Таррагон чист, он чӣ гуна истифода мешавад, фоидаи он чист?

Эстрагон ё"Artemisia dracunculus L.Ин алафи бисёрсола аз оилаи офтобпараст аст. Он ба таври васеъ барои мазза, хушбӯй ва мақсадҳои доруворӣ истифода мешавад.

Ин як таъми болаззат буда, дар таомҳо ба монанди моҳӣ, гӯшти гов, мурғ, морҷӯба, тухм ва шӯрбо истифода мешавад.

дар ин ҷо "Эстрагон барои чӣ фоида дорад", "эстрагон чӣ фоида дорад", "эстрагон дар кадом хӯрокҳо истифода мешавад", "эстрагон зарар дорад" ҷавоб ба саволҳои шумо ...

Таррагон чист?

Эстрагон Он таърихи тӯлонии истифода ҳамчун ҳанут ва ҳамчун давои табиӣ барои баъзе бемориҳо дорад. asteraceae Ин растании хушбӯй аз оила аст ва гумон меравад, ки ин растанӣ дар Сибир аст.

Ду шакли маъмули он эстрагонҳои русӣ ва фаронсавӣ мебошанд. эстрагони фаронсавӣОн дар Аврупо ва Амрикои Шимолӣ парвариш карда мешавад. бештар ба максадхои табобатй истифода бурда мешавад эстрагони испанӣ низ дастрасанд.

Баргхои он сабзи дурахшон ва анисОн дорои маззаи хеле монанд аст. Ин гиёҳ аз 0,3 то 1,0 фоиз равғани эфир дорад, ки ҷузъи асосии он метилчавикол мебошад.

ЭстрагонОн дар бисёр фарҳангҳо, ҳам дар шарқ ва ҳам дар ғарб ҳамчун ғизо ва дору истифода мешуд ва ҳоло ҳам истифода мешавад. Баргҳои тару тозаи онро баъзан дар салатҳо ва сирко нӯшидан истифода мебаранд. 

Номи лотинӣ artemisia dracunculus,  дар асл маънои «аждаҳои хурдакак»-ро дорад. Ин асосан ба сохтори решаи сутунманди растанӣ вобаста аст. 

Равғани эфирии ин растанӣ аз ҷиҳати кимиёвӣ ба анис шабеҳ аст, аз ин рӯ таъми онҳо хеле наздик аст.

Гиёҳ дар тӯли наслҳо барои табобати бемориҳои гуногун аз ҷониби халқҳои гуногун ба мисли ҳиндуҳои бумӣ то табибони асримиёнагӣ истифода мешуд. 

Гуфта мешавад, ки ҳатто Гиппократи қадим яке аз гиёҳҳои оддитаринро барои бемориҳо истифода мебурд. Сарбозони румӣ пеш аз рафтан ба ҷангҳо шохаҳои растаниро дар кафши худ гузошта буданд, зеро бовар доштанд, ки хастагӣ халос мешаванд.

Арзиши ғизоии эстрагон

калорияҳо дар эстрагон ва миқдори карбогидратҳо кам аст ва дорои маводи ғизоӣ, ки метавонанд барои саломатии инсон муфид бошанд.

Як қошуқи (2 грамм) эстрагон хушк Он дорои мазмуни ғизоии зерин аст:

Калорияҳо: 5

Карбогидратҳо: 1 грамм

Марганец: 7% истеъмоли ҳаррӯзаи истинод (RDI)

Оҳан: 3% аз RDI

Калий: 2% аз RDI

МарганецОн як маводи ғизоии муҳимест, ки дар солимии майна, афзоиш, мубодилаи моддаҳо ва коҳиш додани фишори оксидитивӣ дар бадан нақш мебозад.

Оҳан калиди фаъолияти ҳуҷайра ва истеҳсоли хун аст. Норасоии оҳан метавонад ба камхунӣ оварда расонад, ки дар натиҷа хастагӣ ва заъф мешавад.

Калий як маъданест, ки барои фаъолияти дил, мушакҳо ва асабҳо хеле муҳим аст. Таҳқиқот нишон доданд, ки он метавонад фишори хунро паст кунад.

ЭстрагонГарчанде ки миқдори ин моддаҳои ғизоӣ дар растанӣ қобили таваҷҷӯҳ нестанд, растанӣ барои саломатии умумӣ муфид аст.

Манфиатҳои Таррагон чист?

Ба паст шудани қанди хун тавассути баланд бардоштани ҳассосияти инсулин мусоидат мекунад

Инсулин як гормонест, ки глюкозаро ба ҳуҷайраҳо ворид мекунад, то он метавонад барои энергия истифода шавад.

Омилҳо ба монанди парҳез ва илтиҳоб метавонанд муқовимати инсулинро ба вуҷуд оранд ва ба сатҳи баланди глюкоза оварда расонанд.

ЭстрагонМуайян шудааст, ки орд ҳассосияти инсулин ва тарзи истифодаи глюкозаро дар бадан беҳтар мекунад.

Таҳқиқоти ҳафтрӯза дар ҳайвоноти гирифтори диабет иқтибос эстрагонмуайян кард, ки дору консентратсияи глюкозаи хунро дар муқоиса бо плацебо 20% коҳиш додааст.

Илова бар ин, омӯзиши 90-рӯзаи тасодуфӣ дар 24 нафар бо таҳаммулпазирии глюкозаи паст эстрагонтаъсири ордро ба ҳассосияти инсулин, секретсияи инсулин ва назорати гликемикӣ тафтиш кард.

1000 мг пеш аз наҳорӣ ва шом эстрагон Онҳое, ки онро гирифтаанд, коҳиши ҷиддии секрецияи умумии инсулинро эҳсос карданд, ки дар давоми рӯз сатҳи қанди хуни онҳоро мӯътадил нигоҳ дошт.

Сифати хобро беҳтар мекунад

Бехобӣметавонад оқибатҳои манфии саломатӣ дошта бошад ва хатари бемориҳо ба монанди диабети навъи 2 ва бемориҳои дилро зиёд кунад.

Тағйирот дар ҷадвали корӣ, сатҳи баланди стресс ё тарзи ҳаёти банд метавонад боиси сифати пасти хоб гардад.

Доруҳои хоб ҳамчун як кӯмаки хоб истифода мешаванд, аммо метавонанд ба мушкилиҳо, ба монанди депрессия оварда расонанд.

ЭстрагонГурӯҳи растаниҳои Artemisia, ки инчунин алафи гандумро дар бар мегирад, ҳамчун табобат барои бемориҳои гуногуни саломатӣ, аз ҷумла хоби бад истифода мешавад.

Дар як тадқиқот дар мушҳо, Артемисия Муайян карда шудааст, ки гиёҳҳо таъсири оромкунанда доранд ва ба танзими хоб мусоидат мекунанд.

Бо кам кардани сатҳи лептин иштиҳоро зиёд мекунад

Аз даст додани иштиҳо метавонад бо сабабҳои гуногун, аз қабили синну сол, депрессия ё химиотерапия рух диҳад. Агар табобат карда нашавад, он боиси камғизоӣ ва паст шудани сифати зиндагӣ мегардад.

Ghrelin ve leptin Нобаробарии гормонҳо низ метавонад боиси коҳиши иштиҳо гардад. Ин гормонҳо барои тавозуни энергетикӣ муҳиманд.

Лептин гормони сершавӣ номида мешавад, дар ҳоле ки грелин гормони гуруснагӣ ҳисобида мешавад. Вақте ки сатҳи грелин баланд мешавад, боиси гуруснагӣ мегардад. Баръакс, баланд шудани сатҳи лептин ҳисси сериро таъмин мекунад.

Дар як тадқиқот дар мушҳо иқтибос эстрагонНақши он дар ҳавасмандкунии иштиҳо омӯхта шудааст. Натиҷаҳо коҳиш ёфтани секрецияи инсулин ва лептин ва афзоиши вазни баданро нишон доданд.

Ин бозёфтҳо нишон медиҳанд, ки истихроҷи эстрагон метавонад ба афзоиши ҳисси гуруснагӣ кӯмак кунад. 

Аммо, натиҷаҳо танҳо дар якҷоягӣ бо парҳези серравған омӯхта шудаанд. Барои тасдиқи ин таъсирот дар одамон таҳқиқоти иловагӣ лозим аст.

Барои рафъи дарди марбут ба шароитҳо, ба монанди остеоартрит, кӯмак мекунад

дар тибби халқӣ эстрагонбарои табобати дард истифода шудааст.

Таҳқиқоти 12 ҳафта иқтибос эстрагон Таъсири иловаи парҳезӣ бо номи Arthrem, ки дорои артрити ревматоидӣ мебошад, дар 42 нафари гирифтори остеоартритро ба дард ва сахтгирӣ омӯхтааст.

Шахсоне, ки 150 мг Артремро дар як рӯз ду маротиба мегиранд, дар муқоиса бо онҳое, ки 300 мг ду маротиба дар як рӯз ва гурӯҳи плацебо мегиранд, беҳбудии назаррасро мушоҳида карданд.

Тадқиқотчиён собит кардаанд, ки вояи камтар самараноктар аст, зеро он нисбат ба вояи баландтар таҳаммул карда мешавад.

Дигар тадқиқотҳо дар мушҳо, Артемисия Ӯ пешниҳод кард, ки растанӣ дар табобати дард муфид аст ва метавонад ҳамчун алтернатива ба табобати анъанавии дард истифода шавад.

Хусусиятҳои антибактериалии он метавонад бемориҳои сироятии ғизоро пешгирӣ кунад

Талабот ба ширкатҳои хӯрокворӣ барои истифода бурдани иловаҳои табиӣ ба ҷои кимиёвии синтетикӣ барои нигоҳ доштани ғизо афзоиш меёбад. Равғанҳои эфирии растанӣ алтернативаи маъмул мебошанд.

Иловаҳо ба ғизо илова карда мешаванд, то аз таҷзия пешгирӣ карда шаванд, ғизо нигоҳ дошта шаванд ва бактерияҳои боиси бемориҳои ғизоӣ ба монанди E.coli ҷилавгирӣ карда шаванд.

Дар як тадқиқот равғани эфирии эстрагонба Staphylococcus aureus ve E. coli - таъсири онҳо ба ду бактерия, ки боиси бемории ғизоӣ мешаванд, баррасӣ карда шуданд. Барои ин тадқиқот 15 ва 1.500 мкг/мл панири фетаи эронӣ илова карда шуд. равғани эфирии эстрагон татбиқ шудааст.

Натиҷаҳо, равғани эстрагоннишон дод, ки ҳама намунаҳои бо i коркардшуда дар муқоиса бо плацебо ба ду штамми бактериявӣ таъсири антибактериалӣ доштанд. Тадқиқотчиён ба хулосае омаданд, ки эстрагон метавонад консервантҳои муассир дар ғизо ба монанди панир бошад.

ҳозимаро беҳтар мекунад

Эстрагон Равғанҳои дар он мавҷудбуда афшураҳои табиии ҳозимаи баданро ба вуҷуд меоранд, ки он на танҳо ҳамчун газак (ки барои афрӯхтани иштиҳо мусоидат мекунад), балки барои дуруст ҳазм кардани ғизо як кумаки аъло барои ҳозима мегардад.

Он метавонад дар тамоми раванди ҳозима, аз хориҷ кардани гилро аз даҳон то истеҳсоли шарбати меъда дар меъда ва амали перисталтикӣ дар рӯдаҳо кӯмак кунад.

Қисми зиёди ин қобилияти ҳозима мебошад эстрагон аз сабаби каротиноидҳо. Шӯъбаи илмҳои ғизо ва ғизо дар Коллеҷи Донишгоҳи Корк, Ирландия, таъсири гиёҳҳои дорои каротиноидро ба ҳозима омӯхтааст.

Натиҷаҳо нишон доданд, ки ин гиёҳҳо "ба гирифтани каротиноидҳои биологӣ мусоидат мекунанд", ки дар навбати худ саломатии ҳозимаро беҳтар мекунад.

Барои табобати дарди дандон истифода мешавад

Дар тӯли таърих, тибби анъанавии гиёҳӣ, барги таррагон таррагонОнро ҳамчун давои хонагӣ барои рафъи дарди дандон истифода кардаанд.

Мегуянд, ки юнониёни кадим баргро мечаконанд, то дахонро карахт кунад. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки ин таъсири дардовар аз сатҳи баланди eugenol, як кимиёвии анестетикии табиатан дар растанӣ мавҷуд аст.

Барои табобати табиии дарди дандон истифода мешавад равғани дона Дар таркибаш ҳамон эугеноли дардовар низ мавҷуд аст.

Дигар манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ

ЭстрагонИнчунин иддао карда мешавад, ки он дигар манфиатҳои саломатӣ дорад, ки то ҳол ба таври васеъ омӯхта нашудаанд.

Шояд барои саломатии дил муфид бошад

Эстрагон аксар вакт собит кард, ки солим будани дил Парҳези баҳри Миёназаминистифода бурда мешавад. Манфиатҳои саломатии ин парҳез на танҳо ба маводи ғизоӣ, балки ба гиёҳҳо ва ҳанутҳои истифодашуда низ вобаста аст.

Метавонад илтиҳобро коҳиш диҳад

Цитокинҳо сафедаҳое мебошанд, ки метавонанд дар илтиҳоб нақш бозанд. Дар як тадқиқот дар мушҳо, барои 21 рӯз иқтибос эстрагон Муайян карда шуд, ки пас аз истеъмоли ситокинҳо хеле кам шудааст.

Таррагон чӣ гуна ва дар куҷо истифода мешавад?

Эстрагон азбаски он маззаи нозук дорад, онро дар таомҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст;

– Онро метавон ба тухми судак ё пухта илова кард.

– Онро метавон ҳамчун табақ барои мурғҳои танӯр истифода кард.

– Онро ба соусҳо ба монанди песто илова кардан мумкин аст.

– Онро ба моҳӣ, аз қабили лосос ё тунец илова кардан мумкин аст.

– Онро бо равғани зайтун омехта карда, ба болои сабзавоти бирёншуда рехтан мумкин аст.

Се намуди эстрагон мавҷуданд - эстрагонҳои фаронсавӣ, русӣ ва испанӣ:

- эстрагони фаронсавӣ Ин маъмултарин ва беҳтарин навъҳои ошпазӣ мебошад.

- эстрагони русӣ Он дар муқоиса бо эстрагони фаронсавӣ заифтар аст. Он бо намӣ зуд маззаашро гум мекунад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки онро фавран истифода баред.

- эстрагони испанӣn, эстрагони русӣбештар аз; эстрагони фаронсавӣОн аз мазза камтар аст Онро барои мақсадҳои табобатӣ истифода бурдан ва ҳамчун чой дам кардан мумкин аст.

Ба ғайр аз истифодаи он ҳамчун ҳанут дар ғизо, он инчунин метавонад ҳамчун илова дар шаклҳои гуногун, аз қабили капсулаҳо, хока, tincture ё чой истифода шавад. эстрагон истифода бурдан мумкин аст.

Таррагонро чӣ гуна бояд нигоҳ дошт?

эстрагон тару тоза беҳтарин дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Танҳо пояро дар оби хунук бишӯед, онро бо дастмоле коғази намнок печонед ва дар халтаи пластикӣ нигоҳ доред. Ин усул барои нигоҳ доштани намӣ ба растанӣ кӯмак мекунад.

эстрагон тару тоза одатан дар яхдон чор-панч руз давом мекунад. Вақте ки баргҳо қаҳваранг мешаванд, вақти он расидааст, ки алафҳои бегонаро партоянд.

эстрагон хушкметавонад то чор то шаш моҳ дар як контейнери ҳавоӣ дар муҳити хунук ва торик нигоҳ дошта шавад.

Таъсири тараф ва зарари эстрагон

ЭстрагонОн дар миқдори муқаррарии ғизо бехатар аст. Он инчунин барои аксари одамон бехатар ҳисобида мешавад, вақте ки доруворӣ тавассути даҳон барои муддати кӯтоҳ қабул карда мешавад. 

Истифодаи дарозмуддати тиббӣ тавсия дода намешавад, зеро дар таркиби он эстрагол, кимиёвӣ метавонад боиси саратон гардад. 

Сарфи назар аз тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки эстрагол дар хояндаҳо канцерогенӣ дорад, растаниҳо ва равғанҳои эфирӣ, ки табиатан эстрагол доранд, барои истифодаи ғизо “умуман бехатар” ҳисобида мешаванд.

Барои занони ҳомила ва ширдеҳ, истифодаи ин ниҳол тавсия дода намешавад. Он метавонад ҳайзро оғоз кунад ва ба ҳомиладорӣ таҳдид кунад.

Барои ихтилоли хунравӣ ё дигар ҳолати музмини саломатӣ, пеш аз истифодаи тиббӣ бо духтур маслиҳат кунед.

ба микдори зиёд эстрагонлахташавии хунро суст карда метавонад. Агар шумо ҷарроҳӣ карданӣ бошед, онро на камтар аз ду ҳафта пеш аз ҷарроҳии ба нақша гирифташуда қатъ кунед, то ягон мушкилоти хунравӣ пешгирӣ карда шавад.

Дар таркибаш офтобпараст, ромашка, рагу, хризантема ва мариголд Asteraceae/Composita Агар шумо ба оила ҳассос ё аллергия дошта бошед, эстрагон Ин метавонад барои шумо мушкилот орад, бинобар ин шумо бояд дур бошед.

Дар натиҷа;

ЭстрагонИн гиёҳи аҷибест, ки дар тӯли ҳазорсолаҳо барои пухтупаз ва табобати баъзе бемориҳо истифода мешавад. Маззаи нозук ва ширини он ба бисёриҳо дар санъати кулинарӣ ҷолиб аст ва метавонад ҳангоми тару тоза ба хӯрокҳо маззаи нозуки анис илова кунад.

ЭстрагонОн ба системаи асаб ва ҳозима таъсири пурқувват дорад ва ба бадан дар бартараф кардани мушкилот, аз қабили дарди дандон, мушкилоти ҳозима, сироятҳои бактериявӣ, мушкилоти ҳайз ва бехобӣ кӯмак мекунад.