ఆలివ్ లాటిన్ పేరు "ఇది ఓలియా యూరోపియా, ఆలివ్ చెట్టుఅవి నలుపు లేదా ఆకుపచ్చ రంగులో పెరిగే చిన్న పండ్లు మరియు వాటిని తింటాయి. ఒక రుచికరమైన మధ్యధరా పండు ఆలివ్అల్పాహారానికి ఇది అనివార్యమైన ఆహారం. రుచిని జోడించడానికి ఇది పిజ్జా మరియు సలాడ్‌ల వంటి ఆహారాలకు కూడా జోడించబడుతుంది.
దీని అత్యంత ప్రసిద్ధ ఉపయోగం చమురు వెలికితీత కోసం. ప్రయోజనకరమైన నూనెలు సమృద్ధిగా ఉంటాయిఆలివ్ నూనెఇది మధ్యధరా ఆహారం యొక్క మూలస్తంభం.
ఆలివ్ పండ్లా?
రాతి పండ్లు ఇది మామిడి, చెర్రీ మరియు పీచు అనే పండ్ల సమూహానికి చెందినది.
ఇందులో విటమిన్ ఇ మరియు ఇతర శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇది గుండెకు మేలు చేస్తుందని మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు క్యాన్సర్ నుండి కాపాడుతుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
ఇది ఆరోగ్యకరమని కూడా శాస్త్రవేత్తలు చెబుతున్నారు.మధ్యధరా ఆహారంఈ చిన్న పండ్లను ఆలివ్ నూనెను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఆలివ్ నూనె యొక్క ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి.
అల్పాహారం పట్టికలకు ఇది ఒక అనివార్యమైన ఆహారం. ఆలివ్ బరువు ఇది సుమారు 3-5 గ్రాములు. ఇది పండనిప్పుడు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది మరియు పండినప్పుడు ముదురు రంగులో ఉంటుంది. కొన్ని రకాలు అవి పరిపక్వం చెందుతున్నప్పటికీ ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి.
వ్యాసంలో "ఆలివ్ అంటే ఏమిటి", "ఆలివ్ యొక్క క్యాలరీ విలువ", "ఆలివ్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు విటమిన్లు", "ఆలివ్ యొక్క ఉపయోగం ఏమిటి", "ఆలివ్లను అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే నష్టాలు" సంబంధించిన "ఆలివ్ గురించి సమాచారం" ఇది ఇవ్వబడుతుంది.
ఆలివ్ యొక్క పోషక విలువ
ఆలివ్‌లో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?
100 గ్రాముల వడ్డన 115-145 కేలరీలు లేదా 10 అందిస్తుంది ఆలివ్ కేలరీలు ఇందులో 59 కేలరీలు ఉంటాయి. 100 గ్రాముల పండిన, తయారుగా ఉన్న ఆలివ్ ఏమి కలిగి ఉంటుంది?
కేలరీలు: 115
నీరు: 80%
ప్రోటీన్: 0.8 గ్రాము
పిండి పదార్థాలు: 6.3 గ్రాములు
చక్కెర: 0 గ్రాములు
ఫైబర్: 3,2 గ్రాము
కొవ్వు: 10.7 గ్రాములు
సంతృప్త: 1.42 గ్రాములు
మోనోశాచురేటెడ్: 7.89 గ్రాములు
బహుళఅసంతృప్తత: 0.91 గ్రాములు
దిగువ చార్ట్ ఉంటే నలుపు మరియు ఆకుపచ్చ ఆలివ్34 గ్రాముల పోషక పదార్థాలు ఈ భాగం సుమారు 10 చిన్న నుండి మధ్యస్థ ఆలివ్‌లకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.
బ్లాక్ ఆలివ్
ఆకుపచ్చ ఆలివ్
క్యాలరీ
36
49
కార్బోహైడ్రేట్
X గ్రామం
X గ్రామం
ప్రోటీన్
1 గ్రాము కంటే తక్కువ
1 గ్రాము కంటే తక్కువ
మొత్తం కొవ్వు
X గ్రామం
X గ్రామం
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు
X గ్రామం
X గ్రామం
సంతృప్త కొవ్వు
రోజువారీ విలువలో 2% (DV)
DVలో 3%
లిఫ్
DVలో 3%
DVలో 4%
సోడియం
DVలో 11%
DVలో 23%
ఆలివ్ ఏ ఆహార సమూహానికి చెందినది?
“ఆలివ్స్ ప్రొటీనా? లేక నూనెనా?” అని ఆశ్చర్యపోతాడు. 100 గ్రాములు ఆలివ్ యొక్క ప్రోటీన్ కంటెంట్ 0.8 గ్రాములు, కొవ్వు మొత్తం 10.7 గ్రాములు. అందువలన, ఇది నూనెగా వర్గీకరించబడింది.
11-15% కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది, ఇందులో 74% మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లంఒలేయిక్ ఆమ్లంట్రక్.
ఇది ఆలివ్ నూనెలో ప్రధాన భాగం. ఒలీక్ యాసిడ్ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది, వాపు మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది క్యాన్సర్‌తో పోరాడుతుంది.
ఆలివ్ పిండి పదార్థాలు మరియు ఫైబర్
ఇది 4-6% కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది తక్కువ కార్బ్ పండు. ఈ కార్బోహైడ్రేట్లలో ఎక్కువ భాగం ఫైబర్. ఫైబర్ మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌లో 52-86% వరకు ఉంటుంది.
ఆలివ్‌లలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు
విటమిన్ ఇ
అధిక కొవ్వు కలిగిన మొక్కల ఆహారాలలో తరచుగా ఈ శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ అధిక మొత్తంలో ఉంటుంది.
Demir
నలుపు రకం ఇనుము యొక్క మంచి మూలం, ఇది ఎర్ర రక్త కణాలు ఆక్సిజన్‌ను తీసుకువెళ్లడానికి ముఖ్యమైనది.
రాగి
ఇందులో మంచి మొత్తంలో రాగి ఉంటుంది.
కాల్షియం
ఎముకలు, కండరాలు మరియు నరాల పనితీరుకు కాల్షియం, మన శరీరంలో అత్యంత సమృద్ధిగా ఉండే ఖనిజం.
సోడియం
చాలా రకాలు ఉప్పునీరు లేదా ఉప్పునీరులో ప్యాక్ చేయబడినందున, అవి అధిక మొత్తంలో సోడియంను కలిగి ఉంటాయి.
ఇతర మొక్కల సమ్మేళనాలు
అనేక మొక్కల సమ్మేళనాలు ముఖ్యంగా యాంటీఆక్సిడెంట్లలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, వీటిలో:
ఒలురోపిన్
ఇది తాజా, అపరిపక్వ రకాల్లో అత్యంత సమృద్ధిగా ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.
హైడ్రాక్సీటైరోసోల్
ఆలివ్ పరిపక్వత సమయంలో, ఒలీరోపిన్ హైడ్రాక్సీట్రోసోల్‌గా విభజించబడుతుంది. ఇది శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ కూడా.
టైరోసోల్
ఆలివ్ నూనెలో అత్యంత సాధారణమైన ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ హైడ్రాక్సీటైరోసోల్ వలె శక్తివంతమైనది కాదు. కానీ ఇది గుండె జబ్బులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఒలీనోలిక్ యాసిడ్
ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ కాలేయం దెబ్బతినకుండా చేస్తుంది, రక్తంలోని కొవ్వులను నియంత్రిస్తుంది మరియు వాపును తగ్గిస్తుంది.
క్వెర్సెటిన్
ఈ పోషకం రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఆలివ్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
మెడిటరేనియన్ డైట్‌కు ఆధారమైన ఈ పండు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, ముఖ్యంగా గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో.
యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గుణాలను కలిగి ఉంటుంది
యాంటీఆక్సిడెంట్లు గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఆలివ్ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు వాపు-పోరాట సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను తగ్గించడం నుండి అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు మేలు చేస్తుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది
అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటు గుండె జబ్బులకు ప్రమాద కారకాలు. ఆలివ్సెడార్‌లోని ప్రధాన కొవ్వు ఆమ్లం ఒలిక్ యాసిడ్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో అద్భుతమైనది. ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది మరియు LDL (చెడు) కొలెస్ట్రాల్‌ను ఆక్సీకరణం నుండి రక్షిస్తుంది.
ఇది ఎముక ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది
బోలు ఎముకల వ్యాధి ఎముక ద్రవ్యరాశి మరియు ఎముక నాణ్యత తగ్గడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. ఇది ఎముకలు విరిగే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. మధ్యధరా దేశాలలో బోలు ఎముకల వ్యాధి రేట్లు మిగిలిన ఐరోపాలో కంటే తక్కువగా ఉన్నాయి మరియు ఇది ఆలివ్ తినడం సంబంధితంగా పరిగణించబడుతుంది.
క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది
మధ్యధరా ప్రాంతంలో, ఇతర పాశ్చాత్య దేశాల కంటే క్యాన్సర్ మరియు ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల రేట్లు తక్కువగా ఉన్నాయి ఆలివ్ విస్తృతంగా వినియోగించబడుతుంది. ఈ కారణంగా, ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని భావిస్తున్నారు.
ఇది అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు ఒలీక్ యాసిడ్ కంటెంట్ కారణంగా ఉంది. టెస్ట్-ట్యూబ్ అధ్యయనాలు ఈ సమ్మేళనాలు రొమ్ము, పెద్దప్రేగు మరియు కడుపులోని క్యాన్సర్ కణాల జీవిత చక్రానికి అంతరాయం కలిగిస్తాయని వెల్లడిస్తున్నాయి.
వాపుతో పోరాడుతుంది
ఆలివ్మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు, విటమిన్ ఇ మరియు పాలీఫెనాల్స్‌తో కలిసి మంట మరియు సంబంధిత వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.
ఇది ఒలియోకాంతల్ అని పిలువబడే మరొక ముఖ్యమైన సమ్మేళనాన్ని కూడా కలిగి ఉంది, ఇది శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఒలియోకాంతల్ COX-1 మరియు COX-2 ఉత్పత్తిని నిరోధించడం ద్వారా పనిచేస్తుంది, వాపుకు కారణమయ్యే ఎంజైమ్‌లు.
జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
ఆలివ్అవి ప్రోబయోటిక్ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి వాటిని ముఖ్యమైనవిగా చేస్తాయి. ఆలివ్ పులియబెట్టిన ఆహారం, అంటే గట్-ఫ్రెండ్లీ బ్యాక్టీరియా లాక్టోబాసిల్లస్ సమృద్ధిగా ఉంది
ఆలివ్బాక్టీరియంలోని ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు కడుపు మంటను కలిగిస్తాయి H. పైలోరీ ఇది దాని పెరుగుదలను కూడా ఆపగలదు.
ఆలివ్ఫినాల్స్ చాలా కాలం పాటు పొత్తికడుపులో ఉంటాయి, తరచుగా గట్ బ్యాక్టీరియాగా పనిచేస్తాయి మరియు జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
మెదడు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
మెదడు ఎక్కువగా కొవ్వు ఆమ్లాలతో తయారు చేయబడింది. ఆలివ్మోనో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు జ్ఞాపకశక్తిని కాపాడటానికి మరియు దృష్టిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
ఆలివ్ తినడం ఇది మెదడు కణాల మరణాన్ని (వ్యాధి కారణంగా) నిరోధించడానికి మరియు జ్ఞాపకశక్తిని తగ్గించడానికి కూడా కనుగొనబడింది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించవచ్చు
దీని గురించి తక్కువ సమాచారం ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని మూలాలు ఆలివ్ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని సూచిస్తుంది.
ఆలివ్శరీరం ఇన్సులిన్‌ను తయారుచేసే మరియు ప్రతిస్పందించే విధానాన్ని మార్చగలదు మరియు ఇది అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఉన్న రోగులకు సహాయపడుతుంది.
చర్మం మరియు జుట్టు కోసం ఆలివ్ యొక్క ప్రయోజనాలు
ఆలివ్ఇందులోని కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు చర్మం మరియు జుట్టు రెండింటినీ పోషణ మరియు తేమను అందిస్తాయి. విటమిన్ ఇ, ఇది అతినీలలోహిత వికిరణం నుండి చర్మాన్ని రక్షిస్తుంది మరియు ముడతలు రాకుండా కూడా సహాయపడుతుంది. ఆలివ్యాంటీ ఆక్సిడెంట్లలో ఇది బలమైనది.
ఆలివ్ఇందులో ఉండే ఒలేయిక్ యాసిడ్ చర్మాన్ని మరియు జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఆలివ్ లావుగా ఉందా?
ఆలివ్ఒక వ్యక్తి యొక్క బరువు స్థితిని కొన్ని విధాలుగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
కేలరీల సాంద్రత
ఆలివ్ఇది తక్కువ కేలరీల సాంద్రతను కలిగి ఉంటుంది. క్యాలరీ సాంద్రత అనేది ఆహారం యొక్క బరువు లేదా పరిమాణానికి (గ్రాములలో) సంబంధించి కేలరీల సంఖ్య యొక్క కొలత. సాధారణంగా, 4 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ క్యాలరీ సాంద్రత కలిగిన ఏదైనా ఆహారం ఎక్కువగా పరిగణించబడుతుంది.
నలుపు లేదా ఆకుపచ్చ ఆలివ్దీని కేలరీల సాంద్రత 1 మరియు 1,5 మధ్య ఉంటుంది. తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు తినడం బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
ఆలివ్, దాని రసాయన నిర్మాణం కారణంగా, సంతృప్త మరియుట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ఆరోగ్యకరమైన అసంతృప్త కొవ్వులను కలిగి ఉంటుంది. అన్ని కొవ్వులు ఒకే మొత్తంలో కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ అసంతృప్త కొవ్వులు శరీరాన్ని మరింత ప్రయోజనకరంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.
ముఖ్యంగా, ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఇతర కొవ్వులను మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులతో భర్తీ చేయడం వల్ల వాపు తగ్గుతుంది మరియు గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఆలివ్, హాజెల్ నట్, అవోకాడో మరియు మొక్కల ఆధారిత నూనెలలో కనిపిస్తాయి. కొన్ని అధ్యయనాలు మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులను తీసుకునే వ్యక్తులు మరింత సులభంగా బరువు కోల్పోతారని చూపిస్తున్నాయి.
మధ్యధరా ఆహారం
ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మధ్యధరా ఆహారంలో వినియోగించబడనప్పటికీ, సహజ ఆహారాలు మరియు సముద్రపు ఆహారం ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడతాయి, ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. ఆలివ్, ఆలివ్ నూనె మరియు ఇతర ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఈ ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం.
మధ్యధరా ఆహారం రక్తపోటును తగ్గించడం మరియు నడుము చుట్టుకొలతను తగ్గించడం వంటి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
భాగం పరిమాణంపై శ్రద్ధ వహించండి
ఆలివ్, తక్కువ క్యాలరీల సాంద్రత వంటి కారణాల వల్ల బరువు తగ్గడానికి ఇది సహకరిస్తున్నప్పటికీ, అధిక ఉప్పు మరియు మొత్తం కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా దీనిని మితంగా తీసుకోవాలి. ఈ కొలత 56-84 గ్రాముల మధ్య ఉంటుంది, అంటే రోజుకు 16-24 మధ్య తరహా ఆలివ్‌లు.
ఆలివ్ వల్ల కలిగే హాని ఏమిటి?
ఆలివ్ ఇది చాలా మంది ప్రజలు సురక్షితంగా వినియోగిస్తారు, కానీ దీనికి కొన్ని ప్రతికూలతలు కూడా ఉన్నాయి.
ఆలివ్ అలెర్జీ
ఆలివ్ చెట్టు పుప్పొడిదీనికి అలెర్జీలు చాలా అరుదు, అయినప్పటికీ దీనికి అలెర్జీలు సాధారణం. ఆలివ్ తిన్న తర్వాత, సున్నితమైన వ్యక్తులు నోటిలో లేదా గొంతులో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను అనుభవించవచ్చు.
భారీ లోహాలు
ఆలివ్బోరాన్, సల్ఫర్, టిన్ మరియు లిథియం వంటి భారీ లోహాలు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉండవచ్చు. భారీ లోహాలను పెద్ద మొత్తంలో తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హానికరం మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
కానీ ఆలివ్ప్రపంచంలోని ఈ లోహాల పరిమాణం సాధారణంగా చట్టపరమైన పరిమితి కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల, ఈ పండు సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది.
ACRYLAMIDE
అక్రిలామైడ్ కొన్ని అధ్యయనాలలో క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని తేలింది మరియు అక్రిలమైడ్ తీసుకోవడం వీలైనంత వరకు పరిమితం చేయాలి. కొన్ని ఆలివ్ రకాలు ప్రాసెసింగ్ ఫలితంగా అధిక మొత్తంలో యాక్రిలామైడ్ కలిగి ఉండవచ్చు.
ఫలితంగా;
ఆలివ్‌లో కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి.ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది. ఇది గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంది.
