పోబ్లానో పెప్పర్ అంటే ఏమిటి? ప్రయోజనాలు మరియు పోషక విలువ

పోబ్లానో మిరియాలు (క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్) మెక్సికోకు చెందిన ఒక రకమైన మిరియాలు. ఇది ఇతర మిరియాలు రకాలు వలె ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, కానీ జలపెనో మిరియాలుఇది మిరపకాయ కంటే పెద్దది మరియు మిరపకాయ కంటే చిన్నది.

తాజా పోబ్లానో మిరియాలు ఇది కొంచెం తియ్యగా ఉంటుంది, కానీ ఎర్రగా మారే వరకు పక్వానికి వదిలేస్తే, అది మరింత చేదుగా ఉంటుంది.

పూర్తిగా పండిన మరియు ముదురు ఎరుపు ఎండిన పోబ్లానో మిరియాలుప్రసిద్ధ మెక్సికన్ సాస్లలో ఉపయోగిస్తారు.

పోబ్లానో పెప్పర్ అంటే ఏమిటి?

పోబ్లానో మిరియాలు, అన్నీ క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ కుటుంబానికి చెందిన 27 రకాల మిరియాలు (వాటిలో సగం మాత్రమే సాధారణంగా మానవులు తింటారు) ఇది ఒకటి. అనుకూల పేరు క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ పోబ్లానో ఎల్. ప్రసిద్ధి.

అన్ని మిరియాలు నైట్ షేడ్ కూరగాయల కుటుంబానికి చెందినవి. దాని అన్ని రకాల మూలాలు మెక్సికో మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని వివిధ ప్రాంతాలకు తిరిగి వెళ్లాయి. పోబ్లానో మిరియాలు దీనిని మొదట మెక్సికోలోని ప్యూబ్లాలో పెంచారు (అందుకే దీనికి "పోబ్లానో" అనే పేరు వచ్చింది).

పోబ్లానో మిరియాలు మొక్క, 60 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది, పెద్ద మరియు చిన్న ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు మిరియాలు ఇస్తుంది. ఎరుపు పోబ్లానో మిరియాలు, పక్వానికి ముందు ఊదా ఆకుపచ్చ రంగు మరియు ఆకుపచ్చ రకాల కంటే చేదుగా ఉంటుంది.  

పోబ్లానో పెప్పర్ యొక్క పోషక విలువ

ఇది తక్కువ కేలరీలు మరియు ఫైబర్ మరియు వివిధ సూక్ష్మపోషకాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. 1 కప్పు (118 గ్రాములు) తరిగిన ముడి పోబ్లానో మిరియాలు యొక్క పోషక కంటెంట్ క్రింది విధంగా ఉంది:

కేలరీలు: 24

ప్రోటీన్: 1 గ్రాము

కొవ్వు: 1 గ్రాము కంటే తక్కువ

పిండి పదార్థాలు: 5 గ్రాములు

ఫైబర్: 2 గ్రాము

విటమిన్ సి: రోజువారీ విలువలో 105% (DV)

విటమిన్ A: DVలో 30%

విటమిన్ B2 (రిబోఫ్లావిన్): 2.5% DV

పొటాషియం: DVలో 4%

ఇనుము: DVలో 2.2%

ముఖ్యంగా ఇందులో విటమిన్ ఎ మరియు సి పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ రెండు పోషకాలు శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి మరియు కొన్ని వ్యాధులకు కారణమయ్యే ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టంతో పోరాడుతాయి.

ఎండిన పోబ్లానో మిరియాలుతాజా వాటితో పోలిస్తే విటమిన్ ఎ మరియు బి2 మరియు ఇతర పోషకాలు అధిక మొత్తంలో ఉంటాయి.

పోబ్లానో పెప్పర్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

అధిక మొత్తంలో పోషకాలు మరియు ప్రయోజనకరమైన మొక్కల సమ్మేళనాలు కారణంగా, పోబ్లానో మిరియాలుఅనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.

యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి

క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ పొబ్లానో మరియు కుటుంబంలోని ఇతర మిరియాలలో విటమిన్ సి, క్యాప్సైసిన్ మరియు కెరోటినాయిడ్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, వీటిలో కొన్ని శరీరంలో విటమిన్ ఎగా మార్చబడతాయి.

యాంటీఆక్సిడెంట్లు అదనపు ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే ఆక్సీకరణ ఒత్తిడితో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.

ఫ్రీ రాడికల్స్ అనేది రియాక్టివ్ అణువులు, ఇవి అంతర్లీన కణ నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి, గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్, చిత్తవైకల్యం మరియు ఇతర దీర్ఘకాలిక పరిస్థితుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.

కాబట్టి ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. పోబ్లానో మిరియాలు తినడంఇది ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి సంబంధించిన వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

క్యాన్సర్‌తో పోరాడే పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది

పోబ్లానో మిరియాలుఆహారంలో లభించే అనేక ప్రధాన పోషకాలు వివిధ రకాల క్యాన్సర్‌లకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో వారి పాత్రకు ప్రసిద్ధి చెందాయి.

ఉదాహరణకు, a పోబ్లానో మిరియాలువిటమిన్ B2 లేదా రిబోఫ్లావిన్ యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విలువలో 25 శాతం ఉంటుంది - గుడ్డు కంటే ఎక్కువ, ఉత్తమ రిబోఫ్లావిన్ ఆహారాలలో ఒకటి.

కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ కణాలతో ప్రాథమిక పరీక్షలలో రిబోఫ్లావిన్ సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

మరింత సాధారణంగా, రిబోఫ్లావిన్ క్యాన్సర్ కణాలకు వ్యతిరేకంగా యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది మరియు మరొక యాంటీ ఆక్సిడెంట్ కూడా. గ్లూటాతియోన్ దాని ఉత్పత్తికి అవసరం.

చాలా మిరియాలు వలె, పోబ్లానో మిరియాలు మిరియాలు వేడిని అందించే క్యాప్సైసిన్ అనే పోషకం కూడా ఇందులో ఉంటుంది. స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో ఇది చాలా తక్కువ ర్యాంక్‌లో ఉన్నప్పటికీ, పోబ్లానో మిరియాలు క్యాప్సైసిన్ గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంది, అంటే పోషకాల ప్రయోజనాలను శాస్త్రీయంగా పొందడం.

సంభావ్య క్యాన్సర్ చికిత్సలకు సంబంధించి పరిశోధకులు సంవత్సరాలుగా తీవ్రంగా పరీక్షిస్తున్న మొక్కల ఆధారిత పదార్థాలలో క్యాప్సైసిన్ ఒకటి కాబట్టి ఇది చాలా ముఖ్యం.

ఇప్పటివరకు, మానవులు మరియు జంతువులలో పరిశోధించిన క్యాన్సర్‌ల జాబితా చాలా పెద్దది: ప్రోస్టేట్, కడుపు, రొమ్ము, ప్రైమరీ ఎఫ్యూషన్ లింఫోమా మరియు ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్. 

పోబ్లానో మిరియాలుదానిలోని క్యాప్సైసిన్ పరిమాణం అది పెరిగిన ప్రాంతం ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. 

పోబ్లానో పెప్పర్ రకాలు నోటి క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. పోబ్లానో మిరియాలుక్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడే మరొక మార్గం "నైట్రోసేషన్" అనే ప్రక్రియకు అంతరాయం కలిగించడం, దీనిలో కొన్ని కర్బన సమ్మేళనాలు క్యాన్సర్ కారక అణువులుగా మార్చబడతాయి.

నొప్పి నివారణకు సహాయపడుతుంది

పోబ్లానో మిరియాలుఇందులోని పోషకాలు శక్తివంతమైన, సహజమైన నొప్పి నివారణను అందించడానికి కలిసి పనిచేస్తాయి.

పోబ్లానోఇందులో క్వెర్సెటిన్ ఉన్నందున, ఆర్థరైటిస్, ప్రోస్టేట్ ఇన్ఫెక్షన్‌లు మరియు శ్వాసకోశ ఇన్‌ఫెక్షన్లు వంటి ఇన్ఫ్లమేటరీ నొప్పిని తగ్గించడంలో ఇది ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. 

క్యాప్సైసిన్ స్నాయువు దెబ్బతినడం మరియు క్లస్టర్ తలనొప్పి, అరుదైన కానీ చాలా బాధాకరమైన తలనొప్పి పరిస్థితితో సహా ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రతిస్పందనలతో పాటు వివిధ రకాల నొప్పికి చికిత్స చేయడంలో కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

క్యాప్సైసిన్‌తో పాటు, పోబ్లానో మిరియాలుఇందులో ఉండే విటమిన్ B2 తలనొప్పి నివారణగా కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, ఇందులో ఉండే పొటాషియం కండరాల ఒత్తిడి మరియు PMS నుండి కూడా నొప్పిని నివారించడంలో భాగం.

మంటను తగ్గిస్తుంది

మంట చాలా వ్యాధులకు మూలం అని మీకు తెలుసా? 

మిరియాలు యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ ఆహారం. క్వెర్సెటిన్ మరియు విటమిన్ ఎ వంటి వాపును ప్రత్యేకంగా లక్ష్యంగా చేసుకునే యాంటీఆక్సిడెంట్ల ఉనికి కారణంగా ఇది దీర్ఘకాలిక మంటను తగ్గిస్తుంది.

క్వెర్సెటిన్ ప్రస్తుతం కొన్ని గుండె సమస్యలు, అలెర్జీలు, గౌట్, ప్రోస్టేట్ ఇన్ఫెక్షన్లు, చర్మ సంబంధిత రుగ్మతలు మరియు అనేక ఇతర వాటితో సహా తాపజనక పరిస్థితుల కోసం రోగులకు సిఫార్సు చేయబడింది.

విటమిన్ A శరీరంలోని మొత్తం వాపును కూడా తగ్గిస్తుంది మరియు వాపుతో సంబంధం ఉన్న దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది

పోబ్లానో మిరియాలుఅత్యంత కరిగే పోషకం, రోగనిరోధక పనితీరుకు కీలకమైన నీటిలో కరిగే పోషకం విటమిన్ సి కలిగి ఉంటుంది. తగినంత విటమిన్ సి తీసుకోకపోవడం వల్ల ఇన్ఫెక్షన్లు వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

అంతేకాకుండా, పోబ్లానో మిరియాలుమొత్తం రోగనిరోధక పనితీరుకు క్యాప్సైసిన్ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

అనేక జంతు అధ్యయనాలు క్యాప్సైసిన్ రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనలో పాల్గొన్న జన్యువులను ప్రభావితం చేయగలదని మరియు స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధులువ్యతిరేకంగా రక్షణ కల్పించేలా చూపించింది

మధుమేహాన్ని నివారించడంలో సహాయపడవచ్చు

పోబ్లానో మిరియాలు ఇది గొప్ప పోషకాహార ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంది. ఇది లిపిడ్ ప్రొఫైల్‌ను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఊబకాయంతో సంబంధం ఉన్న జీవక్రియ రుగ్మతలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, వాటిలో ఒకటి మధుమేహం.

పోబ్లానో మిరియాలుక్యాప్సైసిన్ ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందనను మెరుగుపరచడం మరియు డయాబెటిక్ రోగులలో రక్త చక్కెర మార్పులను మెరుగుపరచడం ద్వారా మధుమేహ సంబంధిత కారకాలపై కూడా ప్రభావం చూపుతుంది.

కళ్లకు మేలు చేస్తుంది

యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క సాధారణ లక్షణం కళ్ల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకునే వారి సామర్థ్యం. విటమిన్ B2 గ్లాకోమా, కంటిశుక్లం మరియు కెరటోకోనస్ వంటి కంటి వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. 

మరోవైపు, విటమిన్ ఎ మచ్చల క్షీణత ఇది స్టార్‌గార్డ్స్ వ్యాధి అని పిలువబడే అరుదైన కంటి వ్యాధికి సంభావ్య నివారణ లేదా చికిత్స, ఇది యువకులలో తీవ్రమైన దృష్టి నష్టం, ఒక రకమైన మచ్చల క్షీణతకు కారణమవుతుంది.

పోబ్లానో పెప్పర్ బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది

ఒక్కో సర్వింగ్‌లో తక్కువ కేలరీలు ఉన్న ఆహారం వేగంగా బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

పెప్పర్‌లో కనిపించే క్యాప్సైసిన్ శరీర బరువు తగ్గడం, జీవక్రియను పెంచడం మరియు జంతు అధ్యయనాలలో ఆకలిని అణచివేయడం వంటి వాటితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఊబకాయాన్ని నిరోధించడంలో కూడా సహాయపడవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది ఎలుకలతో చేసిన అధ్యయనంలో వాగ్దానాన్ని చూపుతుంది. 

పోబ్లానో మిరపకాయలు వంటి మిరియాలు కూడా ఆరోగ్యకరమైన "లిపిడ్ ప్రొఫైల్"ని నిర్వహించడంలో సహాయపడతాయి, అంటే రక్తంలోని వివిధ పదార్ధాల సాంద్రతలు.

మంచి లిపిడ్ ప్రొఫైల్ కలిగి ఉండటం అంటే తక్కువ కొవ్వు స్థాయి మరియు ఊబకాయం-సంబంధిత జీవక్రియ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే సూచిక కూడా. 

పోబ్లానో పెప్పర్ ఎలా ఉపయోగించాలి

పోబ్లానో మిరియాలు వివిధ మార్గాల్లో ఉపయోగించవచ్చు.

దీనిని సల్సా మరియు ఇతర సాస్‌లలో పచ్చిగా తినవచ్చు, అలాగే మిరపకాయలు మరియు టాకోస్ వంటి వంటకాలకు జోడించవచ్చు. పోబ్లానో మిరియాలు దీన్ని ఎక్కువగా గొడ్డు మాంసం, బీన్స్, బియ్యం, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మొక్కజొన్న మరియు టమోటాలతో నింపి తింటారు.

పోబ్లానో పెప్పర్ వల్ల కలిగే హాని ఏమిటి?

పోబ్లానో మిరియాలు ఇది అనేక విధాలుగా మన ఆరోగ్యానికి గొప్పగా ఉన్నప్పటికీ, పరిగణించవలసిన కొన్ని ప్రతికూలతలు కూడా ఉన్నాయి. నైట్‌షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన ఆహారాలకు అలెర్జీ వచ్చే అవకాశం ఉంది, ప్రధానంగా ఆల్కలాయిడ్స్ ఉండటం వల్ల. 

మిరపకాయలు కొంతమందిలో, ముఖ్యంగా సున్నితమైన కడుపు ఉన్నవారిలో గ్యాస్ట్రోఎసోఫాగియల్ రిఫ్లక్స్‌ను ప్రేరేపిస్తాయి.

ఫలితంగా;

పోబ్లానో మిరియాలుక్వెర్సెటిన్ అని పిలువబడే క్యాన్సర్-పోరాట యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు విటమిన్లు A మరియు B2 కలిగి ఉంటుంది. దీనికి క్యాప్సైసిన్ ఉనికిని జోడిస్తే, ఇది క్యాన్సర్ నివారణకు గొప్ప ఆహారంగా మారుతుంది.

పోబ్లానో మిరియాలుఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లకు ధన్యవాదాలు, ఇది అనేక వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, ముఖ్యంగా మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బులు, కళ్ళను రక్షిస్తుంది మరియు చర్మం ఆరోగ్యంగా కనిపించేలా చేస్తుంది.

ఈ రకమైన మిరియాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, వివిధ రకాల నొప్పిని తగ్గించడానికి మరియు దీర్ఘకాలిక మంటను తగ్గించడానికి కూడా సహాయపడతాయి.