเลนช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารในผู้ที่ตับอ่อนไม่สามารถสร้างเอนไซม์ย่อยอาหารได้เพียงพอ

การวิจัยในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าโบรมีเลนอาจช่วยปกป้องลำไส้จากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและก่อให้เกิดอาการท้องร่วง เช่น อี. โคไล และ V. อหิวาตกโรค

นอกจากนี้ ตามการวิจัยในหลอดทดลอง โบรมีเลนช่วยลดการอักเสบในลำไส้ในผู้ที่มีความผิดปกติของลำไส้อักเสบ เช่น โรคโครห์นและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล

ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

น้ำสัปปะรดพบในโบรมีเลนตามธรรมชาติ มีประโยชน์ต่อหัวใจ

การศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองแนะนำว่าโบรมีเลนอาจช่วยลดความดันโลหิตสูง ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด และลดความรุนแรงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตันและการโจมตีขาดเลือดชั่วคราว สิ่งเหล่านี้เป็นภาวะที่อาจทำให้เกิดโรคหัวใจได้

น้ำสัปปะรดวิตามินซี เบต้าแคโรทีน และสารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยให้ร่างกายรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด 

ต่อสู้กับมะเร็งบางชนิด

น้ำสัปปะรดมีผลต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้น นี่เป็นเพราะเนื้อหาของโบรมีเลน

การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าโบรมีเลนอาจป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก ลดขนาด หรือแม้แต่ทำให้เซลล์มะเร็งตายได้

ปกป้องสุขภาพตา

ปริมาณวิตามินซีในสับปะรดช่วยปกป้องสุขภาพดวงตา จากการศึกษาในปี 2016 พบว่าผู้ที่บริโภควิตามินซีในปริมาณสูงมีความเสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจกลดลงหนึ่งในสาม

ของเหลวในดวงตามีวิตามินซี การได้รับวิตามินซีในปริมาณมากจะช่วยรักษาของเหลวนี้และป้องกันการเสื่อมสภาพที่นำไปสู่ต้อกระจก

เบต้าแคโรทีนและวิตามินเอช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเม็ดสีซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการสูญเสียการมองเห็นในวัยชรา น้ำสัปปะรด ช่วยรักษาสายตา

 มันเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคข้ออักเสบ

น้ำสัปปะรดในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมาก โบรมาลีนถูกกำหนดให้เป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคข้ออักเสบ โบรมีเลนด้วย ขมิ้น มีคุณสมบัติในการรักษาเมื่อใช้กับ

เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ

น้ำสัปปะรดเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติที่ช่วยรักษาสุขภาพของไต อวัยวะที่รับผิดชอบในการกำจัดสารพิษในร่างกาย

เป็นวิธีแก้ปัญหาประจำเดือนมาไม่ปกติ

น้ำสัปปะรดเป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับความผิดปกติของประจำเดือน Bromelain มีคุณสมบัติในการระงับปวดที่สามารถช่วยให้ผู้หญิงที่ทุกข์ทรมานจากช่วงเวลาที่เจ็บปวด

ปรับปรุงสุขภาพของกระดูก

แมงกานีสในสับปะรดช่วยพัฒนาและรักษากระดูกให้แข็งแรง แก้ว น้ำสัปปะรด ประกอบด้วยแมงกานีสประมาณร้อยละ 73 ที่ร่างกายต้องการ

เป็นประโยชน์สำหรับเด็กที่กำลังเติบโตและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ใหญ่เนื่องจากช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของกระดูก ช่วยป้องกันปัญหาเกี่ยวกับกระดูก เช่น โรคกระดูกพรุน

ปรับปรุงสุขภาพช่องปาก

น้ำสัปปะรดมีวิตามินซีในปริมาณสูงซึ่งช่วยเสริมสร้างเหงือกและฟันให้แข็งแรงและแข็งแรง

วิตามินซียังช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบพลัคและลดความเสี่ยงของโรคปริทันต์และโรคเหงือกอักเสบ เนื่องจากจะจำกัดกิจกรรมของแบคทีเรีย

ประโยชน์ของน้ำสับปะรดสำหรับผิว

น้ำสับปะรดมีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยลดริ้วรอย ปรับปรุงสภาพผิว และลดความเสียหายของผิวจากแสงแดดและมลภาวะ

วิตามินซียังเป็นโปรตีนทั่วไปในร่างกายที่ให้ความแข็งแรงและโครงสร้างแก่ผิว คอลลาเจน ช่วยให้การก่อตัวของมัน น้ำสัปปะรดวิตามินซีเป็นวิธีการรักษาสิวที่มีประสิทธิภาพ 

น้ำสับปะรดมีอันตรายอย่างไร?

น้ำสัปปะรด โดยทั่วไปจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม โบรมีเลนสามารถเพิ่มการดูดซึมยาบางชนิด โดยเฉพาะยาปฏิชีวนะและยาละลายลิ่มเลือด:

- ยาปฏิชีวนะ

– ทินเนอร์เลือด

– ยากล่อมประสาท

– ยากันชัก

คนที่ทานยาเหล่านี้เป็นประจำ น้ำสัปปะรดเขาควรบริโภคมันอย่างระมัดระวังและแม้กระทั่งถามแพทย์ของเขาเกี่ยวกับมัน

ความเป็นกรดของเครื่องดื่มนี้อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องหรือ กรดไหลย้อนสามารถเรียกมัน โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน (GERD) น้ำสัปปะรด ไม่ควรดื่ม

แม้จะมีผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น น้ำสัปปะรดมีไฟเบอร์ต่ำและมีน้ำตาลสูง ปัจจัยเหล่านี้เป็นปัจจัยที่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

แม้ว่าการแพ้สับปะรดจะเกิดขึ้นได้ยาก แต่ผู้ที่แพ้ยางธรรมชาติก็อาจแพ้สับปะรดได้เช่นกัน อาการแพ้ยางธรรมชาติมีตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรง และอาจรวมถึง:

– ผื่นหรือลมพิษ

– พองลม

- เจ็บคอ

– ปวดท้อง

– หายใจดังเสียงฮืด ๆ

- คันตา

น้ำสัปปะรด ผู้ที่มีอาการเหล่านี้หลังบริโภคควรไปพบแพทย์โดยเด็ดขาด

เป็นผลให้;

สับปะรด น้ำผลไม้ ประกอบด้วยวิตามิน เกลือแร่ และสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ที่สามารถป้องกันโรคได้

จากการศึกษาพบว่าเครื่องดื่มนี้ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน น้ำสัปปะรด และสารประกอบที่มีอยู่อาจช่วยลดการอักเสบและป้องกันมะเร็งบางชนิดได้

แต่เนื่องจากมีไฟเบอร์ต่ำและอุดมไปด้วยน้ำตาล จึงไม่แนะนำให้ดื่มในปริมาณมากทุกวัน